Tinh tế như bánh Huế

Ai đã thưởng thức bánh Huế đều không khỏi ngạc nhiên: bánh nào cũng nhỏ và mỏng.

Nhắc đến ẩm thực miền Trung, nhiều người nghĩ ngay tới Huế bởi nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực nơi đây đã trở thành nỗi nhớ ngọt ngào, sâu lắng trong lòng lữ khách mỗi khi có dịp dừng chân, thưởng thức…

Ai cũng biết Huế là cố đô của nước ta, nơi từng hội tụ những tinh hoa khắp mọi miền đất nước. Có một sự giao thoa ẩm thực giữa nội cung và dân dã ở xứ này. Những món ngon từ các miền quê thì được dâng lên tặng phủ chúa, những món ngon nơi cung đình thì được các đầu bếp trong nội cung mang về nhà nấu cho gia đình thưởng thức.


	
	Chân phương nhưng quyến rũ như bánh bèo
Chân phương nhưng quyến rũ như bánh bèo

Cũng chính vì điều đó mà những món bánh Huế dù có nguyên liệu rất bình dân nhưng các gia đình huế đã nâng lên thành một nghệ thuật, tinh tế và cầu kỳ.

Những ai lần đầu tới Huế đều không khỏi ngạc nhiên về các loại bánh, vì bánh nào cũng nhỏ và mỏng. Thoạt nhìn đã có thể nghĩ chẳng biết ăn bao giờ mới no, ấy thế mà khi thưởng thức mới thấy hết nét tinh túy trong từng món bánh: bánh bột lọc, bánh bèo, bánh cuốn…

Trước tiên là món bánh bèo, được trình bày trong từng chén thật nhỏ và cạn. Theo quan niệm của người xứ Huế, mỗi chiếc bánh thanh tao, mỏng mảnh chính là yếu tố tạo nên sự ngon miệng.

Bánh nậm trắng ngần điểm nhụy tôm hồng, mặt bằng hình chữ nhật, lát mỏng thanh thanh, kèm với chả tôm, trở thành một món ăn độc đáo, hòa hợp giữa cách ăn bình dân và quý tộc. Ở Huế, bánh nậm còn được làm chay, chỉ có nhân đậu xanh, dùng cho ngày rằm, mồng một.


	
	Bánh nậm quyến rũ
Bánh nậm quyến rũ

Nổi tiếng nhất trong số đó phải kể đến bánh bột lọc Huế - món bánh được coi là “gốc gác” của các loại bánh bột lọc khác. Bánh bột lọc ở Huế có 2 loại: bánh bột lọc luộc gói bằng lá chuối và bánh bột lọc trần, nhưng loại nào cũng cầu kỳ trong chế biến để tạo nên hương vị độc đáo trong cái dai giòn và nhân tôm đậm đà, chỉ cần ngửi thôi cũng thấy thèm.


	
	Bánh bột lọc đậm đà nhân tôm
Bánh bột lọc đậm đà nhân tôm

Những tấm bánh mỏng và nhỏ đã thể hiện trọn vẹn phong cách của người Huế - nhẹ nhàng, bé nhỏ nhưng thân thiết. Chính vì thế, ai đã từng một lần đến Huế, một lần thưởng thức bánh Huế đều có cảm giác thoải mái và thích thú, ăn thì ngon đến thấm thía rồi đi xa lại nhớ, lại thèm.

bánh

món huế

ăn uống

Cô nàng không chỉ khiến CĐM ngưỡng mộ trước sự quyết tâm lấy lại vóc dáng quyến rũ, mà còn gây xúc động bởi những chia sẻ cùng cảnh ngộ của nhiều chị em.

Bóng đá Bóng đá 49 phút trước

ĐT Jordan đang chứng minh mình là một chú “ngựa ô” đáng gờm tại Asian Cup 2019, đó là chưa kể, trong 10 năm qua, ĐT Việt Nam chỉ thắng Jordan đúng 1 lần.

Mới đây, hình ảnh ông ngoại 72 tuổi ôm cháu bé 3 tuổi đi lang thang giữa trời lạnh ở Hà Nội đăng tải trên MXH khiến cho ai nấy xem xong cảm thấy xót xa.

Bóng đá Asian Cup 2019 1 giờ trước

Ngay sau khi xác định tấm vé đi tiếp và đối thủ tại vòng knock-out Asian Cup 2019, thầy trò HLV Park Hang-seo đã lập tức lên đường chuẩn bị đấu Jordan.

Khoảnh khắc 6 mỹ nhân V-biz cùng chụp chung trong một khung hình đã "đốn tim" người hâm mộ bởi nhan sắc của ai cũng xinh đẹp và quyến rũ.

Sao Việt Sao Việt 24h 1 giờ trước

Kỳ Duyên - Diệp Lâm Anh nhanh chóng để lại bình luận bảo vệ hội bạn thân và yêu cầu Jolie Nguyễn nên ba mặt một lời để làm rõ câu chuyện.

Xã hội hành hung dã man 1 giờ trước

Theo nữ nhân viên này, qua hình ảnh camera an ninh chị nhận ra nhóm này đã từng trêu ghẹo chị ở cửa hàng nhưng chị không bắt lời và không ra ngoài.

Bóng đá Asian Cup 2019 2 giờ trước

Sau khi trận đấu quyết định tấm vé cuối cùng tham dự vòng knock-out Asian Cup 2019 kết thúc, trợ lý ngôn ngữ ĐT Việt Nam đã có những chia sẻ đầy thú vị.

Sao Việt Sao Việt 24h 2 giờ trước

Giọng ca "Con cò bé bé" Xuân Mai lần đầu chia sẻ ảnh cận mặt em bé thứ ba, cũng là cô con gái đầu tiên của cô mới sinh cuối tháng 10/2018.

Bóng đá Asian Cup 2019 2 giờ trước

Theo những quyết định trước đó của Liên đoàn bóng đá châu Á (AFC), Asian Cup 2019 sẽ chính thức áp dụng luật thay người mới kể từ vòng đấu loại trực tiếp.

Chẳng ai dám chắc về cuộc sống của 3 đứa trẻ thơ những ngày tiếp theo sẽ thiếu đủ, sướng khổ thế nào, khi người yêu thương chúng hơn cả sinh mạng đã đi mãi.

Sao Việt Sao Việt 24h 3 giờ trước

Đông đảo nghệ sĩ Việt đã chỉn chu trang phục và dành thời gian tham dự vào một sự kiện trước thềm năm mới.

Nhân vật Asian Cup 2019 3 giờ trước

Những tình huống lao ra xa khỏi khung thành của thủ thành Ri Myong-Guk được nhiều người ví von như anh đang chơi trò đuổi bắt cùng các tiền đạo Lebanon.

X Ðóng