TP HCM phát hiện hơn 8.000 điểm bán thức ăn "bẩn"

Thực phẩm không nguồn gốc, không được bảo quản đúng cách, người bán bốc thức ăn bằng tay trần... là tình trạng thường thấy của hàng rong khi bị kiểm tra.

Ngày 27/12, tổng kết công tác đảm bảo an toàn thực phẩm đối với hộ kinh doanh thức ăn đường phố trong năm, Chi cục An toàn thực phẩm TP HCM cho rằng, việc quản lý gặp nhiều khó khăn.


Nhiều người bán hàng rong dùng tay đếm tiền xong sau đó bốc thức ăn cho khách. Thiên Chương

Bà Nguyễn Thị Huỳnh Mai, Chi cục phó An toàn thực phẩm TP HCM cho biết, địa bàn có khoảng 20.000 hộ kinh doanh thức ăn đường phố, kiểm tra 18.000 hộ thì có khoảng 8.000 hộ vi phạm với các lỗi thường thấy như: nơi kinh doanh chưa cách biệt với nguồn ô nhiễm (cống rãnh, rác thải, công trình vệ sinh); thức ăn chưa được che ruồi, bụi bẩn, côn trùng...

Nhiều hạn chế khác cũng được cơ quan chức năng phát hiện trong các đợt kiểm tra. Trong đó có đến 74% số hộ kinh doanh vi phạm trong lĩnh việc ghi chép nguồn gốc thực phẩm; 66% người kinh doanh chưa khám sức khỏe định kỳ; 34% hộ sử dụng các loại túi đựng thức ăn không hợp vệ sinh.

"Đến 30% số hộ buôn bán sử dụng nước rửa thức ăn, rửa chén đĩa và nước đá bán cho khách không đúng quy định. Không ít người buôn bán không dùng găng tay thường xuyên, số khác dùng găng tay nhưng bốc cả tiền và thức ăn, có người thậm chí dùng tay trần để bốc thức ăn đưa cho khách", một cán bộ cho biết.


Cấm bán ở phường này, người bán hàng rong đẩy hàng chạy qua phường khác. Ảnh: Thiên Chương

Để ngăn ngừa, giảm thiểu ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm đường phố, Sở Y tế đã yêu cầu các quận huyện đồng loạt nhắc nhở các hộ kinh doanh trên địa bàn, tập huấn miễn phí kiến thức an toàn thực phẩm cho hộ kinh doanh... Sở cũng chỉ đạo xây dựng mô hình điểm, kiểm soát điều kiện an toàn thực phẩm đối với kinh doanh thức ăn đường phố tại hai phường thuộc quận 4 và quận Tân Phú, đồng thời thành lập 13 khu hàng rong tập trung tại một số quận huyện.

Việc làm bước đầu thu lại một số kết quả, nhiều hộ từ quầy sạp tạm đã có xe hoặc tủ kính bảo quản thức ăn. Tuy nhiên, theo đại diện các quận huyện, khó khăn lớn nhất trong việc quản lý chất lượng thức ăn đường phố chính là ý thức của các hộ kinh doanh.

"Được cung cấp tạp dề, thùng chứa rác, găng tay, song nhiều người vẫn không sử dụng hoặc chỉ sử dụng khi thấy đoàn kiểm tra. Nhiều người sau khi được nhắc nhở thì làm tốt vài buổi rồi đâu lại vào đấy", đại diện một phường ở quận 4 nói.

Một khó khăn khác, việc xử lý hành chính với người bán hàng rong là khó có thể thực hiện bởi các hộ buôn bán phần lớn là hộ nghèo, gia đình chính sách. "Với mức phạt vài trăm nghìn đồng họ còn không có đóng thì làm sao nói đến khung phạt lên đến vài triệu như quy định", một cán bộ phụ trách an toàn thực phẩm nêu ý kiến.

Khẳng định việc xây dựng chất lượng hàng rong còn nhiều khó khăn và không phải là việc có thể làm ngay, Chi cục An toàn thực phẩm TP HCM khuyên người dân nên có ý thức khi chọn mua các loại thức ăn nghi ngờ không đảm bảo an toàn. "Không có người mua ắt không có người bán", một cán bộ Chi cục an toàn thực phẩm nói.

6 loại thực phẩm càng ăn càng mau quên

Vạch trần đường dây tẩy trắng, tiêu thụ mực bẩn

Rùng mình với những tàn phá kinh khủng của cà phê trộn với pin lên cơ thể người

Thực phẩm bẩn

Vệ sinh thực phẩm

Xã hội Tà Năng - Phan Dũng 40 phút trước

8 ngày tìm kiếm phượt thủ mất tích tại Tà Năng - Phan Dũng không chỉ là những gian nan suốt hành trình đi rừng, mà còn là thử thách tinh thần căng thẳng.

Người đẹp Sao Việt 24h 40 phút trước

Người đẹp Sarah Rose Summers, đại diện bang Nebraska đã đăng quang ngôi vị Miss USA - Hoa hậu Mỹ 2018. Chính thức dành tấm vé tham dự Hoa hậu Hoàn vũ Thế giới.

Nhạc Việt Trương Đan Huy 40 phút trước

Hiện nay anh đang sinh sống tại thành phố Cần Thơ cùng vợ và 2 con, là chủ một showroom nội thất hoành tráng và cuộc sống kinh doanh êm đềm.

Bóng đá Bóng đá Châu Âu 40 phút trước

Mùa giải 2017/18 kết thúc cũng chính là lúc làng bóng đá thế giới chia tay hàng loạt ngôi sao kỳ cựu, những cá nhân vĩ đại của những CLB lớn Châu Âu.

Thời trang Thời trang sao 1 giờ trước

Hoa hậu Phương Lê chọn cho mình chiếc áo dài trắng tinh khôi, cô trông không khác gì nữ sinh của trường Đồng Khánh xưa.

Ẩm thực Yan Food 2 giờ trước

Bữa cơm cuối ngày hay bữa ăn cuối tuần có sự góp sức của ba món này, buổi cơm gia đình không chỉ đủ hương hoa mà hội chị em còn được dịp thể hiện trước cả nhà.

Thanh xuân của tôi là nụ hôn đầu đời dưới vòm hoa bọ cạp vàng, thanh xuân của cô gái kia là chờ đợi người đã rời đi.

Du lịch YAN GO 2 giờ trước

Say xe không còn là nối "ám ảnh kinh hoàng" nếu bạn nắm trong tay những bí kíp cho chuyến đi thú vị của mình.

Sao Việt Sao Việt 24h 2 giờ trước

Hải Triều - BB Trần từng khiến nhiều người xuýt xoa khi xuất hiện với diện mạo con gái. Hải Triều - BB Trần xứng đáng nhận danh hiệu giả gái đẹp nhất V-biz.

Bài viết YAN Kids 2 giờ trước

Giờ đây tiếng Anh là ngôn ngữ rất quan trọng và cần thiết đối với mỗi người nên bạn hãy dạy con học ngay từ bé bằng 3 cách đơn giản và hiệu quả sau đây nhé!

Rất nhiều ngôi sao bóng đá lừng danh một thời tham gia trận đấu tri ân tiền vệ người Italy Andrea Pirlo, diễn ra trên sân San Siro vào sáng nay, 22/5.

X Ðóng