Vì sao chúng ta chảy nước mắt khi cắt củ hành?

Và làm cách nào để cắt hành mà không nước mắt giàn giụa như thể đang bị tra tấn?

Khi củ hành phát triển dưới lòng đất, chúng hấp thụ lưu huỳnh trong đất, từ đó tạo ra một lớp phân tử hữu cơ rất dễ bay hơi có tên là axit sulfoxides. Khi chúng ta cắt hành, dưới áp lực của lưỡi dao, axit sulfoxides sẽ thoát ra ngoài dưới dạng axit sulfenic, sau đó nó phản ứng với không khí để tạo thành một hợp chất lưu huỳnh và bắn vào mắt.


Vì sao khi cắt củ hành chúng ta thường chảy nước mắt? (Ảnh: Internet)
Vì sao khi cắt củ hành chúng ta thường chảy nước mắt? (Ảnh: Internet)

Khi tiếp xúc với mắt, ngay lập tức hợp chất này sẽ gây ra phản ứng cay rát khó chịu, khiến mắt tự động tiết ra nước mắt để rửa trôi nó đi và làm sạch mắt. Đó chính là lý do khiến chúng ta chảy nước mắt dữ dội khi cắt củ hành.

Vậy làm cách nào để không bị chảy nước mắt khi cắt củ hành? Việc đầu tiên cần làm là không nhắm mắt vì càng nhắm mắt, cảm giác cay càng khó chịu hơn nữa. Thứ hai là không được dụi mắt vì chắc chắn tay bạn đang bị dính nước hành. Và thứ ba, hãy làm theo một trong 9 cách sau đây:


Những cách đơn giản giúp cắt hành không chảy nước mắt. (Ảnh: Yumi Sakugawa)
Những cách đơn giản giúp cắt hành không chảy nước mắt. (Ảnh: Yumi Sakugawa)

Vì sao nhiều người thuận tay phải hơn tay trái?

Vì sao nút nguồn các thiết bị điện tử đều có biểu tượng này?

Lê Giang tiết lộ lí do "con rể" Bùi Tiến Dũng không bắt được bàn thua oan nghiệt trận Chung Kết

Giải thích nguyên nhân

Đây là lí do vì sao

Bóng rổ NBA 11 phút trước

Carmelo Anthony đã phải chấp nhận vào sân từ băng ghế dự bị lần đầu tiên trong sự nghiệp ở trận ra mắt đội bóng mới Houston Rockets.

Bóng đá La Liga 1 giờ trước

BLĐ Real Madrid dường như đã mất kiên nhẫn với HLV Julen Lopetegui sau trận thua Levante UD 1-2 đêm qua.

Dàn mỹ nhân đến tham dự Đêm hội chân dài lần thứ 12 cũng đủ làm công chúng xuýt xoa vì quá xinh đẹp.

Sắm phụ kiện hơn 1,7 tỷ đồng đi sự kiện, Angela Phương Trinh xuất hiện với hình ảnh khác lạ, "đọ sắc" bất phân thắng bại với Hoa hậu Hương Giang.

Câu chuyện trên nhận được nhiều luồng ý kiến trái chiều, hầu hết phản đối cách làm mạo hiểm của nam thanh niên này.

Sao Đông Bảng xếp hạng 2 giờ trước

Vừa công bố danh sách Top 100 mỹ nhân đẹp nhất thế giới 2018, công chúng ngỡ ngàng khi Địch Lệ Nhiệt Ba bị "vượt mặt" với cái tên đến từ Hàn Quốc này.

Nạn nhân có nhiều thương tích trên người, khả năng do vật sắc nhọn gây ra. Theo đó, tại hiện trường có rất nhiều vết máu.

Bóng đá La Liga 3 giờ trước

Messi đã gặp chấn thương nghiêm trọng trong bối cảnh đoàn quân của Valverde chuẩn bị có những trận đấu vô cùng quan trọng ở phía trước.

Sao Việt Quỳnh Búp Bê 3 giờ trước

Tuy nhiên, dù có đẹp hơn thì nó cũng là vẻ đẹp đại trà chứ không phải sự mặn mà, riêng biệt của nữ diễn viên sinh năm 1989 nữa.

Nguyễn Phương Thảo - người giành Huy chương Vàng Olympic Quốc tế môn Sinh học, trở thành thí sinh có điểm thi cao nhất thế giới!

Sao Việt Sao Việt 24h 3 giờ trước

Tất cả những nhân vật này đều là các cái tên hot trên khắp các diễn đàn. Tuy nhiên, ai chiếm vị trí đầu bảng lại là một chủ đề đặc biệt hơn.

X Ðóng