Trổ tài nội trợ với món gỏi bò bóp thấu “ngon không thể cưỡng”

Gỏi bò bóp thấu “quyến rũ” biết bao người sành ăn bởi những miếng thịt bò mềm, ngọt, thơm có vị hơi chua cùng các loại rau củ “nghe tên là chảy nước miếng” khác như: khế xanh, chuối chát, hoa chuối bào… Món gỏi bò bóp thấu cũng là một món ăn đơn giản, dễ thực hiện cho dịp cuối tuần rảnh rỗi.

Nguyên liệu

- Thịt bò mềm: 500 g

- Chuối chát: 1 trái, thái mỏng, ngâm nước có dấm cho đỡ đen.

- Khế xanh: 1 trái, thái mỏng.

- Hành tây: nửa củ, thái mỏng.

- Đậu phộng rang vàng, đãi vỏ, giã nhuyễn: 50 g.

- Hoa chuối bào: 100 g, ngâm trong nước pha dấm.

- Hành tím: 1 củ, thái mỏng.

- Rau thơm, mùi tàu, rau húng, tía tô.

- Gia vị, chanh ớt, hành ta, đường, muối, tiêu.

Cách làm

- Xắt mỏng hành tây theo chiều ngang, ngó sen lột vỏ chẻ dọc làm ba (có thể chẻ làm bốn nếu cọng lớn), cắt khúc ngắn khoảng 5cm. Trộn chung hành và ngó sen, vắt vào 1 trái chanh + 1 muỗng súp đường cát, trộn đều, để riêng.

- Ngâm bắp chuối bào trong tô nước lạnh có vắt ít chanh, trước khi trộn vớt ra vắt ráo.

- Các loại rau thơm nhặt lấy lá rửa sạch, ngâm trong nước muối loãng. Trước khi trộn vớt ra vẩy ráo nước, thái nhỏ.

- Thịt bò thái thật mỏng và to bản.

- Thả thịt bò vào tô lớn, hoặc nồi, đun sôi nước, đổ vào tô đựng thịt bò. Dùng đũa đảo nhẹ cho thịt hơi tái, đổ ra rổ sạch cho ráo nước. Rắc chút tiêu, tỏi phi, xóc đều để thịt có mùi thơm.

- Trộn đều thịt bò với chuối, khế, bắp chuối, hành tây... nêm vào nửa muỗng canh đường, một muỗng cà phê muối, ba muỗng nước cốt chanh, để khoảng 15 phút cho thịt thật thấm. Sau đó mới trộn tiếp các loại rau thơm, dọn ra đĩa, trang trí bằng ớt, cà chua tỉa hoa, rắc đậu phộng rang, hành phi lên trên.

Gỏi bò bóp thấu không thể thiếu một chén nước mắm ngọt với ớt đỏ siêu cay được giã nhuyễn. Không giống những loại gỏi khác phải trộn, bóp thật mạnh để thấm gia vị, gỏi bò bóp thấu phải được trộn đều và nhẹ tay để các loại rau không quá nát và thịt bò vẫn giữ được vị ngon hoàn hảo. Gỏi bò bóp thấu có thể ăn kèm với bún, bánh tráng hoặc cơm nóng.

Chúc các bạn có một ngày cuối tuần thật đảm đang và ngon miệng!

1. 70 độ C là nhiệt độ đủ để thịt bò an toàn và mềm.

2. Có 29 phần thịt trên con bò được công nhận là thịt nạc.

3. Bò có 4 ngăn dạ dày nên có thể phát hiện mùi lên đến 6 dặm.

 

"Đổi vị" với món bún bò Nam bộ ngon lành cho ngày cuối tuần

Đãi cả nhà bữa trưa lạ miệng với món bao tử hầm tiêu xanh

"F5" nguyên liệu sườn để có những món ăn thơm ngon như ngoài nhà hàng từ gian bếp của chính bạn

Món ngon cuối tuần

Khéo tay hay làm

Gỏi Bò Bóp Thấu

Lôi đống túi ni lông ra khỏi bụng một con cá mập, tình trạng ô nhiễm môi trường biển thật sự đáng báo động.

Xã hội Cướp giật 5 giờ trước

Cơ quan CSĐT Công an TP.HCM cho biết, đang tiến hành điều tra truy bắt nam đối tượng thực hiện vụ cướp giật tài sản của ông Dmitrii Alekseev.

Châu Á Trịnh Sảng 5 giờ trước

Mùa hè năm nay chào đón khá nhiều bộ phim thanh xuân vườn trường của sao Hoa ngữ, liệu nữ diễn viên nào xứng đáng nhận được danh hiệu "Nữ hoàng thanh xuân"?

Bóng đá World Cup 2018 5 giờ trước

Dù đã ở tuổi xế chiều nhưng các cầu thủ dưới đây vẫn được đội tuyển quốc gia tin cậy và triệu tập vào thi đấu World Cup sắp tới.

Sao Việt Sao Việt 24h 5 giờ trước

Kim Jun See bạn gái của nam ca sĩ Lâm Chấn Khang sở hữu nhan sắc xinh đẹp, không thua kém bất cứ hot girl nào.

Ngọc Lan Vy, cô bé 13 tuổi xuất sắc đăng quang ngôi vị cao nhất của cuộc thi Hoa hậu Hoàn vũ nhí 2018 đã có những chia sẻ đầu tiên sau đăng quang.

Không thể phủ nhận Samsung Pay đã chinh phục rất đông người dùng hiện đại tại các thành thị lớn, nhất là dân công sở bởi 3 tiêu chí: đơn giản, tiện lợi, an toàn

Sao Việt Sao Việt 24h 6 giờ trước

Chuyện ồn ào tình cảm giữa Linh Chi - Lâm Vinh Hải - Lý Phương Châu cho đến hiện tại vẫn khiến khán giả xôn xao khá nhiều.

Nữ diễn viên Nhã Phương và Nhan Phúc Vinh cùng xuất hiện với nhau trong một dự án phim truyền hình sắp lên sóng trong thời gian tới.

Sao Đông Sao Hàn 6 giờ trước

Các netizen đưa ra danh sách 22 nhóm nhạc mà họ cho rằng còn màn trình diễn live tốt nhất. EXO bất ngờ vắng mặt trong danh sách, Big Bang xếp sau hậu bối.

X Ðóng