Nhắc đến hàng bánh đúc ở đường Phan Đăng Lưu nhiều thực khách vẫn truyền tai nhau về sự "sang chảnh" của nó, ấy vậy thâm niên của quán cũng đã 40 năm giữa lòng Sài thành.

Video minh hoạ: Cận cảnh chén bánh đúc 40 năm cực chảnh mà dân tình vẫn mê tít. (@Ẩm thực bốn phương)

Nếu ở đất Thủ đô người ta không còn xa lạ với hàng bún "chửi" độc đáo thì vô Sài thành bạn sẽ phải chuẩn bị một "tinh thần thép" để thưởng thức món ăn tại hàng bánh đúc độc đáo. Với sự khác biệt "không giống nơi đâu", địa chỉ này từ lâu đã trở thành điểm dừng chân thú vị cho những thực khách muốn tìm cảm giác mới lạ. Hãy theo chân YAN Foods cùng khám phá chốn ăn "có 1-0-2" này trong chuyên đề: Nghe thổ địa mách chốn ăn ngon nhé!

@lanwiththi

@nhungpham154

Với những tâm hồn "sành" ăn uống thì hàng bánh đúc nóng trong một con hẻm nhỏ đường Phan Đăng Lưu, quận Phú Nhuận là địa chỉ khá lý tưởng. Nơi đây từ lâu đã nổi tiếng không chỉ bởi hương vị thơm ngon, chất lượng của món ăn mà còn gây ấn tượng với phương châm kinh doanh "có 1-0-2" của chủ quán. Ấy thế mà thâm niên của quán đã lên 40 năm và dù sự phục vụ có nhiều tranh cãi nhưng với nhiều người lại là điểm cuốn hút để họ đến nơi này và thưởng thức món bánh đúc truyền thống.

@minmin1111.1111

@linh.neu

@now.vn_saigon

Có lẽ bạn sẽ khó gặp ở đâu có một phương châm kinh doanh kì lạ như hàng bánh đúc Phan Đăng Lưu mà nhiều người vui miệng gọi là quán "ba không": không biển hiệu, tên tuổi; không nói chuyện; và không cần khách luôn. Chủ quán là bà Hồng nay đã ngoài 60, trước kia bà thường gánh hàng bánh đúc rong khắp các con ngõ cho đến khi dành dụm được khoản kha khá thì mở hàng ăn tại con ngõ nhỏ đường Phan Đăng Lưu này. Đến đây bạn sẽ không được chào hỏi niềm nở như "thượng đế" đâu vì bà chủ đã khẳng định: "Khách hàng không phải thượng đế, thượng đế mới là thượng đế". 

Ảnh: Internet

@saigonesekitchen

@ph.tphat

Sự phục vụ có phần gây khó chịu là thế mà khách đến đây lúc nào cũng thấy đông nườm nượp. Có lẽ bởi hương vị thơm ngon của món ăn đã kéo lại hết khiến thực khách phải mê mẩn. Bằng cách nấu truyền thống rất cẩn thận, tô bánh đúc sóng sánh với nhân thịt băm, mộc nhĩ hòa quyện với nhau điểm thêm hành phi vàng giòn. Điểm nhấn đặc biệt cho thức ngon này là ở công thức pha nước chấm. Nhiều người tinh ý sẽ thấy điểm tương đồng của nó với nước chấm miền Trung trong bánh nậm, bánh bèo nhưng có độ mặn mà, chua ngọt nổi bật để hợp với khẩu vị người dân Sài thành. Nhìn tô bánh được chan xâm xấp, ngập cả phần nhân nóng hôi hổi thì làm sao ngăn dạ dày thôi "cồn cào" được.

@errkindaweird

@tnaleo178

@hoaithuonglt0909

Để thưởng thức trọn vẹn hương vị món ăn, bạn sẽ phải giữ yên tĩnh cho không gian quán ngay từ khi bước vào, tự tìm chỗ và đợi bánh mang ra. Chỉ cần trò chuyện náo nhiệt tý thôi cũng đủ làm chủ quán "để ý" đặc biệt đến bạn đấy. Ăn từng miếng bánh đúc nóng hổi thực khách sẽ phải xuýt xoa bởi vị thơm ngon, hấp dẫn đến "tê lưỡi" của nó. Nét đậm đà của nhân thịt bằm cùng với bột bánh dẻo quánh gia giảm thêm ớt cay thì không còn gì tuyệt vời bằng. Như vậy cũng thật xứng đáng cho trải nghiệm ẩm thực độc đáo tại quán ăn "có 1-0-2" này phải không?

@bennheoo

@van2002fantasy

@camgiang_

Khách đến nơi đây rất đa dạng từ người đi làm, người dân xung quanh cho đến các bạn sinh viên. Nhiều người mới đến đây lần đầu còn bị "choáng ngợp" bởi cách phục vụ kì lạ, khó chịu của chủ quán nhưng sau vài ba lần quen thuộc thì lại thích thú và muốn ghé đến. Bà Hồng đã lý giải cho điều này xuất phát từ sự chỉn chu, khó tính trong ăn uống của nếp sống gia đình nên bà không thích sự ồn ào và ngồi lâu trong quán mình khi người khác vẫn phải chờ đợi. Điều này cũng dễ hiểu bởi khách đến đây lúc nào cũng đông nhất là khoảng 3-4 giờ chiều.

@pinkpig_1210

@loannho.noan

Là chốn ăn độc đáo, thú vị nên nếu có một "tâm hồn" đam mê khám phá bạn hãy check in ngay hàng bánh đúc "siêu chảnh" này nhé. Chắc chắn sự trải nghiệm hấp dẫn tại đây sẽ làm bạn hài lòng và muốn quay lại để thưởng thức thêm đấy. Để không bỏ lỡ nhiều địa điểm độc đáo, "có 1-0-2" bạn nhớ theo dõi chuyên đề: Nghe thổ địa mách chốn ăn ngon của YAN Foods lên sóng 18 giờ 30 thứ 2, 4, 7 hàng tuần!