Trứng gà nâu và trứng gà trắng có gì khác biệt?

|

Không cần bàn gì nhiều về độ dinh dưỡng và công dụng của những quả trứng gà trong khoản nấu ăn lẫn cuộc sống thường ngày. Đã bao giờ bạn tự hỏi tại sao ở nơi bán trứng người ta thường có 2 loại là trứng gà nâu và trứng gà trắng chưa?

Hầu hết mọi người thường bỏ qua sự khác biệt này mà cho rằng chúng chỉ là "ngẫu nhiên". Trên thực tế, trứng trắng hay trứng nâu đều có nguyên do và thậm chí giữa 2 loại này còn có những khác biệt hết sức thú vị đấy!

Giá cả

Dễ nhận thấy nhất giữa 2 loại trứng chính là giá cả. Trứng vỏ trắng thường rẻ hơn trứng vỏ nâu khá nhiều. Thêm vào đó, giá của trứng nâu bán đắt hơn bởi gà lông trắng không ăn nhiều thức ăn như loại gà lông màu nâu.

Trứng vỏ trắng thường rẻ hơn trứng vỏ nâu khá nhiều.
Trứng vỏ trắng thường rẻ hơn trứng vỏ nâu khá nhiều.

Giống gà

Sự khác nhau về giống gà mẹ cũng quyết định đến màu sắc của trứng. Theo đó, gà mái có lông màu trắng đẻ trứng có vỏ màu trắng, còn gà mái với lông màu đỏ nâu đẻ trứng có vỏ màu nâu.

Sự khác nhau về giống gà mẹ cũng quyết định đến màu sắc của trứng.
Sự khác nhau về giống gà mẹ cũng quyết định đến màu sắc của trứng.

Thức ăn của gà

Chế độ ăn uống của gà đóng vai trò quan trọng với chất lượng của trứng. Cùng 2 loại gà và cùng một loại thực phẩm sẽ không có sự khác biệt trong hương vị của trứng, nhưng nếu thay đổi thì sẽ cho ra những quả trứng khác nhau. Nếu gà mái lông màu nâu được cho ăn nhiều ngô hơn, màu sắc lòng đỏ trong trứng nâu sẽ đậm hơn so với trứng trắng.

Chế độ ăn uống của gà đóng vai trò quan trọng với chất lượng của trứng.
Chế độ ăn uống của gà đóng vai trò quan trọng với chất lượng của trứng.

Hương vị

Nhiều người cho rằng trứng vỏ nâu có vị ngon hơn trứng vỏ trắng. Tuy nhiên điều này vẫn chưa được kiểm chứng và hầu hết vẫn không cảm nhận được sự khác biệt này.

Trứng gà vỏ nâu ngon hơn vỏ trắng?
Trứng gà vỏ nâu ngon hơn vỏ trắng?

Giá trị dinh dưỡng

Rất nhiều nghiên cứu đã được thực hiện để xác định giá trị dinh dưỡng của trứng trắng và trứng nâu. Theo chuyên gia quản lí cân nặng Gargi Sharma, trứng nâu giàu protein và kiểm soát nồng độ cholesterol và calo trong cơ thể tốt hơn trứng trắng. Tuy nhiên cho tới nay, đại đa số vẫn tin rằng không có khác biệt nào đáng kể giữa 2 loại trứng này.

Trứng nâu giàu protein và kiểm soát nồng độ cholesterol và calo trong cơ thể tốt hơn trứng trắng. 
Trứng nâu giàu protein và kiểm soát nồng độ cholesterol và calo trong cơ thể tốt hơn trứng trắng. 

Là một nhà tiêu dùng thông minh, điều bạn cần lưu ý khi chọn trứng không phải dựa trên màu sắc mà nằm ở chất lượng và nguồn gốc xuất xứ của nó. Hãy quan tâm đến yếu tố hữu cơ của trứng, lựa chọn những nhà sản xuất uy tín và nói không với hàng giả, hàng trôi nổi nhé.

(Ảnh: Internet)

loading...
;
YAN NEWS VIDEO
Subscribe ngay YANNewsTube