Ghé thăm Pleiku, đừng quên thưởng thức những món được giới "sành ăn" yêu thích

Hành trình khám phá ẩm thực của từng vùng miền bao giờ cũng thôi thúc bước chân của các tín đồ đam mê ẩm thực. Đến với mảnh đất Pleiku vào những ngày đẹp nhất tháng 10, cô nàng Lương Huyền Trang cũng đã có rất nhiều trải nghiệm thú vị với các đặc sản trứ danh tại đây. 

Trong khi mọi người đều nói rằng Pleiku chẳng có gì vui thì tôi lại đặc biệt thích vẻ đẹp mộng mơ của mảnh đất này. Ba ngày hai đêm hòa vào cuộc sống bình yên, thăm thú cảnh sắc thiên nhiên hoang sơ mộc mạc, nơi đây còn khiến tôi "chết mê chết mệt" bởi sự phong phú trong ẩm thực, các món ăn ngon được nêm nếm vừa phải và mang hương vị rất riêng khó lẫn. 

Phở khô 

Nghe danh món phở khô trên phố núi nức tiếng từ lâu, tôi quyết tâm phải thưởng thức bằng được trong chuyến du lịch Pleiku lần này. Một phần đầy đủ bao gồm bánh phở và nước dùng tách riêng, đi kèm cùng vài loại rau thơm, tùy vào sở thích mà các bạn có thể gia giảm cho vừa khẩu vị. Quả thật, điều đặc nhất khiến đặc sản này trở nên khác biệt nằm ở sợi phở săn dài, khi nhai vẫn cảm nhận rõ vị dai và hương thơm từ gạo ngon xay nhuyễn, hòa quyện tuyệt vời với thịt gà bùi bùi hay bò tái bò viên tẩm ướp đậm đà. Mách nhỏ cho các bạn một bí quyết khá hay ho mà tôi đã học được từ người địa phương, đó là cho thêm chút tương nâu và đường vàng, xì dầu để có thể cảm nhận hết cái ngon của phở khô. 

Gà nướng Plei Tiêng 

Quán vốn nổi tiếng với món gà nướng - cơm lam bởi vậy nên dù cách khá xa trung tâm, tôi vẫn quyết định phải tìm đến thưởng thức một lần cho biết. Gà Plei Tiêng có cách chế biến khác biệt vì người đầu bếp sẽ xâu cả con vào cây tre cắm chiều thẳng đứng, cách lửa chừng hơn một gang tay và canh chừng trong vòng hai tiếng. Phải chăng vì được làm chín bằng hơi nóng phả ra từ lửa nên khi cắn miếng thịt vẫn thấy độ ẩm, ngọt và mềm dai, phần da bên ngoài vàng ươm, kết hợp cùng cơm lam dẻo, chấm vào hỗn hợp muối giã lá é, sả, ớt bay cũng vô cùng "bắt vị". 

Các món bánh 

Đối với tôi, Pleiku chính xác là thiên đường của những món bánh tuyệt ngon mà bạn có thể thưởng thức vào bất cứ thời điểm ào trong ngày. Từ bột lọc trần nhân tôm dẻo dai, bánh xèo rán giòn tan chấm trực tiếp vào nước lèo đậm đà, bánh bèo 5.000/chén có cả đậu phộng giã nhuyễn béo ngậy rắc phía trên, cắn miếng mềm mịn thấy vừa thơm vừa bùi, bánh chuối ngọt thanh, trắng ngà ngà nhìn cực kỳ lạ mắt, nhưng đặc biệt nhất vẫn phải kể đến bánh cuốn Bình Định với đầy đủ trứng vịt, chả ram, đậu hũ chiên, rau thơm hòa quyện tuyệt vời cũng nước lèo béo ngậy, ăn một cuốn thôi cũng đủ no căng dạ rồi đấy nhé. 

Lụi thịt nướng 

Tin tôi đi, với khí hậu hơi se lạnh của Pleiku thì chẳng có món nào lai rai hợp hơn lụi thịt nướng. Với nguyên liệu chính là thịt heo hoặc thịt bò, người đầu bếp sẽ tẩm ướp thêm một chút gia vị cho đậm đà rồi nướng trực tiếp trên lửa than hồng, phần mỡ chảy ra bao bọc bên ngoài càng làm tăng thêm hương vị. Khi ăn, bạn có thể quấn kèm một số loại rau sống, vài lát dưa chuột, xoài chua hoặc chuối chát cho đỡ ngấy và đừng quên thưởng thức "cực phẩm" nước chấm tương me, làm biết bao thực khách "say như điếu đổ" nhé. 

Bánh canh

Được bạn bè giới thiệu, tôi quyết định sẽ để dành bánh canh để thưởng thức vào bữa sáng, món ăn này cực kỳ phổ biến tại Pleiku bởi hương vị thơm ngon mà giá cả thì vô cùng hợp lý. Tô bánh canh 20 nghìn đầy đủ bột gạo thơm, chả cá, chả lụa, trứng, mùi tiêu, hành ngò...nhưng điểm đáng chủ ý nhất trong đó chính là phần nước lèo ninh từ xương heo để lấy vị ngọt tự nhiên, sau đó nấu cùng tôm thịt, giò, huyết, để tạo nên hương vị đặc trưng của ẩm thực phố núi Gia Lai. Bữa sáng vừa ấm bụng lại đầy đủ chất dinh dưỡng thì ai mà chẳng thích đúng không nhỉ? 

Mì Quảng 

Mì Quảng không phải là món ăn mới lạ nhưng theo tôi thì nó rất đáng để bạn nếm thử nếu có dịp đến với mảnh đất Pleiku xinh đẹp. Một tô đầy ắp chỉ có 20.000 VNĐ với phần sợ làm từ bột gạo nguyên chất, tráng thủ công rồi cắt mỏng nên vẫn giữ nguyên được độ thơm và dẻo. Phần nước dùng ninh nhừ từ các loại xương để tạo nên vị thanh ngọt đậm đà. Nếu tinh ý, bạn sẽ phát hiện ra rằng mì Quảng ở Pleiku sẽ có thêm chả cá ăn kèm, sự biến tấu đặc biệt này giúp nó vừa phảng phất hương vị quê nhà nhưng cũng vô cùng mới lạ. 

Ẩm thực là một phần của những chuyến du lịch và việc khám phá hương vị từng vùng miền sẽ đem đến cho bạn rất nhiều kỷ niệm đáng nhớ. Vậy nên nếu có dịp đặt chân về mảnh đất Pleiku xinh đẹp, đừng quên thưởng thức và cho tôi biết cảm nhận của bạn về các đặc sản nức tiếng trên đây nhé. 

Ảnh: Lương Huyền Trang 

 

 

 

You can tell friends this post!

Comments

Ramen là gì? Món mì Ramen cay nhất Nhật Bản

Bên cạnh sự dẻo dai của sợi mì, nước dùng đậm đà thì món mì Ramen cay nhất Tokyo Nhật Bản còn khiến thực khách phải “chảy nước mắt” khi thưởng thức.

Những món ăn xa xỉ, sang trọng bậc nhất thế giới

Nếu như bạn đang tìm câu hỏi "món ăn nào xa xỉ, sang trọng bậc nhất thế giới" thì hãy đọc bài viết sau đây để có thể tìm kiếm được những thông tin hữu ích nhé!

Ăn gì tốt cho sức khỏe và sắc đẹp phụ nữ?

Không chỉ có những thực phẩm đắt tiền mà những thực phẩm tưởng chừng quen thuộc lại có công dụng tuyệt vời cho sức khỏe như nước chanh, hạt điều, củ nghệ, ...

6 chợ ăn vặt nổi tiếng ở Sài Gòn, muốn món ăn vặt gì cũng có!

Sài Gòn có rất nhiều khu chợ ăn vặt nổi tiếng. Một trong những nơi này được mệnh danh là "thiên đường ẩm thực". Cùng YANFOODS khám phá danh sách tại đây nhé!

Ăn gì ở Ninh Bình? 4 món ngon đặc sản nhất định phải nếm thử

Đâu chỉ có phong cảnh hữu tình với núi non trùng điệp dòng sông lặng lờ trôi, ở Ninh Bình còn có những món ngon đặc sản chưa thử xem như chưa đến Ninh Bình.

Ăn gì ở Nga? 7 món ăn đặc sắc ngon miệng phải thử khi đến Nga

Tại xứ sở bạch dương rộng lớn, nơi có một nền văn hóa đa dạng và ẩm thực phong phú nhất nhì thế giới, hãy cùng YAN foods điểm qua một vài món hấp dẫn tại Nga!

7 món ăn yêu thích ở nước này nhưng bị cấm ở nước khác

Trứng cá tầm, nuôi cá hồi, vây cá mập ...là một trong số những món ăn phổ biến của nhiều đối tượng nhưng nó lại không phù hợp ở nhiều nơi khác.

Top 15+ món ăn vặt Sài Gòn cực ngon và hấp dẫn phải thử ngay thôi!

Ở Sài Gòn ăn gì? Nếu bạn đang băn khoăn không biết nên ăn gì thì hãy cùng YANFOODS khám phá top 15+ món ăn vặt không thể bỏ qua tại đây nhé!

Khuya nên ăn gì?

Bạn đang băn khoăn khuya nên ăn gì, có rất nhiều món ăn đơn giản có thể lấp đầy dạ dày và tốt cho sức khỏe như: trứng gà, sữa chua không đường, chuối,..

10 thực phẩm khiến da lão hóa sớm bạn nên biết

Da không tự nhiên trở nên xấu xí, nhăn nheo, đồi mồi, lão hóa sớm mà do con người tác động như ăn các thực phẩm cay, thịt đỏ, thịt muối, uống đồ có cồn,...

5 thực phẩm đắt nhất thế giới bạn có muốn nếm thử một lần trong đời?

Bạn đã bao giờ nghe đến món trứng cá tầm, nhụy nghệ tây, nấm Matsutake, thịt bò Wagyu,.. chúng nằm trong danh sách những thực phẩm xa xỉ hay đắt nhất thế giới.

Món ăn nào cay nhất tại Thái Lan?

Tổng hợp top 5 món ăn cay nhất tại Thái Lan. Những món ăn đặc sản tại Thái Lan nhưng lại có vị cay khuất phục bất kỳ du khách nào.