Nếu đã ngán với những chiếc bánh bao bằng bột nhồi thịt hấp quá quen thuộc, tại sao không thử sáng tạo thêm một chút? Đổi lớp vỏ bánh bột thành bí ngòi, món bánh bao nhân thịt và bí ngòi bỗng dưng hấp dẫn và ngon mắt hơn nhiều đúng không nào.
Nguyên liệu
1. 6 quả bí ngòi cỡ vừa.
2. Bắp cải băm nhỏ: 360gr.
3. Muối: 70gr.
4. Thịt gà bỏ da: 500 gr.
5. Hành Baro thái nhỏ: 30gr.
6. Ngò / Cần tây: 30gr.
7. Gừng tươi băm nguyễn: 30gr.
8. Ớt khô: 1 muỗng cà phê.
9. Nước cốt chanh: 1 quả.
10. Giấm gạo: 60ml.
11. Nước tương: 30ml.
Cùng bắt tay vào thực hiện thôi nào!
Cách làm món Bánh Bao Bí Ngòi Nhân Thịt:
Làm nhân thịt:
Cho bắp cải sợi với khoảng 50gr muối vào một tô nước, ngâm khoảng 10 phút và vớt bắp cải ra, để ráo.
Trộn thịt gà, hành lá, cần tây, gừng, tỏi, bột ớt và bắp cải với nhau cho đến khi hỗn hợp đều vị.
Chuẩn bị phần vỏ bánh:
Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 350oC và trải giấy nến dưới khay.
Dùng dao sắc hoặc dụng cụ thái bí ngòi thành từng lát mỏng theo chiều dọc.
Xếp các lát bí thành hình hoa thị chéo nhau với 4 lát cho mỗi vỏ bánh.
Mỗi "vỏ bánh", cho vào giữa khoảng 22gr nhân và gói các lát bí ngòi xung quanh bọc kín phần nhân.
Quét đều mỗi cụm bí ngòi với nước cốt chanh và dầu ô liu để bí không cháy đen khi nướng. Tiếp tục thực hiện đến khi dùng hết nhân bánh.
Nướng "bánh bao" trong 15 - 20 phút đến khi bí ngòi khô chắc và chín vàng. Bánh Bao Bí Ngòi Nhân Thịt sẽ ngon nhất khi được ăn kèm với giấm gạo và nước tương.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món bánh bao "phá cách" với thịt và bí ngòi này cùng với Bếp Tây rồi đó. Quá dễ đúng không nào? Chúc bạn thành công và có những ngày cuối tuần thật ngon miệng nhé
Gợi ý cho bạn những món ăn kèm cho bữa ăn thêm vui nè: chúng ta sẽ có món chính là thịt xá xíu làm siêu ngon mà dễ hơn cả ăn kẹo và món tráng miệng là bánh cupcake hình cún cưng siêu đáng yêu nhé!
