“Xuýt xoa” những món súp nóng hổi ngày Hà Nội se lạnh

|

Những ngày Hà Nội trở lạnh thế này, được cầm trên tay một bát súp nghi ngút khói, vừa xì xụp vừa “xuýt xoa” thì còn gì tuyệt vời hơn...

Súp gà

Súp gà thơm, nấu đặc sánh mịn màng, quyện cùng những miếng gà được xé nhỏ, thêm chút ngô non ngòn ngọt, ngầy ngậy cùng chút nấm hương dậy mùi thơm quyến rũ. Tuy là món ăn cực giản dị và gần gũi nhưng sức hấp dẫn của nó thì không phải phải món ăn nào cũng “đánh bật” được. Nhắc đến súp gà là người ta nghĩ ngay đến phố Hàng Than lừng danh. Quán chỉ mở buổi chiều và thường hết veo trong vòng “một nốt nhạc” nên muốn thưởng thức món súp gà “chuẩn không cần chỉnh” này thì hãy đến thật sớm nhé. Ngoài ra, súp gà ở Ngọc Lâm, Mã Mây và ngõ Khâm Thiên cũng là những địa chỉ đáng để thử.

“Xuýt xoa” những món súp nóng hổi ngày Hà Nội se lạnh

Những bát súp gà thơm lừng chỉ có giá dao động từ 10.000 đến 20.000 đồng. (Ảnh: Internet)
Những bát súp gà thơm lừng chỉ có giá dao động từ 10.000 đến 20.000 đồng. (Ảnh: Internet)

Súp chân gà rút xương

Đây là một biến tấu khá độc đáo của món súp gà truyền thống và “phiên bản” này cũng được yêu thích không kém “bản gốc”. Súp cũng sánh mịn, đặc quánh, nhưng không chỉ ăn kèm với gà xé và ngô non, món này còn được “tô điểm” thêm bởi chút vị chua chua, cay cay của chân gà rút xương, cắn miếng gà giòn tan cực kì thích thú. Còn chần chừ gì mà không ghé qua Cửa Bắc để thử món súp vừa quen vừa lạ mà ngon đến “siêu lòng” này.

Súp chân gà rút xương cũng có giá phải chăng, hợp lí với 18.000 đồng/bát. (Ảnh: Internet)
Súp chân gà rút xương cũng có giá phải chăng, hợp lí với 18.000 đồng/bát. (Ảnh: Internet)

Súp cua

Nếu là tín đồ mê hải sản thì chắc chắn bạn không thể không “yêu” món súp cực đặc biệt này. Súp cua vốn là một trong những nét tinh tế của ẩm thực Sài Gòn nhưng ngay khi xuất hiện tại Hà Nội, nó đã nhanh chóng “hớp hồn” những thực khách Thủ đô. Súp sền sệt, thơm mùi cua bể, phảng phất mùi vị đặc trưng của trứng và nấm hương. Súp cua trông thì đơn giản thế nhưng để chế biến ngon đòi hỏi đầu bếp phải cực kì tỉ mỉ và tinh tế sao cho súp không bị loãng, đặc biệt phải luôn chế biến nóng hổi để không bị tanh. Muốn ăn súp cua, nhất định phải đến hồ Trúc Bạch, Cửa Bắc hoặc bạn cũng có thể thưởng thức món này trên phố Ô Chợ Dừa.

“Xuýt xoa” những món súp nóng hổi ngày Hà Nội se lạnh

Súp cua hấp dẫn cũng chỉ có giá từ 12.000 đồng. (Ảnh: Internet)
Súp cua hấp dẫn cũng chỉ có giá từ 12.000 đồng. (Ảnh: Internet)

Súp lươn

Kể đến súp thì không thể quên món đặc sản đến từ miền Trung cực bổ dưỡng này. Một bát súp đầy đặn bao gồm cả lươn mềm và lươn khô, ăn kèm với giò, bỏ chút nấm hương dậy mùi thơm và đặc biệt ở chỗ người ta bỏ thêm cả hành khô vừa kích thích khứu giác, ăn vào lại cực kì vui miệng, bỏ thêm chút tiêu, chút ớt là “hết sẩy”. Súp lươn cũng đòi hỏi khâu chế biến phải cực kì công phu. Giá của món ăn này tuy hơi nhỉnh hơn so với những món súp khác nhưng chất lượng thì khỏi phải bàn cãi. Muốn thưởng thức súp lươn chuẩn vị, nhớ đến tìm đến Hàng Điếu, Chân Cầm, Nguyễn Khuyến hay Thái Hà nhé.

“Xuýt xoa” những món súp nóng hổi ngày Hà Nội se lạnh

Giá cho một bát súp lươn vừa ngon vừa bổ là khoảng 20.000 đến 25.000 đồng. (Ảnh: Internet)
Giá cho một bát súp lươn vừa ngon vừa bổ là khoảng 20.000 đến 25.000 đồng. (Ảnh: Internet)

Súp hành kiểu Pháp

Bạn cũng có thể “đổi gió” với món súp công thức mới rất mới lạ và cực hấp dẫn này. Súp hành nhuyễn mịn, màu xanh tươi mát, tuy nhìn trông có vẻ giản dị và không mấy bắt mắt nhưng mùi vị của nó thì có thể “gây nghiện” đấy nhé. Súp dậy mùi hành thơm “nức mũi”, thêm chút phô mai béo ngậy, ăn kèm với bánh mì hợp đến khó tả, vừa ngon lại đảm bảo “no căng bụng” nhé. Tuy nhiên điểm bất lợi của món súp này là giá cả khá “sang chảnh” nhưng đừng e ngại mà hãy một lần đến Đội Cấn và thử ngay kẻo phí nhé.

“Xuýt xoa” những món súp nóng hổi ngày Hà Nội se lạnh

Súp hành ăn kèm bánh mì có giá 60.000 đồng/set. (Ảnh: Internet)
Súp hành ăn kèm bánh mì có giá 60.000 đồng/set. (Ảnh: Internet)

Súp bí đỏ kem tươi

Một món súp ăn kèm với bánh mì hợp không kém phải kể đến súp bí đỏ kem tươi. Súp bí đỏ có màu cam cực kì thích mắt, không chỉ đậm đà vị ngọt của bí đỏ mà còn ngậy vị kem tươi. Những miếng bánh mì được cắt hình lập phương nhỏ xinh, nướng bơ tỏi, thả ăn kèm với súp. Chút giòn giòn, mặn mặn của bánh mì hoà cùng vị ngọt ngào của súp sẽ ngay lập tức khiến bạn phải “rung rinh”. Mỗi một suất súp được phục vụ ra đều rất đầy đặn, bạn có thể phải cần thêm một “chiến hữu” mới có thể “giải quyết” hết được suất súp này.

“Xuýt xoa” những món súp nóng hổi ngày Hà Nội se lạnh

Có khá nhiều nơi bán súp bí đỏ kem tươi, trong đó phải kể đến cửa hàng trên phố Tuệ Tĩnh, Nguyễn Du và Giảng Võ. (Ảnh: Internet)
Có khá nhiều nơi bán súp bí đỏ kem tươi, trong đó phải kể đến cửa hàng trên phố Tuệ Tĩnh, Nguyễn DuGiảng Võ. (Ảnh: Internet)

Súp kem nấm

Súp kem nấm chính là món khai vị “chuẩn Âu”. Một bát súp trông nho nhỏ nhưng lại chứa đựng cực phong phú, đầy đủ các nguyên liệu như kem bơ, nước súp gà và đặc biệt nhất là sự kết hợp của nhiều loại nấm khác nhau vừa thơm ngon, lại nhiều chất dinh dưỡng. Chỉ nhìn thôi cũng đủ làm người ta “chảy nước miếng” vì màu vàng sóng sánh của kem bơ, cho vào miệng cảm nhận vị béo mà không quá ngậy của bơ, vị thơm của nấm, thêm chút vị hăng hăng của hành tây, tất cả làm nên một món ăn rất tròn vị.

Súp kem nấm ở Đoàn Trần Nghiệp có giá 30.000 đồng/suất. (Ảnh: Internet)
Súp kem nấm ở Đoàn Trần Nghiệp có giá 30.000 đồng/suất. (Ảnh: Internet)

Súp cá bớp lá lốt

So với những món súp kể trên, món ăn này có vẻ khá lạ tai và không phải ai cũng biết đến và từng thưởng thức. Sẽ thật thiếu sót nếu như không nhắc đến món súp đậm đà hương vị miền Tây này. Nét độc đáo của súp là nước dùng cay cay vị ớt, thơm lừng mùi hương đặc trưng của lá lốt, cá thì rất mềm và ngọt thịt. Không chỉ ngon miệng, súp cá bớp lá lốt còn rất bổ dưỡng và có thể chữa bệnh đau lưng.

Súp cá bớp lá lốt thì ít phổ biến hơn, nếu muốn nếm thử món ăn bổ dưỡng này, nhớ tìm đến phố Văn Cao nhé. (Ảnh: Internet)
Súp cá bớp lá lốt thì ít phổ biến hơn, nếu muốn nếm thử món ăn bổ dưỡng này, nhớ tìm đến phố Văn Cao nhé. (Ảnh: Internet)

Súp rau củ

Đôi lúc, chỉ cần một bát súp giản dị thế này cũng cảm thấy ấm lòng rồi. Súp rau củ thì vừa giản dị lại vừa đặc biệt và cực kì dễ ăn. Đây cũng sẽ là món “giải ngấy” cực tốt. Một bát súp bao gồm su hào, cà rốt, khoai tây... được cắt nhỏ xinh, vừa miệng, ninh nhừ với nước dùng ngọt thanh, thêm một chút rau thơm làm điểm nhấn. Súp rau củ là lựa chọn nhẹ nhàng nhưng cũng rất tuyệt vời, ăn lúc nào cũng hợp.

“Xuýt xoa” những món súp nóng hổi ngày Hà Nội se lạnh

Súp rau củ thì không hề khó tìm, một bát súp tại Phan Bội Châu có giá 20.000 đồng, nhưng khi bạn đến quán gọi kèm với bánh mì thì có thể được miễn phí luôn nhé. (Ảnh: Internet)
Súp rau củ thì không hề khó tìm, một bát súp tại Phan Bội Châu có giá 20.000 đồng, nhưng khi bạn đến quán gọi kèm với bánh mì thì có thể được miễn phí luôn nhé. (Ảnh: Internet)

loading...

VIDEO ĐANG ĐƯỢC XEM NHIỀU NHẤT

Món mì bay độc đáo "gây sốt" giới trẻ Singapore

;
YAN NEWS VIDEO
Subscribe ngay YANNewsTube