Vì sao chúng ta chảy nước mắt khi cắt củ hành?

Và làm cách nào để cắt hành mà không nước mắt giàn giụa như thể đang bị tra tấn?

Khi củ hành phát triển dưới lòng đất, chúng hấp thụ lưu huỳnh trong đất, từ đó tạo ra một lớp phân tử hữu cơ rất dễ bay hơi có tên là axit sulfoxides. Khi chúng ta cắt hành, dưới áp lực của lưỡi dao, axit sulfoxides sẽ thoát ra ngoài dưới dạng axit sulfenic, sau đó nó phản ứng với không khí để tạo thành một hợp chất lưu huỳnh và bắn vào mắt.


Vì sao khi cắt củ hành chúng ta thường chảy nước mắt? (Ảnh: Internet)
Vì sao khi cắt củ hành chúng ta thường chảy nước mắt? (Ảnh: Internet)

Khi tiếp xúc với mắt, ngay lập tức hợp chất này sẽ gây ra phản ứng cay rát khó chịu, khiến mắt tự động tiết ra nước mắt để rửa trôi nó đi và làm sạch mắt. Đó chính là lý do khiến chúng ta chảy nước mắt dữ dội khi cắt củ hành.

Vậy làm cách nào để không bị chảy nước mắt khi cắt củ hành? Việc đầu tiên cần làm là không nhắm mắt vì càng nhắm mắt, cảm giác cay càng khó chịu hơn nữa. Thứ hai là không được dụi mắt vì chắc chắn tay bạn đang bị dính nước hành. Và thứ ba, hãy làm theo một trong 9 cách sau đây:


Những cách đơn giản giúp cắt hành không chảy nước mắt. (Ảnh: Yumi Sakugawa)
Những cách đơn giản giúp cắt hành không chảy nước mắt. (Ảnh: Yumi Sakugawa)

Vì sao nhiều người thuận tay phải hơn tay trái?

Vì sao nút nguồn các thiết bị điện tử đều có biểu tượng này?

Phê Lòi #15: Tại sao bạn lại thấy "phê" đến thế khi xem nặn mụn? Đây là câu trả lời!

Giải thích nguyên nhân

Đây là lí do vì sao

Châu Á The Last Empress 3 phút trước

The Last Empress (Hoàng Hậu Cuối Cùng) đang chiếm được cảm tình từ khán giả truyền hình vì chính sự hấp dẫn tuyệt vời của nó.

Sao Đông Jennie (BLACKPINK) 3 phút trước

Mỹ nam EXO và mỹ nữ BLACKPINK đều sở hữu ngoại hình cực phẩm. Hơn thế, cả hai còn có sự chênh lệch chiều cao vừa vặn.

Châu Á NU'EST 18 phút trước

Cuối cùng sau bao nhiêu tháng ngày chờ đợi thì người hâm mộ cũng biết được về tương lai của Minhyun và NU'EST.

Châu Á BTS 23 phút trước

BTS lại một lần nữa khiến người hâm mộ hạnh phúc khi có thêm được thành tích đáng tự hào trong năm 2018 này. Chúc mừng các chàng trai!

Sao Đông Sao Hoa ngữ 23 phút trước

Dù mang quốc tịch nước ngoài, thế nhưng những sao Hoa ngữ này vẫn chọn trở về Trung Quốc để phát triển sự nghiệp và họ đã gặt hái được nhiều thành công tại đây.

Sau Công Phượng đến Phan Văn Đức và Đặng Văn Lâm đều bị tung loạt bằng chứng đang có khoảng thời gian hẹn hò trong những ngày nghỉ "xả hơi".

Khám phá Đoán tính cách 33 phút trước

Nếu bạn không muốn người khác đọc ra ngay tính cách của mình chỉ bằng việc quan sát cách cầm điện thoại thì... nhớ né bốn kiểu dưới đây ra ngay!

Nhiều người tỏ ra khâm phục anh chàng trẻ tuổi, vượt qua khoảng cách tuổi tác để đến với người phụ nữ mà mình yêu thương.

Bóng đá Ngoại hạng Anh 33 phút trước

HLV Jose Mourinho đã chính thức bị BLĐ Manchester United sa thải sau thành tích bết bát khoảng thời gian qua. Liệu ai sẽ là ứng viên tiếp theo tiếp quản Quỷ đỏ?

Hôm qua, cô nàng học trò của Mỹ Tâm trong giọng hát Việt - Phạm Vân Anh đã có những trải lòng về số cân nặng trước đây khiến cô tự ti với cuộc sống.

Sao Đông Sao Kpop 53 phút trước

Trong môt chương trình, Seungri bất ngờ tiết lộ quản lý cũ không chịu đựng mình được nữa và phải chuyển sang làm việc cho BLACKPINK.

BTC giải thưởng Quả bóng vàng Việt Nam 2018 mới đây đã chính thức chốt danh sách 5 ứng viên cuối cùng cho danh hiệu cá nhân cao quý nhất năm.

Những người dân nơi đây không giấu được niềm vui sướng và tự hào khi quê hương mình có một vị chiến lược gia đang được người dân Việt Nam yêu mến.

X Ðóng