Món bít tết bạn ăn, có thể được "chắp vá" bằng “keo dính thịt”?

Bạn có còn dám ăn thịt bít tết khi xem xong đoạn clip này?

Cộng đồng mạng đang vô cùng lo lắng trước thông tin thịt bít tết được nhiều nhà hàng làm từ thịt vụn và “keo dính thịt” mà ông Greg Mrvich – nhà sáng lập kênh nấu ăn Ballistic BBQ đã tuyên bố.

Món bít tết bạn ăn, có thể được chắp vá bằng “keo dính thịt”?


Miếng thịt đang được ông thử nghiệm rắc bột keo dính thịt. (Ảnh: Internet)
Miếng thịt đang được ông thử nghiệm rắc bột keo dính thịt. (Ảnh: Internet)

Được biết, chất keo dính thịt này còn được gọi là một loại enzyme transglutaninase dạng bột. Nó được làm từ huyết tương gia súc, thường được dùng trong công nghệ sản xuất xúc xích, cá viên, cá bò…

Ông Greg còn cho biết, việc sử dụng chất keo dính này thường được những nhà hàng buffet sử dụng để giảm chi phí trong khâu mua nguyên liệu. Ông cũng đã thực hiện ngay một đoạn clip ngắn để chứng minh những lời mình nói là sự thật.


Khi miếng thịt được "chắp vá" bằng chất keo dính thịt. (Ảnh: Internet)
Khi miếng thịt được "chắp vá" bằng chất keo dính thịt. (Ảnh: Internet)

Đoạn clip ghi lại toàn bộ cảnh Greg “chắp vá” những miếng thịt bò lại, và sau một thời gian nhất định thì những miếng bò vụn đã được “hóa phép” thành những miếng thịt nguyên vẹn không khác gì bít tết hảo hạng tại các nhà hàng.

Cũng mới đây, tờ báo New Paper tại Singapore đã đăng tải bình luận của một đầu bếp : “Keo dính thịt được dùng để kết dính những miếng thịt kém chất lượng hoặc thịt vụn lại với nhau thành một tảng lớn. Khi cắt ra trông chúng đẹp mắt, tươi ngon chứ không hề xấu xí như ta tưởng tượng”.


Những miếng thịt vụn được "chắp vá" thành từng tảng lớn. (Ảnh: Cắt clip)
Những miếng thịt vụn được "chắp vá" thành từng tảng lớn. (Ảnh: Cắt clip)


Sau đó bọc lại kĩ càng. (Ảnh: Cắt clip)
Sau đó bọc lại kĩ càng. (Ảnh: Cắt clip)


Sau một thời gian nhất định thì chúng có thể mang ra sử dụng. (Ảnh: Cắt clip)
Sau một thời gian nhất định thì chúng có thể mang ra sử dụng. (Ảnh: Cắt clip)


Miếng thịt sau khi được cắt ra thì trông không khác gì thịt nguyên tảng bình thường.(Ảnh: Cắt clip)
Miếng thịt sau khi được cắt ra thì trông không khác gì thịt nguyên tảng bình thường.(Ảnh: Cắt clip)

Vào năm 2011, tại Australia, một nữ thực khách khi ăn bít tết ở một nhà hàng, đã cảm thấy sự bất thường ở miếng thịt. Cô bèn chụp hình miếng bít tết và gửi cho các chuyên gia ẩm thực kiểm tra. Họ cho rằng miếng bít tết cô sử dụng có khả năng đã bị xử lí qua keo dính thịt.

Chính ông Greg cũng cho biết: “Dù cho bạn có là một đầu bếp, thì bạn vẫn khó thể phân biệt được món bít tết đã qua sử dụng keo dính thịt. Bản thân tôi khi chế biến và dùng thử thì vẫn cảm thấy mùi vị của nó rất ngon”.

Tuy nhiên, Giáo sư Wiliam Chen – ĐH Nanyang Singapore cho biết: “Trong quá trình chế biến, vi khuẩn sẽ sinh sôi do các miếng thịt không còn tươi. Mà bít tết thì ta thường dùng tái, không chín kĩ nên không thể tránh khỏi việc những miếng thịt này đã bị nhiễm khuẩn, dễ gây tiêu chảy, ngộ độc hay viêm đường ruột”.

0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LIKE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LOVE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT HAHA
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT WOW
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT CRY
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT ANGRY

Bạn đã biết những "mức độ chín" khi thưởng thức bít tết?

Cảnh tượng kinh hoàng của "dân chơi" khi đi ăn nhà hàng ở Hà Nội

Thực phẩm gây hại

Thịt bò

An toàn vệ sinh thực phẩm

Xã hội Hài Hước 39 phút trước

Có một cuộc thi ở Đài Loan đang thu hút các bạn trẻ tham gia khi bạn chỉ cần... ngồi im như tượng trong 90' và không được ngủ gật.

Một nhóm các chàng trai với body 6 múi cởi trần đi bộ tại hai con phố đi ở Sài Gòn với khẩu hiệu "ôm miễn phí" thu hút sự quan tâm của đông đảo cư dân mạng.

Sao Đông Sao Kpop 42 phút trước

Micro rồng Vàng của G-Dragon hay micro "tiền tỷ" của Jessica...là một trong những thứ đồ được các fan đánh giá là có "1-0-2" tại Kpop.

Du lịch Hồ bơi vô cực 47 phút trước

Dạo gần đây, những hồ bơi vô cực với view cực đẹp đang làm “điên đảo” giới trẻ và trở thành những điểm check in mới vô cùng tuyệt vời.

Giới tính cậu nhỏ 52 phút trước

"Cậu nhỏ" có thể bị bỏng rát và bong tróc vùng quy đầu do vệ sinh bằng dung dịch của phụ nữ. Các anh hãy cẩn thận hơn khi chăm sóc và vệ sinh "cậu nhỏ" nhé.

Khám phá Mì ăn liền 1 giờ trước

Giống với những gói bim bim, snack, phía dưới mỗi ly mì đều có một khoảng trống bí hiểm. Phải chăng đó là sự... gian lận của nhà sản xuất?

Xã hội vô trách nhiệm 1 giờ trước

Sau khi sử dụng chất kích thích, người mẹ đã ngủ tới mức bỏ quên đứa con 3 tuổi ở ngoài trời -6 độ C. Cuối cùng em đã chết vì quá lạnh.

Không chỉ có những tòa nhà cao chọc trời, những trung tâm thương mại sang chảnh, Sài Gòn còn mang trong mình những nét bình dị, phóng khoáng "dễ cưng"!

Tôi chỉ muốn hỏi các bạn, những chàng trai rằng: “Có chăng giá trị của một người phụ nữ chỉ đánh giá bằng trinh tiết?”

Bóng đá Sao bóng đá 1 giờ trước

Fernando Torres, Andy Carroll và Denilson là những cái tên gây thất vọng hàng đầu trong danh sách những hợp đồng bom tấn trong lịch sử

Người đẹp Sao Việt 24h 1 giờ trước

Hoa hậu Kỳ Duyên cho biết đó chỉ là sự nhầm lẫn và hiện tại phía nhà tài trợ đã xóa bỏ bức ảnh cũ đó khỏi fanpage của họ.

Sao Việt Sao Việt 24h 1 giờ trước

Khác hẳn với hình ảnh hiện đại, cá tính thường ngày, các sao nam khi xuất hiện với tạo hình cổ trang đều khiến khán giả phải dồn mọi sự quan tâm.

Sao Việt Sao Việt 24h 1 giờ trước

Sau những "sóng gió", Miu Lê lại tiếp tục bị chê hát dở, lần này cô cũng thẳng thắn thừa nhận: "Từ đầu chương trình đây là tiết mục mà em thích nhất".

Thời trang Thời trang sao 2 giờ trước

Không chỉ có Angela Phương Trinh khoe đường cong mà giờ cả cô em gái cũng hot chẳng kém với ba vòng ''đốt mắt''.

X Đóng