"Sốt sình sịch" với 2 cách chế biến nước mơ ngâm, đập tan cơn khát cho ngày hè

Là một loại trái cây rất phổ biển ở miền Bắc, quả mơ được chế biến thành những món đặc sản khác nhau từ món ăn đến thức uống. Vào những ngày nắng nóng như thế này, người dân trên khắp Thủ Đô không thể nào không nhớ tới những cốc mơ ngâm mang hương vị đậm đà. Với công dụng giải nhiệt tuyệt vời, nước mơ ngâm vô tình trở thành thức uống yêu thích của rất nhiều người, đặc biệt những ai đã qua 1 lần thưởng thức chúng. 

Những năm trở lại đây, nước mơ ngâm còn thu hút số đông người dân Sài Thành săn đón và tìm mua. Ngoài công dụng giải nhiệt, mơ ngâm còn có tác dụng cân bằng sự thẩm thấu giữa tế bào và máu, kích thích ăn ngon, tốt cho hệ tiêu hóa. Không gì tuyệt vời hơn khi tự tay chế biến và thưởng thức một cốc nước mơ tươi ngon, thơm mát ngay tại nhà. Để làm được điều này, bạn nên bỏ túi 2 cách chế biến nước mơ ngâm cực đơn giản sau đây.


Nước mơ ngâm vừa thơm ngon lại tốt cho sức khỏe
Nước mơ ngâm vừa thơm ngon lại tốt cho sức khỏe

* Nguyên liệu: 

- 1kg quả mơ

- 1kg đường

- 50gr muối

1. Mơ ngâm muối đường

- Bước 1: Đầu tiên bạn cần rửa mơ bằng nước sạch, để ráo. Sau đó dùng tăm tre loại bỏ đi phần cuống quả giúp mơ tiết chất chua

Sốt sình sịch với 2 cách chế biến nước mơ ngâm, đập tan cơn khát cho ngày hè

- Bước 2: Dùng nồi hấp, đun sôi nước rồi cho mơ vào hấp trong vòng 3 - 5 phút. Sau đó vớt mơ ra rổ và để nguội. Lưu ý nếu hấp quá chín, mơ của bạn sẽ không còn giữ độ giòn đâu đấy.

- Bước 3: Đun sôi 500ml nước, 500gr đường, 50gr muối trên bếp. Vặn lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy cho đều tay để tránh tình trạng 1 phần hỗn hợp có mùi khét.


Đến khi nào nước mơ đặc sệt như thế này thì hãy tắt bếp bạn nhé!
Đến khi nào nước mơ đặc sệt như thế này thì hãy tắt bếp bạn nhé!

- Bước 4: Xếp từng quả mơ vào 1 chiếc hộp vừa. Tiếp theo cho hỗn hợp nước đường vào hộp làm ngập hết tất cả các quả mơ. Sau đó, dùng một lớp ni lông mỏng đậy miệng hộp. Lưu ý, không được đậy kín miệng hộp vì điều này rất dễ tạo bọt hoặc khí gas. Khoảng cách thích hợp từ 2 đến 5 cm thôi đấy!

Sốt sình sịch với 2 cách chế biến nước mơ ngâm, đập tan cơn khát cho ngày hè

- Bước 5: Bảo quản chiếc hộp ở nơi thoáng mát và không ẩm thấp. Sau 30 ngày là có thể vớt ra thưởng thức.


Chua chua, mặn mặn, ngọt ngọt là tất cả hương vị mà cốc mơ ngâm muối đường đem đến cho bạn.
Chua chua, mặn mặn, ngọt ngọt là tất cả hương vị mà cốc mơ ngâm muối đường đem đến cho bạn.

2. Mơ ngâm đường cát

Nếu bạn là một tín đồ ăn ngọt và kiêng kị với vị muối chua thì phương pháp này sẽ là cứu tinh cho bạn. Mơ ngâm đường cát bảo đảm 100% vị ngọt thanh tự nhiên khiến bạn cứ muốn thưởng thức mãi.

* Cách thực hiện:

- Bước 1: Tương tự như ngâm muối đường, bạn cần rửa mơ thật sạch và làm sạch cuống. Để ráo trước khi chế biến

Sốt sình sịch với 2 cách chế biến nước mơ ngâm, đập tan cơn khát cho ngày hè

- Bước 2: Dùng tăm tre đâm nhiều lỗ vào quả mơ rồi cho vào rổ để ráo. Việc này giúp quả mơ nhanh chóng đẩy vị chua ra ngoài, hòa lẫn với nước đường rất đặc trưng.

- Bước 3: Sử dụng 1 cái hũ sạch. Cho vào hũ xen kẽ cứ 100gr đường thì xếp một lớp quả mơ phủ lên bề mặt. Thực hiện thao tác như thế cho đến khi nào lắp đầy chiếc hũ luôn nhé! Cuối cùng, chỉ cần dùng miếng nilong mỏng đậy kín và đem đi ủ là đã hoành thành rồi đấy!


Phải nhớ là xen kẽ như thế này để quả mơ được thấm hương vị nhiều hơn
Phải nhớ là xen kẽ như thế này để quả mơ được thấm hương vị nhiều hơn

- Bước 4: Cách bảo quản cũng khá đơn giản. Chỉ cần ủ chúng từ 20 đến 30 ngày ở một nơi thoáng mát, cho đường tan hoàn toàn, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh để sử dụng thường xuyên nhé!

 
Thưởng thức nước mơ ngâm với một ít đá viên là điều tuyệt vời không gì bằng 
Thưởng thức nước mơ ngâm với một ít đá viên là điều tuyệt vời không gì bằng

Chỉ với vài thao tác cực đơn giản mà không cần mất quá nhiều thời gian, bạn đã có thể dễ dàng thưởng thức một cốc nước mơ tuyệt hảo rồi đấy! Nước cốt mơ tự nhiên, không sử dụng hương liệu độc hại, nguyên liệu có sẵn tại nhà, mơ ngâm đường chắc chắn là một điều tuyệt vời giúp ngày hè của bạn trở nên tươi mát hơn. 

Ảnh: Internet

Giải khát cực đã với nước trái cây ngâm

Thích thú với những mùi vị nước giải khát siêu "bá đạo"

Những loại sinh tố cực lạ, cực ngon mà lại đẹp mắt không tưởng

Trái cây giải khát

Món ăn làm từ trái cây

Công thức nấu chè

YAN Food

Nước giải khát

Sao Việt Sao Việt 24h 32 phút trước

Ốc Thanh Vân cho biết sức khoẻ hiện tại của diễn viên Mai Phương đã khả quan hơn, cô đang đáp ứng thuốc tốt nhưng hiện nay em rất cần nghỉ ngơi.

Sao Việt Sao Việt 24h 32 phút trước

Sau nhiều sóng gió trong chuyện tình cảm, cả hai lần đầu tiên xác nhận sẽ "về chung nhà" với nhau trong vài ngày tới.

Châu Á Diên hi công lược 48 phút trước

Mạng xã hội Trung Quốc đang râm ran chuyện Vu Chính đang "cặp kè" với Hứa Khải (Phó Hằng). Nghi vấn giới tính của Càn Long - Nhiếp Viễn cũng bị "đào mộ".

Bóng đá ASIAD 2018 1 giờ trước

Mọi cuộc đấu ở vòng knock-out đều mang ý nghĩa quyết định, vì thế không loại trừ khả năng Olympic Việt Nam sẽ phải bước vào những loạt luân lưu định mệnh.

Khiến không ít người xao xuyến, Top 15 Miss Supranational Vietnam 2018 còn quyến rũ hết nấc trong những tà áo dài tại cung điện Gyeongbokgung, Hàn Quốc.

Quốc tế Star Wars 1 giờ trước

Mới đây trên tờ New York Times, Kelly Marie Tran đã bày tỏ suy nghĩ và tiếng nói của mình về thói kỳ thị chủng tộc người da màu ở Mỹ.

Bóng đá ASIAD 2018 1 giờ trước

Với chấn thương ở trận gặp Nhật Bản, Đỗ Hùng Dũng đã phải trở về nước để nghỉ ngơi cũng như có sự chăm sóc tốt nhất.

Châu Á Diên Hi công lược 2 giờ trước

Dàn sao "Diên Hi công lược" mới đây đã đăng tải những hình ảnh thể hiện cảm xúc vui mừng của mình trước thông tin bộ phim phá kỷ lục 10 tỷ lượt xem.

Cặp đôi vô tư ôm hôn nhau mặc chiếc xe buýt đang lưu thông trên đoạn đường có nhiều phương tiện đi lại ở Hà Nội.

Nỗi mệt mỏi suốt cả ngày dài sẽ tan biến hết khi bạn nhìn thấy những bộ mặt vô cùng dễ thương của các boss chó mèo.

Ngay sau khi sự việc xảy ra người thân nhanh chóng đưa chị Dung và anh trai đi cấp cứu. Tuy nhiên do chấn thương quá nặng chị Dung đã tử vong sau đó.

X Ðóng