Tự làm món phở xào chua ngọt "chuẩn" vị Thái Lan

Với vị chua cay xen chút ngòn ngọt trên từng sợi phở, hòa quyện cùng những miếng thịt gà, thịt tôm đậm đà, vị bùi của lạc và giòn của giá đỗ, món pad Thái (hay còn có cái tên thuần Việt là phở xào chua cay) là một món ngon rất đáng thưởng thức cho những ngày chán cơm.

Những tín đồ mê mẩn món ăn Thái Lan chắc hẳn sẽ chẳng hề xa lạ gì với món phở xào chua ngọt (hay còn được gọi là pad Thái). Món ăn này được coi là một trong những "tinh túy" trong nền ẩm thực của đất nước Chùa Vàng khi luôn mang lại cảm giác đầy sống động qua sự kết hợp của đa dạng của các hương vị.

Hãy cùng tưởng tượng xem, còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức vị chua chua, cay cay xen chút ngòn ngọt trên từng sợi phở dai mềm, hòa quyện cùng những miếng thịt gà, thịt tôm đậm đà, vị bùi bùi của lạc và giòn giòn của giá đỗ? Chính vì vậy, pad Thái không chỉ là một món ăn đường phố vô cùng nổi tiếng mà nó còn thường xuyên được góp mặt trong Bảng xếp hạng 50 món ăn ngon nhất thế giới.

Tuy nhiên, nếu muốn thưởng thức món ngon này, không cần phải sang tận Thái Lan hay phải vào những nhà hàng sang trọng, các bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn này với công thức vô cùng đơn giản dễ làm đấy nhé! Vậy thì còn chần chừ gì mà không thử trổ tài ngay với món phở xào chua cay để chiêu đãi cả nhà trong những ngày chán cơm nhỉ?

Cùng thử trổ tài làm bếp với món ngon độc đáo này thôi nào! (Ảnh: Internet)
Cùng thử trổ tài làm bếp với món ngon độc đáo này thôi nào! (Ảnh: Internet)

Đây là những nguyên liệu để làm nên 4 suất phở xào chua ngọt ngon “khó cưỡng”.

- Bánh phở: 500g

-Thịt gà: 200g

- Tôm tươi: 150g

- Giá đỗ: 200g

- Lạc rang: 50g

- Trứng gà: 2 quả

- Hành lá: 5 nhánh

- Tỏi: 1 củ

- Dầu ăn, muối, hạt nêm

- Nước sốt me: 130g me khô, 100ml nước mắm, 80g đường trắng, 2 thìa cà phê ớt bột.

Đây là các nguyên liệu để làm nên món Phở xào chua ngọt đậm vị, thơm ngon đấy nhé! (Ảnh: Internet)
Đây là các nguyên liệu để làm nên món phở xào chua ngọt đậm vị, thơm ngon. (Ảnh: Internet)

Bước 1:

Đầu tiên, các bạn hãy bóp me với khoảng 150ml nước ấm rồi lọc ra lấy nước. Sau đó, cho nước me, nước mắm, đường, ớt bột vào nồi đun nhỏ lửa trong khoảng 15 phút để làm thành nước sốt me.

Nước sốt me có vị chua chua, cay cay lại pha lẫn vị ngọt thoảng chính là linh hồn của món ăn này. (Ảnh: Internet)
Nước sốt me có vị chua chua, cay cay lại pha lẫn vị ngọt nhẹ chính là nét độc đáo, đặc trưng của món ăn này. (Ảnh: Internet)

Bước 2: 

Bóc vỏ tôm và ướp với 1 thìa cà phê hạt nêm trong 15 phút. Hành lá rửa sạch thái nhỏ. Sau đó, đun nóng chảo, cho 1 thìa lớn dầu ăn vào, cho tôm vào rang chín, cho tiếp giá vào xào cùng khoảng 2 phút nữa rồi tắt bếp.

Tự làm món phở xào chua ngọt chuẩn vị Thái Lan

Bước 3: 

Trên 1 chiếc chảo khác, cho 1 thìa cà phê dầu ăn vào, phi thơm tỏi rồi cho thịt gà, nước sốt me vào xào trong 2 phút.

Tự làm món phở xào chua ngọt chuẩn vị Thái Lan

Bước 4: 

Cho tiếp phở vào đảo cùng trong 2 phút nữa. Đánh tan 2 quả trứng gà với 1 thìa cà phê nước mắm rồi đổ hỗn hợp này vào chảo và đảo đều tay tất cả các nguyên liệu trong chảo khoảng 1 phút. 


Xào phở chung với thịt gà, nước sốt me và trứng. (Ảnh: Internet)
Xào phở chung với thịt gà, nước sốt me và trứng. (Ảnh: Internet)

Cuối cùng, cho tôm, giá và lạc rang vào chảo đảo thêm 1 phút. Tắt bếp, cho hành lá vào trộn đều. Vậy là đã hoàn thành món ăn với vị chua ngọt lạ miệng này rồi!

Cùng chiêm ngưỡng thành phẩm của mình thôi nào!

Phở xào chua ngọt có sự hòa quyện tuyệt vời giữa một chút chua cay từ nước sốt me độc đáo và ớt bột, xen lẫn với vị ngọt đặc trưng, cùng với độ đậm đà rất vừa phải. (Ảnh: Internet)
Phở xào chua ngọt có sự hòa quyện tuyệt vời giữa một chút chua cay từ nước sốt me độc đáo và ớt bột, xen lẫn với vị ngọt đặc trưng, cùng với độ đậm đà rất vừa phải. (Ảnh: Internet)

Bắt mắt, hấp dẫn quá đi thôi! (Ảnh: Internet)
Bắt mắt, hấp dẫn quá đi thôi! (Ảnh: Internet)

Xem thêm rất nhiều những công thức nấu ăn hấp dẫn tại đây: www.facebook.com/YanFoods

CÙNG CHIA SẺ ĐỒ ĂN NGON VỚI YAN FOOD NÀO!

Những người thích ăn uống luôn là những người tuyệt vời nhất. Vì vậy, những người tuyệt vời nhất hãy đừng ngại ngần thể hiện sự tốt bụng và đáng yêu của mình bằng cách chia sẻ ngay những hình ảnh, clip, các địa điểm ăn uống ngon hay những tuyệt chiêu nấu nướng của mình qua Fanpage YAN Food để góp phần "vỗ béo" tất cả mọi người nhé!

Đặc biệt, các nhà hàng, quán ăn,... cũng có thể "khoe" và chia sẻ những món ăn hấp dẫn tới đông đảo các bạn trẻ bằng cách liên hệ qua Fanpage YAN Food hoặc gửi email trực tiếp tới hòm thư: yanfood@yan.vn

 

0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LIKE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LOVE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT HAHA
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT WOW
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT CRY
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT ANGRY

Bí kíp bánh mì cuộn phô mai siêu ngon cho bữa sáng

Tự làm bánh gạo lắc phô mai - món ăn vặt đang gây bão tại Sài Thành

Chảy nước dãi với bánh mì nướng phô mai cầu vồng

Ẩm thực

Ẩm thực Thái Lan

Công thức nấu ăn

Bí ẩn quái vật biển 1 giờ trước

Bộ xương phát lộ trên bãi biển thuộc hòn đảo Nga thuộc về loài quái vật biển cổ đại bị con người săn bắt ăn thịt tới mức tuyệt chủng.

Khi bạn bị ốm, uống sữa có thể làm gia tăng lớp dịch nhầy, khiến chúng dày đặc hơn, khó loại bỏ. Vì vậy, bạn sẽ lâu khỏi bệnh hơn.

Dưới đây là hàng loạt những hình ảnh hài hước về các "đại boss" khi bị "sen" chơi khăm sẽ khiến bạn cười chảy nước mắt.

Có những nỗi đau tưởng như long trời lở đất nhưng thời gian qua đi, tất cả đều tan thành dĩ vãng. Vậy tùy duyên mà sống, đừng để phải thương đau...

Xã hội Vi phạm giao thông 3 giờ trước

Khi đã gần tấp vào lề, nữ tài xế này lại định lách lên để chạy tiếp và lớn tiếng: "Tao đang bận, tao đang rất bận", "Lúc khác tao quay lại".

Xã hội không khí lạnh 3 giờ trước

Theo dự báo thời tiết, đêm nay không khí lạnh tiếp tục tăng cường, Hà Nội rét đậm, miền Bắc có nơi dưới 10 độ C.

WAGs Hậu trường 3 giờ trước

Em gái của James đang khiến cả cộng đồng hâm mộ bóng đá tại nước Đức dậy sóng với vẻ quyến rũ của mình.

Thời trang Thời trang sao 3 giờ trước

Quá tham hoạ tiết trong trang phục và phối phụ kiện rườm rà, nhất là những chiếc cài tóc "khó đỡ" đã "dìm" dàn mỹ nhân Việt không thương tiếc.

Nhiều ý kiến khán giả cho rằng Đỗ Mỹ Linh bị BTC Miss World 2017 chèn ép và đưa ra một loạt bằng chứng để chứng minh điều này.

Sao Việt Sao Việt 24h 4 giờ trước

Từng tấm thiệp hồng đã được cặp đôi này chuẩn bị kĩ càng và họ sẽ về "chung nhà" với nhau vào cuối tháng 11.

Sao Đông Sao Hàn 4 giờ trước

Ngoài "cơn sốt Wanna One" và cơn bão "center quốc dân", bảng xếp hạng còn chứng tỏ sức hút của hai nhóm nhạc xu hướng nhất hiện nay gồm BTS và SEVENTEEN.

Sao Đông Sao Kpop 4 giờ trước

Nổi tiếng là em út đáng yêu nhất showbiz nhưng dường như với các thành viên của Big Bang, Seungri đáng yêu quá cũng là một cái tội...

Sao Việt Sao Việt 24h 4 giờ trước

Không chỉ thành công trong sự nghiệp, cả hai vợ chồng Thủy Tiên còn khiến người hâm mộ trầm trồ trước vườn rau sạch xanh mướt của gia đình trong căn biệt thự.

X Đóng