Trần tình của chủ tiệm nem chua bị chụp ảnh chế biến bẩn

“Những thứ vứt trên sàn nhà chỉ là mỡ và da bụng lợn thừa chứ không dùng để chế biến nem chua”, chủ cơ sở sản xuất bị du khách tung ảnh lên mạng khẳng định.

Chiều 25/6, phóng viên đã tiếp cận cơ sở chế biến nem chua H.C (ở thị xã Bỉm Sơn, Thanh Hóa), địa chỉ được một người dùng Facebook chụp ảnh và có bài viết về việc chế biến nem chua giữa sàn nhà.

Theo ghi nhận, cơ sở chế biến nem chua này rộng khoảng 40 m2, thông thoáng. Đồ đạc được sắp đặt gọn.

Trần tình của chủ tiệm nem chua bị chụp ảnh chế biến bẩn

"Toàn bộ mỡ, da bụng thừa đều được bỏ đi và không có chuyện sử dụng chế biến nem", bà Hiền giải thích về tấm ảnh gây "bão" này.

Hiền (47 tuổi, chủ cơ sở kinh doanh nem chua H.C) thừa nhận, những hình ảnh đăng tải trên mạng xã hội đúng là chụp tại cơ sở của bà. Thời điểm các bức ảnh chụp diễn ra tại sân giếng phía sau nhà cách đây ít ngày. Tuy nhiên, người phụ nữ này khẳng định, du khách nọ "đã hiểu nhầm".

“Những thứ vứt trên sàn nhà chỉ là mỡ và da bụng lợn thừa chứ không dùng để chế biến nem chua”, bà Hiền giải thích và phủ nhận việc chế biến nem chua dưới sàn nhà. Theo bà, những phần thịt dùng làm nguyên liệu đều được bảo quản cẩn thận. 

Theo đó, sau khi nhập thịt nguyên liệu về, phần thịt nạc thơm ngon nhất sẽ được tách ra. Toàn bộ phần mỡ và da bụng thừa đều được cắt bỏ và bán lại cho các hộ nuôi cá. "Nem chua chỉ làm bằng thịt nạc", bà Hiền nói.

Với kinh nghiệm nhiều năm chế biến nem chua, bà khẳng định, vấn đề đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm luôn được chú trọng. Việc chế biến nem chua đạt chất lượng cao không chỉ đem lại thu nhập ổn định cho gia đình mà còn góp phần quảng bá đặc sản xứ Thanh.

Bà cho biết thêm, năng suất của cơ sở mở tại gia của mình khoảng 400 - 500 chiếc nem/ngày.

Trần tình của chủ tiệm nem chua bị chụp ảnh chế biến bẩn

Hình ảnh tại cơ sở H.C chiều 25/6. Ảnh: Lê Duy.

"Suốt thời gian qua, cơ sở của gia đình tôi luôn được đánh giá là địa chỉ sản xuất nem chất lượng sạch, mùi vị thơm ngon và giá cả hợp lý, thị trường tiêu thụ rộng rãi cả trong và ngoài tỉnh. Hằng ngày, cơ sở luôn có từ 3 - 4 nhân viên làm việc với thu nhập ổn định", bà Hiền nói.

Tuy nhiên, khi phóng viên ngỏ ý xem chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm thì người phụ nữ này cho hay, việc mở cơ sở tại nhà mới bắt từ đầu năm 2014 nên "chưa kịp làm".

Vài ngày nay, trên trang Facebook cá nhân của một người có nickname L.X.H xuất hiện bài viết chi tiết kèm theo một số hình ảnh được cho là ghi lại quy trình sản xuất nem chua và hải sản ở một số cơ sở chế biến tại Thanh Hóa.

Với tiêu đề "Đặc sản Nem chua Thanh Hóa, còn ai dám ăn?", bài viết đề cập trực tiếp đến vệ sinh trong quá trình chế biến nem chua khiến cộng đồng mạng dậy sóng, thu hút hàng ngàn lượt chia sẻ và bình luận.

Rợn người với khô bò được chế biến bằng...thịt heo thối!

Kinh hãi với quy trình chế biến jambon bẩn

Thanh Hóa: Du khách "vạch trần" chế biến nem chua giữa sàn nhà

xã hội

Nem chua

Chế biến bẩn

Sao Việt Sao Việt 24h 47 phút trước

Nữ diễn viên vừa có chuyến sang Hàn Quốc để chỉnh sửa nhan sắc và chính cô cũng thừa nhận điều này với công chúng.

Chắc rằng sẽ ít ai để ý, trong các show diễn nằm trong khuôn khổ VIFW năm nay ngoài các mẫu nam và nữ còn có những người mẫu phi giới tính xuất sắc không kém.

Sao Việt Sao Việt 47 phút trước

Vốn là người kín tiếng nên từ trước đến nay, Trang Khiếu rất ít khi chia sẻ về đời tư, đây là lần hiếm hoi cô chia sẻ về chuyện tình cảm.

Sau bao tháng ngày chờ đợi, cuối cùng cũng lộ diện gương mặt đầu tiên của Việt Nam tham gia Asia's Next Top Model 2018.

Ẩm thực YAN Food 47 phút trước

Muối là không chỉ là gia vị tăng đậm đà cho món ăn mà còn là ''cứu tinh'' cực kì hữu hiệu dành cho các bà nội trợ.

Có người từng nói với tôi thế này: "Nỗi cô đơn không làm bạn yếu đi. Nỗi cô đơn chỉ làm bạn trưởng thành hơn thôi". Liệu rằng, cô đơn có thật sự đáng sợ?

Bài viết YAN Kids 47 phút trước

Trẻ con không tránh được những lần nghịch ngợm, mắc lỗi. Nhưng con luôn lì lợm, bướng bình, không chịu xin lỗi thì bố mẹ phải làm sao?

Vừa ra mắt, MV Cơm Nhà Ta của Lê Thiện Hiếu đã thu hút sự chú ý của đông đảo fans bởi ca từ dí dỏm remake từ hit Ông bà anh.

Sao Việt Sao Việt 24h 1 giờ trước

Sau 1 năm đính hôn, Khởi My Kelvin Khánh khiến fan phải ngưỡng mộ với cuộc sống hạnh phúc, yên bình giữa V-biz ồn ào thị phi và chia tay.

Khảo sát nhanh cho thấy chưa có trường hợp nào phản ánh bị khóa SIM, dù đã qua thời hạn cuối cùng các nhà mạng phải hoàn thiện thông tin thuê bao khách hàng.

Sao Việt Sao Việt 1 giờ trước

Hoa hậu Hương Giang - Trường Giang ngày càng trở nên thân thiết và được nhiều người yêu mến khi cùng nhau thực hiện các thử thách của cuộc thi.

Việc phải cạnh tranh với quá nhiều cái tên xuất sắc đá cùng vị trí ở ĐTQG làm những cầu thủ này gần như không có cơ hội thể hiện mình ở World Cup 2018 sắp tới.

X Ðóng