Tái hiện lại những món ăn thất truyền của tỉnh Bình Thuận

Ngày 18/6 vừa qua, sự kiện ẩm thực “The Lost Recipes – Tái hiện những món ăn thất truyền" đã diễn ra thành công tại The Cliff Resort & Residences.

Sự kiện đã đem đến cho thực khách một bữa tiệc mãn nhãn, kích thích mọi tế bào vị giác với 8 món ăn tuyệt vời đã bị lãng quên của vùng biển Phan Thiết này. Trong không gian đậm chất địa phương của nhà hàng Vista, nằm gọn trong khuôn viên của The Cliff Resort & Residences, một lần nữa, mọi người được quay về với cội nguồn của ẩm thực.


“The Lost Recipes” được tổ chức nhằm lưu giữ và chia sẻ văn hóa ẩm thực lâu đời của Phan Thiết – Bình Thuận.
“The Lost Recipes” được tổ chức nhằm lưu giữ và chia sẻ văn hóa ẩm thực lâu đời của Phan Thiết – Bình Thuận.
“The Lost Recipes” được tổ chức nhằm lưu giữ và chia sẻ văn hóa ẩm thực lâu đời của Phan Thiết – Bình Thuận.
“The Lost Recipes” được tổ chức nhằm lưu giữ và chia sẻ văn hóa ẩm thực lâu đời của Phan Thiết – Bình Thuận.
“The Lost Recipes” được tổ chức nhằm lưu giữ và chia sẻ văn hóa ẩm thực lâu đời của Phan Thiết – Bình Thuận.

Tại đây, mọi người có dịp cùng thưởng thức lại vị chua thanh hòa quyện của các loại rau củ nhiệt đới trong món Cá đù một nắng gỏi xoài Cá lồi xối mỡ chấm nước mắm me. Hay quay về những buổi tối cả gia đình quay quần với chén cơm trắng ăn cùng món Cá nục kho với ớt sừng Phan Thiết đậm đà cùng chén Canh chùm ngây nấu với bầu và chang chang hay tôm thanh mát. Đơn giản hơn, với một vài món rau, xấp bánh tráng và nồi Cá nục hấp thơm lừng cũng đủ để ta phải nhớ mãi. 


Cá đù một nắng gỏi xoài.
Cá đù một nắng gỏi xoài.


Cá lồi xối mỡ chấm nước mắm me.
Cá lồi xối mỡ chấm nước mắm me.


Cá nục kho với ớt sừng Phan Thiết.
Cá nục kho với ớt sừng Phan Thiết.


Canh chùm ngây nấu với bầu và chang chang hay tôm.
Canh chùm ngây nấu với bầu và chang chang hay tôm.

Tái hiện lại những món ăn thất truyền của tỉnh Bình Thuận

Và kể đến ẩm thực Bình Thuận, sẽ là một thiếu xót nếu không dành thời gian thử qua bữa tiệc màu sắc tuyệt vời của món Lẩu thả. Đúng như tên gọi của nó, “thả” vào nồi nước dùng chua ngọt những lát cá mai trong suốt, cùng đủ loại rau củ là có ngay món lẩu thơm ngon tuyệt vời.

Ngoài ra, trong bộ sưu tập ẩm thực này còn có một món ăn được bắt nguồn từ những anh em người Hoa khi di cư đến đây đã mang theo món Khâu nhục nổi tiếng. Cách chế biến 8 món ngon thất truyền này được truyền tải đến tất cả mọi người qua bàn tay điêu luyện của những vị đầu bếp dày dạn kinh nghiệm. 


Khâu nhục khi vào Phan Thiết lại khoác lên mình bộ áo mới, với 12 gia vị khác nhau cùng miếng thịt ba chỉ được lựa chọn kỹ lưỡng, kho lửa liu riu tạo nên mùi vị rất đặc trưng. 
Khâu nhục khi vào Phan Thiết lại khoác lên mình bộ áo mới, với 12 gia vị khác nhau cùng miếng thịt ba chỉ được lựa chọn kỹ lưỡng, kho lửa liu riu tạo nên mùi vị rất đặc trưng. 


Đến với chương trình, không những khách trong nước tỏ ra thích thú với các món ngon thất truyền này, những vị khách ngoại quốc cũng trầm trồ khen ngợi.
Đến với chương trình, không những khách trong nước tỏ ra thích thú với các món ngon thất truyền này, những vị khách ngoại quốc cũng trầm trồ khen ngợi.

Chuyên gia ẩm thực Võ Quốc cũng đã rất thích thú khi nếm thử các món ăn độc đáo này: “Trước tiên, em xin lỗi resort rằng em ăn chén canh chùm ngây này là chén thứ 5 trong sáng nay rồi và vẫn có ý định ăn tiếp. Em rất thích thú với ý tưởng món ngon thất truyền “The Lost Recipes”. Bên cạnh đó, cô Kim Vy – Chủ tịch Hội đồng quản trị của The Cliff Resort & Residences cũng chia sẻ: “Ẩm thực là một phần của văn hóa. Và thật là buồn nếu những nét đặc trưng này mờ nhạt dần theo thời gian. Vì thế, The Cliff Resort & Residences hãnh diện là người tiên phong trong việc tìm tòi, lưu giữ và chia sẻ nét độc đáo trong văn hóa ẩm thực Bình Thuận đến cộng đồng”.

The Cliff Resort & Residences
Khu phố  5, phường Phú Hài, tỉnh Bình Thuận, Việt Nam
Hotline: 0903 594 564 – 0936 802 525 (Hà Nội)
Trang web: www.thecliffresort.com.vn
Fanpage: https://www.facebook.com/TheCliffVietnam/?fref=ts&em=1
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LIKE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LOVE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT HAHA
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT WOW
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT CRY
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT ANGRY

Ngọn hải đăng cổ nhất Đông Nam Á ở Bình Thuận

Ẩm thực

Món ăn thất truyền

Món ăn Bình Thuận

Tin cộng đồng

Học đường học phí cao 32 phút trước

Bộ GD-ĐT vừa trình Chính phủ dự thảo sửa đổi, bổ sung một số điều của Luật Giáo dục hiện hành với một số thay đổi đáng chú ý như miễn học phí tới cấp THCS.

Các nhà khoa học đã chỉ ra rằng, thường xuyên ăn cơm một mình sẽ có nguy cơ mắc các chứng chuyển hóa như huyết áp cao, béo phì và mỡ máu.

Sao Việt Sao Việt 24h 50 phút trước

Chàng Bắp đã bất ngờ tổ chức sinh nhật cho người yêu của mình khi cả hai có chuyến du lịch tại Sapa - Lào Cai.

Màn đánh chén 8 loại côn trùng đáng sợ của cô gái người Trung Quốc khiến các thánh ăn cũng phải... nể phục.

Xã hội clip chuyện lạ 1 giờ trước

Cư dân mạng đang xôn xao vì 1 đoạn video clip được cho là quay ở Hương Khê (Hà Tĩnh) ghi lại cảnh người dân treo từng bao rác lên tàu hỏa để chở đi nơi khác.

Sao Việt Sao Việt 24h 1 giờ trước

Diệp Lâm Anh đã được bạn trai kém tuổi lái xế hộp đưa ra sân bay để đón nam tài tử xứ Hàn đến Việt Nam.

TV Show Sao Việt 24h 1 giờ trước

HLV Minh Tú đã có những chia sẻ khá thẳng thắn xoay quanh tin đồn "bắt tay" Phạm Hương để chèn ép "ma mới" Kỳ Duyên.

Sao Việt Sao Việt 24h 1 giờ trước

Mặc dù đã đường ai nấy đi nhưng những sao Việt này vẫn coi nhau là bạn và sẵn sàng "tái hợp" bất cứ khi nào cần thiết vì con.

Bài viết dear mlog 1 giờ trước

Em và bạn trai quen nhau được 8 tháng, lúc nào em cũng tin anh yêu em thật lòng, cho dù bạn bè đều khuyên em rằng anh là một kẻ rất lăng nhăng...

Sao Việt Sao Việt 24h 1 giờ trước

Sau khi hoàn tất vai trò của mình tại Dubai Fashion Week 2017, Phạm Hương - Minh Hằng dành nhiều thời gian để tham quan các địa điểm nổi tiếng tại Dubai.

Xã hội không khí lạnh 2 giờ trước

Ảnh hưởng của không khí lạnh tăng cường, trong các ngày 23 - 25/11 ở Bắc Bộ có mưa, trời rét; vùng núi trung du có nơi có mưa vừa, mưa to, trời rét đậm, rét hại

Vì có chuyện buồn, 3 thanh niên quê Quảng Nam rủ nhau nhảy cầu Thuận Phước. Lực lượng chức năng đã kịp thời cứu được một người, 2 người còn lại mất tích.

X Đóng