"Sốt sình sịch" với 2 cách chế biến nước mơ ngâm, đập tan cơn khát cho ngày hè

Là một loại trái cây rất phổ biển ở miền Bắc, quả mơ được chế biến thành những món đặc sản khác nhau từ món ăn đến thức uống. Vào những ngày nắng nóng như thế này, người dân trên khắp Thủ Đô không thể nào không nhớ tới những cốc mơ ngâm mang hương vị đậm đà. Với công dụng giải nhiệt tuyệt vời, nước mơ ngâm vô tình trở thành thức uống yêu thích của rất nhiều người, đặc biệt những ai đã qua 1 lần thưởng thức chúng. 

Những năm trở lại đây, nước mơ ngâm còn thu hút số đông người dân Sài Thành săn đón và tìm mua. Ngoài công dụng giải nhiệt, mơ ngâm còn có tác dụng cân bằng sự thẩm thấu giữa tế bào và máu, kích thích ăn ngon, tốt cho hệ tiêu hóa. Không gì tuyệt vời hơn khi tự tay chế biến và thưởng thức một cốc nước mơ tươi ngon, thơm mát ngay tại nhà. Để làm được điều này, bạn nên bỏ túi 2 cách chế biến nước mơ ngâm cực đơn giản sau đây.


Nước mơ ngâm vừa thơm ngon lại tốt cho sức khỏe
Nước mơ ngâm vừa thơm ngon lại tốt cho sức khỏe

* Nguyên liệu: 

- 1kg quả mơ

- 1kg đường

- 50gr muối

1. Mơ ngâm muối đường

- Bước 1: Đầu tiên bạn cần rửa mơ bằng nước sạch, để ráo. Sau đó dùng tăm tre loại bỏ đi phần cuống quả giúp mơ tiết chất chua

Sốt sình sịch với 2 cách chế biến nước mơ ngâm, đập tan cơn khát cho ngày hè

- Bước 2: Dùng nồi hấp, đun sôi nước rồi cho mơ vào hấp trong vòng 3 - 5 phút. Sau đó vớt mơ ra rổ và để nguội. Lưu ý nếu hấp quá chín, mơ của bạn sẽ không còn giữ độ giòn đâu đấy.

- Bước 3: Đun sôi 500ml nước, 500gr đường, 50gr muối trên bếp. Vặn lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy cho đều tay để tránh tình trạng 1 phần hỗn hợp có mùi khét.


Đến khi nào nước mơ đặc sệt như thế này thì hãy tắt bếp bạn nhé!
Đến khi nào nước mơ đặc sệt như thế này thì hãy tắt bếp bạn nhé!

- Bước 4: Xếp từng quả mơ vào 1 chiếc hộp vừa. Tiếp theo cho hỗn hợp nước đường vào hộp làm ngập hết tất cả các quả mơ. Sau đó, dùng một lớp ni lông mỏng đậy miệng hộp. Lưu ý, không được đậy kín miệng hộp vì điều này rất dễ tạo bọt hoặc khí gas. Khoảng cách thích hợp từ 2 đến 5 cm thôi đấy!

Sốt sình sịch với 2 cách chế biến nước mơ ngâm, đập tan cơn khát cho ngày hè

- Bước 5: Bảo quản chiếc hộp ở nơi thoáng mát và không ẩm thấp. Sau 30 ngày là có thể vớt ra thưởng thức.


Chua chua, mặn mặn, ngọt ngọt là tất cả hương vị mà cốc mơ ngâm muối đường đem đến cho bạn.
Chua chua, mặn mặn, ngọt ngọt là tất cả hương vị mà cốc mơ ngâm muối đường đem đến cho bạn.

2. Mơ ngâm đường cát

Nếu bạn là một tín đồ ăn ngọt và kiêng kị với vị muối chua thì phương pháp này sẽ là cứu tinh cho bạn. Mơ ngâm đường cát bảo đảm 100% vị ngọt thanh tự nhiên khiến bạn cứ muốn thưởng thức mãi.

* Cách thực hiện:

- Bước 1: Tương tự như ngâm muối đường, bạn cần rửa mơ thật sạch và làm sạch cuống. Để ráo trước khi chế biến

Sốt sình sịch với 2 cách chế biến nước mơ ngâm, đập tan cơn khát cho ngày hè

- Bước 2: Dùng tăm tre đâm nhiều lỗ vào quả mơ rồi cho vào rổ để ráo. Việc này giúp quả mơ nhanh chóng đẩy vị chua ra ngoài, hòa lẫn với nước đường rất đặc trưng.

- Bước 3: Sử dụng 1 cái hũ sạch. Cho vào hũ xen kẽ cứ 100gr đường thì xếp một lớp quả mơ phủ lên bề mặt. Thực hiện thao tác như thế cho đến khi nào lắp đầy chiếc hũ luôn nhé! Cuối cùng, chỉ cần dùng miếng nilong mỏng đậy kín và đem đi ủ là đã hoành thành rồi đấy!


Phải nhớ là xen kẽ như thế này để quả mơ được thấm hương vị nhiều hơn
Phải nhớ là xen kẽ như thế này để quả mơ được thấm hương vị nhiều hơn

- Bước 4: Cách bảo quản cũng khá đơn giản. Chỉ cần ủ chúng từ 20 đến 30 ngày ở một nơi thoáng mát, cho đường tan hoàn toàn, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh để sử dụng thường xuyên nhé!

 
Thưởng thức nước mơ ngâm với một ít đá viên là điều tuyệt vời không gì bằng 
Thưởng thức nước mơ ngâm với một ít đá viên là điều tuyệt vời không gì bằng

Chỉ với vài thao tác cực đơn giản mà không cần mất quá nhiều thời gian, bạn đã có thể dễ dàng thưởng thức một cốc nước mơ tuyệt hảo rồi đấy! Nước cốt mơ tự nhiên, không sử dụng hương liệu độc hại, nguyên liệu có sẵn tại nhà, mơ ngâm đường chắc chắn là một điều tuyệt vời giúp ngày hè của bạn trở nên tươi mát hơn. 

Ảnh: Internet

Giải khát cực đã với nước trái cây ngâm

Thích thú với những mùi vị nước giải khát siêu "bá đạo"

Những loại sinh tố cực lạ, cực ngon mà lại đẹp mắt không tưởng

Trái cây giải khát

Món ăn làm từ trái cây

Công thức nấu chè

YAN Food

Nước giải khát

Bóng đá U19 Việt Nam 40 phút trước

Cơ hội vượt qua vòng bảng của U19 Việt Nam đang khá hẹp khi chúng ta đã thất bại trong ngày ra quân cùng với đó là chấn thương của Văn Tới.

Nhạc Việt Hoài Lâm 45 phút trước

Hoài Lâm đã gây bất ngờ khi thông báo ngừng ca hát. Thông báo mới nhất của quản lý Hoài Lâm khiến cho rất nhiều người hâm mộ hoang mang.

Thời trang Thời trang sao 1 giờ trước

Chẳng kém cạnh bất kỳ idol nào xứ Hàn, Yoo Hye Won - bạn gái mới Seungri (BIGBANG) còn sở hữu phong cách thời trang cực ấn tượng.

Tầng lớp thượng lưu trẻ tuổi giàu có ở Mexico, đã chia sẻ với toàn cầu trang Instagram cá nhân của họ, mang tên “Hội con nhà giàu Mexico”.

Nguồn năng lượng tươi mới của các bạn teen ngày nay thật mạnh mẽ và cá tính. Teen chúng mình khác biệt, phong cách, sống đúng chất tôi.

Xã hội Mừng 20/10 1 giờ trước

Không chỉ chịu thương chịu khó mà những nữ lao công còn phải chấp nhận rất nhiều hy sinh mới có thể gắn bó với nghề. Họ chính là "anh hùng xanh" của thành phố.

Sao Việt Sao Việt 24h 1 giờ trước

Lời "bóc phốt" của quản lý Quang Hà dành cho Trấn Thành cũng đang khiến người hâm mộ tò mò và hoang mang.

Tài khoản có tên H.P đã lên tiếng đính chính trước tin cụ bà khắc khổ mắc bệnh nên phải bán chó con bên lề đường chỉ là một vụ lừa dối lòng tốt.

Sao Việt Sao Việt 24h 2 giờ trước

Thời gian gần đây, nam ca sĩ luôn khiến mọi người đi từ bất ngờ này sang bất ngờ khác vì vẻ ngoài ngày càng khác lạ.

Miss Grand International 2018 vừa công bố Top 5 bộ trang phục dân tộc được bình chọn nhiều nhất. Đại diện Việt Nam là Á hậu Phương Nga xếp ở vị trí thứ 2.

X Ðóng