Tóp mỡ xóc tỏi ớt “dễ chế biến - ngon từng miếng” càng ăn càng ghiền

Đây được xem là món ăn đơn giản, dễ làm mà lại cực kì hấp dẫn đối với nhiều người đấy nhé.

Tóp mỡ là một món ăn dân giã, quá quen thuộc với người già cho đến trẻ con. Từng miếng tóp mỡ béo béo, thêm vị thơm của tỏi, cay của ớt, mọi thứ hòa quyện lại với nhau tạo nên món ngon khó cưỡng. Chính những hương vị đặc biệt này đã biến món ăn dân giã trở nên đắt khách hơn bao giờ hết.

Cách làm tóp mỡ xóc tỏi ớt dưới đây sẽ nhất định sẽ làm bạn hài lòng, bởi quy trình chế biến vô cùng đơn giản.

Tóp mỡ xóc tỏi ớt “dễ chế biến - ngon từng miếng” càng ăn càng ghiền

Nguyên liệu chuẩn bị

Tùy thuộc vào nhu cầu sử dụng của mỗi nhóm người, ta có thể hoàn toàn chủ động trong việc chuẩn bị nguyên liệu.

- Thịt heo

- Đường + bột canh + nước mắm

- Tỏi + ớt tươi hoặc ớt khô

- Hành hoa hoặc hành khô

Quy trình chế biến

Bước 1:

- Chọn thịt heo phải chọn mỡ có nạc, mỡ ở phần đầu, mỡ vai hay mỡ gáy, không chọn phần mỡ sa.

- Lóc hết phần da, rửa thật sạch và cắt thành hạt lựu.

- Luộc với nước xâm xấp, mục đích là cho ra bớt mỡ để khi thành phẩm, tóp mỡ được giòn hơn. Lưu ý sau khi luộc xong phải để cho mỡ thật ráo nước, tránh bị văng tung tóe.

Tóp mỡ xóc tỏi ớt “dễ chế biến - ngon từng miếng” càng ăn càng ghiền

Bước 2:

- Sau khi mỡ đã ráo nước, cho vào chảo rồi để lên bếp lửa. Lưu ý lửa vừa, không để quá lớn.

- Khi mỡ rút hết nước, bắt đầu teo lại thành tóp, giã nhỏ vài tép tỏi cho vào cùng với một chút rượu trắng.

- Đến khi tóp mỡ hơi vàng, vặn lửa nhỏ hết mức rồi khuấy đều tay. Khi tóp mỡ vàng đều thì vớt ra ngoài để cho ráo.

Tóp mỡ xóc tỏi ớt “dễ chế biến - ngon từng miếng” càng ăn càng ghiền

Bước 3:

- Phi tỏi, ớt, hành cho vàng, thơm rồi cho tóp mỡ vào trộn đều cùng với gia vị nước mắm, muối, bột canh sao vừa ăn.

- Đảo đều tay cho đến khi mọi thứ thấm đều vào nhau, rồi bắt đầu hãy cho đường vào đến khi thấy các miếng tóp mỡ sánh lại. Lưu ý cho đường vào sau cùng để hơi nóng của chảo sẽ làm tan bớt đường bám vào, tóp mỡ sẽ ngon giòn hơn là cho đường từ đầu sẽ hay bị khét tỏi và khét tóp.

- Các thao tác phải được nhanh chóng và chuyên nghiệp để được món ăn ngon như ý.


Giòn giòn, cay cay, thơm thơm, ngòn ngọt, mằn mặn, sao chỉ có một thỏi tóp mỡ thôi mà nhiều hương vị đến thế !
Giòn giòn, cay cay, thơm thơm, ngòn ngọt, mằn mặn, sao chỉ có một thỏi tóp mỡ thôi mà nhiều hương vị đến thế !


Từng tóp mỡ vàng ươm bóng ngậy đến phát thèm.
Từng tóp mỡ vàng ươm bóng ngậy đến phát thèm.

Chỉ đã nhìn thôi mà không kìm được cơn đói bụng rồi Chỉ đã nhìn thôi mà không kìm được cơn đói bụng rồi

Như vậy, chỉ với 3 bước làm đơn giản cùng với những nguyên liệu quen thuộc là ta đã có ngay món ăn “lạ mà ngon” như thế này. Với hương vị đặc trưng khó tả, chắc chắn đã chiếm được khẩu vị của rất nhiều người, khi mà hiện nay món này còn được bày bán ở rất nhiều nơi. Vậy còn chần chừ gì mà không chế biến ngay một chảo “tóp mỡ xóc tỏi ớt” ngon ngất ngây như thế này chứ.

Ảnh: internet

CẨM NANG ẨM THỰC

Chuyên trang cẩm nang ẩm thực cung cấp cho quý độc giả những bài viết hay về đặc sản món ăn 3 miền nói riêng và ẩm thực thế giới nói chung.

Ngoài việc mang đến những thông tin hữu ích về các đặc sản ẩm thực các vùng miền, YAN News còn đem đến những mẹo vặt hữu ích trong nấu ăn, các cách chế biến những món ăn đặc sản cũng như các thưởng thức chúng.

Cùng theo dõi những thông tin mới nhất về cẩm nang ẩm thực tại YAN News nhé!

“Vợ nấu chồng khen” với các món ăn ngon cho gia đình ngày cuối tuần

Cơm bọc rong biển ngon đúng điệu đơn giản chỉ với 2 bước dễ không tưởng

5 món ăn Việt chỉ với tên gọi đã khiến người ta tò mò

Món Ăn

Bình dị

Món ngon mỗi ngày

YAN Food

Cẩm nang ẩm thực

cẩm nang du lịch

Nhân vật Thánh ăn 52 phút trước

"Thánh ăn" Hàn Quốc Yang Soo Bin đang có mặt tại Việt Nam và sẽ livestream một show ăn uống toàn món Việt đó!

Không như dư luận trái chiều ngày qua, báo chí Trung Quốc lại dùng vô vàn "lời vàng ý ngọc" để khen ngợi sắc vóc tân Hoa hậu Việt Nam 2018.

Xã hội Sự Việc Đau Lòng 10 giờ trước

Đến nay, cơ quan chức năng xác định có 7 người tử vong và 5 người khác nhập viện trong tình trạng hôn mê.

Sao Việt Sao Việt 24h 10 giờ trước

Trước những lùm xùm không đáng có mới đây của tân Hoa hậu Việt Nam 2018 – Trần Tiểu Vy, Hoa hậu Thùy Dung đã có những lời nhắn rất chân thành.

Phim Việt Mai Phương 11 giờ trước

Dù cơ thể không hoàn toàn khỏe mạnh nhưng Mai Phương vẫn miệt mài trên phim trường để cống hiến cho nghệ thuật, cũng như mưu sinh cuộc sống của hai mẹ con.

Sao Đông Lưu Khải Uy 11 giờ trước

Nghi vấn Dương Mịch và Đường Yên tan vỡ tình chị em ngày càng có cơ sở để tin tưởng đó là sự thật khi họ không còn bất cứ sự liên hệ nào từ lâu

Quốc tế Breaking bad 11 giờ trước

Đây đều là những bộ phim được đánh giá là đầu tư về nội dung và tạo được sức hút đáng nể cho người hâm mộ.

Nếu đang muốn đầu tư một chiếc laptop sử dụng lâu dài cho học tập lẫn làm việc sau này, các bạn sinh viên có thể tham khảo 3 chiếc laptop đáng đồng tiền bát gạo

Bóng đá V-League 2018 12 giờ trước

Nếu cứ tiếp tục thi đấu rực sáng như những vòng đấu vừa qua, Nguyễn Công Phượng hoàn toàn có cơ hội giành danh hiệu Vua phá lưới V-League 2018.

Sao Việt Sao Việt 24h 12 giờ trước

Tại ngày tổ chức tiệc cưới 25/9 sắp tới đây của Trường Giang và Nhã Phương, các khách mời đến buổi tiệc đều phải tuân thủ các quy định khắt khe.

Xuất hiện giữa dàn người mẫu quốc tế, những nàng mẫu Việt hiếm hoi tỏa sáng trên các sàn diễn thời trang của sự kiện London Fashion Week 2018.

X Ðóng