“Ngây ngất” lòng người giữa đất trời Tây Nguyên với ẩm thực Ban Mê

Từ trước đến nay, hình ảnh của Buôn Mê Thuột luôn được giới thiệu thông qua những bóng cây Kơ nia hay ly cà phê đậm đà có thể làm “say” bất kì "tâm hồn" ăn uống nào. Thế nhưng, phải đến đây rồi mới biết, Buôn Mê Thuột còn vương vấn lòng người bằng những món ngon hấp dẫn và đặc trưng của mình.

Ban Mê có một nền văn hóa đa sắc màu và điều đó được thể hiện rất rõ trong sự đa dạng của ẩm thực nơi đây. Đó không chỉ là kết tinh của sự giao thoa văn hóa các dân tộc thiểu số, mà nó còn là sự dung hòa và dung nạp những giá trị thú vị trong nền ẩm thực các vùng miền từ những lớp người di cư.

Bún đỏ                          

Nếu là người Sài Gòn lên Ban Mê ăn bún đỏ, thoạt đầu hẳn ai cũng sẽ ngạc nhiên vì món ăn này trông khá giống canh bún. Thế nhưng xét về hương vị, bún đỏ hoàn toàn có cái vị đặc trưng riêng của mình mà không lẫn với bất kì món ăn nào khác. Tên gọi của món bún được dựa trên chính màu sắc đỏ vàng sóng sánh hấp dẫn của mình – màu đỏ tự nhiên từ hạt điều và gạch cua.


@nt_trangg


@lam.trang8491

Muốn ăn bún đỏ ở Buôn Mê Thuột thì thực khách phải đợi đến sẩm tối, khi chiếc bụng đã đói meo và tiết trời thì trở lạnh. Đó là thời điểm thích hợp nhất để xì xụp một bát bún đỏ nóng hổi mang đầy đủ vị ngọt, thơm, bùi, hăng.


@snowforest20


Một tô bún đỏ "xì xụp" lúc đêm về là việc bất cứ ai cũng sẽ làm nếu đã "lạc bước" vào Buôn Mê của vùng Tây Nguyên nắng gió (Ảnh: @hichiko_nguyen)

Bò nhúng me

Nhiều thực khách cho rằng họ thực sự đã bị “bỏ bùa” bởi món bò nhúng me xứ Ban Mê. Tưởng chừng như rất bình thường nhưng sự kết hợp giữa thịt bò và nước me lại tạo nên một hương vị "bùng nổ" đến bất ngờ. Những miếng thịt bò xắt vừa ăn mềm mềm nóng hổi, thấm đẫm cái chua chua ngọt ngọt của nước sốt me kích thích người ăn, gắp hết miếng này lại tiếp miếng khác, dường như không thể dừng lại được.


@cheryngoc1504


@d.thao75

Hết thịt bò, thực khách vẫn có thể dùng thêm bánh mì cùng với nước me còn sót lại. Có thể nói món bò nhúng me đất Buôn Mê Thuột thơm ngon đến tận giọt nước sốt cuối cùng và chắc chắn là món ăn không thể bỏ qua nếu ai có dịp ghé đến nơi đây.


@heo226


Giữa rừng "chất xơ" đặc trưng khi nhắc về ẩm thực vùng Tây Nguyên nắng gió, đặc sản bò nhúng me vẫn "nổi bần bật" và có phần lấn át nhờ sự thơm ngon khó cưỡng của chính mình (Ảnh: @ringlusm)

Bánh canh cá dầm

Dù không phải xứ biển nhưng bánh canh cá dầm của Buôn Mê Thuột vẫn đủ sức “đốn đổ” dạ dày của mọi thực khách. Nước dùng ngọt vị cá lại thoảng chút chua chua cay cay, cá thu dù được dầm nát ra rồi nhưng vẫn cảm nhận được sự dai chắc trong từng thớ thịt. Tùy theo nơi bán, tô bánh canh cá dầm còn có thêm chả cá hoặc giò heo mềm ngọt, ăn xong tuy no căng bụng nhưng vẫn còn muốn "làm thêm tô nữa".


@todayseoeat


@snowforest20​


@manh_stray​


Bánh canh cá dầm là nét chấm phá độc đáo của ẩm thực đất Ban Mê (Ảnh: @biettuot__)

Cơm lam gà nướng than

Cơm lam thì ở nơi khác cũng có, nhưng cơm lam ăn cùng gà nướng than thì chỉ có ở Tây Nguyên mà đặc biệt là Buôn Mê Thuột là nức tiếng nhất. Cơm nóng hổi được lấy từ những ống tre nên cũng mang luôn trong mình vị ngọt từ thân gỗ, kết hợp cùng những miếng gà giòn dai thơm phức được xé trực tiếp từ con gà nướng vừa lấy xuống. Nóng, thơm, ngọt, dai và giòn, vị giác của thức khách sẽ được “chiêu đãi” ra trò với món ăn nổi tiếng xứ Ban Mê này.


@nikulz


@minhhang2206


@kellymaiiii


Cơm lam thì không phải chỉ Tây Nguyên mới có, nhưng để có bộ đôi, thậm chí bộ ba "thần thánh" thế này thì chỉ có ở vùng nắng gió cao nguyên (Ảnh: @sol.tqtn)

Bánh ướt thịt nướng

Cái thú của việc ăn bánh ướt thịt nướng ở Buôn Mê Thuột là người dùng phải tự mình gói lấy cuốn bánh. Một chút dưa leo, một chút xoài, dưa chua, rau thơm và một miếng thịt nướng cháy cạnh thơm phức, thật khó nhưng cũng thật thú vị khi tự tay gói được một cuốn thịt vừa vặn ôm chặt lấy tất cả những nguyên liệu với nhau.

Ăn bánh ướt thịt nướng Ban Mê thì không được vội nếu không muốn làm mất đi cái hay của việc cuốn bánh và tận hưởng thành quả của mình: sự hòa quyện của chua, giòn, thơm, bùi và một chút cay cay kích thích vị giác, tất cả sẽ "bùng nổ" trong khoang miệng bạn đấy.


@im.hoangly


@nikko_pham​


@meo0410


Chỉ một phần bánh ướt mà được "đắm chìm" trong một rừng topping thế này, cảm thấy ăn bánh ướt Ban Mê sao mà đáng "đồng tiền bát gạo" (Ảnh: @phamhntram)

Cái ngon của ẩm thực Buôn Mê Thuột đến từ những gì tự nhiên nhất. Đó có thể là nguyên liệu được lấy trực tiếp từ rừng xanh, cũng có thể là do cách chế biến thủ công dân dã, nhưng bằng sự sáng tạo của mình, người dân xứ Ban Mê đã tạo cho mình một nét văn hóa ẩm thực thật sự độc đáo và hấp dẫn.

Ảnh: Internet

You can tell friends this post!

Comments

Member Măm Măm Sài Gòn mê mệt với chiếc hamburger "ú na ú nần" chất lượng cực đỉnh

Đừng ngần ngại mà hãy rủ rê bạn bè trải nghiệm và thưởng thức chiếc bánh hamburger nằm ở vỉa hè nhưng chất lượng lại cực kì đỉnh.

Cùng member Măm Măm Sài Gòn khám phá quán đá bào Milo gây bão quận 4

Còn băn khoăn gì mà không theo chân member group Măm Măm Sài Gòn để cùng oanh tạc và thưởng thức món đá bào sốt Milo không ghiền không ăn tiền ngay ở quận 4.

Danh sách những hàng xôi ngon trứ danh Sài thành, lưu về ngay cho một bữa sáng nhiều năng lượng

Danh sách những hàng xôi ngon ở Sài Gòn do Măm Măm Sài Gòn tổng hợp hứa hẹn sẽ là bí kíp quan trọng mỗi khi bạn muốn có bữa ăn sáng chất lượng.

Thưởng thức bánh canh ghẹ miền Trung với tôm càng siêu bự cùng member group Măm Măm Sài Gòn

Ngần ngại gì mà không cùng Măm Măm Sài Gòn oanh tạc những địa điểm ăn uống cực ngon cực hấp dẫn khiến ai ai cũng thích thú và mê mệt.

"Ngon xỉu" món kimbap bán lề đường, bình dân thôi mà ngon - sạch - giá lại phải chăng!

Xe cơm cuộn kimbap do thành viên Măm Măm Sài Gòn chỉ điểm tọa lạc tại quận 7 và đảm bảo các tiêu chí ngon - sạch - rẻ

Phú Nhuận: Hít hà ăn món mì bò dành cho tín đồ ăn cay, để dành xì xụp vào ngày mưa Sài Gòn

Thành viên nhóm Măm Măm Sài Gòn review món mì bò cay, vừa ăn vừa hít hà nhưng hương vị thì ngon đáo để!

Ăn ngay kẻo lỡ quán mì trộn tóp mỡ soup cực đỉnh khiến member Măm Măm Sài Gòn bị nghiện

Ngần ngại gì mà không rủ rê bạn bè cùng Măm Măm Sài Gòn khám phá những địa điểm ăn uống cực ngon không ghiền không ăn tiền.

Cùng Măm Măm Sài Gòn oanh tạc hẻm 76 Hai Bà Trưng từ ăn vặt cho đến ăn no

Ngần ngại gì mà không rủ rê bạn bè, theo chân Măm Măm Sài Gòn thưởng thức những món ăn ngon khó cưỡng tại hẻm 76 Hai Bà Trưng.

Thủ Đức: Mê mẩn tiệm trà không gian đẹp, giá "hời", đến đây vừa đã khát vừa tránh khói bụi Sài Gòn

Theo chân thành viên nhóm Măm Măm Sài Gòn khám phá quán trà tọa lạc tại Thủ Đức, trà ngon, không gian yên tĩnh và nhất là giá cả vô cùng phải chăng.

Thành viên Măm Măm Sài Gòn chỉ điểm bánh sầu riêng ngàn lớp "thần thánh" cho dân hảo ngọt

Món bánh sầu riêng ngàn lớp Sài Gòn do thành viên Măm Măm Sài Gòn chỉ điểm, vừa thơm vừa béo, ai ghiền sầu riêng không thể bỏ qua!

Ăn sập quận 6 cùng member Măm Măm Sài Gòn: bún nem nướng gây nghiện, cuốn nem nướng độc đáo

Sài Gòn là thiên đường của những món ăn ngon, ngại gì mà không rủ rê bạn bè thưởng thức ngay món bún nem nướng, cuốn nem nướng cực kì độc đáo.

Cùng member Măm Măm Sài Gòn thưởng thức quán gà nhỏ xinh trong lòng chợ: gà sốt cay, tokbokki chả cá

Ngần ngại gì mà không cùng member Măm Măm Sài Gòn trải nghiệm quán gà nhỏ xinh nhưng cực ngon cực hấp dẫn.