Tỏi mọc mầm - “thần dược” thường bị vứt bỏ

Thông thường, các củ quả mọc mầm hầu hết đều phát sinh những chất độc, thậm chí là cực độc như khoai tây. Tuy nhiên với tỏi, việc mọc mầm của loại củ gia vị này thì ngược lại, thậm chí còn “chiến đấu” rất tốt với bệnh ung thư.

Theo nghiên cứu, tỏi mọc mầm có rất nhiều tác dụng khác nhau, dưới đây là những tác dụng điển hình nhất:

Tăng sức đề kháng

Các nhà khoa học cho biết, thành phần của tỏi đã mọc mầm có mặt của rất nhiều chất chống lại các vi rút xâm nhập vào cơ thể. Đặc biệt, trong tỏi mọc mầm có chứa các chất chống ô xy hóa cực mạnh (được chuyển hóa từ khi chưa mọc mầm sang mọc mầm) giúp ngăn chặn các bệnh do vi khuẩn, vi rút.

Một nghiên cứu được đăng trên tạp chí ACS' Journal of Agricultural and Food Chemistry mới đây cũng cho biết, những củ tỏi đã mọc mầm 5 ngày có hoạt tính chống ô xy hóa tốt cho tim cao hơn tỏi tươi.

Bên cạnh đó, việc chuyển hóa tỏi trong quá trình mọc mầm còn tạo ra những chất khác rất tốt cho sức khỏe. Việc chiết xuất các chất này từ tỏi mọc mầm thậm chí còn bảo vệ được các tế bào trong ống nghiệm tránh khỏi một số loại tổn thương.

Điều trị ngộ độc thức ăn

Theo các kinh nghiệm dân gian, việc ăn tỏi đã mọc mầm sẽ giúp “ngừng ngay lập tức” các triệu chứng về ngộ độc thức ăn như tiêu chảy hay đau bụng khi ăn phải thực phẩm không rõ nguồn gốc.

“Kẻ thù” của ung thư

Không chỉ tốt cho sức khỏe, tỏi mọc mầm còn là khắc tinh của bệnh ung thư, là vị thuốc tự nhiên phòng chống căn bệnh nguy hiểm này.

Các nhà khoa học đã có nhiều công trình nghiên cứu và khẳng định điều này. Họ nói rằng thực vật rất nhạy cảm với việc bị vi khuẩn, vi rút và côn trùng tấn công trong quá trình nảy mầm. Do đó, trong quá trình này chúng sẽ tiết ra một hợp chất được gọi là phytoalexin ngăn chặn lại những nguy cơ tấn công, các vi sinh vật, côn trùng không dám lại gần.

Thế nhưng phytoalexin lại rất có lợi cho sức khỏe con người. Khi ăn các tép tỏi đã nảy mầm, hợp chất đó sẽ làm cho cơ thể tăng cường sức đề kháng, tăng khả năng ức chế các loại vi rút, vi khuẩn… và các tế bào gốc tự do có hại cho cơ thể, trong đó có tế bào ung thư.

Tỏi có tên khoa học là Allium sativum, là một loài thực vật thuộc họ Hành và cũng được con người sử dụng làm gia vị, thuốc, rau như những loài họ hàng của chúng.

Phần hay được sử dụng nhất của cả cây tỏi là củ tỏi. Củ tỏi có nhiều tép. Từng tép tỏi cũng như cả củ tỏi đều có lớp vỏ mỏng bảo vệ. Tỏi sinh trưởng tốt trong môi trường nóng và ẩm. Nếu muốn bảo quản tỏi dùng trong nấu nướng, cần cất tỏi ở chỗ khô ráo.

Tỏi được cho là có tính chất kháng sinh và tăng khả năng phòng ngừa ung thư, chống huyết áp cao, mỡ máu… ở con người. Tuy nhiên cần bóc vỏ tỏi và để trong không khí một lát rồi ăn sống thì sẽ có hiệu quả chống ung thư cao hơn.

Với nhiều dân tộc trên thế giới tin rằng tỏi thậm chí có thể giúp họ chống lại ma quỷ.

 

0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LIKE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LOVE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT HAHA
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT WOW
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT CRY
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT ANGRY

Tỏi - dược liệu làm đẹp thần kỳ

Bí quyết giúp da "trẻ mãi không già" với 7 loại thực phẩm đơn giản

Bật ngửa với loạt công dụng không thể ngờ của trái chôm chôm

Công dụng thực phẩm

Chữa bệnh dân gian

Xã hội Vượt ngục 1 giờ trước

Trong quá trình lao động ngoài trời, nhóm tù nhân đã lợi dụng sơ hở của cai ngục để thu thập các mảnh gạch vỡ rồi sử dụng nó để đào qua các bức tường.

Trong chuyện tình cảm, phải chăng con gái luôn là người phải chịu thiệt thòi nhất, sai một li đi một dặm.

Khám phá Chuyện lạ 2 giờ trước

Người đàn ông này tự xưng là mình đang sống tại năm 2028 nhưng đã đánh cược mạng sống để quay trở về hiện tại và đưa ra lời cảnh báo cho nhân loại về tương lai.

Sao Đông Sao Hàn 2 giờ trước

Sự xuất hiện quá âm thầm của So Ji Sub đã khiến người hâm mộ tại Việt Nam không thể nắm trước thông tin để ra sân bay chào đón anh.

Nếu đời ném vào bạn những trái chanh chua, thay vì cố ném số chanh đó vào người khác, hãy pha vài ly nước chanh. Nhớ rằng chẳng có gì tồn tại mãi, kể cả nỗi đau

Bóng đá Hậu trường 3 giờ trước

Bóng đá từ lâu đã trở thành nguồn cảm hứng vô tận của điện ảnh, tuy nhiên, số lượng các tác phẩm ấn tượng là khá hiếm hoi.

Sao Tây Sao Hollywood 3 giờ trước

Paris Hilton vừa tự biên tự diễn về "bằng phát minh" của mình nhưng lập tức bị dân tình bắt bẻ.

Một ông cụ đã khá lớn tuổi, bị mất một cánh tay nhưng vì quá bức xúc trước hành động của người tài xế đã ngay lập tức "tung cước" xử lý sự việc.

Tan - hợp vốn dĩ là lẽ thường tình trong chuyện tình yêu, thế nhưng không phải ai cũng có thể mạnh mẽ vượt qua nó, chàng trai này là một ví dụ...

Yêu soái tây 4 giờ trước

Sau khi thông tin về việc bị 1 người có tên H.Q. tố mình bắt cá hai tay, người trong cuộc đã chính thức nói ra sự thật khiến tất cả mọi người đều ngạc nhiên.

Mặc dù chỉ 10 tuổi nhưng cô bé đã có hơn 5 năm sưu tầm hàng nghìn loại gián khác nhau và hiện hằng ngày vẫn chơi đùa và sinh sống với hơn 7.000 con gián!

Người vợ của ông đột nhiên nhìn thấy một dãy số kỳ lạ trong mơ. Sau đó, ông Knox đã quyết định thử mua một tờ vé số tự chọn. Và kết quả là họ đã trúng độc đắc.

Rất nhiều người thích thú trước hình ảnh mẫu béo Ashley Graham khoác đôi cánh thiên thần, tự tin sải bước trên sàn diễn của Victoria's Secret.

Sao Việt Sao Việt 24h 4 giờ trước

Bên cạnh những lời chê bai, nhiều nghệ sĩ trong showbiz vẫn gửi đến Chi Pu những lời động viên, ủng hộ. Đáng chú ý trong số đó có "tình cũ" Cường Seven. 

X Đóng