Nghe thổ địa mách chốn ăn ngon: Quán bún thịt nướng 40 năm tuổi nổi tiếng quận 1

Từ phần thịt được tẩm ướp thơm ngon, nướng trên lửa than hồng béo ngậy, quán ăn này đã kết hợp cùng với bún tươi, chả giò để tạo nên hương vị đậm đà, quyến rũ thực khách gần xa trong suốt hơn 40 năm qua, dần dần trở thành địa điểm "đinh" mà bất cứ ai cũng phải ghé ăn một lần nếu có dịp đặt chân đến Sài Gòn phồn hoa tấp nập.

Video minh họa: Sài Gòn còn có quán bún thịt nướng 40 năm tuổi đang chờ bạn tới thưởng thức đấy (@Foody.vn)

Về Sài Gòn hỏi nơi bán bún thịt nướng, bạn sẽ được các tín đồ đam mê ẩm thực "mách nước" tìm tới quán chị Tuyền, chốn ăn lâu đời sở hữu công thức bí truyền làm nên hương vị tuyệt hảo cho món ngon vốn chẳng có gì xa lạ. Một tô mỹ vị tuy giá thành khá cao nhưng lúc nào cũng tấp nập người ra kẻ vào. Ngay bây giờ, hãy cùng theo chân YAN Foods khám phá địa điểm thú vị này trong chuyên đề Nghe thổ địa mách chốn ăn ngon để tìm lời giải cho sức quyến rũ khó chối từ ấy nhé. 


@9493.corner


@alextoh_


@big.tiny.belly


@boriis

Thương hiệu bún thịt nướng chị Tuyền đã tồn tại được hơn 40 năm, từ khi nó mới chỉ là một gánh hàng rong đến địa điểm mà bất cứ ai cũng phải tìm về thưởng thức một lần. Quán nằm ở số 195, ngay trên con đường được mệnh danh là "thiên đường" ẩm thực của quận 1 mang tên Cô Giang nên rất dễ tìm. Bước chân tới nơi, bạn sẽ ngay lập tức ngửi thấy mùi thịt nướng tỏa ra thơm nức, vị chủ quán đon đả chào khách, tay vẫn đang khẩn trương bày bún, xếp thịt, cắt chả vào hộp cho kịp chuyến ship hàng đi xa.

Để ý mới thấy, quán còn phục bánh hỏi lẫn bánh mỳ hấp nhưng khách hàng tuyệt nhiên vẫn ưu ái cho món bún thịt nướng hơn cả. Một tô đầy đặn bao gồm bún trắng, chả giò, nem nướng, củ cải ngâm chua, dưa leo, giá, xà lách và đậu phộng rang rải lên phía trên trong hấp dẫn vô cùng. 


@chubenau.food


@doiratngon


@ericekos


@cherie_bearie

Hơn 40 năm qua, món ăn luôn được chế biến theo một công thức gia truyền, mang hương vị rất riêng mà chúng ta chẳng thể tìm thấy ở bất cứ nơi nào khác. Thật không quá lời khi nói rằng phần thịt chính là điểm nhấn khiến nó chiếm trọn cảm tình của thực khách gần xa, bởi phải trải qua rất nhiều công đoạn mới sẵn sàng bày lên phục vụ. Thịt chọn loại nạc nhưng vẫn cần có chút mỡ để cân bằng tỉ lệ. Người đầu bếp luôn tay lật từ xiên này sang xiên khác, làm sao đảm bảo cho chúng vừa chín tới và giữ được độ ẩm. Cắn một miếng, bạn sẽ cảm nhận được sự tỉ mỉ trong công đoạn tẩm ướp đậm đà, vị mặn ngọt trung hòa vừa dai thơm lại còn mọng nước dễ "gây nghiện" vô cùng. 


@fandylo


@fluffybear.eats


@graceeeexx.___


@heyjolow

Đặc biệt, món bún thịt nướng của chị Tuyền còn có chả giò ăn kèm với phần nhân đầy đặn được cuộn chặt tay và chiên vừa tới. Lớp vỏ bên ngoài giòn tan, vàng ruộm ấy vậy mà bên trong vẫn chín đều, còn giữ được vẹn nguyên hương vị chứ chẳng hề bị ngấy mỡ chút nào. Nguyên liệu nhân bao gồm thịt heo, nấm, hành, đậu xanh bằm nhuyễn rồi trộn đều lại cùng một số gia vị cho thấm, lúc ăn bạn có thể chấm thêm chút nước mắm cho đậm đà, hoặc kết hợp với bún và củ quả muối chua ngọt thì chẳng chê vào đâu được. Tuy chả giò không phải món gì mới lạ, nhưng hiếm thấy quán nào lại phục vụ kèm với bún thịt nướng, thành ra ăn rất lạ miệng và quan trọng là hợp khẩu vị với đại đa số thực khách đến đây. 


@kotama0505


@itskimhere


@kaelconciso


@klara.srbova

Nước chấm quán chị Tuyền "rặt" theo phong vị của người miền Nam, vị ngọt trội hơn hẳn, thế nhưng lúc kết hợp thì cực ổn, lại có rau sống ăn kèm nên bạn đừng quá lo lắng nhé. Điểm trừ duy nhất là nước lèo thường được chủ quán chan sẵn nên đôi khi sẽ không hợp với người thích ăn nhạt hay mặn. Chưa dừng lại ở đó, tô bún còn đầy ắp thịt bò xào hành tây cực mềm. Hành lá phi với tóp mỡ thơm lừng rắc thêm chút đậu phộng giã nhuyễn bùi bùi béo ngậy, mọi nguyên liệu kết hợp hài hòa, "lấy lòng" được cả những thực khách khó tính nhất. Xem ra, dân "sành ăn" đã "mách nước" thì chẳng sai chút nào. 


@maryderoux


@quinbeo 


@quinbeo


@searchfordeliciousfood

Quán mở cửa từ 6 giờ sáng đến 22 giờ đêm với giá thành dao động trong khoảng 40.000 - 50.000 đồng cho một suất ăn đầy đủ, nếu xét theo mặt bằng chung thì khá cao nhưng thật ra lại cực kỳ "đáng đồng tiền bát gạo". Bởi vậy nên suốt 40 năm qua, nơi đây vẫn giữ nguyên vẹn "phong độ" của mình, níu chân thực khách bằng chất lượng và hương vị trứ danh chẳng nơi nào có được. Bún thịt nướng chị Tuyền thường đông vào buổi trưa, đôi khi còn hết chỗ ngồi nên phải xếp hàng chờ tới lượt nữa đấy, vậy nên bạn hãy tranh thủ thời gian vi vu thăm thú Sài Gòn thì ghé vào thưởng thức một tô "no căng rốn" rồi hẵng về nhé. 


@xotours


@trangnhimtron


@thehungryfatty


@shizi.lifestyle

Quả thật, những quán ăn lâu đời nằm trên mảnh đất Sài Gòn phồn hoa luôn thu hút đông đảo du khách tìm về, bởi chúng vẫn còn lưu giữa biết bao giá trị ẩm thực và hương vị đặc trưng làm "đắm say" lòng người. Nếu bạn có dịp đến đây, đừng quên ghé chị Tuyền, gọi một tô bún thịt nướng thập cẩm để tự mình thưởng thức và cảm nhận nhé. Bên cạnh đó, hãy tiếp tục đón xem chuyên mục Nghe thổ địa mách chốn ăn ngon lên sóng vào lúc 18g30 thứ 2, 4, 7 hàng tuần để cập nhật thêm nhiều địa điểm độc đáo và thú vị khác nha.

 

You can tell friends this post!

Tin liên quan

Comments

Ramen là gì? Món mì Ramen cay nhất Nhật Bản

Bên cạnh sự dẻo dai của sợi mì, nước dùng đậm đà thì món mì Ramen cay nhất Tokyo Nhật Bản còn khiến thực khách phải “chảy nước mắt” khi thưởng thức.

Những món ăn xa xỉ, sang trọng bậc nhất thế giới

Nếu như bạn đang tìm câu hỏi "món ăn nào xa xỉ, sang trọng bậc nhất thế giới" thì hãy đọc bài viết sau đây để có thể tìm kiếm được những thông tin hữu ích nhé!

Ăn gì tốt cho sức khỏe và sắc đẹp phụ nữ?

Không chỉ có những thực phẩm đắt tiền mà những thực phẩm tưởng chừng quen thuộc lại có công dụng tuyệt vời cho sức khỏe như nước chanh, hạt điều, củ nghệ, ...

6 chợ ăn vặt nổi tiếng ở Sài Gòn, muốn món ăn vặt gì cũng có!

Sài Gòn có rất nhiều khu chợ ăn vặt nổi tiếng. Một trong những nơi này được mệnh danh là "thiên đường ẩm thực". Cùng YANFOODS khám phá danh sách tại đây nhé!

Ăn gì ở Ninh Bình? 4 món ngon đặc sản nhất định phải nếm thử

Đâu chỉ có phong cảnh hữu tình với núi non trùng điệp dòng sông lặng lờ trôi, ở Ninh Bình còn có những món ngon đặc sản chưa thử xem như chưa đến Ninh Bình.

Ăn gì ở Nga? 7 món ăn đặc sắc ngon miệng phải thử khi đến Nga

Tại xứ sở bạch dương rộng lớn, nơi có một nền văn hóa đa dạng và ẩm thực phong phú nhất nhì thế giới, hãy cùng YAN foods điểm qua một vài món hấp dẫn tại Nga!

7 món ăn yêu thích ở nước này nhưng bị cấm ở nước khác

Trứng cá tầm, nuôi cá hồi, vây cá mập ...là một trong số những món ăn phổ biến của nhiều đối tượng nhưng nó lại không phù hợp ở nhiều nơi khác.

Top 15+ món ăn vặt Sài Gòn cực ngon và hấp dẫn phải thử ngay thôi!

Ở Sài Gòn ăn gì? Nếu bạn đang băn khoăn không biết nên ăn gì thì hãy cùng YANFOODS khám phá top 15+ món ăn vặt không thể bỏ qua tại đây nhé!

Khuya nên ăn gì?

Bạn đang băn khoăn khuya nên ăn gì, có rất nhiều món ăn đơn giản có thể lấp đầy dạ dày và tốt cho sức khỏe như: trứng gà, sữa chua không đường, chuối,..

10 thực phẩm khiến da lão hóa sớm bạn nên biết

Da không tự nhiên trở nên xấu xí, nhăn nheo, đồi mồi, lão hóa sớm mà do con người tác động như ăn các thực phẩm cay, thịt đỏ, thịt muối, uống đồ có cồn,...

5 thực phẩm đắt nhất thế giới bạn có muốn nếm thử một lần trong đời?

Bạn đã bao giờ nghe đến món trứng cá tầm, nhụy nghệ tây, nấm Matsutake, thịt bò Wagyu,.. chúng nằm trong danh sách những thực phẩm xa xỉ hay đắt nhất thế giới.

Món ăn nào cay nhất tại Thái Lan?

Tổng hợp top 5 món ăn cay nhất tại Thái Lan. Những món ăn đặc sản tại Thái Lan nhưng lại có vị cay khuất phục bất kỳ du khách nào.