Đến Yên Bái nhất định phả thử hết những đặc sản nổi tiếng "mê hoặc" lòng người

Yên Bái được biết đến không chỉ là một tỉnh Tây Bắc có nhiều danh lam thắng cảnh mà nơi đây còn hấp dẫn du khách bởi nền văn hóa ẩm thực rất đặc trưng, quyến rũ lòng người.

Những ngày cuối thu đầu đông mát mẻ như thế này, không cùng hội bạn thân "đưa nhau đi trốn" thì thật có lỗi với thời tiết. Nếu đã quen với SaPa hay Mộc Châu rồi thì bạn hãy thử xách ba lô và đến với Yên Bái, nơi không chỉ có nhiều cảnh đẹp trữ tình, nên thơ mà còn vô vàn đặc sản làm "say lòng người". "Bỏ túi" một số món ngon nổi tiếng của mảnh đất xinh đẹp này chắc chắn sẽ làm cho chuyến khám phá của bạn trở nên trọn vẹn và hấp dẫn.


Xách ba lô đến Yên Bái mùa này để không chỉ thả hồn với cảnh đẹp nên thơ... (Ảnh: @binbobacgin)


... mà còn thưởng thức vô vàn món ngon nổi tiếng nơi đây (Ảnh: @nguyenthuyr)

Thịt trâu gác bếp

Không riêng gì Yên Bái mà khắp các tỉnh phía Tây Bắc đều nổi tiếng với đặc sản thứ thiệt này, thịt trâu gác bếp. Tuy nhiên hương vị thì không phải vùng nào cũng giống nhau, riêng nơi đây giữ cho mình chất riêng chuẩn gốc nhất. Đặc sản này là sự sáng tạo của người Thái đen, mà Yên Bái là cái nôi của cộng đồng dân tộc này cho nên từ cách chế biến cho đến thưởng thức đều thấm nhuần cái hồn của món ăn. Thịt trâu quyện chặt mùi khói khiến nhiều thực khách ban đầu sẽ khó thưởng thức nhưng qua sự khéo léo trong cách tẩm ướp của người dân mà vị ngon đậm đà của nó có thể chinh phục những ai sành ăn nhất.


@xiaobabyy


@iamanangelofthelord


@pe_tit93

Nếp Tú Lệ 

Không phải ngẫu nhiên mà người ta hay truyền tai nhau câu ca dao: "Nếp Tú Lệ, tẻ Mường Lò" bởi đó là sự khen ngợi dành cho giống gạo quý riêng chỉ nơi đây có. Đến với địa danh này, bạn có thể thưởng thức rất nhiều thức ngon được chế biến khác nhau như xôi ngũ sắc, cháo cốm vịt, cơm lam... Trong đó tiêu biểu nhất phải kể đến là món cốm tuyệt hảo có tên gọi Nếp Tú Lệ. Dưới bàn tay khéo léo của các cô gái Thái mà đặc sản này trở thành một nét đặc trưng thấm đượm cái tình của Yên Bái với hương vị có thể sánh ngang cốm Làng Vòng của đất Kinh Kì. Thưởng thức thứ quà nổi tiếng từ nếp Tú Lệ sẽ làm bạn mê mẩn mãi mùi thơm nồng nàn rất khó có thể quên được.


@chanvaythietke


@quangthanh28


@mon_4991


@lananh.nguyen11

Bánh chưng đen Mường Lò

Đây là món ngon không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết cúng ông bà tổ tiên của đồng bào dân tộc Thái, và nó đã trở thành nét đặc trưng ẩm thực của chính vùng đất này. Về cách làm thì tương tự với các bước truyền thống nhưng để tạo khác biệt ở màu đen cho bánh thì người ta tước vỏ thân cây núc nác hoặc lấy hoa cây vừng đen đem đốt thành than rồi giã nhuyễn, trộn cùng với gạo nếp. Khi thưởng thức món bánh này, bạn sẽ ấn tượng với hương vị đặc biệt hòa quyện mùi thơm của nếp với thịt lợn vùng cao béo ngậy cùng nhân đỗ xanh ngọt ngào. Tất cả làm nên một trải nghiệm ẩm thực thú vị khó có thể kìm lòng được.


@acc.honghanh


@alishahoang


@khanhin3011

Măng sặt Yên Bái

Nơi vùng cao nhiều đồi núi hoang sơ này đã cho ra một sản vật thơm ngon gói trọn cái hồn của đất và người Yên Bái, đó chính là măng sặt. Từ lâu món ăn này đã trở thành "mảnh ghép" không thế thiếu trong bữa cơm thường nhật của người dân với nhiều cách chế biến khác nhau như luộc, xào, om, nướng... Nếu là một "tín đồ" của đặc sản vùng núi Tây Bắc thì bạn không nên bỏ qua măng sặt bởi vị ngọt và mềm tự nhiên của nó sẽ làm bạn yêu thích và bị chinh phục ngay lập tức. Tuy bình dị, mộc mạc nhưng hội tụ ở thức ngon này chính là tinh túy của mảnh đất xinh đẹp Yên Bái làm người ta vương vấn không muốn về. 


@siudangiu


@kemmie.diet


@heymyc


@rosetruong.rose

Xôi ngũ sắc 

Nằm trong list những đặc sản từ nếp Tú Lệ, món xôi này ghi điểm trong lòng du khách bởi chính sự hấp dẫn, đa sắc màu của mình. Từng công đoạn để làm nên thức quà quý này không hề đơn giản bởi người ta phải rất khéo léo, tỉ mỉ ngay từ bước chọn lá nhuộm và đồ xôi. Khi bày ra trước mặt, bạn sẽ bị cuốn hút ngay bởi màu sắc hài hòa và sự sắp xếp các phần như bông hoa ban của núi rừng Tây Bắc. Gửi gắm trong đó là rất nhiều tình cảm, sự trân trọng của con người Yên Bái cho nên món ngon này xứng đáng trở thành nét vẽ quan trọng trong bức tranh ẩm thực phong phú, đặc trưng nơi đây.


@mitchelshae


@miuvelyy_


@daisydaisynguyen


@thquynhanh

Đến với Yên Bái, bạn hãy lưu giữ cho mình những dấu ấn đẹp nhất từ việc trải nghiệm thế giới ẩm thực phong phú mang đậm hơi thở núi rừng Tây Bắc nơi đây nhé!

You can tell friends this post!

Tin liên quan

Comments

Thử ngàn-lẻ-một hương vị bánh mì Sài Gòn với danh sách hàng bánh mì ngon do Măm Măm Sài Gòn tổng hợp

Nhóm Măm Măm Sài Gòn tổng hợp danh sách các hàng quán bánh mì ngon trong địa bàn thành phố, ai ghiền ẩm thực đường phố thì không thể bỏ qua!

Bình Thạnh: Chill chill với view rooftop siêu xịn cùng member Măm Măm Sài Gòn

Đừng băn khoăn mà hãy mời ngay bạn bè vào group Măm Măm Sài Gòn để cùng khám phá những địa điểm ăn uống cực chất khắp 24 quận huyện.

Cùng Măm Măm Sài Gòn “oanh tạc” 15 điểm ăn uống no say tại con đường ăn uống trứ danh D2

Măm Măm Sài Gòn tổng hợp 15 địa điểm ăn uống no say, giá sinh viên tọa lạc trên con đường D2 dành cho những ai sống gần khu vực Bình Thạnh.

Q3: Bánh canh trộn - món lần đầu nghe, lần đầu ăn song hương vị "hớp hồn" thành viên Măm Măm Sài Gòn

Cùng thành viên Măm Măm Sài Gòn khám phá món ăn bánh canh trộn nghe lạ tai, song ăn thử thì thấy hương vị ngon rụng rời.

Quận 4: Member Măm Măm Sài Gòn ngẩn ngơ với chả cá đậu đũa 1k ngon số dzách

Đừng ngần ngại mà hãy tham gia vào group Măm Măm Sài Gòn để cùng oanh tạc những tiệm ăn quán uống cực ngon cực hấp dẫn.

Bình Thạnh: Member Măm Măm Sài Gòn chỉ điểm tiệm kem bơ ngon ngất ngây, tường vàng sống ảo cực chất

Kem bơ mát lạnh, sảng khoái là món không thể bỏ qua vào ngày hè nóng bức. Thành viên Măm Măm Sài Gòn gợi ý địa chỉ kem bơ chất lượng giữa lòng Sài Gòn.

Quán đồ Thái chất lượng ngay giữa trung tâm khiến thành viên nhóm Măm Măm Sài Gòn mê mệt

Cùng thành viên nhóm Măm Măm Sài Gòn đến trung tâm thành phố để ăn đồ Thái chất lượng, chuẩn vị, ai ghiền ẩm thực nước này không thể bỏ qua.

Đến ăn ngay món lẩu gà lá é Phú Yên chuẩn vị giữa lòng Sài Gòn do member Măm Măm Sài Gòn chỉ điểm

Thành viên nhóm Măm Măm Sài Gòn gợi ý địa chỉ thưởng thức món lẩu gà lá é Phú Yên ngon lành, chuẩn vị miền Trung ngay lòng quận 3 thành phố.

Cùng Măm Măm Sài Gòn thư giãn với những quán rooftop ngắm view thành phố cực chill

Ngại gì mà không cùng Măm Măm Sài Gòn khám phá những tiệm ăn quán uống siêu hấp dẫn khắp 24 quận huyện mà bạn không thể bỏ lỡ.

Thành viên Măm Măm Sài Gòn mách bạn món bánh cà ri Ấn Độ độc đáo, ăn vừa lạ vừa ngon ở Q10

Theo chân thành viên nhóm Măm Măm Sài Gòn đến quận 10 thưởng thức món bánh cà ri Ấn Độ lạ miệng nhưng cũng rất ngon.

Cùng Măm Măm Sài Gòn thưởng thức những quán bún thịt nướng ngon ngất ngây

Chần chờ chi mà không vào group Măm Măm Sài Gòn để cùng oanh tạc những tiệm ăn quán uống siêu hấp dẫn, không ghiền không ăn tiền.

Quận 11: Member Măm Măm Sài Gòn mê mệt gánh bánh mì hơn 20 năm đông kín lối

Ngại gì mà không rủ rê bạn bè và những người thân yêu của mình cùng khám phá kho tàng ăn uống cực hấp dẫn khắp 24 quận huyện.