Bổ sung dầu ăn vào khẩu phần của trẻ thế nào là hợp lý?

Khi trẻ bắt đầu ăn dặm, nhiều bố mẹ băn khoăn không biết khi nào có thể bổ sung dầu ăn vào khẩu phần ăn cho con và liều lượng thế nào mới chính xác.

Bé bắt đầu lớn và nhu cầu ăn dặm được bố mẹ quan tâm, ngoài rau củ và các loại thực phẩm khác, liệu có nên cho bé ăn dầu ăn như dầu vừng, dầu oliu, dầu gấc...? Nhiều bố mẹ băn khoăn không biết khi nào có thể bổ sung dầu ăn vào khẩu phần ăn cho con và liều lượng thế nào mới chính xác. 

nuôi con khỏe

"Con em được 11 tháng tuổi, nặng 8kg, hơi gầy. Em có mang con đến khám ở phòng mạch tư thì bác sĩ bảo bình thường và tư vấn nên thêm dầu ăn vào khẩu phần ăn của con. Trước đó em thường không cho dầu ăn vào thẳng chén cháo của con mà chỉ dùng một chút khi ướp thịt. Vậy em nên thêm dầu ăn vào thức ăn cho con như thế nào mới đúng cách?" - Mẹ Mỹ Hạnh (Nghệ An) cũng có thắc mắc tương tự nhưng chưa biết thông tin chính xác.

Khi trẻ đến tuổi ăn dặm, bạn cần bổ sung chất béo cho bé bằng dầu ăn. Dầu ăn (bao gồm dầu thực vật hoặc dầu cá) được xếp vào nhóm thực phẩm cung cấp chất béo (cùng những sản phẩm khác như mỡ, bơ…). Đây là nhóm chất dinh dưỡng rất quan trọng, đóng vai trò chính trong cung cấp năng lượng cho trẻ, giúp hoàn thiện cấu trúc như mô não và một số hoocmon quan trọng khác…

Trước hết bạn cùng tham khảo tác dụng của dầu ăn khi cho vào đồ ăn của bé từ khi ăn dặm cho đến các giai đoạn về sau, sau đó sẽ là cách sử dụng dầu ăn cho bé nhé:

Tác dụng của dầu ăn

Dầu ăn chứa chất béo là nhóm chất dinh dưỡng rất quan trọng, đóng vai trò chính trong cung cấp năng lượng cho trẻ. Đặc biệt là các chất béo không bão hòa như omega 3 - loại chất chiếm 60% chất cần thiết cho não bộ, giúp não điều khiển đúng hành vi, tăng cường trí nhớ và nhận thức. Chất béo còn giúp hình thành mô mỡ có chức năng điều hòa thân nhiệt, cung cấp chất béo giúp cho quá trình hấp thu các vitamin quan trọng trong cơ thể (A, D, E, K ), … việc sử dụng chất béo thế nào cho hợp lý với cơ thể của trẻ em là điều rất quan trọng. 

cho con ăn dặm đúng cách

Một chế độ ăn thiếu chất béo có thể khiến trẻ khó hấp thụ vitamin D dẫn đến còi xương, chậm lớn, chậm tăng cân.
Ngay từ khi trẻ bắt đầu ăn dặm, bạn cần phải sắm ngay cho bé vài lọ dầu ăn. Cho thêm từ 1-2 thìa cà phê dầu mỗi lần vào bát cháo, bột của con là cách tốt nhất để mẹ đảm bảo sự phát triển của não bộ và hệ miễn dịch cho bé yêu. Tuy nhiên, cho như thế nào, liều lượng ra sao và loại dầu ăn gì thì không phải bà mẹ nào cũng rõ.

Trong 6 tháng đầu, thức ăn chủ yếu của trẻ là sữa mẹ (nên cho con bú mẹ hoàn toàn trong 6 tháng đầu vì trong sữa mẹ có rất nhiều chất béo, đủ cho trẻ phát triển).

Sau 6 tháng, trẻ bắt đầu bước vào tuổi ăn dặm với thức ăn đặc hơn sữa (bột, cháo, cơm …). Lúc này, khi chế biến thức ăn cho bé, mẹ cần đảm bảo phần ăn của bé đủ 4 nhóm chất dinh dưỡng quan trọng (bột đường, béo, đạm, chất xơ- vitamin). Vì vậy, dầu ăn bắt đầu được sử dụng thường xuyên từ độ tuổi này trở đi.

Bé 11 tháng, đang là lứa tuổi dưới 2 - là giai đoạn trẻ cần rất nhiều chất dinh dưỡng, năng lượng để phát triển và hoàn thiện các cơ quan trong cơ thể.

Bên cạnh đó, trong giai đoạn này tốc độ phát triển thể chất của bé rất cao, mẹ có thể “thấy” trẻ lớn nhanh từng ngày, nên lượng chất béo trong khẩu phần chiếm tỉ lệ khá nhiều, tùy theo độ tuổi có thể lên đến 30% khẩu phần hoặc nhiều hơn.

Thức ăn của trẻ trong giai đoạn này chủ yếu là những món ăn lỏng, chưa có các món chiên xào. Vì vậy, trong 1 chén bột /cháo, súp của trẻ cần khoảng 10ml dầu ăn.

Sau 2 tuổi, tốc độ phát triển của trẻ bắt đầu chậm lại. Phần lớn trẻ đã mọc đủ răng phục vụ tốt cho việc nhai thức ăn đặc. Lúc này, trẻ có thể ăn chung thức ăn với người lớn nhưng được làm mềm và xé nhỏ hơn. Thức ăn của trẻ nên phong phú và có nhiều sự lựa chọn hơn. 

bổ sung dầu ăn cho con

Vì vậy, lượng dầu ăn trong khẩu phần của trẻ sẽ tăng giảm tùy thuộc cách thức chế biến món ăn, sở thích ăn uống và thể trạng của bé chứ không cứng nhắc như trước 2 tuổi. Ví dụ, nếu thấy trẻ hơi gầy, thiếu cân hay suy dinh dưỡng, phụ huynh có thể bổ sung thêm chất béo trong khẩu phần bằng các món chiên xào, những món khoái khẩu của bé.

Ngược lại, nếu bé đã quá tròn trĩnh, phụ huynh cần giảm chất dầu mỡ trong thức ăn của bé vì độ tuổi này trẻ hay tròn trịa quá mức cần thiết do ăn quà vặt quá nhiều, sử dụng thức ăn nhanh, nước ngọt…

Sử dụng dầu ăn đúng cách

Trong đa số các loại dầu ăn có chứa một thành phần chất béo quý rất tốt cho sức khỏe, đó là chất béo chưa bão hòa. Tuy nhiên, chất béo có lợi này không bền vững, khi gặp nhiệt độ cao trong quá trình chế biến thức ăn sẽ bị biến đổi thành chất béo bão hòa không tốt cho sức khỏe.

Cho một muỗng dầu ăn vào thức ăn của trẻ khi chuẩn bị bắc khỏi bếp mới có tác dụng tốt đối với sự phát triển của bé vì khi đó dầu chưa bị biến chất do tác động của nhiệt độ cao và sẽ giúp bé dễ dàng hấp thu hơn. 

Theo chị Hương Thu - Chuyên viên tư vấn tâm lý, đào tạo của Viện nghiên cứu giáo dục

Đến Tết mới hiện rõ chân tình: Sợ vợ hỏng bộ móng, suốt mùa lễ chồng nguyện rửa bát cho vợ

Justin Bieber chụp hình cùng vợ trên tạp chí, CĐM: "Nhìn như 2 mẹ con"

Lấy chồng kém tuổi: "Giá như chồng tôi trưởng thành hơn 1 chút..."

Vợ chồng

Xã hội 2 chị em mất tích 31 phút trước

Được biết, em H’Hường đã nghỉ học từ năm lớp 9 để phụ giúp gia đình, còn H’Trinh đang học lớp 11 với học lực khá.

Người đẹp Thời trang 36 phút trước

Gạt qua những lùm xùm, kiện tụng nghìn tỉ của vợ chồng "ông vua cà phê", CĐM lại tỏ ra thích thú khi "soi" gu thời trang của "bà hoàng" Diệp Thảo.

Sao Việt Sao Việt 24h 36 phút trước

Đây là chuyến du lịch ngắn ngày đầu tiên của hai vợ chồng cũng như là cậu con trai trong dịp những ngày Xuân 2019.

Học đường Kì thi THPTQG 41 phút trước

Sau vụ việc thí sinh ở Hà Giang gian lận và đạt điểm cao nhất nước, Bộ Giáo dục và Đào tạo bày tỏ sẽ gắt gao hơn trong quá trình tuyển sinh năm 2019.

Nhân vật Đình Trọng 56 phút trước

Tư Dũng và Trọng Ỉn được đánh giá là một trong những cặp đôi được yêu thích nhất trong dàn hot boy của đội tuyển Việt Nam.

Học đường Thi THPT 1 giờ trước

Theo công bố của Cục Trưởng Cục Quản lý Chất lượng (Bộ GD&ĐT) chiều 21/2, khoảng đầu tháng 4, các thí sinh có thể đăng kí dự thi THPT quốc gia 2019.

Thời trang Thời trang sao 1 giờ trước

Trung thành với mái tóc dài khá lâu rồi, fan tự hỏi nếu Jisoo cắt tóc ngắn thì trông như thế nào và đây là câu trả lời.

Cộng đồng mạng Boss chó 1 giờ trước

Ăn mỗi một tô bún mà cũng không được yên thân. Bởi chỉ cần giơ đũa lên chưa kịp bỏ vào miệng là cả đám bu đến, khiến cô nàng không khỏi áp lực.

Sao Việt Sao Việt 24h 1 giờ trước

Sau khi Lý Phương Châu vạch trần những lời nói dối của Lâm Vinh Hải, mẹ ruột của cô cũng lên tiếng bảo vệ hai mẹ con.

Ba phiên bản Running Man đều mang những nét đặc trưng và độc đáo riêng trong từng thiết kế poster của mình.

Sao Việt johnny trí nguyễn 1 giờ trước

Nam thần điện ảnh 1 thời Johnny Trí Nguyễn xuất hiện trước công chúng với diện mạo gây sốc, già đi nhiều, gầy gò, hốc hác, ăn mặc xuề xòa, không còn lịch lãm.

Những tấm hình ghi lại khoảnh khắc nhặt cọc tiền lớn của một người đàn ông khiến dân mạng phải bật cười.

X Ðóng