"Chết mê chết mệt" với 5 món ngon đặc sản nức tiếng, cứ nghe là nhớ tới xứ Thanh

Nổi tiếng cả vùng Bắc Trung Bộ bởi món bánh gai thơm ngon hay hương vị chua thanh của nem, nhưng ít ai biết rằng, Thanh Hóa và con người nơi đây còn "hào sảng" thương tăng cho thực khách những "thức quà" tuyệt vời hơn thế.

Người ta thường biết đến Thanh Hóa với những câu hò sông Mã vừa mạnh mẽ, vừa khoan thai hay chiếc cầu Hàm Rồng sừng sững với thời gian suốt mấy chục năm kháng chiến. Nhưng, vùng đất thân thương này không chỉ mang dấu ấu của tháng ngày xưa cũ, ngần đó thời gian, du lịch nơi đây càng phát triển và được nhiều người chọn là điểm dừng chân. Đi tới đâu, thưởng thức tới đó. Bởi vậy, sau những cảnh đẹp làm mê đắm lòng người thì ẩm thực nơi đây cũng khiến cho thực khách tồn đọng "những nỗi niềm vấn vương".

Bánh khoái tép

Nghe tên gọi thì ngỡ là đặc sản xứ Huế nhưng thực chất bánh khoái tép lại mang một "âm hưởng" khác một trời một vực với anh bạn nổi tiếng kia. Món bánh có tên gọi lạ lùng này có cách làm rất đơn giản. Chọn bột gạo tẻ xay ướt, đổ một lớp mỏng vào chảo gang đun bằng củi, thêm chút tép và rau, cứ thế cho tới khi bánh giòn thì mang ra mời khách. Chỉ dân dã thế thôi mà mỗi lần ghé qua xứ Thanh, ít nhiều người vẫn ghé lại quán quen, làm vài ba cái bánh rồi mới chịu hồi hương cơ đấy.


@foodthanhhoa


@hanhcua


@chimoanh

Chả tôm

Chả tôm không hẳn là món ăn sang, nhưng lại là "chân ái" của ẩm thực xứ Thanh. Món ăn có màu vàng ruộm, bé xinh này được làm từ tôm tươi xay nhuyễn, trộn đều với một chút thịt cùng tiêu, hành khô rồi khéo léo gói trọn trong bánh phở còn ướt. Muốn món ăn "thơm điếc mũi" thì phải nướng đều trên than hoa rồi thưởng thức cùng rau sống, sung muối và nước chấm chua ngọt. Ôi! Nghe thôi là đã muốn bay ngay về Thanh Hóa để "dành hết thanh xuân" mà thưởng thức rồi.


@foodthanhhoa


@hugohieuophung


@linhdan_thanh

Bánh răng bừa

Món ăn này không phải kẻ xa lạ, hóa ra chỉ là "người anh em bà con" của món bánh giò hay bánh tẻ, chỉ tại hình dáng có vẻ giống như răng cái bừa cuốc đất nên mới buột miệng mà gọi thế thôi. Bánh được được làm từ gạo tẻ nấu vừa chín dẻo, có nhân gồm thịt bằm, mộc nhĩ, tiêu xay và hành khô rồi gói trong lá rong hoặc chuối để đem hấp cho dậy mùi. Bánh được chấm với nước mắm mặn, đơn giản nhưng chỉ khoảng 3 - 4 cái lại làm cho người ăn "no căng rún".


@ngocle.lybra


@phuong_thuyyy


@lananh 

Bánh gai Tứ Trụ

Dọc dải đất hình chữ "S", những tỉnh thành có món bánh gai thơm mùi lá và đậu xanh cũng chẳng ít, nhưng cứ mỗi lần nhắc tới "thức quà bình dị" này của xứ Thanh thì nhiều người vẫn cảm thấy xuyến xao. Bánh gai Tứ Trụ là món ăn cổ truyền được lưu giữ theo công thức truyền thống từ ngàn đời, ngày càng được nhiều người biết đến bởi sự mềm dẻo trong vỏ bánh, thơm ngon từ đậu xanh và bùi béo của dừa nạo. Đặc biệt, món ngon này phải có theo chân khách phương xa đi "khắp muôn nơi" đên hầu như ai tới Thanh Hóa cũng muốn mua về làm quà.


@daonhuyen


@minusonepie


@raimichi

Nem chua 

Nem chua được biến tấu từ những thớ thịt lợn dày thơm được xay nhuyễn, thêm một ít bì luộc chín cắt sợi, rắc đều chút thính, thả vài miếng ớt tỏi xắt rồi ủ vài ngày cho lên men. Khi nem vừa chín, mùi thơm dịu từ thịt lên men, lẫn trong cay nồng của ớt và tỏi cộng hưởng với hương lá chuối mộc mạc, dân dã làm ai vừa ngửi thôi đã thèm "ứa nước miếng". Dẫu ngon là thế, nhưng khi muốn mua về làm quà hay thưởng thức tại chỗ thì đừng quên chọn những địa điểm uy tín để tránh gặp phải "thức quà dởm" nhé!


@kelly_haukien


@kashi_viet


@huyenchup

Trong tất thảy những món ngon của xứ Thanh, có vẻ nem chua vẫn là thức quà "kén người thưởng" nhưng lại được rất nhiều thực khách ưa thích. Còn bạn thì sao, trong những đặc sản "trứ danh" đất Thanh Hóa này, bạn ưng ý với "chân ái ẩm thực" nào nhất?

Ảnh: Internet

You can tell friends this post!

Comments

Cùng member Măm Măm Sài Gòn khám phá quán đá bào Milo gây bão quận 4

Còn băn khoăn gì mà không theo chân member group Măm Măm Sài Gòn để cùng oanh tạc và thưởng thức món đá bào sốt Milo không ghiền không ăn tiền ngay ở quận 4.

Danh sách những hàng xôi ngon trứ danh Sài thành, lưu về ngay cho một bữa sáng nhiều năng lượng

Danh sách những hàng xôi ngon ở Sài Gòn do Măm Măm Sài Gòn tổng hợp hứa hẹn sẽ là bí kíp quan trọng mỗi khi bạn muốn có bữa ăn sáng chất lượng.

Thưởng thức bánh canh ghẹ miền Trung với tôm càng siêu bự cùng member group Măm Măm Sài Gòn

Ngần ngại gì mà không cùng Măm Măm Sài Gòn oanh tạc những địa điểm ăn uống cực ngon cực hấp dẫn khiến ai ai cũng thích thú và mê mệt.

"Ngon xỉu" món kimbap bán lề đường, bình dân thôi mà ngon - sạch - giá lại phải chăng!

Xe cơm cuộn kimbap do thành viên Măm Măm Sài Gòn chỉ điểm tọa lạc tại quận 7 và đảm bảo các tiêu chí ngon - sạch - rẻ

Phú Nhuận: Hít hà ăn món mì bò dành cho tín đồ ăn cay, để dành xì xụp vào ngày mưa Sài Gòn

Thành viên nhóm Măm Măm Sài Gòn review món mì bò cay, vừa ăn vừa hít hà nhưng hương vị thì ngon đáo để!

Ăn ngay kẻo lỡ quán mì trộn tóp mỡ soup cực đỉnh khiến member Măm Măm Sài Gòn bị nghiện

Ngần ngại gì mà không rủ rê bạn bè cùng Măm Măm Sài Gòn khám phá những địa điểm ăn uống cực ngon không ghiền không ăn tiền.

Cùng Măm Măm Sài Gòn oanh tạc hẻm 76 Hai Bà Trưng từ ăn vặt cho đến ăn no

Ngần ngại gì mà không rủ rê bạn bè, theo chân Măm Măm Sài Gòn thưởng thức những món ăn ngon khó cưỡng tại hẻm 76 Hai Bà Trưng.

Thủ Đức: Mê mẩn tiệm trà không gian đẹp, giá "hời", đến đây vừa đã khát vừa tránh khói bụi Sài Gòn

Theo chân thành viên nhóm Măm Măm Sài Gòn khám phá quán trà tọa lạc tại Thủ Đức, trà ngon, không gian yên tĩnh và nhất là giá cả vô cùng phải chăng.

Thành viên Măm Măm Sài Gòn chỉ điểm bánh sầu riêng ngàn lớp "thần thánh" cho dân hảo ngọt

Món bánh sầu riêng ngàn lớp Sài Gòn do thành viên Măm Măm Sài Gòn chỉ điểm, vừa thơm vừa béo, ai ghiền sầu riêng không thể bỏ qua!

Ăn sập quận 6 cùng member Măm Măm Sài Gòn: bún nem nướng gây nghiện, cuốn nem nướng độc đáo

Sài Gòn là thiên đường của những món ăn ngon, ngại gì mà không rủ rê bạn bè thưởng thức ngay món bún nem nướng, cuốn nem nướng cực kì độc đáo.

Cùng member Măm Măm Sài Gòn thưởng thức quán gà nhỏ xinh trong lòng chợ: gà sốt cay, tokbokki chả cá

Ngần ngại gì mà không cùng member Măm Măm Sài Gòn trải nghiệm quán gà nhỏ xinh nhưng cực ngon cực hấp dẫn.

Cùng thành viên nhóm Măm Măm Sài Gòn đến khám phá và "ăn sạch“ hẻm ăn vặt đường Lê Văn Sỹ

Thành viên nhóm Măm Măm Sài Gòn giới thiệu điểm ăn vặt mới, vừa ngon vừa rẻ, dân “ghiền” không thể bỏ qua.