Tuyển tập bí kíp lựa trái cây ngon ngọt, không hóa chất ít ai biết

| 11:00 - 02/06/2017

Mùa hè là mùa trái cây "lên ngôi" vì vừa giúp bạn giải nhiệt, vừa giúp bổ sung nước và vitamin cho cơ thể dưới dạng các vi chất. Bộ công thức lựa trái cây "siêu chuẩn" do tiểu thương có kinh nghiệm buôn bán hoa quả 50 năm ở chợ đầu mối sẽ giúp bạn không lo bị "lừa đẹp" bởi trái cây giả, kém chất lượng nữa nhé!

1. Dưa hấu

Dưa hấu ngon thường có màu xanh lá cây, đường vành rõ ràng, do đó bạn không nên chọn những trái dưa có vỏ nhiều màu trắng sương hoặc là màu xanh đã có dấu hiệu ngả vàng. Đồng thời phải quan sát chóp của trái dưa, trái nào có chóp càng nhỏ thì bên trong càng ngon, trái có chóp lớn thường là dưa chưa chín đều. Bạn cũng nên để ý đầu cuống, đầu cuống nào cuốn lại thì dưa sẽ rtấ ngọt, còn nếu nó là một đường thẳng thì không nên chọn.

Dưa hấu ngon thường có màu xanh lá cây, đường vành rõ ràng, do đó bạn không nên chọn những trái dưa có vỏ nhiều màu trắng sương hoặc đã ngả vàng.
Dưa hấu ngon thường có màu xanh lá cây, đường vành rõ ràng, do đó bạn không nên chọn những trái dưa có vỏ nhiều màu trắng sương hoặc đã ngả vàng.

2. Thanh long

Hãy dùng tay để ước lượng khối lượng của nó, trái nào càng nặng thì chất nước bên trong càng nhiều, ăn sẽ không bị bở và nhão. Nên chọn những trái có vỏ ngoài càng đỏ càng tốt, thế thì bên trong mới ngọt. Hãy chọn những trái mập và tròn tay, nhưng cuốn phải còn xanh thì ăn mới ngon, nhân bên trong càng đầy.

Nên chọn những trái có vỏ ngoài càng đỏ càng tốt, thế thì bên trong thanh long mới ngọt.
Nên chọn những trái có vỏ ngoài càng đỏ càng tốt, thế thì bên trong thanh long mới ngọt.

3. Măng cụt

Đầu mút măng cụt có bao nhiêu nhành thì bên trong có bấy nhiêu múi. Thường thì một quả măng cụt bình thường sẽ có 7 hoặc 8 nhành là quả đầy. Những quả có vỏ bên ngoài cứng thì bên trong đa phần bị hỏng, không nên chọn. Măng cụt thường không có kích thước lớn nên để an toàn nên chọn quả có kích thước nhỏ hoặc trung bình. Nếu dùng ngón tay cái và ngón trỏ nhấn vào và hằn lên vết ấn thì quả đó có thịt ngon.

Đầu mút măng cụt có bao nhiêu nhành thì bên trong có bấy nhiêu múi.
Đầu mút măng cụt có bao nhiêu nhành thì bên trong có bấy nhiêu múi.

4. Xoài

Xoài ngon là những quả tròn, đẹp, không quá cứng cũng không quá mền. Nếu là xoài chín, hương thơm có thể ngửi thấy từ xa. Màu vàng hơi lạt và không đốm. Nếu không dùng ngay, nên chọn những quả chín khoảng 8 phần, vỏ có màu vàng hơi ngà, không vàng đều như những quả đã chính hoàn toàn. Khi chọn xoài cũng nên chú ý vào cuống xoài có mới hay không và vỏ có bị nhăn nheo hay không trước khi mua nhé!

Xoài ngon là những quả tròn, đẹp, không quá cứng cũng không quá mền.
Xoài ngon là những quả tròn, đẹp, không quá cứng cũng không quá mền.

5. Chôm chôm

Nếu bạn muốn ăn chôm chôm ngọt và ngon, thịt không dai để tránh mắc vào răng gây khó chịu thì nên chọn loại chôm chôm Thái (râu dài) hoặc chôm chôm nhãn, không nên chọn trái chín đỏ (thịt dai, ít tróc). Màu sắc của trái chôm chôm phải còn ửng vàng hơi xanh, những trái chuyển sang đỏ thường hay bị chảy nước khi ta bóc vỏ. Nên chọn chôm chôm cẩn thận vào tháng 7 âm lịch, vì thời điểm đó nó rất dễ bị sâu phần cuống.

Nên chọn chôm chôm cẩn thân vào tháng 7 âm lịch, vì thời điểm đó nó rất dễ bị sâu phần cuống.
Nên chọn chôm chôm cẩn thân vào tháng 7 âm lịch, vì thời điểm đó nó rất dễ bị sâu phần cuống.

6. Dứa

Lựa chọn quả to, chín vàng, mắt to đều, dùng tay búng vào có tiếng kêu bịch bịch là có nhiều nước. Quả nào mắt nhỏ, sâu, không đều là loại dứa không ngon.

Quả nào mắt nhỏ, sâu, không đều là loại dứa không ngon.
Quả nào mắt nhỏ, sâu, không đều là loại dứa không ngon.

7. Bơ

Bơ rất được ưa chuộng do tính mát và chứa nhiều chất tốt cho cơ thể và đẹp da. Tương tự như chọn thanh long, nên chọn những quả quả nặng, không nhũn, chắc tay, không ọp ẹp. Những quả bơ dáng tròn thường có hạt to nhưng nhiều chất xơ; những quả thuôn dài thường chắc, dày thịt, nhưng có thể nhiều xơ. Nếu bạn dùng bơ để chăm sóc da mặt, nên chọn loại bơ tròn. 

Khi chọn bơ, bạn nên lắc nhẹ nếu có thể nghe thấy tiếng hạt lăn nhẹ ở bên trong thì đó là bơ ngon, đừng chọn quả có cảm giác hạt lăn rất rõ chứng tỏ quả bơ đó không dày thịt lắm. Nếu bạn muốn mua để ăn ngay, hãy chọn những quả khi bóp nhẹ thấy hơi mềm nhưng vẫn chắc.

Những quả bơ dáng tròn thường có hạt to nhưng thiếu chất xơ; những quả thuôn dài thường chắc, dày thịt, nhưng có thể nhiều xơ.
Những quả bơ dáng tròn thường có hạt to nhưng thiếu chất xơ; những quả thuôn dài thường chắc, dày thịt, nhưng có thể nhiều xơ.

8. Sầu riêng

Đầu tiên nên chọn những quả nào có mùi hương nồng. Chọn quả màu vàng, quả màu vàng thường là các quả đã chín, không chọn quả màu xanh lá. Nên chọn những quả tròn, lớp gai phía ngoài mọc đều và kín thì thịt bên trong sẽ đầy hơn, không nên chọn những quả thuông dài, vỏ dày nhưng thịt mỏng và nhạt. 

Cùng kích thước nhưng trái sầu riêng nhẹ hơn thì có hạt nhân nhỏ hơn, nặng hơn sẽ có hạt nhân bự hơn, do đó cùng một kích thước các bạn nên chọn quả nhẹ hơn, để hạt nhân nhỏ hơn và thịt dày hơn. Trung bình một trái sầu riêng chín sẽ có trọng lượng khoảng 3-5 kg. 

Trước khi mua nên thử sầu riêng. Tách ra một múi ra thấy thịt bên trong sáp sáp mềm mại, nhưng không nhừ, màu vàng kim, mùi thơm rất nồng thì nên mua.

Tách ra một múi ra thấy thịt bên trong sáp sáp mềm mại, nhưng không nhừ, màu vàng kim, mùi thơm rất nồng là sầu riêng ngon.
Tách ra một múi ra thấy thịt bên trong sáp sáp mềm mại, nhưng không nhừ, màu vàng kim, mùi thơm rất nồng là sầu riêng ngon.

9. Lê

Nên chọn những quả trên đỉnh đầu có nếp uốn gấp đôi, rốn sâu, vòng quanh rốn khá tròn, phần gốc lộ rõ, đó được gọi là lê mẫu, chất nước bên trong ngọt và thịt dòn, không bị mền hay bở.

Lê mẫu là lê ngon và ngọt nhất.
Lê mẫu là lê ngon và ngọt nhất.

10. Chuối

Không nên chọn những quả chuối còn xanh cả hai đầu mặc dù phân thân đã ngả vàng, đó là dấu hiệu cuối đã được qua xử lý. Không chọn quả quá to, nên chọn những trái thân nhỏ nhưng mập, vỏ màu vàng, không góc cạnh, và thường có những đốm mè nhỏ li ti, quả như vậy mới là chuối ngon.

Nên chọn những trái chuối thân nhỏ nhưng mập, vỏ màu vàng, không góc cạnh, và thường có những đốm mè nhỏ li ti.
Nên chọn những trái chuối thân nhỏ nhưng mập, vỏ màu vàng, không góc cạnh, và thường có những đốm mè nhỏ li ti.

11. Nho

Nho ngon theo cành, do đó nên dựa vào thân cành để chọn nho ngon. Nên chọn nho có thân cứng màu xanh sáng. Nho ngon là nho có thể ngửi thấy mùi thơm. Khi màu sắc úa nâu, quả rời ra, vạt mềm đó là quả đã hái từ lâu.

Nên chọn nho có thân cứng màu xanh sáng.
Nên chọn nho có thân cứng màu xanh sáng.

12. Đào

Muốn chọn đào ngon dựa vào mùi thơm từ trái đào, mùi càng thơm, trái đó càng ngọt. Đương nhiên không chọn quả quá mềm. Vỏ bề ngoài không cần đẹp mắt, chỉ cần chú ý tới phần trên của trái đào có một chóp nhọn nhô lên chứng tỏ đào này không phun thuốc.

Muốn chọn đào ngon dựa vào mùi thơm từ trái đào, mùi càng thơm, trái đó càng ngọt.
Muốn chọn đào ngon dựa vào mùi thơm từ trái đào, mùi càng thơm, trái đó càng ngọt.

13. Dây tây

Nhiều người thường nhầm tưởng dâu ngon là những quả phải to và vỏ phải đỏ sẫm. Nhưng sự thật vỏ càng đỏ thì chất axit có trong dâu càng nhiều, khiến dâu bị chua. Tốt nhất nên chọn những trái màu đỏ nhưng xen lẫn những điểm trắng và kích cỡ nhỏ là ổn nhất, vì những trái dâu nhỏ thường là dâu vườn, ăn sẽ an toàn và chất lượng hơn nhiều.

Nên chọn những trái màu đỏ nhưng xen lẫn những điểm trắng và kích cỡ nhỏ là ổn nhất.
Nên chọn những trái màu đỏ nhưng xen lẫn những điểm trắng và kích cỡ nhỏ là ổn nhất.

14. Đu đủ

Đu đủ ngon thường có màu vàng không quá đậm, đốm trên bề mặt nhiều, trái nặng và khi bóp nhẹ vào vỏ không có cảm giác quá mền. Nếu để hầm canh, bạn nên chọn quả vỏ xanh và chưa chín.

Đu đủ ngon thường có màu vàng không quá đậm, đốm trên bề mặt nhiều, trái nặng và không quá mềm.
Đu đủ ngon thường có màu vàng không quá đậm, đốm trên bề mặt nhiều, trái nặng và không quá mềm.

15. Dưa chuột

Chọn dưa chuột, không bao giờ mua quả ngọn gầy thân bự, những quả như vậy chắc chắn có tiêm hormone. Nên chọn những quả có ngọn và thân xấp xỉ, thân dưa chuột sần sùi chút cũng không sao.

Nên chọn những quả có ngọn và thân xấp xỉ, thân dưa chuột sần sùi chút cũng không sao.
Nên chọn những quả có ngọn và thân xấp xỉ, thân dưa chuột sần sùi chút cũng không sao.

16. Lựu

Nên chọn loại trái nhỏ và hột nhiều, vỏ dày, màu da xanh, đây là lựu Việt Nam. Còn lựu Trung Quốc thường to, trái tròn trông đẹp mắt, vỏ mỏng, có màu trắng hồng.

Nên chọn loại trái nhỏ và hột nhiều, vỏ dày, màu da xanh, đây là lựu Việt Nam.
Nên chọn loại trái nhỏ và hột nhiều, vỏ dày, màu da xanh, đây là lựu Việt Nam.

17. Bưởi da xanh

Một trái bưởi ngon và nhiều nước thường nặng từ trung bình 1 – 1,5kg. Dùng tay ước lượng, nếu thấy nhẹ là quả ít nước, xốp và múi bưởi bị khô. Nên chọn trái có màu xanh và vỏ bưởi có màu hơi ngả vàng, da láng, trái nhỏ hoặc trung bình nhưng nặng và chắc. Không chọn trái có da nhăn nhúm, màu xanh đậm và nhẹ.

Nên chọn bưởi có màu xanh và vỏ bưởi có màu hơi ngả vàng, da láng, trái nhỏ hoặc trung bình nhưng nặng và chắc.
Nên chọn bưởi có màu xanh và vỏ bưởi có màu hơi ngả vàng, da láng, trái nhỏ hoặc trung bình nhưng nặng và chắc.

Nguồn ảnh: Internet

VIDEO ĐANG ĐƯỢC XEM NHIỀU NHẤT

Xúc xích được sản xuất như thế nào?