Xôn xao tin đồn ăn hồng giòn sẽ bị tắc ruột

Nhiều người lo lắng hồng giòn được ngâm hóa chất để làm chín và tạo vị ngọt, thậm chí tắc ruột nếu ăn nhiều. Liệu loại quả này có nguy hiểm như lời đồn?

Hồng giòn - loại quả an toàn, ít hóa chất

Trao đổi với Zing.vn, PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh cho hay, hồng là một trong những loại quả chứa ít hóa chất nhất hiện nay. Hồng có hai loại là chín cây và phải giấm hoặc ngâm.


Hồng giòn
Hồng giòn

“Thông thường, người ta dùng kim châm trên bề mặt của quả rồi ngâm với nước để hàm lượng chất chát hòa tan ra nước. Cách làm này để quả hồng đỡ chát và nhanh chín. Thời gian ngâm phụ thuộc vào số lượng và kích cỡ của quả”, PGS Thịnh cho hay.

Theo ông, hiện tại là mùa thu, quả hồng đang vào chính vụ nên vấn đề hóa chất bảo quản không đáng lo ngại.

“Quả chỉ ngâm trong nước để loại bỏ chất chát, sau đó chín tự nhiên, không dùng hóa chất. Vị ngọt cũng là vị vốn có của quả chứ không phải do hóa chất. Chúng ta chỉ đáng lo ngại khi người ta dùng nước bẩn để ngâm quả”, PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh thông tin thêm.

Cũng theo nhận định của PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, hồng ngâm được bán phổ biến là hồng của cả Việt Nam và Trung Quốc. Tuy nhiên, ông cho rằng, Trung Quốc cũng ngâm theo phương pháp trên, không đáng lo ngại về hóa chất. Do họ có lợi thế về việc chọn giống nên quả thường to hơn loại trong nước.

Vừa ăn hồng vừa uống rượu có gây tắc ruột?

Trước thông tin này, PGS Thịnh cho hay đây là tin đồn vô căn cứ. Bởi rượu và hồng không có sự tương khắc. Lưu ý duy nhất khi sử dụng hồng giòn là có nhiều chất tanin và pectin có thể gây táo bón do cơ chế làm đông vón thức ăn.

Xôn xao tin đồn ăn hồng giòn sẽ bị tắc ruột

Xôn xao tin đồn ăn hồng giòn sẽ bị tắc ruột

Rượu và hồng không tương khắc.

Về nguyên tắc, chất tanin dễ bị kết tủa, đông vón trong môi trường axit. Do đó, ăn nhiều trái hồng giòn lúc bụng đói - thời điểm dạ dày tiết nhiều dịch nhất - sẽ tạo điều kiện để chúng kết tủa. Ở mức nặng, bã thức ăn có thể gây tắc ruột - một hội chứng nguy hiểm.

"Trường hợp ăn với số lượng lớn chất chát mới có thể gây tắc ruột. Song, thực tế, không ai ăn hồng chát nhiều như vậy. Hơn nữa, loại hồng ngâm đã hết chất chát hoàn toàn không có hại”, PGS Thịnh nhấn mạnh.

Thạc sĩ, lương y Vũ Quốc Trung cũng phủ định thông tin này và cho biết hồng là một trong những loại quả lành tính, không cần quá lưu ý về sự tương khắc với các thực phẩm khác.

Xôn xao tin đồn ăn hồng giòn sẽ bị tắc ruột


Hồng giòn có ưu điểm là nhiều chất xơ, vitamin và chứa nhiều đường fructose dễ tiêu hóa. Lưu ý, bạn không nên ăn hồng vẫn còn vị chát, tránh ăn lúc đói, đặc biệt không cho trẻ nhỏ ăn.
Hồng giòn có ưu điểm là nhiều chất xơ, vitamin và chứa nhiều đường fructose dễ tiêu hóa. Lưu ý, bạn không nên ăn hồng vẫn còn vị chát, tránh ăn lúc đói, đặc biệt không cho trẻ nhỏ ăn.

*Tiêu đề bài viết đã được thay đổi

0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LIKE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LOVE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT HAHA
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT WOW
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT CRY
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT ANGRY

Những loại trái cây tuyệt đối không được ăn khi đói

"Cười ngất" với phản ứng lần đầu tiên ăn sầu riêng của người nước ngoài

Bất ngờ với 3 loại vỏ trái cây giúp trị mụn cực kì hiệu quả

sống khỏe

Thói quen xấu

Ảnh hưởng sức khỏe

Xã hội 5 giờ trước

Một đợt không khí lạnh yếu từ phía Bắc sẽ di chuyển vào Việt Nam, khiến nhiệt độ cả ngày và đêm tại Miền Bắc nói chung và Hà Nội nói riêng giảm mạnh.

Xã hội 5 giờ trước

Rất may mắn, thời điểm xảy ra vụ việc đúng giữa trưa, khu vực sân của tòa nhà ít người qua lại, nên không gây thiệt hại về người.

Xã hội 5 giờ trước

Chiều 20/10, một mảng vôi vữa trên trần bất ngờ đổ ụp xuống lớp học ở trường THPT Trần Nhân Tông khiến học sinh hoảng hốt tháo chạy.

Bóng đá Ngoại hạng Anh 6 giờ trước

Một cơn mưa bàn thắng đã xuất hiện trong cuộc đối đầu của Everton - Arsenal và người khởi xướng không phải là ai xa lạ: Wayne Rooney.

Bài viết 7 giờ trước

Em cứ nghĩ rằng khi anh giờ là một người đàn ông giờ chẳng còn nhà cửa gì, em vẫn ở bên anh, em đi làm, nương tựa nhau thì anh sẽ thay đổi, nhưng...

Bí ẩn 7 giờ trước

Một cựu cảnh sát đã khẳng định rằng mình từng bị bắt cóc bởi những người ngoài hành tinh khi đang đi tuần tra vào 37 năm về trước.

Sống Đẹp 7 giờ trước

Những bức ảnh "hot boy 78 tuổi" đang được cộng đồng mạng Trung Quốc lan truyền nhanh chóng mặt vì độ "soái ca" của người mẫu được chụp bởi cháu gái ruột.

Sao Việt Sao Việt 24h 7 giờ trước

Vy Oanh cho biết tất cả những tin đồn đang xuất hiện trên mạng xã hội đều là vu khống và bịa đặt về gia đình cô.

Bóng đá La Liga 9 giờ trước

Sau trận hòa giữa Real Madrid và Tottenham, cựu huyền thoại người Anh - Gary Lineker đã đăng tải lên Twitter những lời bình phẩm ác ý về năng lực của Benzema.

Tips Thời trang sao 9 giờ trước

Tuần qua có khá nhiều sự kiện thời trang diễn ra, hình ảnh những chiếc "mũ nồi" âm thầm trở lại và dần trở thành item "đinh" của mùa cuối năm.

Sao Việt Sao Việt 24h 9 giờ trước

Đây cũng là lần hiếm hoi Lâm Vinh Hải đăng tải hình ảnh chụp cùng con gái sau khi anh và Lý Phương Châu ly hôn.

X Đóng