Xôn xao tin đồn ăn hồng giòn sẽ bị tắc ruột

Nhiều người lo lắng hồng giòn được ngâm hóa chất để làm chín và tạo vị ngọt, thậm chí tắc ruột nếu ăn nhiều. Liệu loại quả này có nguy hiểm như lời đồn?

Hồng giòn - loại quả an toàn, ít hóa chất

Trao đổi với Zing.vn, PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh cho hay, hồng là một trong những loại quả chứa ít hóa chất nhất hiện nay. Hồng có hai loại là chín cây và phải giấm hoặc ngâm.


Hồng giòn
Hồng giòn

“Thông thường, người ta dùng kim châm trên bề mặt của quả rồi ngâm với nước để hàm lượng chất chát hòa tan ra nước. Cách làm này để quả hồng đỡ chát và nhanh chín. Thời gian ngâm phụ thuộc vào số lượng và kích cỡ của quả”, PGS Thịnh cho hay.

Theo ông, hiện tại là mùa thu, quả hồng đang vào chính vụ nên vấn đề hóa chất bảo quản không đáng lo ngại.

“Quả chỉ ngâm trong nước để loại bỏ chất chát, sau đó chín tự nhiên, không dùng hóa chất. Vị ngọt cũng là vị vốn có của quả chứ không phải do hóa chất. Chúng ta chỉ đáng lo ngại khi người ta dùng nước bẩn để ngâm quả”, PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh thông tin thêm.

Cũng theo nhận định của PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, hồng ngâm được bán phổ biến là hồng của cả Việt Nam và Trung Quốc. Tuy nhiên, ông cho rằng, Trung Quốc cũng ngâm theo phương pháp trên, không đáng lo ngại về hóa chất. Do họ có lợi thế về việc chọn giống nên quả thường to hơn loại trong nước.

Vừa ăn hồng vừa uống rượu có gây tắc ruột?

Trước thông tin này, PGS Thịnh cho hay đây là tin đồn vô căn cứ. Bởi rượu và hồng không có sự tương khắc. Lưu ý duy nhất khi sử dụng hồng giòn là có nhiều chất tanin và pectin có thể gây táo bón do cơ chế làm đông vón thức ăn.

Xôn xao tin đồn ăn hồng giòn sẽ bị tắc ruột

Xôn xao tin đồn ăn hồng giòn sẽ bị tắc ruột

Rượu và hồng không tương khắc.

Về nguyên tắc, chất tanin dễ bị kết tủa, đông vón trong môi trường axit. Do đó, ăn nhiều trái hồng giòn lúc bụng đói - thời điểm dạ dày tiết nhiều dịch nhất - sẽ tạo điều kiện để chúng kết tủa. Ở mức nặng, bã thức ăn có thể gây tắc ruột - một hội chứng nguy hiểm.

"Trường hợp ăn với số lượng lớn chất chát mới có thể gây tắc ruột. Song, thực tế, không ai ăn hồng chát nhiều như vậy. Hơn nữa, loại hồng ngâm đã hết chất chát hoàn toàn không có hại”, PGS Thịnh nhấn mạnh.

Thạc sĩ, lương y Vũ Quốc Trung cũng phủ định thông tin này và cho biết hồng là một trong những loại quả lành tính, không cần quá lưu ý về sự tương khắc với các thực phẩm khác.

Xôn xao tin đồn ăn hồng giòn sẽ bị tắc ruột


Hồng giòn có ưu điểm là nhiều chất xơ, vitamin và chứa nhiều đường fructose dễ tiêu hóa. Lưu ý, bạn không nên ăn hồng vẫn còn vị chát, tránh ăn lúc đói, đặc biệt không cho trẻ nhỏ ăn.
Hồng giòn có ưu điểm là nhiều chất xơ, vitamin và chứa nhiều đường fructose dễ tiêu hóa. Lưu ý, bạn không nên ăn hồng vẫn còn vị chát, tránh ăn lúc đói, đặc biệt không cho trẻ nhỏ ăn.

*Tiêu đề bài viết đã được thay đổi

0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LIKE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LOVE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT HAHA
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT WOW
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT CRY
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT ANGRY

Những loại trái cây tuyệt đối không được ăn khi đói

"Cười ngất" với phản ứng lần đầu tiên ăn sầu riêng của người nước ngoài

Bất ngờ với 3 loại vỏ trái cây giúp trị mụn cực kì hiệu quả

sống khỏe

Thói quen xấu

Ảnh hưởng sức khỏe

Xã hội từ thiện 2 giờ trước

Câu chuyện của cậu bé Trần Quốc Lộc (9 tuổi) trên báo Thanh Niên đã nhận được sự quan tâm hết sức lớn lao của cộng đồng, của chính quyền địa phương.

Bóng đá Ngoại hạng Anh 3 giờ trước

Sau vòng 16 Ngoại hạng Anh, khoảng cách giữa Man City và phần còn lại đã lên đến 11 điểm

Thời trang Thời trang sao 3 giờ trước

Chẳng cần "làm lố" hay diêm dúa, chỉ diện độc một gam màu trắng,ỹ

Sao Việt Sao Việt 24h 4 giờ trước

Đêm nhạc của nam nhạc sĩ thu hút hàng nghìn khán giả, họ ngồi nghẹt cứng để có thể nghe được giọng hát của anh.

Muốn có một tấm ảnh "triệu like" để khoe với bạn bè hãy chăm học hỏi "bí kíp" của các "thánh sống ảo" dưới đây.

TV Show Sao Việt 24h 4 giờ trước

Những sự việc xảy ra xung quanh Kỳ Duyên tại The Look 2017 đã khiến nhiều khán giả phải đặt câu hỏi lớn cho vị HLV nhỏ tuổi nhất chương trình này.

Xã hội Vụ cướp 4 giờ trước

Nam sinh năm cuối đã dùng dao tự cứa cổ rồi dựng ra màn kịch hy hữu, trình báo rằng bị cướp tấn công để "thoái thác đóng tiền học phí".

Xã hội Tai nạn hi hữu 4 giờ trước

13h30, lan can trường Tiểu học Văn Môn, xã Văn Môn (huyện Yên Phong), tỉnh Bắc Ninh bị sập khiến 16 học sinh bị thương.

Sao Việt Sao Việt 24h 5 giờ trước

Động thái này của nghệ sĩ hài Duy Phương cũng khẳng định ông không bỏ qua cho việc bị "tố" bạo hành Lê Giang trên sóng truyền hình.

Trong những ngày cuối năm này bạn hoàn toàn có thể ngắm tuyết rơi ngay tại Việt Nam với những địa điểm sau đây mà không cần phải đi xa.

Người đẹp Sao Việt 24h 5 giờ trước

Trong vòng 10 ngày đầu tháng 12, showbiz Việt lại có thêm 9 Hoa hậu, Á hậu trong sự ngỡ ngàng và bất ngờ của khán giả yêu nhan sắc Việt.

Có mặt từ rất sớm tại sân CIS, Harry Lu cổ vũ cực sung cho tuyển Saigon Heat trong trận ra quân đầu tiên tại Giải bóng rổ nhà nghề Đông Nam Á (ABL) 2017 -2018.

Bài viết Hội độc thân 5 giờ trước

Các FA lâu năm muốn sớm thoát cảnh lẻ bóng, trước hết hãy vì bản thân mà đầu tư và cố gắng cho những điều sau đây.

X Đóng