Xôn xao tin đồn ăn hồng giòn sẽ bị tắc ruột

Nhiều người lo lắng hồng giòn được ngâm hóa chất để làm chín và tạo vị ngọt, thậm chí tắc ruột nếu ăn nhiều. Liệu loại quả này có nguy hiểm như lời đồn?

Hồng giòn - loại quả an toàn, ít hóa chất

Trao đổi với Zing.vn, PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh cho hay, hồng là một trong những loại quả chứa ít hóa chất nhất hiện nay. Hồng có hai loại là chín cây và phải giấm hoặc ngâm.


Hồng giòn
Hồng giòn

“Thông thường, người ta dùng kim châm trên bề mặt của quả rồi ngâm với nước để hàm lượng chất chát hòa tan ra nước. Cách làm này để quả hồng đỡ chát và nhanh chín. Thời gian ngâm phụ thuộc vào số lượng và kích cỡ của quả”, PGS Thịnh cho hay.

Theo ông, hiện tại là mùa thu, quả hồng đang vào chính vụ nên vấn đề hóa chất bảo quản không đáng lo ngại.

“Quả chỉ ngâm trong nước để loại bỏ chất chát, sau đó chín tự nhiên, không dùng hóa chất. Vị ngọt cũng là vị vốn có của quả chứ không phải do hóa chất. Chúng ta chỉ đáng lo ngại khi người ta dùng nước bẩn để ngâm quả”, PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh thông tin thêm.

Cũng theo nhận định của PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, hồng ngâm được bán phổ biến là hồng của cả Việt Nam và Trung Quốc. Tuy nhiên, ông cho rằng, Trung Quốc cũng ngâm theo phương pháp trên, không đáng lo ngại về hóa chất. Do họ có lợi thế về việc chọn giống nên quả thường to hơn loại trong nước.

Vừa ăn hồng vừa uống rượu có gây tắc ruột?

Trước thông tin này, PGS Thịnh cho hay đây là tin đồn vô căn cứ. Bởi rượu và hồng không có sự tương khắc. Lưu ý duy nhất khi sử dụng hồng giòn là có nhiều chất tanin và pectin có thể gây táo bón do cơ chế làm đông vón thức ăn.

Xôn xao tin đồn ăn hồng giòn sẽ bị tắc ruột

Xôn xao tin đồn ăn hồng giòn sẽ bị tắc ruột

Rượu và hồng không tương khắc.

Về nguyên tắc, chất tanin dễ bị kết tủa, đông vón trong môi trường axit. Do đó, ăn nhiều trái hồng giòn lúc bụng đói - thời điểm dạ dày tiết nhiều dịch nhất - sẽ tạo điều kiện để chúng kết tủa. Ở mức nặng, bã thức ăn có thể gây tắc ruột - một hội chứng nguy hiểm.

"Trường hợp ăn với số lượng lớn chất chát mới có thể gây tắc ruột. Song, thực tế, không ai ăn hồng chát nhiều như vậy. Hơn nữa, loại hồng ngâm đã hết chất chát hoàn toàn không có hại”, PGS Thịnh nhấn mạnh.

Thạc sĩ, lương y Vũ Quốc Trung cũng phủ định thông tin này và cho biết hồng là một trong những loại quả lành tính, không cần quá lưu ý về sự tương khắc với các thực phẩm khác.

Xôn xao tin đồn ăn hồng giòn sẽ bị tắc ruột


Hồng giòn có ưu điểm là nhiều chất xơ, vitamin và chứa nhiều đường fructose dễ tiêu hóa. Lưu ý, bạn không nên ăn hồng vẫn còn vị chát, tránh ăn lúc đói, đặc biệt không cho trẻ nhỏ ăn.
Hồng giòn có ưu điểm là nhiều chất xơ, vitamin và chứa nhiều đường fructose dễ tiêu hóa. Lưu ý, bạn không nên ăn hồng vẫn còn vị chát, tránh ăn lúc đói, đặc biệt không cho trẻ nhỏ ăn.

*Tiêu đề bài viết đã được thay đổi

Những loại trái cây tuyệt đối không được ăn khi đói

"Cười ngất" với phản ứng lần đầu tiên ăn sầu riêng của người nước ngoài

Bất ngờ với 3 loại vỏ trái cây giúp trị mụn cực kì hiệu quả

sống khỏe

Thói quen xấu

Ảnh hưởng sức khỏe

Sao Việt Sao Việt 24h 46 phút trước

Nam ca sĩ và nhóm bạn của anh rất hào hứng khi được gặp gỡ và ăn uống với Võ sư cực nổi tiếng là người gốc Chile.

Bóng đá Champions League 1 giờ trước

Ngoại hạng Anh chiếm đến 3/5 suất trong bảng xếp hạng những thủ môn có tỉ lệ cản phá cao nhất cúp C1 Châu Âu mùa này.

Sao Đông Sao Kpop 1 giờ trước

Người hâm mộ đã vô cùng bức xúc và khó hiểu khi đài truyền hình xứ Trung đã làm mờ mặt các thành viên EXO trừ Kris - Lay - Tao và Luhan.

Dù đều là những thứ được sử dụng hàng ngày nhưng với sự thật sắp được tiết lộ dưới đây hẳn sẽ khiến bạn phải há hốc mồm đấy.

Xã hội ngoại tình 2 giờ trước

Nhân lúc chồng đi làm xa, người vợ đã ngoại tình với chính hai người bạn của chồng trong suốt 3 tháng mới bị phát hiện.

Theo anh Hòa, vợ anh mua thực phẩm chức năng giảm cân từ một người quen là đồng nghiệp tên H., làm cùng bệnh viện nơi chị N. làm điều dưỡng.

Sao Việt Sao Việt 24h 2 giờ trước

Được mệnh danh là “thần đồng âm nhạc” nhưng ít ai biết rằng hiện tại cuộc sống của cậu bé Kutin đã có nhiều thay đổi.

Cùng xem sau dịp Tết này thì những bức ảnh bá đạo nào đang được cư dân mạng quan tâm và chú ý nhất tuần vừa qua nhé.

Hãy kiểm tra ngay có phải bạn đang mắc những thói quen không ngờ đến dưới đây khiến bạn tăng cân không nhé.

Clip ngắn ghi lại cảnh nữ sinh người dân tộc vừa xinh, vừa hiền dịu được các anh "phượt thủ" chia sẻ trên mạng xã hội đã khiến các chàng trai khác "đổ gục"

Theo các thầy lang xưa, nếu bạn uống mật ong trước khi đi ngủ và bị đầy hơi, chắc chắn bạn đã "trúng số độc đắc chỉ lỗ chứ chưa thấy lãi"...

Khám phá khách sạn 2 giờ trước

Khách sạn "người lớn" là nét văn hóa đặc trưng của Nhật Bản và là liệu pháp nhằm cứu rỗi hội chứng độc thân nặng nề của thanh niên từ chính phủ nước này.

X Ðóng