Trắng đêm nướng cá lóc vía Thần Tài trên vỉa hè Sài Gòn

Ngày vía Thần Tài, nhiều hộ dân ở đường Tân Kỳ Tân Quý phải thức trắng đêm nướng hàng nghìn con cá lóc để kịp bán hàng.

Trắng đêm nướng cá lóc vía Thần Tài trên vỉa hè Sài Gòn

Rạng sáng ngày vía Thần Tài (mùng 10 tháng Giêng), nhiều hộ dân trên đường Tân Kỳ Tân Quý (quận Tân Phú, TP HCM) lại nhộn nhịp nướng cá lóc. Từ lâu, con đường này được gọi là chợ cá lóc nướng của Sài Gòn.

Ở miền Nam, khi cúng Thần Tài, ngoài vàng, hoa quả, thịt heo quay... thì không thể thiếu con cá lóc nướng.


Hàng chục tiệm bán cá lóc nướng ở đây đều phải huy động thêm người làm. Mỗi người được phân công một nhiệm vụ như nhóm than, nướng cá, làm rau..
Hàng chục tiệm bán cá lóc nướng ở đây đều phải huy động thêm người làm. Mỗi người được phân công một nhiệm vụ như nhóm than, nướng cá, làm rau..

Trắng đêm nướng cá lóc vía Thần Tài trên vỉa hè Sài Gòn

"Con đường này bán cá lóc nướng từ hơn chục năm nay, ngày nào cũng bán nhưng nhộn nhịp nhất là ngày vía Thần Tài. Từ 1h, nhân viên quán đã tất bật nhóm lửa, làm cá, nướng chín... để sáng kịp có hàng phục vụ bà con", anh Thi (chủ tiệm) cho biết.


Cá lóc để nướng được lấy từ chợ đầu mối Bình Điền. Một ngày trước vía Thần Tài, hàng chục thùng cá được nhập về từ buổi chiều, nhân viên phân loại theo kích cỡ lớn nhỏ.
Cá lóc để nướng được lấy từ chợ đầu mối Bình Điền. Một ngày trước vía Thần Tài, hàng chục thùng cá được nhập về từ buổi chiều, nhân viên phân loại theo kích cỡ lớn nhỏ.


Những bó mía được nhập từ Tây Ninh, người bán cạo vỏ và vót nhọn để xiên nướng.
Những bó mía được nhập từ Tây Ninh, người bán cạo vỏ và vót nhọn để xiên nướng.

Trắng đêm nướng cá lóc vía Thần Tài trên vỉa hè Sài Gòn

Cá lóc được nướng nguyên con, không đánh vảy, moi ruột, cắt vây... "Đặc biệt, ngày thường khi nướng sẽ moi mật cá lóc cho khỏi đắng. Riêng ngày vía Thần Tài, mật cá phải được để lại nhằm cho cá được nguyên vẹn khi cúng", anh Trung chia sẻ.

Trắng đêm nướng cá lóc vía Thần Tài trên vỉa hè Sài Gòn

Không chỉ làm ngoài vỉa hè đường Tân Kỳ Tân Quý, nhiều tiệm còn nướng cá ngay trước hiên nhà.

"Bình thường tôi bán ngày chưa đến 100 con cá nhưng nay phải nhập về 800 con cá lóc mới đủ bán. Cả năm chỉ có ngày này là đắt khách nên cả gia đình từ bé đến lớn đều thức trắng đêm làm", chị Tuyết Phượng cho hay.

Trắng đêm nướng cá lóc vía Thần Tài trên vỉa hè Sài Gòn

"Năm nay tiệm tôi dự tính bán 4.000 con cá lóc nướng. Bình thường chỉ có 5 người làm nhưng nay phải huy động hơn 20 người mới kịp làm. Hàng chục lò nướng đều đỏ than từ giữa đêm đến tối hôm sau", anh Quang Dũng (chủ tiệm) cho biết.

Trắng đêm nướng cá lóc vía Thần Tài trên vỉa hè Sài Gòn

Trung bình, một con cá lóc mất khoảng 30 phút để nướng chín. Theo người bán, điều quan trọng khi nướng cá là lò than lúc nào cũng nóng đều. Nếu không đủ nóng thịt cá bị sượng, nếu quá nóng lại gây cháy.

"Ngoài ra, người nướng cá phải chú ý không được để cá cháy quá rụng mất vây. Ngày thường không sao chứ trong vía Thần Tài, con cá lóc phải còn nguyên vẹn vây mới có người mua", anh Dũng chia sẻ.


Song song với việc nướng cá, rau sống ăn kèm cũng được chuẩn bị trước và đặt sẵn vào hàng trăm chiếc túi.
Song song với việc nướng cá, rau sống ăn kèm cũng được chuẩn bị trước và đặt sẵn vào hàng trăm chiếc túi.


Ngay trong đêm, đã có nhiều khách ghé mua cá nướng. Một con cá lóc nướng ăn kèm với rau, mỡ hành có giá từ 130.000 đồng đến 170.000 đồng tùy loại.
Ngay trong đêm, đã có nhiều khách ghé mua cá nướng. Một con cá lóc nướng ăn kèm với rau, mỡ hành có giá từ 130.000 đồng đến 170.000 đồng tùy loại.

Sôi động thị trường ngày cúng Thần tài

Bất ngờ với lí do nhiều người đổ xô mua vàng ngày vía Thần tài

Vì sao ngày vía Thần Tài mọi người lại đổ xô đi mua vàng?

Vía thần tài

cá lóc nướng

hoạt động bán cá lóc nướng

Châu Á Hyomin 28 phút trước

Tối qua ngày 11/12, vừa diễn ra trận chung kết AFF Cup lượt đi giữa đội tuyển Việt Nam và Malaysia đã kết thúc với tỉ số hoà 2-2.

US - UK Chris Brown 28 phút trước

Gần đây, Chris Brown có vẻ đang chuẩn bị có một cuộc đổ bộ mạnh mẽ lên làn sóng Kpop, sau rất nhiều nhân vật US-UK cũng vừa thành công khi kết hợp với Kpop.

Sao Đông Hóng Hớt K-BIZ 28 phút trước

Những hình ảnh hậu trường tình tứ mới nhất của HyunA và E'Dawn khi chụp ảnh tại Paris được đăng tải lên Instagram cá nhân khiến nhiều người nhức mắt.

Xã hội Chai thủy tinh 38 phút trước

Ngoài ra, nỗ lực tìm kiếm tình yêu cho quãng đời còn lại của ông Craig cũng vấp phải sự chỉ trích dữ dội của những người yêu môi trường.

Sao Việt Sao Việt 24h 48 phút trước

Hoa hậu Trần Tiểu Vy, Minh Tú nhanh chóng xuống đường đi bão để hoà chung không khí cùng người hâm mộ bóng đá. 

Người đẹp Minh Tú 48 phút trước

Trở về sau thời gian dài "chiến đấu" ở Ba Lan, Minh Tú vẫn khoe vẻ rạng rỡ hết nấc, hạnh phúc trong vòng tay chào đón của người hâm mộ.

Sao Đông Sao Kpop 48 phút trước

Sau những khoảnh khắc thân thiết cực đáng yêu của Irene và Jennie, nhiều netizen chỉ trích Irene vì đã chơi thân với "người có nhân cách chả ra gì".

Sao Việt Sao Việt 24h 1 giờ trước

Trận chung kết lượt đi đầy kịch tính với kết quả 2-2 của đội tuyển Việt Nam với Malaysia khiến nhiều nghệ sĩ không giấu nổi cảm xúc tiếc nuối.

Sao Việt Sao Việt 24h 1 giờ trước

Dù không dẫn đầu tỷ số ở trận đá đầu tiên của vòng chung kết nhưng sao Việt vẫn rất hạnh phúc trước sự nỗ lực không ngừng của các cầu thủ nước nhà.

Sao Việt Sao Việt 24h 1 giờ trước

Hòa Minzy bị lôi vào trong cuộc khi nói về Công Phượng, kết quả hòa 2-2 ở trận chung kết AFF Cup lượt đi trên sân Bukit Jalil tối 11/12.

Bóng đá AFF Cup 2018 1 giờ trước

Trận hoà 2-2 trên đất Malaysia không phải là thảm hoạ đối với ĐT Việt Nam, mà ngược lại nó còn là lợi thế nhờ luật bàn thắng sân khách.

Châu Á Aoi Sora 1 giờ trước

"Thánh nữ AV" Aoi Sora khoe bụng bầu 5 tháng tròn xoe, lần đầu xuất hiện công khai bên ông xã DJ.

Châu Á Park Seo Joon 1 giờ trước

Vai diễn Phó chủ tịch Lee trong Thư Kí Kim Sao Thế đã mang về cho Park Seo Joon giải thưởng lớn: "Star of Korean Tourism Award 2018".

Bóng đá AFF Cup 2018 2 giờ trước

Kết quả khiến nhiều CĐV Việt Nam tỏ ra hụt hẫng, nhưng tỷ số hòa 2-2 vẫn là một điều chấp nhận được với tuyển Việt Nam khi phải thi đấu trên sân đối thủ.

X Ðóng