Nghe thổ địa mách chốn ăn ngon: Độc đáo quán cà phê trứng Giảng 70 năm làm say lòng khách quốc tế

Cà phê trứng Giảng từ lâu đã trở thành địa điểm "nằm lòng" dành cho những tâm hồn yêu mến thức uống truyền thống Hà Nội. Với 70 năm tuổi đời, nơi đây đã góp phần làm nên nét hấp dẫn cho Thủ đô trong mắt khách quốc tế, đặc biệt vào những ngày đông lạnh thế này!

Video xem thêm: Giảng cà phê, 70 năm làm say lòng bao thế hệ đất Hà Thành (@Foody.vn)

Đối với những "tín đồ" của văn hóa ẩm thực Hà thành thì cà phê trứng chính là nét hấp dẫn mang hương vị hoài niệm, truyền thống. Nếu đã trót yêu thức uống đặc biệt này có lẽ bạn không thể bỏ qua được cà phê trứng Giảng với thâm niên đã 70 năm "nức danh" cả khách trong nước và quốc tế. Chỉ cần một lần thưởng thức, nét ngon đậm đà, béo ngậy của nó chắc chắn sẽ làm bạn vương vấn và nhớ mãi. Để khám phá địa điểm độc đáo này, hãy theo chân YAN Foods trong chuyên đề: Nghe thổ địa mách chốn ăn ngon kì này nhé!


@madebytofu99


@julylady.92

Cà phê trứng không biết từ bao giờ đã trở thành một trong những thức uống rất được ưa chuộng làm nên hình ảnh của văn hóa Hà thành. Tuy nhiên giữa những biến tấu đa dạng, khác nhau của món ngon này làm bạn băn khoăn về hương vị chính gốc và nguyên bản nhất. Đừng chần chừ mà hãy tìm ngay đến cà phê Giảng, điểm dừng chân mang đậm vẻ đẹp hoài cổ và xa xưa được người dân Thủ đô đặc biệt yêu thích. Chủ quán xưa là ông Nguyễn Văn Giảng vốn là đầu bếp trong một khách sạn của Pháp, giờ đây quán tiếp tục được người con trai là Nguyễn Chí Hòa đã 62 tuổi kế thừa.

@tweetykjy


@kamanground


@x_nightscrawler_x​


@uzett

Từ những kinh nghiệm pha chế capuchino, thức uống đắt tiền từ cà phê, váng sữa và kem, ông Giảng đã sáng tạo nên một món ngon cũng mang đậm hương nồng nàn, ngầy ngậy và hợp với khẩu vị của người Việt hơn. Từ nguồn nguyên liệu khá đơn giản như trứng gà tươi, cà phê, đường, sữa cùng nhiều hương vị khác nhau, cà phê trứng Giảng đã ra đời và tồn tại cho đến ngày nay như một nét hấp dẫn không thể phai mờ giữa dòng chảy thời gian. Suốt 70 năm phát triển, quán ngày càng có một chỗ đứng vững chắc trong lòng người dân kinh kì và khách quốc tế.


@meo_6887


@diep_tranhong


@q.anh1803

Điểm nhấn cho thức uống đặc biệt này nằm ở nguyên liệu trứng gà tươi. Nhiều người e ngại về mùi, độ tanh khi đánh lên và kết hợp với cà phê, tuy nhiên, chỉ khi thưởng thức họ mới thấy được nét hấp dẫn của món ngon này. Nguồn trứng được chủ quán chọn lựa rất cẩn thận và đảm bảo chất lượng, sau khi tách lấy phần lòng đỏ thì sẽ được đánh đều lên bằng máy. Trước đây công đoạn này sẽ được thực hiện thủ công nhưng năng suất và độ bông của trứng sẽ không ngon như dùng máy. Khi đạt được độ xốp, trứng đánh được kết hợp cùng với đường và sữa tạo vị ngọt và thơm rồi hòa quyện với cà phê nóng. Bạn sẽ nhanh chóng bị hấp dẫn bởi lớp bọt kem trên bề mặt của ly và màu nâu sóng sánh vô cùng cuốn hút.


@itsmmes


@foodiephotome


@changchang49

Đến đây bạn sẽ có rất nhiều lựa chọn bởi các loại vị phong phú khác nhau như cà phê trứng đá, cacao trứng, matcha trứng, đậu xanh trứng, bia trứng... Tùy theo khẩu vị mà nơi đây sẽ phục vụ trứng đánh kem kết hợp với các nguồn nguyên liệu khác nhau. Tuy nhiên nguyên bản nhất vẫn là món cà phê trứng "nhất phẩm" bởi gói trọn ở đó sự hài hòa vị ngọt ngào, béo ngậy thêm chút đăng đắng đến "mê người". Để giữ được độ ấm cho thức uống, người ta thường đặt ly cà phê trong một cốc nước nóng đảm bảo được hương vị thơm ngon nhất đến với các "thượng đế".


@tronsalwaysright


@libraxera.94


@nhuy.2512

Để thưởng thức món ngon tuyệt hảo này, bạn chỉ cần tìm kiếm cụm từ "cà phê Giảng" là sẽ ra ngay địa chỉ trên con đường Nguyễn Hữu Huân tấp nập. Đến nơi đây bạn sẽ phải "lách mình" qua một lối đi nhỏ và hẹp, sau đó là khoảng không gian mang đậm nét hoài cổ và xưa cũ. Trên bức tường đã nhuốm màu thời gian là những bức tranh và chiếc đồng hồ có tuổi đời từ rất lâu. Từ bàn ghế cho đến chiếc quạt trần đều toát lên sự bình dị, lâu đời làm cho những "tâm hồn" đam mê vẻ đẹp Hà Nội xưa phải xao xuyến. Vì thế mà tìm đến nơi đây, người ta không chỉ trải nghiệm một thức uống biểu tượng cho văn hóa Thủ đô mà còn muốn "thả hồn" giữa không gian trầm lắng, ít xô bồ.


@seesallyeat


@rimngayngo


@hoangrapherx

Giữa lòng Hà Nội ngày càng mọc lên nhiều quán xá hiện đại, mới mẻ, cà phê Giảng vẫn giữ cho mình một vị trí không thể thay thế trong lòng các "thượng đế". Người ta dành cho thức uống đặc biệt, thơm ngon này một sự trân quý và yêu mến vô cùng đặc biệt vào những ngày gió lạnh đầu đông thế này. Để khám phá thêm nhiều địa điểm độc đáo, hấp dẫn khác bạn đừng quên theo dõi chuyên đề: Nghe thổ địa mách chốn ăn ngon của YAN Foods lên sóng 18 giờ 30 thứ 2, 4, 7 hàng tuần nhé!

 

You can tell friends this post!

Tin liên quan

Comments

Thử ngàn-lẻ-một hương vị bánh mì Sài Gòn với danh sách hàng bánh mì ngon do Măm Măm Sài Gòn tổng hợp

Nhóm Măm Măm Sài Gòn tổng hợp danh sách các hàng quán bánh mì ngon trong địa bàn thành phố, ai ghiền ẩm thực đường phố thì không thể bỏ qua!

Bình Thạnh: Chill chill với view rooftop siêu xịn cùng member Măm Măm Sài Gòn

Đừng băn khoăn mà hãy mời ngay bạn bè vào group Măm Măm Sài Gòn để cùng khám phá những địa điểm ăn uống cực chất khắp 24 quận huyện.

Cùng Măm Măm Sài Gòn “oanh tạc” 15 điểm ăn uống no say tại con đường ăn uống trứ danh D2

Măm Măm Sài Gòn tổng hợp 15 địa điểm ăn uống no say, giá sinh viên tọa lạc trên con đường D2 dành cho những ai sống gần khu vực Bình Thạnh.

Q3: Bánh canh trộn - món lần đầu nghe, lần đầu ăn song hương vị "hớp hồn" thành viên Măm Măm Sài Gòn

Cùng thành viên Măm Măm Sài Gòn khám phá món ăn bánh canh trộn nghe lạ tai, song ăn thử thì thấy hương vị ngon rụng rời.

Quận 4: Member Măm Măm Sài Gòn ngẩn ngơ với chả cá đậu đũa 1k ngon số dzách

Đừng ngần ngại mà hãy tham gia vào group Măm Măm Sài Gòn để cùng oanh tạc những tiệm ăn quán uống cực ngon cực hấp dẫn.

Bình Thạnh: Member Măm Măm Sài Gòn chỉ điểm tiệm kem bơ ngon ngất ngây, tường vàng sống ảo cực chất

Kem bơ mát lạnh, sảng khoái là món không thể bỏ qua vào ngày hè nóng bức. Thành viên Măm Măm Sài Gòn gợi ý địa chỉ kem bơ chất lượng giữa lòng Sài Gòn.

Quán đồ Thái chất lượng ngay giữa trung tâm khiến thành viên nhóm Măm Măm Sài Gòn mê mệt

Cùng thành viên nhóm Măm Măm Sài Gòn đến trung tâm thành phố để ăn đồ Thái chất lượng, chuẩn vị, ai ghiền ẩm thực nước này không thể bỏ qua.

Đến ăn ngay món lẩu gà lá é Phú Yên chuẩn vị giữa lòng Sài Gòn do member Măm Măm Sài Gòn chỉ điểm

Thành viên nhóm Măm Măm Sài Gòn gợi ý địa chỉ thưởng thức món lẩu gà lá é Phú Yên ngon lành, chuẩn vị miền Trung ngay lòng quận 3 thành phố.

Cùng Măm Măm Sài Gòn thư giãn với những quán rooftop ngắm view thành phố cực chill

Ngại gì mà không cùng Măm Măm Sài Gòn khám phá những tiệm ăn quán uống siêu hấp dẫn khắp 24 quận huyện mà bạn không thể bỏ lỡ.

Thành viên Măm Măm Sài Gòn mách bạn món bánh cà ri Ấn Độ độc đáo, ăn vừa lạ vừa ngon ở Q10

Theo chân thành viên nhóm Măm Măm Sài Gòn đến quận 10 thưởng thức món bánh cà ri Ấn Độ lạ miệng nhưng cũng rất ngon.

Cùng Măm Măm Sài Gòn thưởng thức những quán bún thịt nướng ngon ngất ngây

Chần chờ chi mà không vào group Măm Măm Sài Gòn để cùng oanh tạc những tiệm ăn quán uống siêu hấp dẫn, không ghiền không ăn tiền.

Quận 11: Member Măm Măm Sài Gòn mê mệt gánh bánh mì hơn 20 năm đông kín lối

Ngại gì mà không rủ rê bạn bè và những người thân yêu của mình cùng khám phá kho tàng ăn uống cực hấp dẫn khắp 24 quận huyện.