Top 6 món ốc dân dã ngon “khó cưỡng” cho những tín đồ ăn vặt (Phần 1)

Thời tiết chuyển mùa se lạnh cũng là lúc những tín đồ ăn vặt tha hồ thưởng thức món ốc nóng hổi. Tuy chỉ là món ăn dân dã nhưng ốc có sức hấp dẫn lạ kỳ mà ít ai có thể cưỡng nổi.

Vào những buổi chiều tan tầm bạn sẽ thấy từng nhóm học sinh hay nhân viên công sở quây quần bên những tô ốc nóng hổi và thơm phức. Tuy vừa ăn vừa thút thít vì vị cay nồng của món ốc nhưng ai cũng tỏ ra vô cùng thích thú bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy của những con ốc to tròn.

1. Ốc luộc

Món ốc luộc không cần chế biến cầu kỳ nhưng lại khiến bao tâm hồn ăn uống “say mê”, bởi hương vị mộc mạc đậm chất thôn dã. Nguyên liệu chế biến món ốc luộc đơn giản và dễ tìm nhưng để có bát ốc thơm ngon người nấu phải rất cẩn thận và tỉ mỉ. Đầu tiên cần phải làm sạch ốc bằng cách ngâm nước vo gạo với vài lát ớt, sau đó, vớt ốc bỏ vào nồi luộc, rồi cho thêm vài lá chanh hay lá bưởi cùng chút sả. Để ốc giữ được vị ngọt thì chỉ nên đổ một lượng nước vừa đủ rồi đun sôi. Và một điều không thể thiếu của món ăn này đó là bát nước chấm thơm nồng, cay cay được làm từ ớt và gừng băm nhỏ. Trong thời tiết se lạnh của miền Bắc này bạn vừa nhâm nhi món ốc luộc nóng hổi vừa trò chuyện với bạn bè thì thực sự rất thú vị.


@p.trag


@bebeanxinh


@mitukate

2. Ốc xào sả ớt

Vốn là một món ăn đường phố nhưng ốc xào sả ớt lại rất “được lòng” giới sành ăn bởi vị ngọt đặc trưng của nó cùng chút cay nồng của ớt, sả. Để làm món này đầu tiên phải làm sạch ốc bằng cách ngâm trong nước vo gạo, sau đó dùng dao chặt phần đít của ốc (đối với loại ốc mít, ốc nhồi...) để khi nấu gia vị có thể thấm đều vào bên trong. Nhờ cách chế biền này mà món ốc xào sả ớt ngon từ lớp vỏ sần sật bên ngoài cho đến tận thịt ốc bên trong.


@hoabi2209


@tante.von.erdbeere


@hoapi.94

3. Ốc xào me cay

Vào những ngày mưa thì ốc xào me cay chính là sự lựa chọn số một với tín đồ ăn vặt bởi hương vị chua chua, cay cay  hấp dẫn. Để chế biến món ăn tuyệt hảo này thì nguyên liệu không thể thiếu chính là me. Nhờ vị chua của me mà món ốc sẽ thêm phần thanh ngọt, đậm đà và không bị ngán. Khi thưởng thức món ốc xào me cay bạn sẽ phải xuýt xoa bởi độ thơm ngon, hương vị mới lạ của món ăn.


@kul_jp


@bibabaka


@lu.nit

4. Ốc bươu nướng tiêu xanh

Những buổi chiều cuối thu se lạnh được cùng bạn bè thưởng thức món ốc bươu nướng tiêu xanh nóng hổi thực sự là một điều tuyệt vời. Vị ngọt của ốc kết hợp vị cay nồng của tiêu xanh khiến món ăn có hương vị rất đặc biệt. Để có được vị ngon độc đáo đó thì trước khi đưa ốc lên nướng cần ướp với gia vị và tiêu xanh khoảng 15 phút để gia vị thấm đều trong thịt ốc. Khi ốc vừa chín tới thì gắp xuống đĩa ngay để món ăn không bị khô và mất đi vị ngọt vốn có. Chắc chắn vị giòn dai của thịt ốc hòa quyện cùng cái hương cay cay của tiêu xanh sẽ khiến bạn bị cuốn hút ngay lần đầu thưởng thức.


@tuananh184


@thuno1207


@huyen.ngan.583

5. Ốc len xào dừa

Ốc len là đặc sản của các tỉnh phía Nam nước ta, nó có thể chế biến thành nhiều món, nhưng hấp dẫn nhất vẫn là xào với dừa. Cách chế biến món ăn này không quá phức tạp, chỉ cần một số nguyên liệu dễ tìm và các thao tác đơn giản là đã có ngay đĩa ốc len xào dừa ngon tuyệt. Điều đăc biệt của món ăn là khi được nấu chín, thịt ốc sẽ chuyển từ màu đỏ sang xanh ngọc rất đẹp mắt. Khi ăn vị ngọt của ốc len kết hợp cùng vị béo của nước dừa tạo thành một trong những món ngon “tuyệt hảo”, hấp dẫn không ai có thể chối từ.


@ngoctng


@chutrieulong


@busychopsticks

6. Ốc mỡ xốt nước quất

Với nhiều người thì món ốc mỡ xốt nước quất thực sự khá mới mẻ, tuy nhiên nếu được thưởng thức một lần ai cũng sẽ phải tấm tắc khen ngợi vì mùi hương độc đáo và vị đậm đà của món ăn. Nguyên liệu chính làm nên điều đặc biệt cho món ốc mỡ xốt nước quất chính là nước cốt quất. Loại nước này không chỉ đem lại hương vị lạ miệng mà còn giúp cho thịt ốc mềm và thơm ngon hơn. Với cách chế biến độc đáo món ốc mỡ xốt nước quất thực sự là món ăn thú vị để cùng bạn bè nhâm nhi sau những buổi chiều tan tầm đấy nhé.


Ảnh: Internet


@me.milo


@cooky.vn

Dù là miền Bắc - Trung hay Nam thì món ốc dân dã này luôn được đông đảo mọi người "săn đón" và yêu thích. Thử ngẫm trong tiết trời se se lạnh của Bắc Bộ - Bắc Trung Bộ, hay những tối hiu hiu gió miền Nam, ngồi cùng đám bạn nhâm nhi vài đĩa ốc nóng hổi, ngon lành thì còn gì tuyệt hơn cơ chứ?

Ảnh: Internet

You can tell friends this post!

Tin liên quan

Comments

Thử ngàn-lẻ-một hương vị bánh mì Sài Gòn với danh sách hàng bánh mì ngon do Măm Măm Sài Gòn tổng hợp

Nhóm Măm Măm Sài Gòn tổng hợp danh sách các hàng quán bánh mì ngon trong địa bàn thành phố, ai ghiền ẩm thực đường phố thì không thể bỏ qua!

Bình Thạnh: Chill chill với view rooftop siêu xịn cùng member Măm Măm Sài Gòn

Đừng băn khoăn mà hãy mời ngay bạn bè vào group Măm Măm Sài Gòn để cùng khám phá những địa điểm ăn uống cực chất khắp 24 quận huyện.

Cùng Măm Măm Sài Gòn “oanh tạc” 15 điểm ăn uống no say tại con đường ăn uống trứ danh D2

Măm Măm Sài Gòn tổng hợp 15 địa điểm ăn uống no say, giá sinh viên tọa lạc trên con đường D2 dành cho những ai sống gần khu vực Bình Thạnh.

Q3: Bánh canh trộn - món lần đầu nghe, lần đầu ăn song hương vị "hớp hồn" thành viên Măm Măm Sài Gòn

Cùng thành viên Măm Măm Sài Gòn khám phá món ăn bánh canh trộn nghe lạ tai, song ăn thử thì thấy hương vị ngon rụng rời.

Quận 4: Member Măm Măm Sài Gòn ngẩn ngơ với chả cá đậu đũa 1k ngon số dzách

Đừng ngần ngại mà hãy tham gia vào group Măm Măm Sài Gòn để cùng oanh tạc những tiệm ăn quán uống cực ngon cực hấp dẫn.

Bình Thạnh: Member Măm Măm Sài Gòn chỉ điểm tiệm kem bơ ngon ngất ngây, tường vàng sống ảo cực chất

Kem bơ mát lạnh, sảng khoái là món không thể bỏ qua vào ngày hè nóng bức. Thành viên Măm Măm Sài Gòn gợi ý địa chỉ kem bơ chất lượng giữa lòng Sài Gòn.

Quán đồ Thái chất lượng ngay giữa trung tâm khiến thành viên nhóm Măm Măm Sài Gòn mê mệt

Cùng thành viên nhóm Măm Măm Sài Gòn đến trung tâm thành phố để ăn đồ Thái chất lượng, chuẩn vị, ai ghiền ẩm thực nước này không thể bỏ qua.

Đến ăn ngay món lẩu gà lá é Phú Yên chuẩn vị giữa lòng Sài Gòn do member Măm Măm Sài Gòn chỉ điểm

Thành viên nhóm Măm Măm Sài Gòn gợi ý địa chỉ thưởng thức món lẩu gà lá é Phú Yên ngon lành, chuẩn vị miền Trung ngay lòng quận 3 thành phố.

Cùng Măm Măm Sài Gòn thư giãn với những quán rooftop ngắm view thành phố cực chill

Ngại gì mà không cùng Măm Măm Sài Gòn khám phá những tiệm ăn quán uống siêu hấp dẫn khắp 24 quận huyện mà bạn không thể bỏ lỡ.

Thành viên Măm Măm Sài Gòn mách bạn món bánh cà ri Ấn Độ độc đáo, ăn vừa lạ vừa ngon ở Q10

Theo chân thành viên nhóm Măm Măm Sài Gòn đến quận 10 thưởng thức món bánh cà ri Ấn Độ lạ miệng nhưng cũng rất ngon.

Cùng Măm Măm Sài Gòn thưởng thức những quán bún thịt nướng ngon ngất ngây

Chần chờ chi mà không vào group Măm Măm Sài Gòn để cùng oanh tạc những tiệm ăn quán uống siêu hấp dẫn, không ghiền không ăn tiền.

Quận 11: Member Măm Măm Sài Gòn mê mệt gánh bánh mì hơn 20 năm đông kín lối

Ngại gì mà không rủ rê bạn bè và những người thân yêu của mình cùng khám phá kho tàng ăn uống cực hấp dẫn khắp 24 quận huyện.