Mì Triều Châu, hương vị xứ Hoa độc đáo nổi tiếng ở Sài Gòn

18/11/2019, 21:00 GMT+07:00

Ngay giữa lòng Sài Gòn, các tín đồ ẩm thực có thể thưởng thức hương vị chuẩn xứ Hoa với món mì Triều Châu "ngon nhức nách".

Đối với các bạn trẻ Sài Thành, một trong những món ăn của người Hoa được ưa chuộng nhất không thể bỏ qua  là mì Triều Châu với vị ngon hấp dẫn, lạ miệng. Bên cạnh các món phổ biến như hủ tiếu, dimsum, mì vịt tiềm,... mì Triều Châu có sự du nhập sau muộn hơn nhưng rất được thực khách đón nhận và yêu mến. Nếu là một tín đồ ẩm thực xứ Hoa thì chắc chắn bạn không nên bỏ lỡ trải nghiệm món mì độc đáo thứ thiệt này ngay giữa trung tâm Sài Gòn.

>> Xem thêm: 10 món ăn nổi tiếng của người Hoa 

Mì Triều Châu, hương vị độc đáo chuẩn xứ Hoa

 
@foodcollectionsmy
@foodcollectionsmy

Đặc điểm nổi bật của mì Triều Châu đó là phần topping đa dạng kết hợp cùng với sợi mì giòn dai và ăn kèm với bát nước súp riêng. Từ khi xuất hiện ở Sài Gòn mặc dù mỗi địa chỉ có sự khác nhau trong chế biến nhưng về tổng thể vẫn giữ được nét độc đáo giống với nguyên bản. Sợi mì có nơi dày công tự làm thủ công với nguyên liệu như trứng, bột mì, nước tro tàu có nơi sử dụng vắt mì có sẵn, điểm chung là đều không chan nước dùng vì sẽ làm sợi mì nhanh mềm và không được giòn, ngon. Bởi vậy mà người làm thường trụng nhanh mì trong nước lèo nóng hổi.

>> Tham khảo thêm: "Điểm mặt" 5 kiểu bánh mì độc đáo, lạ miệng tại Sài Gòn

 
Ảnh: FB Linh Mỹ
Ảnh: FB Linh Mỹ

Điểm hấp dẫn của món mì nằm ở phần topping phong phú, kết hợp nhiều hương vị. Nếu lựa chọn một tô thập cẩm bạn sẽ cảm nhận trọn vẹn vị ngon của lạp xưởng, hoành thánh, trứng cút, cải chua,... Từng phần sẽ được sắp xếp gọn gàng trong tô thu hút những tâm hồn sành ăn uống. Bởi vì món mì không chan nước dùng nên khi thưởng thức thực khách sẽ trộn đều các phần có trong tô và tại một số địa chỉ ăn kèm cùng với nước súp riêng. Phần nước súp được xem là biến tấu sáng tạo khi về Việt Nam góp phần làm cho món mì thêm ngon và hấp dẫn hơn. 

 
@onghoangtrasua
@onghoangtrasua

Gợi ý một số địa chỉ mì Triều Châu nổi tiếng tại Sài Gòn

- Quán Chấn Phong Mì Gia (182-184 Tôn Đản, P.8, Q.4)

Vì chủ quán là người gốc Triều Châu nên hương vị của món ăn tại đây rất đặc biệt và chuẩn nguyên bản được nhiều bạn trẻ biết đến. Đến nay quán đã phát triển qua 2 thế hệ với sợi mì tươi được làm thủ công hoàn toàn đem đến vị ngon khó nơi nào sánh được. Với công thức chế biến riêng mà sợi mì tại đây có được giòn, ngon vừa đủ lại ánh màu vàng của bột mì cùng trứng vô cùng đẹp mắt. 

>> Xem thêm: Độc đáo món sinh tố xoài muối ớt có 1-0-2, bạn đã thử chưa?

 
 
Không gian đậm chất Hoa tại quán Chấn Phong Mì Gia

Không gian đậm chất Hoa tại quán Chấn Phong Mì Gia

Đến Chấn Phong Mì Gia, bạn có thể order một phần ăn cùng với các topping khác nhau hoặc lựa chọn một suất thập cẩm để có thể thưởng thức trọn vẹn đủ loại hương vị. Các phần ăn kèm đặc trưng là hoành thánh, sủi cảo, thịt xá xíu, bò viên, bao tử, tôm, mực,... rất đa dạng đem đến vị ngon đậm đà, kích thích vị giác. Quán thường mở cửa từ 16h đến 0h với lượng khách đông đảo đặc biệt vào buổi tối. Vì hiên quán khá hẹp nên nếu di chuyển bằng xe máy thực khách sẽ hơi khó khăn để dắt xe. 

 
@foody
@foody

- Mì Triều Châu Ryan Don (131/63 Tô Hiến Thành, P.13, Q.10)

Đây là địa chỉ mì Triều Châu chiếm sóng spotlight rất nhiều trên mạng xã hội gần đây nên được đông đảo các bạn trẻ Sài thành quan tâm. Điểm nhấn của quán nằm ở ngay biển hiệu độc đáo và thu hút "Bổn tiệm bán: Mì ngon hơn N.Y.C của bạn!!!" và "Súp ăn kèm "đã" hơn N.Y của đứa bạn thân!!!" nên giới trẻ rất thích thú và đến đây check in để xác thực vị ngon có 1-0-2 ấy.

 
Ảnh: FB Linh Mỹ
Ảnh: FB Linh Mỹ

 
Ảnh: FB Linh Mỹ
Ảnh: FB Linh Mỹ

Khác với Chấn Phong Mì Gia, sợi mì của quán là mì gói sợi phở ăn kết hợp cùng với nước sốt riêng của quán nên khá vừa miệng và đậm đà. Topping của quán cũng đa dạng như lạp xưởng, hoành thánh, trứng cút, dưa chua, thịt xá xíu,... Tuy nhiên điểm nhấn nằm ở nước súp độc quyền với cách chế biến riêng biệt. Bạn có thể lựa chọn súp bò tái, bò viên, súp tái bò viên để ăn kèm với phần mì của mình. Với giá cả hợp lí, chủ quán thân thiện nhiệt tình mà khách đến đây đông đảo là các bạn học sinh, sinh viên. 

 
Ảnh: FB Linh Mỹ
Ảnh: FB Linh Mỹ

 
@foody
@foody

Mặc dù độ phủ sóng của mì Triều Châu chưa rộng khắp như các món Hoa nức danh khác nhưng không thể phủ nhận đây là món ngon hấp dẫn được đón nhận rất nhiệt tình. Vậy còn chần chờ gì mà không tìm ngay đến địa chỉ mì Triều Châu để thưởng thức hương vị thơm ngon, đậm đà nhân những ngày mát trời tại Sài Gòn nào! 

Ảnh: Tổng hợp

*Cùng đón đọc những bài viết về ẩm thực và các món ngon từ YAN nhé!

Bánh mì là một trong những món ăn đường phố được ựa chuộng bậc nhất taijk Sài Gòn. Bên cạnh các kiểu nhân truyền thống như pate, trứng, chà bông,.. thì ngay giữa lòng Sài thành có rất nhiều địa chỉ bánh mì độc đáo có 1-0-2.

Dành cho các tín đồ ẩm thực các kiểu bánh mì thơm ngon lạ miệng...ĐỌC THÊM