Top 5 loại thực phẩm "ngậm" hóa chất gây hại cho sức khỏe

Trên thị trường hiện nay có không ít những loại thực phẩm được ngâm tẩm hóa chất gây hại cho sức khỏe của người tiêu dùng.

Rau tươi, xanh "hồi sinh" từ rau héo

Pha một kg bột hóa chất màu trắng có tên gọi là chất tẩy đường vào 100 lít nước, các tiểu thương tại một số chợ ở TP.HCM có thể làm "hồi sinh" 400-500 kg rau, củ, quả. Theo đó, rau nhập trước đó cả tuần mà vẫn không hề úng, hư khi đến tay người tiêu dùng. Đó là các loại hóa chất công nghiệp được bán với giá 20.000-50.000 đồng mỗi kg.


	
	Chất tẩy trắng để xử lý rau củ héo được mua ở chợ 'thần chết' Kim Biên.
Chất tẩy trắng để xử lý rau củ héo được mua ở chợ "thần chết" Kim Biên.

Tiến sĩ Trần Bích Lam, giảng viên bộ môn công nghệ thực phẩm, khoa kỹ thuật hoá học, đại học Bách khoa TP.HCM, cho biết việc sử dụng hoá chất công nghiệp xử lý thực phẩm là không được phép vì hàm lượng các chất độc hại còn lại rất cao. Do quá trình ngâm lâu, khi ngấm vào thực phẩm, những chất này sẽ kết hợp với những thành phần khác làm biến đổi chất lượng và ảnh hưởng tới sức khoẻ.

Măng tươi “ngậm” hóa chất để 2 năm không hỏng

Theo đúng quy trình, măng tươi sau khi thu hoạch sẽ được luộc kỹ qua nhiều lần nước, lửa phải đều và ngâm khoảng 2 ngày thì măng mới mềm, chua, ngon ngọt hết đắng. Nhưng để giảm chi phí, giảm công luộc măng, người buôn măng đã sử dụng một loại hóa chất giúp măng chua ngon, giòn mềm và có thể để được đến 2 năm mà không lo thối và bán khi trái vụ. Đặc biệt loại hóa chất này không chỉ chống thối cho măng mà còn có tính năng “ tắm trắng kỳ diệu” biến măng thâm đen thành măng trắng sau một giờ. Muốn măng càng trắng và mềm thì bỏ nhiều hóa chất hơn.


	
	Loại hóa chất dùng ngâm măng.
Loại hóa chất dùng ngâm măng.

Chủ một cửa hàng bán các loại hóa chất tại chợ Hà Đông cho biết: “Hóa chất ngâm măng dạng bột, màu trắng, tay dính phải thì thấy hơi nóng và rát, nó có mùi thối rất khó chịu, buồn nôn khi ngửi phải. Được đóng trong bao tải lớn, khi có khách hỏi mua thì xúc ra bán lẻ”.Giá bán hóa chất ngâm măng có giá 60.000đ/ 1kg. Với 1 kg có thể ngâm được vài tạ măng. Nhờ hóa chất, măng còn nở ra và nặng cân, vì dân buôn măng sẽ thu lãi khủng nhất là những tháng trái vụ mùa măng tươi. Hiện nay, măng tươi bán tại các chợ quảng cáo là chỉ ngâm với nước muối nhưng thực chất đã được các tiểu thương ướp thuốc, tấy trắng trước khi mang ra chợ.

Nem, giò ngon từ thịt thiu


	
	Nhiều thứ hóa chất được sử dụng trong quá trình làm chả, giò lụa, nem, cá viên...
Nhiều thứ hóa chất được sử dụng trong quá trình làm chả, giò lụa, nem, cá viên...

Thông tin tẩm hàng chục loại hóa chất vào thịt thiu để sản xuất chả lụa, nem, bò viên… bắt mắt, thơm ngon được chính chủ một số cơ sở làm nem, giò “tiết lộ”. Trong đó, muốn nem, chả lụa giòn, dai, người sản xuất cho K70, hỗn hợp Polyphosphate (E451, E452)… giá 130.000 đồng/bịch khoảng một kg. Còn để làm dậy mùi thịt nhập từ Mỹ và Singapore, người làm chỉ cần gia giảm chất Sodium benzoate và Pork pase NQ-446.

Mặc dù không thể khẳng định tất cả chả, giò trên thị trường đều tẩm hóa chất, song thông tin trên vẫn khiến rất nhiều người lo lắng vì nguy cơ đã ăn vài kg phụ gia và hàng chục cân thịt thiu vào người.

Axít pha nước lã thành giấm ăn

Thông thường, người ta làm giấm bằng cách lên men những chất chứa cồn như táo, bia hoặc gạo.

Tuy nhiên, để rút ngắn thời gian sản xuất, tăng lợi nhuận, một cơ sở sản xuất giấm ăn tại TP.HCM đã dùng một loại axít không rõ nguồn gốc pha với nước lã biến thành giấm trong vòng có vài giây, rồi tung ra thị trường.

Gà vàng ươm do nhuộm hóa chất


	
	Gà được nhuộm hóa chất để trông vàng, bắt mắt hơn nhưng tiềm ẩn nhiều nguy hiểm về sức khỏe.
Gà được nhuộm hóa chất để trông vàng, bắt mắt hơn nhưng tiềm ẩn nhiều nguy hiểm về sức khỏe.

Vừa qua, Đoàn kiểm tra liên ngành huyện Bình Chánh, TP HCM phát hiện một số lò mổ thực hiện giết mổ gia cầm trái phép. Ngoài ra, để gà, vịt có màu bắt mắt, sau khi giết mổ, nhiều cơ sở còn dùng hóa chất để tẩm ướp, “nhuộm” vàng da gà. Tình trạng này sau đó được phát hiện thêm tại nhiều nơi, gây hoang mang cho người tiêu dùng. Thậm chí, các chủ kinh doanh sản phẩm chất lượng cũng bị ảnh hưởng vì sức mua trên thị trường sụt giảm. Theo các chuyên gia y tế, gà vàng ươm do nhuộm hóa chất có nguy cơ gây ung thư cho người ăn.

0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LIKE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LOVE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT HAHA
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT WOW
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT CRY
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT ANGRY

Những lợi ích thần kỳ của nước chanh mà ít ai biết

7 loại thực phẩm tốt nhất cho răng khỏe mạnh

7 lợi ích tuyệt vời của ăn trứng gà vào buổi sáng

Hóa chất

Xã hội 28 phút trước

Máy bay gặp nạn rơi tự do hơn 7000m, một chàng trai trong giây phút sinh tử ấy đã quyết định nói lời câu hôn với bạn gái và đã được cô gái đồng ý.

Pháp Đình 28 phút trước

Như mọi cậu bé khác trên khắp nước Mỹ, TJ cũng hóa trang và cùng gia đình đi gõ cửa từng nhà trong khu phố để xin kẹo vào đêm Halloween. Đó là đêm định mệnh.

Xã hội 58 phút trước

Ít nhất có hai người thiệt mạng do siêu bão Lan tính đến thời điểm hiện tại. Mặc dù cơn bão đang suy yếu nhưng Tokyo dự kiến vẫn ​​sẽ bị ảnh hưởng.

Sao Đông Sao Kpop 2 giờ trước

Boygroup nổi tiếng nhà YG Entertainment - iKON sẽ là nhóm nhạc Kpop tiếp theo chọn Hồ Chí Minh là địa điểm biểu diễn của mình.

Sao Đông Sao Kpop 2 giờ trước

Mới đây, tài khoản Instagram chính thức của Seungri đã đăng thông báo về việc anh sẽ mở rộng thêm chi nhánh cho quán ăn của mình tại Việt Nam.

Sao Đông Sao Hàn 2 giờ trước

Trước khi chính thức lên đường nhập ngũ vào hôm nay, nam diễn viên Kim Soo Hyun đã bị bắt gặp đang vui chơi thoả thích cùng với người bạn thân thiết của mình.

Bóng đá Bóng đá châu Âu 2 giờ trước

Ngôi sao người Pháp đã vượt qua được 2 cái tên sáng giá khác là Ousmane Dembele và Gabriel Jesus để giành danh hiệu "Golden Boy 2017".

Bóng đá V-League 2 giờ trước

Vòng 22 giải VĐQG V-League 2017 đã diễn ra hết sức hấp dẫn và sôi động, đồng thời mang đến những kết quả khá bất ngờ.

Sao Việt Sao Việt 24h 2 giờ trước

Cadie Mộc Trà luôn là một trong những nhóc tì hot nhất cộng đồng mạng thông qua biểu cảm hết sức đáng yêu của mình.

Khám phá 2 giờ trước

Halloween không chỉ đơn thuần là một ngày lễ hóa trang, mà trên thế giới còn có rất nhiều các hoạt động khác được tổ chức vào dịp này.

Du lịch 2 giờ trước

Những ngôi nhà cổ áp sát và núi và soi bóng xuống dòng Đà Giang tạo nên vẻ đẹp tiên cảnh khiến Phượng Hoàng trở thành địa danh mà ai cũng muốn đến.

Bóng đá Ngoại hạng Anh 3 giờ trước

Vòng 9 của ngoại hạng Anh mùa giải 2017/18 đã kết thúc với trận thua bất ngờ của MU, bên cạnh đó, những đại gia khác đều có chiến thắng cần thiết.

Công nghệ iPhone 3 giờ trước

Chỉ cần chơi thử 1 lần là bạn sẽ thấy ngay sự khác biệt và biết vì sao ai ai cũng “cuồng” các game này.

X Đóng