Thưởng thức chè trái cây Nha Trang "10 trong 1"

Nha Trang tuy là xứ biển nhưng có một món không liên quan đến hải sản mà lại rất được lòng du khách là chè trái cây. Với 10 loại nguyên liệu, ly chè chưa ăn chỉ nhìn thôi đã thấy mê.


Chè trái cây Nha Trang độc đáo bởi sự kết hợp "10 trong 1"
Chè trái cây Nha Trang độc đáo bởi sự kết hợp "10 trong 1"

Nhiều người cho rằng, đến Nha Trang mà không thưởng thức một ly chè trái cây quả là thiếu sót. Ở Nha Trang, chè trái cây là dạng chè theo kiểu “mùa nào, thức ấy”, có thể biết được mùa trái cây rất rõ rệt qua ly chè này. Các loại trái cây làm nên ly chè gồm đủ loại: dưa hấu, dưa bở, xoài, vú sữa, sa pô chê, đu đủ, chôm chôm… Tùy theo từng mùa, loại trái cây cắt thành miếng đều chế biến món chè trái cây được. Bảo đảm sao cho trong ly chè phải có đủ 10 thứ.


 

 

Các loại trái cây trong chè gồm đủ loại: dưa hấu, xoài, vú sữa, sa pô chê, đu đủ, thanh long, bơ...

Bên cạnh trái cây, 3 thứ “chủ lực” không thể thiếu trong ly chè Nha Trang là đậu xanh đánh nhuyễn (dạng chè đậu xanh đánh), đông sương (cắt sợi hay cắt hạt lựu) và một món đặc biệt chỉ có ở Nha Trang là hạt đác.

Cây đác hình dạng giống cây chà là nằm sâu trong rừng, trên núi. Quả đác giống như quả dừa nhưng nhỏ chỉ bằng nắm tay, kết thành từng chùm như buồng cau. Mỗi cây có rất nhiều buồng, một buồng khá to và nặng. Nhựa quả đác gây ngứa nên thường người trẩy đác chặt buồng về chất đống, châm củi đốt cháy đen vỏ ngoài, đợi nguội ép hột đác bên trong ra. Mỗi quả có gần chục hột, màu trắng trong, trơn láng, nhai giòn sựt, dẻo dai và không có mùi, vị.

Hạt đác hiện diện trong món chè làm thành thương hiệu chỉ có ở Nha Trang điển hình là món “xu xoa, hạt đác”. Cái ngon của hạt đác trong ly chè trái cây là bởi tính chất dai và không vị chen lẫn trong nhiều vị (chua, ngọt) của đủ loại trái cây.


Khi nào khách gọi, người bán mới cắt trái cây nên trái cây trong ly chè lúc nào cũng tươi ngon
Khi nào khách gọi, người bán mới cắt trái cây nên trái cây trong ly chè lúc nào cũng tươi ngon

Mùa này, ly chè trái cây Nha Trang có 10 thứ: dưa hấu, dưa gang, đu đủ, vú sữa, sa pô chê, thanh long, mít (cắt sợi vừa), đậu xanh đánh, đông sương, hạt đác. Vào mùa hè có thể có vài thứ trái cây khác nữa như xoài, chôm chôm, nhãn, nho, mứt chùm ruột, dâu…

Để ly chè trái cây ngon phải chọn trái cây chín vừa, còn tươi, không có mùi, vị lạ (ủng, hư). Trái cây gọt vỏ, cắt miếng, để tươi, không qua nấu. Bỏ từng thứ trái cây vào ly cùng với một muỗng cà phê đậu xanh đánh, muỗng đông sương, nước cốt dừa, nước đường, cuối cùng là đá bào. Hết đến đâu cắt trái cây đến đó nên bảo đảm lúc nào trái cây cũng tươi, mới.


Chè trái cây ăn mùa nào cũng thích hợp
Chè trái cây ăn mùa nào cũng thích hợp

Chè trái cây ăn ngày mát hay mùa lạnh đều thích hợp. Ngày hè là các thứ trái cây có tính mát, giải nhiệt. Mùa lạnh lại có những loại trái cây có tính bổ dưỡng, cung cấp vitamin.

Thưởng thức ly chè trái cây Nha Trang là tận hưởng đủ màu sắc, hương, vị bốn mùa trong năm. Khi ăn, vị giác vừa bắt đầu với miếng đu đủ chín hơi ngọt lại tiếp thêm vị chua ngọt của thanh long, rồi vị ngọt đặc biệt của vú sữa, sa pô chê, sau đó trở về trạng thái không vị và dai, sựt sựt của hạt đác. Nghỉ một chút tăng dần tốc độ ngọt từ đông sương rồi đến cuối cùng là vị ngọt, béo của đậu xanh đánh, nước cốt dừa.


Ngoài chè, các hàng chè trái cây còn có kem flan, yaourt, sinh tố, xu xoa hạt đác...
Ngoài chè, các hàng chè trái cây còn có kem flan, yaourt, sinh tố, xu xoa hạt đác...

Những hàng chè trái cây nổi tiếng ngon ở Nha Trang nằm ở đường Bạch Đằng (gần Ngô Gia Tự) có hai quán, đường Tô Hiến Thành, Quang Trung, Lý Thánh Tôn, Phan Chu Trinh... Thường, các hàng chè trái cây còn có kem flan, yaourt, sữa tươi, sinh tố, xu xoa hạt đác, chè xoài hạt é…

0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LIKE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LOVE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT HAHA
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT WOW
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT CRY
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT ANGRY

Những gợi ý nhỏ cho chuyến đi hạ nhiệt ngắn ngày ở Nha Trang

[Ăn gì ở đâu] Nha Trang - Thành phố của những món ăn ngon "tuyệt cú mèo"

Chè Nha Trang

Ẩm thực Nha Trang

Du lịch Nha Trang

Thời trang Thời trang sao 50 phút trước

Hình ảnh Phí Phương Anh trong ngày mở màn đầu tiên của Seoul Fashion Week gây chú ý lên cả 2 trang báo nổi tiếng Vogue Mỹ, Pháp.

Sao Việt Sao Việt 24h 51 phút trước

Vừa qua, nghệ sĩ Thoại Mỹ đã bất ngờ chia sẻ về góc khuất khá buồn trong đời sống mà cô đã giấu kín bao năm nay.

Sao Tây Sao Hollywood 1 giờ trước

Mùa hè năm 2016, Bob Weinstein đã mời  Amanda đi ăn tối và hỏi rất kỹ tuổi tác lẫn tình trạng độc thân của cô. Ông mời cô lên phòng khách sạn nhưng bị từ chối.

Sao Việt Sao Việt 24h 1 giờ trước

Trương Ngọc Ánh đã dành lời khen đặc biệt cho MV mới của Mỹ Tâm. Đồng thời, cô cũng khen ngợi khả năng diễn xuất của nam diễn viên Mai Tài Phến.

Sao Việt Sao Việt 24h 1 giờ trước

Nữ ca sĩ thường đăng tải những dòng trạng thái xoay quanh đời sống và xen lẫn là tâm trạng buồn bã trước khi chia tay mối tình 2 năm.

Người đẹp Sao Việt 24h 1 giờ trước

Á hậu Nguyễn Thị Loan chính thức trở thành đại diện của Việt Nam để tham dự cuộc thi Hoa hậu Hoàn vũ Thế giới 2017.

Sao Tây Sao Hollywood 1 giờ trước

Những ngày qua, khi Hollywood rung chuyển vì bê bối quấy rối tình dục của Harvey Weinstein, Lawrence nói cô cảm thấy "vô cùng khó chịu".

Sao Việt Sao Việt 24h 1 giờ trước

Mới đây, trên trang cá nhân Khởi My cùng Kelvin Khánh mặc đồ đôi song ca cực hay, hiện tại cả hai đang chuẩn bị gấp rút cho ngày cưới diễn ra sắp tới.

Sao Việt Sao Việt 24h 1 giờ trước

Những cặp đôi sao Việt này đến với nhau khá nhanh và cũng bất ngờ "đường ai nấy đi" một cách “chớp nhoáng”.

Cộng đồng mạng 1 giờ trước

Mua hàng trên mạng luôn ẩn chứa rủi ro rất lớn, không chỉ về tiền bạc mà còn cả về chất lượng. Những hình ảnh dưới đây chính là ví dụ đanh thép nhất.

Giới tính 1 giờ trước

Xe đạp là phương tiện di chuyển chủ yếu của rất nhiều người đặc biệt nữ giới. Vậy ảnh hưởng của việc đạp xe tới "cái ngàn vàng" của chị em có thực sự chính xác?

Sao Đông Sao Kpop 1 giờ trước

Danh hiệu "nhóm nhạc quốc dân" từ lâu đã thuộc về các cô nàng SNSD và TWICE hoàn toàn có khả năng “tiếp bước” đàn chị SNSD nhờ những lý do này.

Sao Việt Sao Việt 24h 1 giờ trước

Không chỉ Lâm Vinh Hải có màn đối đáp với anti-fan khá quyết liệt trên trang cá nhân mà Linh Chi cũng mạnh dạn đáp trả.

X Đóng