Nghe thổ địa mách chốn ăn ngon: Quán cháo lòng 30 năm tuổi đông khách nườm nượp giữa phố cổ

Quán nhỏ nép mình sâu trong một con ngõ nhưng vẫn thu hút khách hàng suốt 3 thập kỉ với món cháo thơm ngon, hấp dẫn. Có lẽ bởi sự bình dị, đặc biệt ấy mà nơi đây đã trở thành địa chỉ "nằm lòng" của biết bao người dân phố cổ!

Video xem thêm: Cận cảnh to cháo lòng nổi danh đất Hà Thành (@Kenh14)

Ẩm thực Hà thành luôn có sức hút rất riêng không chỉ với các thương hiệu đã có tiếng mà nức danh hơn là những chốn ăn bình dị tồn tại một thời gian dài mang hương vị truyền thống, cổ xưa. Đối với "tâm hồn mê ăn uống" thì việc khám phá địa điểm độc đáo, lâu đời luôn có một sức cuốn hút kì lạ. Và một trong những nơi được mọi người lui đến nườm nượp chính là quán cháo lòng đậu xanh của bà Tiền với tuổi đời 3 thập kỉ. Có điều gì thú vị ở hàng ăn tuy rất hẹp và bình dân này làm cho thực khách phải vương vấn và dừng chân lại đông đúc đến thế? Hãy cũng khám phá trong chuyên đề: Nghe thổ địa mách chốn ăn ngon kì này của YAN Foods nhé!


@normaltus


@bachuaviahe

Nhắc đến cháo lòng, có lẽ không một người dân phố cổ nào lại không biết đến quán bà Tiền nức danh đã 30 năm nay. Để tìm được nơi này bạn sẽ tốn công kha khá đấy bởi dù nằm ngay mặt phố lớn Lò Sũ nhưng biển của quán khá nhỏ, không để ý có thể sẽ đi qua từ lúc nào. Từ cửa vào cho đến quán thông qua một lối đi rất hẹp nếu đông người vào thì phải nghiêng mình mới lách được. Ấy vậy mà tiếng tăm của hàng cháo vẫn "vang xa" và được lòng thực khách, có lẽ vì sự bình dị và gần gũi cùng với nét ngon hấp dẫn của món ăn đã "níu chân" người ta đến đây. 


Ảnh: Internet


@trangbilee


@phananhhh

Sau một hành trình nhỏ như vượt qua "mê cung", bạn sẽ đến không gian bếp và ăn uống chính của quán. Không giống như các hàng ăn bình thường tập trung chế biến trong một khu, nơi đây bếp nấu cháo, luộc lòng, làm dồi hay rán đậu nằm rải rác từ đầu cho đến cuối lối đi nhỏ. Tưởng chừng chỉ cần rộng ra một khoảng không gian thôi người có thể kê ngay bếp để tiếp tục việc chế biến hay bày bàn cho khách ngồi vậy. Nét độc đáo "có 1-0-2" này có lẽ chỉ riêng nơi đây chứ không thể bắt gặp ở bất kì chốn khác.


Ảnh: Internet


@vietnamesegod


@nhi.hoang

Chủ quán là bà Phạm Thị Tiền nay đã 86 tuổi, hàng cháo này đã theo bà suốt 3 thập kỉ, vừa mưu sinh nuôi sống gia đình, vừa mang lại cho người dân Thủ đô món ngon bình dị, hấp dẫn. Trải qua bao nhiêu thời gian, nơi đây vẫn giữ cho mình nét đẹp rất xưa với bờ tường cũ kĩ, không gian nhỏ hẹp nhưng hương vị của cháo lòng đậu xanh thì dường như ít có thay đổi. Sau quá trình tìm đến địa chỉ và lách mình qua con ngõ nhỏ, bạn sẽ được thưởng thức một món ăn nóng hổi và rất "bắt miệng", thật xứng đáng cho công sức tìm kiếm đấy.


@amemori910


@jinnytasty


@ngocjanie​

Để có được món ngon chất lượng, bà Tiền rất cẩn thận trong công đoạn chọn nguyên liệu, lựa phần lòng non vừa tươi vừa đảm bảo nên ăn một miếng bạn cũng cảm nhận được ngay vị dai giòn, sần sật không hề bị đắng. Không chỉ có luộc mà nơi đây còn phục vụ cả lòng rán để chiều khẩu vị phong phú của các thực khách. Hấp dẫn phải kể đến phần cháo được ninh kĩ với xương, thêm cả phần đậu xanh bùi ngậy vừa có độ sánh mịn, vừa thơm ngon tự nhiên rất vừa miệng. Kết hợp cùng với lòng, dồi, dạ dày thì thật không còn gì quyến rũ bằng.


@hongnc​


@pitlinh


@ntvvirus

Quán thường phục vụ từ sáng sớm cho đến 3 giờ chiều, khoảng thời gian đông khách nhất là tầm 12 giờ trưa khi bụng vừa đói. Chưa vào đến quán đã nghe mùi nồng nàn, thoang thoảng đầy quyến rũ, khi suất ăn bày ra trước mặt bạn sẽ không thể "kìm lòng" và muốn thưởng thức ngay lập tức. "Xì xụp" từng thìa cháo nóng hổi, thêm miếng lòng dai giòn hay dồi ngầy ngậy chấm mắm tôm đậm đà thì đúng là trải nghiệm hấp dẫn. Lan tỏa nơi đầu lưỡi còn cả vị ngọt ngào, beo béo của đậu xanh vô cùng ấn tượng. Chính nét riêng đó đã làm cho quán ngày càng có nhiều khách "ruột" hơn.


@mona_pink89


@vietnamesegod


@phucng.ceromiedo

Giá cả phải chăng, không gian bình dị, gần gũi bởi vậy nơi đây từ lâu đã trở thành điểm dừng chân ăn uống quen thuộc của nhiều người dân phố cổ. Nếu muốn trải nghiệm một vị ngon hấp dẫn, "có 1-0-2" thì bạn hãy tìm đến quán cháo lòng nhất phẩm phố Lò Sũ thôi nào. Để khám phá thêm nhiều chốn ăn độc đáo, thú vị thì đừng quên theo dõi chuyên đề: Nghe thổ địa mách chốn ăn ngon của YAN Foods lên sóng 18 giờ 30 thứ 2, 4, 7 hàng tuần nhé!

 

You can tell friends this post!

Tin liên quan

Comments

Thử ngàn-lẻ-một hương vị bánh mì Sài Gòn với danh sách hàng bánh mì ngon do Măm Măm Sài Gòn tổng hợp

Nhóm Măm Măm Sài Gòn tổng hợp danh sách các hàng quán bánh mì ngon trong địa bàn thành phố, ai ghiền ẩm thực đường phố thì không thể bỏ qua!

Bình Thạnh: Chill chill với view rooftop siêu xịn cùng member Măm Măm Sài Gòn

Đừng băn khoăn mà hãy mời ngay bạn bè vào group Măm Măm Sài Gòn để cùng khám phá những địa điểm ăn uống cực chất khắp 24 quận huyện.

Cùng Măm Măm Sài Gòn “oanh tạc” 15 điểm ăn uống no say tại con đường ăn uống trứ danh D2

Măm Măm Sài Gòn tổng hợp 15 địa điểm ăn uống no say, giá sinh viên tọa lạc trên con đường D2 dành cho những ai sống gần khu vực Bình Thạnh.

Q3: Bánh canh trộn - món lần đầu nghe, lần đầu ăn song hương vị "hớp hồn" thành viên Măm Măm Sài Gòn

Cùng thành viên Măm Măm Sài Gòn khám phá món ăn bánh canh trộn nghe lạ tai, song ăn thử thì thấy hương vị ngon rụng rời.

Quận 4: Member Măm Măm Sài Gòn ngẩn ngơ với chả cá đậu đũa 1k ngon số dzách

Đừng ngần ngại mà hãy tham gia vào group Măm Măm Sài Gòn để cùng oanh tạc những tiệm ăn quán uống cực ngon cực hấp dẫn.

Bình Thạnh: Member Măm Măm Sài Gòn chỉ điểm tiệm kem bơ ngon ngất ngây, tường vàng sống ảo cực chất

Kem bơ mát lạnh, sảng khoái là món không thể bỏ qua vào ngày hè nóng bức. Thành viên Măm Măm Sài Gòn gợi ý địa chỉ kem bơ chất lượng giữa lòng Sài Gòn.

Quán đồ Thái chất lượng ngay giữa trung tâm khiến thành viên nhóm Măm Măm Sài Gòn mê mệt

Cùng thành viên nhóm Măm Măm Sài Gòn đến trung tâm thành phố để ăn đồ Thái chất lượng, chuẩn vị, ai ghiền ẩm thực nước này không thể bỏ qua.

Đến ăn ngay món lẩu gà lá é Phú Yên chuẩn vị giữa lòng Sài Gòn do member Măm Măm Sài Gòn chỉ điểm

Thành viên nhóm Măm Măm Sài Gòn gợi ý địa chỉ thưởng thức món lẩu gà lá é Phú Yên ngon lành, chuẩn vị miền Trung ngay lòng quận 3 thành phố.

Cùng Măm Măm Sài Gòn thư giãn với những quán rooftop ngắm view thành phố cực chill

Ngại gì mà không cùng Măm Măm Sài Gòn khám phá những tiệm ăn quán uống siêu hấp dẫn khắp 24 quận huyện mà bạn không thể bỏ lỡ.

Thành viên Măm Măm Sài Gòn mách bạn món bánh cà ri Ấn Độ độc đáo, ăn vừa lạ vừa ngon ở Q10

Theo chân thành viên nhóm Măm Măm Sài Gòn đến quận 10 thưởng thức món bánh cà ri Ấn Độ lạ miệng nhưng cũng rất ngon.

Cùng Măm Măm Sài Gòn thưởng thức những quán bún thịt nướng ngon ngất ngây

Chần chờ chi mà không vào group Măm Măm Sài Gòn để cùng oanh tạc những tiệm ăn quán uống siêu hấp dẫn, không ghiền không ăn tiền.

Quận 11: Member Măm Măm Sài Gòn mê mệt gánh bánh mì hơn 20 năm đông kín lối

Ngại gì mà không rủ rê bạn bè và những người thân yêu của mình cùng khám phá kho tàng ăn uống cực hấp dẫn khắp 24 quận huyện.