Khám phá ẩm thực Vũng Tàu qua món bánh khọt trứ danh

Ẩm thực Vũng Tàu có rất nhiều đặc sản bình dị lại mang một hơi thở biển cả riêng biệt. Một trong những món ăn làm lên tên tuổi của Vũng Tàu chính là bánh khọt. Đến thành phố xinh đẹp này bạn có thể tìm được bánh khọt ở khắp mọi nơi, từ những quán ăn sang trọng đến vỉa hè, hay những gánh hàng dong, vì thế bạn không thể bỏ qua món ăn này được.

Video minh họa: Khám phá cho hết những món ngon nổi tiếng Vũng Tàu

Bạn có biết tại sao gọi là bánh khọt không, nguồn gốc của cái tên bánh khọt này cũng được lý giải hết sức thú vị đấy nhé. Bánh khi được lấy ra khỏi khuôn người làm sẽ dùng loại muỗng dẹt và dài để “khẩy” bánh lên, muỗn va chạm vào thành khuôn phát ra tiếng kêu “khọt khọt”, cái tên bánh khọt cứ thế mà ra đời.


@ansapsaigon


@ansapsaigon


@hetagram_._


@namphlee_

Để làm được bánh khọt ngon mỗi người đều nắm giữ cho mình những bí quyết riêng. Nguyên liệu làm bánh đơn giản chỉ làm từ bột gạo và không pha tạp. Bột gạo được hòa với nước theo một tỉ lệ hoàn hảo, bước này đòi hỏi người làm phải khéo léo tỉ mỉ làm sao, vì bánh có giòn hay mềm tất cả đều phụ thuộc vào bước pha bột làm bánh. Nếu pha bột quá đặc bánh sẽ bị bở, còn nếu bột lỏng quá bánh sẽ mỏng và không ngon. Một chiếc bánh khọt “chuẩn chỉnh” bên ngoài giòn, độ dai hoàn hảo không quá dày cũng không quá mỏng.


@namphlee


@hien_khanh


@tahy_foodie


@tahy_foodie

Bánh khọt được đổ trong những chiếc chảo lớn lõm xuống vừa bằng kích cỡ của chiếc bánh. Đổ bánh khọt như thế nào để bánh đẹp cũng là cả một "nghệ thuật", mà người làm bánh khọt chính là một nghệ sĩ. Phần nhân của bánh khọt thường được các đầu bếp lựa chọn là tôm nõn được bóc vỏ, hoặc những miếng mực trắng muốt tươi ngon.


@tahy_foodie


@vungtau.food


@vungtau.food

Ngồi chờ đợi xem làm bánh khọt cũng rất thú vị đó nhé. Chảo được làm nóng sau đó người chế biến sẽ phết lên một lớp mỡ mỏng sau đó đổ từng muôi bột vào khuôn bánh. Nghe cái tiếng bánh “xèo xèo” vang lên, mùi thơm bột gạo nhẹ nhàng lan tỏa vào không khí sẽ kích thích dạ dày đang kêu của bạn lắm đấy. Sau đó phần nhân bánh như tôm, mực sẽ được cho vào và đập từng chiếc nắp nhỏ chờ đến khi bánh chín.


@trangdieu15594


@ngannguyen.yummie


@tu_bung_bu

Bánh được chín vàng ruộm sẽ được gắp ra đĩa, rắc lên bên trên một lớp tôm cháy mỏng đẹp. Bày ra bàn là một đĩa rau xanh mướt, kèm đu đủ chua ngọt nhìn thôi đã phải nuốt nước miếng ừng ực rồi. Gắp một miếng bánh kèm rau thơm đủ loại, nhấn nhá thêm vài sợi đu đủ giòn giòn cuộn vào, chấm mắm chua ngọt thêm ít ớt cay nhẹ. Cắn một miếng đầu tiên, cảm nhận thịt tôm tươi ngọt, cùng miếng bánh giòn giòn, tất cả như một bản nhạc giao hưởng ẩm thực ngon tới xuất sắc. Thêm một chút cay cay kích thích vị giác đảm bảo bạn phải ăn hết liền lúc mấy cái cho xem.


@hao_du_eat_99


@hao_du_eat


@hien_khanh

Bánh khọt Vũng Tàu giản dị nhưng hương vị ngon ngọt đậm đà làm bạn ăn một lần sẽ muốn quay lại mà thưởng thức thêm nhiều lần nữa. Đến thành phố biển xinh đẹp này đừng quên thưởng thức món ăn này trước khi về nhé.

Địa chỉ tham khảo:

- Bánh khọt gốc vú sữa - 14 Nguyễn Trường Tộ, Phường 2

- Bánh khọt miền đông CK - 59 Bà Triệu, Phường 4

- Bánh khọt cây sung - 19 Hoàng Hoa Thám, Phường 3

 

You can tell friends this post!

Tin liên quan

Comments

Những điểm đến níu chân lữ khách phương xa tại Bình Phước

Mấy ai ngờ được rằng ngay tại Bình Phước lại có quá nhiều điểm đến níu giữ bước chân người lữ khách phương xa tới thế này.

5 lý do bạn nên dừng chân tại "thánh địa du lịch" Hội An

Phố cổ Hội An là điểm dừng chân bạn không thể bỏ lỡ trong hành trình tuổi trẻ với 5 lý do độc đáo, ấn tượng chỉ đọc cũng khiến bạn mê mệt rồi.

Tìm về chốn "bồng lai tiên cảnh" ở Huyền Không Sơn Thượng đầy ma mị

Huyền Không Sơn Thượng mang trong mình vẻ đẹp huyền ảo ma mị của ngôi chùa nằm ẩn mình trong ngọn núi hùng vĩ mang đến cho du khách những trải nghiệm khó quên.

Điểm danh những cái tên tại Phú Yên khiến du khách gần xa thương nhớ

Đây chính là top 6 điểm đến xinh đẹp và lý tưởng nhất tại Phú Yên được giới trẻ liên tục tới check - in, khám phá.

YAN Around - Tour chất của bạn: Bật mí tuyệt chiêu vi vu Phú Quốc "không chê vào đâu được"

Đảo ngọc nước Việt sẽ là điểm dừng chân có 1-0-2 cho bạn tận hưởng những giây phút thư giãn, nghỉ ngơi đúng chuẩn nhất và "săn" về một bộ ảnh "ảo tung chảo" nữa

Hạ Long và những danh thắng đẹp hút hồn du khách phương xa

Có ghé thăm Hạ Long xinh đẹp thì bạn đừng bỏ quên những danh thắng bậc nhất nơi đây mà "mẹ thiên nhiên" đã ưu ái ban tặng nhé.

Bỏ túi những homestay độc lạ của Đà Lạt khiến giới trẻ "phát cuồng"

Những homestay độc lạ mang theo chút tình của Đà Lạt góp phần tạo nên nét riêng biệt của thành phố hoa "gây bão" cộng đồng mạng khiến giới trẻ "phát cuồng".

"Mách nước" cho những người lần đầu xuất ngoại tại 10 địa điểm đẹp ở Châu Á (P1)

Lựa chọn điểm đến cho lần đầu tiên xuất ngoại chưa bao giờ dễ dàng, vậy nên hãy để những anh chàng "thích đi lạc" gợi ý vài nơi chốn thú vị ở Châu Á nhé.

Lưu giữ kỷ niệm ngọt ngào ở Phú Quốc với những địa điểm lên hình "chất lừ"

Nổi danh bởi biển xanh cát trắng cùng các dịch vụ du lịch hấp dẫn, Phú Quốc với những địa điểm lên hình "chất lừ" sẵn sàng đốn gục du khách từ ánh nhìn đầu tiên

Top 7 cột mốc biên giới được giới trẻ "săn lùng check - in" mãi không chán

Đây chính là những cột mốc biên giới của nước ta được các bạn trẻ mê phượt liên tục tìm tới để chinh phục.

Cam Ranh và những chốn dừng chân "sống ảo" đẹp khó cưỡng

Tạm quên đi một Nha Trang với biển xanh cát trắng, Cam Ranh - Khánh Hòa cũng là nơi sở hữu biết bao chốn dừng chân "sống ảo" đẹp khó cưỡng đây này.

Đà Lạt chinh phục bao du khách bởi những bức tường lên hình là "bao chất"

Những bức tường Đà Lạt lên hình “chất lừ” đưa bạn du ngoạn từ trời Hàn đến xứ Đài, hay lạc về thập niên 90 đang gây bão mạng khiến giới trẻ "mê mệt".