Tóp mỡ xóc tỏi ớt “dễ chế biến - ngon từng miếng” càng ăn càng ghiền

Đây được xem là món ăn đơn giản, dễ làm mà lại cực kì hấp dẫn đối với nhiều người đấy nhé.

Tóp mỡ là một món ăn dân giã, quá quen thuộc với người già cho đến trẻ con. Từng miếng tóp mỡ béo béo, thêm vị thơm của tỏi, cay của ớt, mọi thứ hòa quyện lại với nhau tạo nên món ngon khó cưỡng. Chính những hương vị đặc biệt này đã biến món ăn dân giã trở nên đắt khách hơn bao giờ hết.

Cách làm tóp mỡ xóc tỏi ớt dưới đây sẽ nhất định sẽ làm bạn hài lòng, bởi quy trình chế biến vô cùng đơn giản.

Tóp mỡ xóc tỏi ớt “dễ chế biến - ngon từng miếng” càng ăn càng ghiền

Nguyên liệu chuẩn bị

Tùy thuộc vào nhu cầu sử dụng của mỗi nhóm người, ta có thể hoàn toàn chủ động trong việc chuẩn bị nguyên liệu.

- Thịt heo

- Đường + bột canh + nước mắm

- Tỏi + ớt tươi hoặc ớt khô

- Hành hoa hoặc hành khô

Quy trình chế biến

Bước 1:

- Chọn thịt heo phải chọn mỡ có nạc, mỡ ở phần đầu, mỡ vai hay mỡ gáy, không chọn phần mỡ sa.

- Lóc hết phần da, rửa thật sạch và cắt thành hạt lựu.

- Luộc với nước xâm xấp, mục đích là cho ra bớt mỡ để khi thành phẩm, tóp mỡ được giòn hơn. Lưu ý sau khi luộc xong phải để cho mỡ thật ráo nước, tránh bị văng tung tóe.

Tóp mỡ xóc tỏi ớt “dễ chế biến - ngon từng miếng” càng ăn càng ghiền

Bước 2:

- Sau khi mỡ đã ráo nước, cho vào chảo rồi để lên bếp lửa. Lưu ý lửa vừa, không để quá lớn.

- Khi mỡ rút hết nước, bắt đầu teo lại thành tóp, giã nhỏ vài tép tỏi cho vào cùng với một chút rượu trắng.

- Đến khi tóp mỡ hơi vàng, vặn lửa nhỏ hết mức rồi khuấy đều tay. Khi tóp mỡ vàng đều thì vớt ra ngoài để cho ráo.

Tóp mỡ xóc tỏi ớt “dễ chế biến - ngon từng miếng” càng ăn càng ghiền

Bước 3:

- Phi tỏi, ớt, hành cho vàng, thơm rồi cho tóp mỡ vào trộn đều cùng với gia vị nước mắm, muối, bột canh sao vừa ăn.

- Đảo đều tay cho đến khi mọi thứ thấm đều vào nhau, rồi bắt đầu hãy cho đường vào đến khi thấy các miếng tóp mỡ sánh lại. Lưu ý cho đường vào sau cùng để hơi nóng của chảo sẽ làm tan bớt đường bám vào, tóp mỡ sẽ ngon giòn hơn là cho đường từ đầu sẽ hay bị khét tỏi và khét tóp.

- Các thao tác phải được nhanh chóng và chuyên nghiệp để được món ăn ngon như ý.


Giòn giòn, cay cay, thơm thơm, ngòn ngọt, mằn mặn, sao chỉ có một thỏi tóp mỡ thôi mà nhiều hương vị đến thế !
Giòn giòn, cay cay, thơm thơm, ngòn ngọt, mằn mặn, sao chỉ có một thỏi tóp mỡ thôi mà nhiều hương vị đến thế !


Từng tóp mỡ vàng ươm bóng ngậy đến phát thèm.
Từng tóp mỡ vàng ươm bóng ngậy đến phát thèm.

Chỉ đã nhìn thôi mà không kìm được cơn đói bụng rồi Chỉ đã nhìn thôi mà không kìm được cơn đói bụng rồi

Như vậy, chỉ với 3 bước làm đơn giản cùng với những nguyên liệu quen thuộc là ta đã có ngay món ăn “lạ mà ngon” như thế này. Với hương vị đặc trưng khó tả, chắc chắn đã chiếm được khẩu vị của rất nhiều người, khi mà hiện nay món này còn được bày bán ở rất nhiều nơi. Vậy còn chần chừ gì mà không chế biến ngay một chảo “tóp mỡ xóc tỏi ớt” ngon ngất ngây như thế này chứ.

Ảnh: internet

CẨM NANG ẨM THỰC

Chuyên trang cẩm nang ẩm thực cung cấp cho quý độc giả những bài viết hay về đặc sản món ăn 3 miền nói riêng và ẩm thực thế giới nói chung.

Ngoài việc mang đến những thông tin hữu ích về các đặc sản ẩm thực các vùng miền, YAN News còn đem đến những mẹo vặt hữu ích trong nấu ăn, các cách chế biến những món ăn đặc sản cũng như các thưởng thức chúng.

Cùng theo dõi những thông tin mới nhất về cẩm nang ẩm thực tại YAN News nhé!

“Vợ nấu chồng khen” với các món ăn ngon cho gia đình ngày cuối tuần

Cơm bọc rong biển ngon đúng điệu đơn giản chỉ với 2 bước dễ không tưởng

5 món ăn Việt chỉ với tên gọi đã khiến người ta tò mò

Món Ăn

Bình dị

Món ngon mỗi ngày

YAN Food

Cẩm nang ẩm thực

cẩm nang du lịch

Khám phá Ngắm nhà đẹp 25 phút trước

Căn hộ 22m2 được bố trí hết sức thông minh, không thiếu một phòng chức năng nào cả mà vẫn đảm bảo được không gian thoải mái, thoáng đãng.

Niềm vui vỡ oà trong lòng hàng triệu cổ động viên Việt Nam khi Bùi Tiến Dũng sút tung lưới Jordan trong loạt sút luân lưu mang về chiến thắng cho đội tuyển Việt

Bóng đá Bóng đá 35 phút trước

Một lần nữa, Đặng Văn Lâm trở thành người hùng của bóng đá Việt khi góp phần đưa đội nhà tiến vào vòng trong, khiến hàng triệu con tim người hâm mộ nức nở.

Bóng đá Asian Cup 2019 40 phút trước

Công Phượng lại tiếp tục toả sáng với bàn thắng tuyệt đẹp vào lưới Jordan, góp công giúp ĐT Việt Nam kéo dài chuỗi thành tích ấn tượng trước các đội tuyển Tây Á

Yêu tình yêu 40 phút trước

Mạnh mẽ sau khi chia tay là điều khó khăn với nhiều cô gái nhưng đó là điều các cô gái cần phải làm để tiếp tục 1 cuộc sống thật mới và hạnh phúc hơn.

Bóng đá Asian cup 2019 55 phút trước

Ngày này cách đây 1 năm trước, chính trung vệ Bùi Tiến Dũng cũng là người sút quả penalty quyết định trong trận đấu giữa U23 Việt Nam và U23 Iraq.

Bóng đá Asian Cup 2019 1 giờ trước

Mặc dù được đánh giá thấp hơn đối thủ Jordan nhưng những màn trình diễn xuất sắc của các cầu thủ Việt Nam đã giúp họ có được tấm vé vào vòng tứ kết.

Bóng đá Asian Cup 2019 1 giờ trước

Thắng Jordan, ĐT Việt Nam sẽ tiếp tục lập nên kỳ tích ở giải đấu hàng đầu châu lục như Asian Cup 2019. Chắc chắn HLV Park rất muốn điều này thành hiện thực.

Chuyên trang sắc đẹp Missosology vừa đăng tải hình ảnh nóng bỏng của dàn thí sinh Miss Intercontinenal thu hút sự quan tâm của CĐM, bất ngờ nhất là Ngân Anh.

Bóng đá Asian Cup 2019 1 giờ trước

ĐT Việt Nam lại một lần nữa "vượt khó" thành công với màn lội ngược dòng đầy càm xúc trước ĐT Jordan ở vòng 1/8 Asian Cup 2019 trên chấm phạt đền.

Sau khi ghi bàn thắng quý như vàng, Công Phượng đã chạy tới băng ghế dự bị, ôm lấy Đức Huy khiến người hâm mộ vô cùng xúc động.

Sao Việt Sao Việt 24h 1 giờ trước

Bố mẹ Hoài Linh vừa có chuyến về Việt Nam thăm gia đình và các con cháu. Hình ảnh hiếm hoi được Dương Triệu Vũ chia sẻ thu hút sự chú ý của nhiều người hâm mộ.

Bóng đá Asian cup 2019 1 giờ trước

HLV Park Hang-seo phản ứng mạnh với trọng tài chính trận đấu Jordan, Faghani sau tình huống Quang Hải bị phạm lỗi.

X Ðóng