Thưởng thức chè trái cây Nha Trang "10 trong 1"

Nha Trang tuy là xứ biển nhưng có một món không liên quan đến hải sản mà lại rất được lòng du khách là chè trái cây. Với 10 loại nguyên liệu, ly chè chưa ăn chỉ nhìn thôi đã thấy mê.


Chè trái cây Nha Trang độc đáo bởi sự kết hợp "10 trong 1"
Chè trái cây Nha Trang độc đáo bởi sự kết hợp "10 trong 1"

Nhiều người cho rằng, đến Nha Trang mà không thưởng thức một ly chè trái cây quả là thiếu sót. Ở Nha Trang, chè trái cây là dạng chè theo kiểu “mùa nào, thức ấy”, có thể biết được mùa trái cây rất rõ rệt qua ly chè này. Các loại trái cây làm nên ly chè gồm đủ loại: dưa hấu, dưa bở, xoài, vú sữa, sa pô chê, đu đủ, chôm chôm… Tùy theo từng mùa, loại trái cây cắt thành miếng đều chế biến món chè trái cây được. Bảo đảm sao cho trong ly chè phải có đủ 10 thứ.


 

 

Các loại trái cây trong chè gồm đủ loại: dưa hấu, xoài, vú sữa, sa pô chê, đu đủ, thanh long, bơ...

Bên cạnh trái cây, 3 thứ “chủ lực” không thể thiếu trong ly chè Nha Trang là đậu xanh đánh nhuyễn (dạng chè đậu xanh đánh), đông sương (cắt sợi hay cắt hạt lựu) và một món đặc biệt chỉ có ở Nha Trang là hạt đác.

Cây đác hình dạng giống cây chà là nằm sâu trong rừng, trên núi. Quả đác giống như quả dừa nhưng nhỏ chỉ bằng nắm tay, kết thành từng chùm như buồng cau. Mỗi cây có rất nhiều buồng, một buồng khá to và nặng. Nhựa quả đác gây ngứa nên thường người trẩy đác chặt buồng về chất đống, châm củi đốt cháy đen vỏ ngoài, đợi nguội ép hột đác bên trong ra. Mỗi quả có gần chục hột, màu trắng trong, trơn láng, nhai giòn sựt, dẻo dai và không có mùi, vị.

Hạt đác hiện diện trong món chè làm thành thương hiệu chỉ có ở Nha Trang điển hình là món “xu xoa, hạt đác”. Cái ngon của hạt đác trong ly chè trái cây là bởi tính chất dai và không vị chen lẫn trong nhiều vị (chua, ngọt) của đủ loại trái cây.


Khi nào khách gọi, người bán mới cắt trái cây nên trái cây trong ly chè lúc nào cũng tươi ngon
Khi nào khách gọi, người bán mới cắt trái cây nên trái cây trong ly chè lúc nào cũng tươi ngon

Mùa này, ly chè trái cây Nha Trang có 10 thứ: dưa hấu, dưa gang, đu đủ, vú sữa, sa pô chê, thanh long, mít (cắt sợi vừa), đậu xanh đánh, đông sương, hạt đác. Vào mùa hè có thể có vài thứ trái cây khác nữa như xoài, chôm chôm, nhãn, nho, mứt chùm ruột, dâu…

Để ly chè trái cây ngon phải chọn trái cây chín vừa, còn tươi, không có mùi, vị lạ (ủng, hư). Trái cây gọt vỏ, cắt miếng, để tươi, không qua nấu. Bỏ từng thứ trái cây vào ly cùng với một muỗng cà phê đậu xanh đánh, muỗng đông sương, nước cốt dừa, nước đường, cuối cùng là đá bào. Hết đến đâu cắt trái cây đến đó nên bảo đảm lúc nào trái cây cũng tươi, mới.


Chè trái cây ăn mùa nào cũng thích hợp
Chè trái cây ăn mùa nào cũng thích hợp

Chè trái cây ăn ngày mát hay mùa lạnh đều thích hợp. Ngày hè là các thứ trái cây có tính mát, giải nhiệt. Mùa lạnh lại có những loại trái cây có tính bổ dưỡng, cung cấp vitamin.

Thưởng thức ly chè trái cây Nha Trang là tận hưởng đủ màu sắc, hương, vị bốn mùa trong năm. Khi ăn, vị giác vừa bắt đầu với miếng đu đủ chín hơi ngọt lại tiếp thêm vị chua ngọt của thanh long, rồi vị ngọt đặc biệt của vú sữa, sa pô chê, sau đó trở về trạng thái không vị và dai, sựt sựt của hạt đác. Nghỉ một chút tăng dần tốc độ ngọt từ đông sương rồi đến cuối cùng là vị ngọt, béo của đậu xanh đánh, nước cốt dừa.


Ngoài chè, các hàng chè trái cây còn có kem flan, yaourt, sinh tố, xu xoa hạt đác...
Ngoài chè, các hàng chè trái cây còn có kem flan, yaourt, sinh tố, xu xoa hạt đác...

Những hàng chè trái cây nổi tiếng ngon ở Nha Trang nằm ở đường Bạch Đằng (gần Ngô Gia Tự) có hai quán, đường Tô Hiến Thành, Quang Trung, Lý Thánh Tôn, Phan Chu Trinh... Thường, các hàng chè trái cây còn có kem flan, yaourt, sữa tươi, sinh tố, xu xoa hạt đác, chè xoài hạt é…

Những gợi ý nhỏ cho chuyến đi hạ nhiệt ngắn ngày ở Nha Trang

[Ăn gì ở đâu] Nha Trang - Thành phố của những món ăn ngon "tuyệt cú mèo"

Chè Nha Trang

Ẩm thực Nha Trang

Du lịch Nha Trang

Sao Đông Sao Hoa Ngữ 15 phút trước

Sự thay đổi ngoạn mục của mỹ nhân Vườn sao băng khiến người hâm mộ vô cùng bất ngờ và ngưỡng mộ ý chí quyết tâm lấy vóc dáng thon gọn của cô nàng.

Sao Việt Sao Việt 24h 35 phút trước

Hiện rất đông khán giả đang dồn sự chú ý đến mỹ nhân Việt này khi cô liên tục được Bùi Tiến Dũng chủ động tương tác trên mạng xã hội.

Xã hội Nhà nghỉ 45 phút trước

Đôi tình nhân trẻ tuổi này đã "đưa nhau đi trốn" ở nhà nghỉ suốt 3-4 ngày liền khiến cho tiền phòng ngày càng tăng lên mà nguồn tài chính thì lại dần cạn kiệt.

Hình ảnh dải ngân hà khiến cộng đồng mạng thích thú vì quá đẹp nhưng khi biết sự thật thì ai cũng cười bể bụng

Người ta quan niệm cà chua chín đỏ mang lại may mắn nên dù có bị bẩn hết quần áo vì bị ném cà chua thì cả người ném lẫn người bị ném vẫn vui vẻ, hồ hởi.

Sao Việt Sao Việt 24h 1 giờ trước

Mỗi lần hết mùa Tết, điều khiến các sao Việt ám ảnh nhất chính là cân nặng. Đây là kết quả của việc ăn uống thoải mái ở những ngày đầu năm.

Từ ngày 14-17/3, Sở GD&ĐT Hà Nội sẽ tiến hành kiểm tra, khảo sát chất lượng học sinh khối lớp 12 trên toàn thành phố.

Sao Đông Sao Kpop 1 giờ trước

Thành tích này được coi như một kỉ niệm đặc biệt đối với trưởng nhóm Big Bang trước khi anh chuẩn bị lên đường nhập ngũ.

Nhân vật Hot boy Việt 2 giờ trước

Cùng gặp gỡ nhưng anh chàng tuổi Tuất mà chỉ cần nhìn thôi cũng khiến cho các chị em "rung rinh" cả ngày nhé.

Sau khi để Barcelona cầm hòa, Chelsea chuẩn bị đối mặt với một lịch thi đấu ác mộng có thể quyết định tới thành bại của họ ở mùa giải này.

Sao Đông Sao Kpop 2 giờ trước

Những chia sẻ của thành viên iKON khiến người hâm mộ cảm thấy an tâm hơn vì tình yêu thương mà bố Yang đã dành cho những nghệ sĩ của mình.

X Ðóng