Ramen là gì? Món mì Ramen cay nhất Nhật Bản

Nhật Bản nổi tiếng với nền văn hóa và ẩm thực đặc sắc. Hầu hết những món ăn của Nhật Bản đều có nét đặc trưng và cuốn hút riêng biệt. Ngoài món Sushi trứ danh trên thế giới thì Ramen cũng là một trong những món ăn Nhật Bản được nhiều người ưa chuộng.

Ramen là gì?

Mì Ramen là một trong những món ăn truyền thống của Nhật Bản. Sợi mì được làm từ lúa mì, muối và kansui (chất phụ gia chứa kiềm), có màu vàng sẫm rất hấp dẫn. Sợi mì có nhiều hình dạng như: thẳng, xoăn, hình tròn, hình vuông tùy vào địa phương sản xuất. Nước dùng được làm từ nước hầm xương heo hoặc xương gà trong ít nhất 10 tiếng để đảm bảo độ ngon ngọt, đậm đà. Món ăn kèm của Ramen là: thịt heo thái lát mỏng, rong biển, trứng, chả cá Nhật, ngô và bắp cải.


Món mì Ramen được rất nhiều người yêu thích

>> Xem thêm: Món ăn nào cay nhất tại Thái Lan?

Có rất nhiều loại Ramen Nhật Bản được biến tấu theo nhiều trường phái khác nhau. Mỗi món Ramen đều có hương vị đặc trưng riêng biệt. Một trong những món Ramen gây chú ý gần đây chính là món mì Ramen cay nhất Tokyo Nhật Bản của đầu bếp Makoto Shirane.

Món Ramen được mệnh danh là “cay nhất Tokyo” đạt cấp độ 10, khiến cho thực khách phải đỏ mặt tía tai, chảy cả nước mắt.

Makoto Shirane tự xưng là vua Ramen tại Nhật Bản là người đã phát minh ra món ăn này. Ông là chủ sở hữu của nhà hàng Mouko Tanmen Nakamoto ở Tokyo. Với kinh nghiệm 20 năm của mình Makoto Shirane đã biến tấu và kết hợp gia vị để cho ta một món mì Ramen cay độc đáo nhưng vẫn thu hút rất đông thực khách.


Ông Makoto Shirane - người đã sáng tạo ra món ăn này

Món mì Ramen cay nhất Tokyo ngoài những đặc điểm chung mà bất kỳ món Ramen nào cũng có như: sợi mì dai, nước dùng thanh thanh, ngọt vị xương heo hầm thì món ăn này còn được bổ sung thêm một vị cay xé lưỡi. Chỉ cần nhìn thôi thì bạn đã có thể biết được món này rất cay rồi. 

Món Ramen cay nhất Tokyo này có 10 cấp độ cay để thực khách lựa chọn. Hương vị của món ăn sẽ không đổi, chỉ duy có độ cay sẽ tăng dần theo cấp độ. 


Nước dùng đỏ sậm, chỉ nhìn thôi cũng đã thấy cay rồi

>> Có thể bạn quan tâm: Món ăn nào cay nhất thế giới?

Ông Makoto Shirane cho biết bí quyết để chế tạo vị cay đặc biệt của món ăn này là một loại ớt siêu cay được xay nhuyễn và đun sôi trong nhiều giờ với nước dùng tạo thành một màu đỏ tươi đặc trưng. Dù món ăn này rất cay, nhưng món ăn này vẫn đông và hút khách.

Bài viết trên đã chia sẻ với các bạn một món ăn độc đáo của Nhật Bản đó là món mì Ramen cay nhất Tokyo. Hãy cùng theo dõi YAN News để có thể cập nhật những bài viết hay về ẩm thực trong nước và thế giới nhé.

You can tell friends this post!

Comments

Ramen là gì? Món mì Ramen cay nhất Nhật Bản

Bên cạnh sự dẻo dai của sợi mì, nước dùng đậm đà thì món mì Ramen cay nhất Tokyo Nhật Bản còn khiến thực khách phải “chảy nước mắt” khi thưởng thức.

Những món ăn xa xỉ, sang trọng bậc nhất thế giới

Nếu như bạn đang tìm câu hỏi "món ăn nào xa xỉ, sang trọng bậc nhất thế giới" thì hãy đọc bài viết sau đây để có thể tìm kiếm được những thông tin hữu ích nhé!

Ăn gì tốt cho sức khỏe và sắc đẹp phụ nữ?

Không chỉ có những thực phẩm đắt tiền mà những thực phẩm tưởng chừng quen thuộc lại có công dụng tuyệt vời cho sức khỏe như nước chanh, hạt điều, củ nghệ, ...

6 chợ ăn vặt nổi tiếng ở Sài Gòn, muốn món ăn vặt gì cũng có!

Sài Gòn có rất nhiều khu chợ ăn vặt nổi tiếng. Một trong những nơi này được mệnh danh là "thiên đường ẩm thực". Cùng YANFOODS khám phá danh sách tại đây nhé!

Ăn gì ở Ninh Bình? 4 món ngon đặc sản nhất định phải nếm thử

Đâu chỉ có phong cảnh hữu tình với núi non trùng điệp dòng sông lặng lờ trôi, ở Ninh Bình còn có những món ngon đặc sản chưa thử xem như chưa đến Ninh Bình.

Ăn gì ở Nga? 7 món ăn đặc sắc ngon miệng phải thử khi đến Nga

Tại xứ sở bạch dương rộng lớn, nơi có một nền văn hóa đa dạng và ẩm thực phong phú nhất nhì thế giới, hãy cùng YAN foods điểm qua một vài món hấp dẫn tại Nga!

7 món ăn yêu thích ở nước này nhưng bị cấm ở nước khác

Trứng cá tầm, nuôi cá hồi, vây cá mập ...là một trong số những món ăn phổ biến của nhiều đối tượng nhưng nó lại không phù hợp ở nhiều nơi khác.

Top 15+ món ăn vặt Sài Gòn cực ngon và hấp dẫn phải thử ngay thôi!

Ở Sài Gòn ăn gì? Nếu bạn đang băn khoăn không biết nên ăn gì thì hãy cùng YANFOODS khám phá top 15+ món ăn vặt không thể bỏ qua tại đây nhé!

Khuya nên ăn gì?

Bạn đang băn khoăn khuya nên ăn gì, có rất nhiều món ăn đơn giản có thể lấp đầy dạ dày và tốt cho sức khỏe như: trứng gà, sữa chua không đường, chuối,..

10 thực phẩm khiến da lão hóa sớm bạn nên biết

Da không tự nhiên trở nên xấu xí, nhăn nheo, đồi mồi, lão hóa sớm mà do con người tác động như ăn các thực phẩm cay, thịt đỏ, thịt muối, uống đồ có cồn,...

5 thực phẩm đắt nhất thế giới bạn có muốn nếm thử một lần trong đời?

Bạn đã bao giờ nghe đến món trứng cá tầm, nhụy nghệ tây, nấm Matsutake, thịt bò Wagyu,.. chúng nằm trong danh sách những thực phẩm xa xỉ hay đắt nhất thế giới.

Món ăn nào cay nhất tại Thái Lan?

Tổng hợp top 5 món ăn cay nhất tại Thái Lan. Những món ăn đặc sản tại Thái Lan nhưng lại có vị cay khuất phục bất kỳ du khách nào.