Trổ tài nội trợ với món gỏi bò bóp thấu “ngon không thể cưỡng”

Gỏi bò bóp thấu “quyến rũ” biết bao người sành ăn bởi những miếng thịt bò mềm, ngọt, thơm có vị hơi chua cùng các loại rau củ “nghe tên là chảy nước miếng” khác như: khế xanh, chuối chát, hoa chuối bào… Món gỏi bò bóp thấu cũng là một món ăn đơn giản, dễ thực hiện cho dịp cuối tuần rảnh rỗi.

Nguyên liệu

- Thịt bò mềm: 500 g

- Chuối chát: 1 trái, thái mỏng, ngâm nước có dấm cho đỡ đen.

- Khế xanh: 1 trái, thái mỏng.

- Hành tây: nửa củ, thái mỏng.

- Đậu phộng rang vàng, đãi vỏ, giã nhuyễn: 50 g.

- Hoa chuối bào: 100 g, ngâm trong nước pha dấm.

- Hành tím: 1 củ, thái mỏng.

- Rau thơm, mùi tàu, rau húng, tía tô.

- Gia vị, chanh ớt, hành ta, đường, muối, tiêu.

Cách làm

- Xắt mỏng hành tây theo chiều ngang, ngó sen lột vỏ chẻ dọc làm ba (có thể chẻ làm bốn nếu cọng lớn), cắt khúc ngắn khoảng 5cm. Trộn chung hành và ngó sen, vắt vào 1 trái chanh + 1 muỗng súp đường cát, trộn đều, để riêng.

- Ngâm bắp chuối bào trong tô nước lạnh có vắt ít chanh, trước khi trộn vớt ra vắt ráo.

- Các loại rau thơm nhặt lấy lá rửa sạch, ngâm trong nước muối loãng. Trước khi trộn vớt ra vẩy ráo nước, thái nhỏ.

- Thịt bò thái thật mỏng và to bản.

- Thả thịt bò vào tô lớn, hoặc nồi, đun sôi nước, đổ vào tô đựng thịt bò. Dùng đũa đảo nhẹ cho thịt hơi tái, đổ ra rổ sạch cho ráo nước. Rắc chút tiêu, tỏi phi, xóc đều để thịt có mùi thơm.

- Trộn đều thịt bò với chuối, khế, bắp chuối, hành tây... nêm vào nửa muỗng canh đường, một muỗng cà phê muối, ba muỗng nước cốt chanh, để khoảng 15 phút cho thịt thật thấm. Sau đó mới trộn tiếp các loại rau thơm, dọn ra đĩa, trang trí bằng ớt, cà chua tỉa hoa, rắc đậu phộng rang, hành phi lên trên.

Gỏi bò bóp thấu không thể thiếu một chén nước mắm ngọt với ớt đỏ siêu cay được giã nhuyễn. Không giống những loại gỏi khác phải trộn, bóp thật mạnh để thấm gia vị, gỏi bò bóp thấu phải được trộn đều và nhẹ tay để các loại rau không quá nát và thịt bò vẫn giữ được vị ngon hoàn hảo. Gỏi bò bóp thấu có thể ăn kèm với bún, bánh tráng hoặc cơm nóng.

Chúc các bạn có một ngày cuối tuần thật đảm đang và ngon miệng!

1. 70 độ C là nhiệt độ đủ để thịt bò an toàn và mềm.

2. Có 29 phần thịt trên con bò được công nhận là thịt nạc.

3. Bò có 4 ngăn dạ dày nên có thể phát hiện mùi lên đến 6 dặm.

 

0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LIKE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LOVE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT HAHA
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT WOW
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT CRY
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT ANGRY

"Đổi vị" với món bún bò Nam bộ ngon lành cho ngày cuối tuần

Món ngon cuối tuần

Khéo tay hay làm

Gỏi Bò Bóp Thấu

Sao Đông Sao Hàn 5 giờ trước

Thông tin đang khiến người hâm mộ Hàn vô cùng đau đớn và xót xa thương tiếc cho nam diễn viên Jeon Tae Soo

Bóng đá U23 châu Á 2018 5 giờ trước

Trọng tài Christopher Beath đã khóa tài khoản Facebook sau trận U23 Việt Nam thắng U23 Iraq tối 20/1.

Du lịch Du lịch giá rẻ 6 giờ trước

Hà Nội và Hồ Chí Minh đều nằm trong top 10 thành phố có mức chi phí sinh hoạt rẻ nhất khu vực Đông Nam Á.

Mới đây, đoạn clip ghi lại màn ăn mừng chiến thắng của tuyển U23 Việt Nam tại một trường THPT ở TP. Thái Nguyên đã trở thành chủ đề gây "sốt" mạng xã hội.

Công nghệ Apple park 7 giờ trước

Trụ sở mới của Apple đang đi vào giai đoạn hoàn thành và bạn sẽ ngạc nhiên khi nhìn thấy vì nó quá vĩ đại.

Bí ẩn Thí nghiệm lạ 7 giờ trước

Nhắc tới những cuộc thí nghiệm động vật gây tranh cãi nhất lịch sử y học, chúng ta không thể không nhắc tới việc tạo ra chú chó hai đầu đặc biệt.

Sao Đông Sao Hoa Ngữ 7 giờ trước

Đoạn clip về cô bé Điềm Hinh đang khiến cộng đồng mạng xứ Trung cực kì xôn xao.

Bóng đá Hậu trường 8 giờ trước

Sau niềm vui chiến thắng, gia đình của thủ môn Bùi Tiến Dũng vẫn quay lại với công việc hàng ngày tại ngôi nhà đơn sơ ở tỉnh Thanh Hoá.

Bóng đá U23 châu Á 2018 8 giờ trước

Sau trận đấu quả cảm đêm qua của thầy trò HLV Park Hang-seo, HLV Lê Thụy Hải gần như đã "cạn lời" khi nói về thành tích mà U23 Việt Nam đã làm được trước Iraq

Sao Việt Sao Việt 24h 8 giờ trước

Dù là nghệ sĩ nổi tiếng, nhưng loạt sao Việt này cũng gặp phải không ít anti-fan và đây là cách đáp trả của họ khiến nhiều anti-fan phải im lặng.

Sao Việt Sao Việt 24h 8 giờ trước

Giọng hát chính là công cụ giúp họ đến gần hơn với khán giả, cũng chính là cái "cần câu cơm" của nghệ sĩ. Vì thế, sao Việt rất sốc vì sự việc này.

Sao Đông Sao Kpop 8 giờ trước

Quá trình giảm cân của Jimin được chính anh chàng tiết lộ khiến người hâm mộ không khỏi xót xa, vì những khổ sở anh chàng gặp phải.

Học đường Dạ Tiệc 9 giờ trước

Nhân buổi dạ tiệc cuối năm, BCH Đoàn trường THPT Đống Đa cùng các bạn học sinh đã tổ chức chương trình Prom mang tên "Cerémony 2018".

X Ðóng