Sự thật đằng sau khoảng trống "5 nghìn lá, 2 nghìn xôi" của ly mì mà bạn vẫn hay ăn

Là "thánh ăn mì ly" nhưng bạn có biết chút gì khoảng trống nằm phía dưới cốc mì không?

Trong tiết trời giá lạnh mà có ngay một ly mì cứu đói, được ngồi xì xụp thì quả là quên sầu. Là một sản phẩm quen thuộc không thể thiếu trong đời sống của chúng ta, nhưng chắc chắn phải tới 95% những người sử dụng mì ly đều không bao giờ quan tâm rằng "thực sự thì mình đã ăn bao nhiêu mì trong chiếc ly nhỏ này".

Nếu có lúc nào rảnh rỗi, bạn hãy lấy phần vắt mì ra khỏi ly và so sánh độ cao của chúng khi đặt trong và ngoài ly. Cẩn thận hơn, bạn có thể cắt dọc chiếc ly để quan sát rõ. Chắc chắn bạn sẽ phải bất ngờ với điều này: vắt mì ăn liền không bao giờ chạm xuống đáy cốc mà mắc kẹt ở thân cốc, chúng tạo với đáy một khoảng trống rất... "mờ ám".


Ly mì nào cũng tồn tại một khoảng trống tưởng như rất "gian lận" như thế này đây.
Ly mì nào cũng tồn tại một khoảng trống tưởng như rất "gian lận" như thế này đây.

Tại sao lại có khoảng trống như thế này nhỉ? Phải chăng đây là cách mà các nhà sản xuất "ăn gian" với người tiêu dùng, khiến họ có cảm giác ly mì mà mình mua là đầy "ú ụ", trong khi sự thật không được như vậy?

Điều này hẳn sẽ khiến bạn nhớ tới "ngoại hình đáng oán thán" của những gói bim bim, snack. Chúng cũng có thiết kế tương tự khi 2/3 thể tích của gói chỉ toàn là không khí, 1/3 còn lại là snack. Và bạn lại đặt câu hỏi: phải chăng có sự tương đồng trong mục đích sử dụng giữa thiết kế của gói bim bim và cốc mì?


Những gói khoai tây chiên thường có giá không rẻ nhưng lại có 2/3 chứa không khí nên khiến nhiều người tiêu dùng phải ngán ngẩm.
Những gói khoai tây chiên thường có giá không rẻ nhưng lại có 2/3 chứa không khí nên khiến nhiều người tiêu dùng phải ngán ngẩm.

Như bạn đã biết từ lâu, các nhà sản xuất snack đóng gói sản phẩm của mình theo kiểu "5 nghìn lá, 2 nghìn xôi" không phải để "ăn gian" với người tiêu dùng. Có một sự thật thú vị, đó là thứ chúng ta vẫn tưởng là không khí, thức chất là nitrogen giúp bảo quản những thứ bên trong được tốt hơn, lâu hơn, giòn hơn, tránh những tác động của oxi và giữ tốt trong bóng tối. Bao bì đựng bim bim cũng được tráng một lớp kim loại để tránh ánh sáng. Với đầy căng khí nitrogen bên trong, chúng sẽ giữ cho các miếng snack không bị va đập gây vụn vỡ.


Nhờ khoảng trống kì quặc trong cốc mà việc thưởng thức mì trở nên tuyệt vời hơn đấy.
Nhờ khoảng trống kì quặc trong cốc mà việc thưởng thức mì trở nên tuyệt vời hơn đấy.

Tương tự, khoảng trống trong các cốc mỳ cũng có một lời giải đáp rất khoa học dù không giống hoàn toàn với snack. Theo website của viện bảo tàng mỳ cốc ăn liền thuộc Osaka, Nhật Bản thì việc để vắt mì ăn liền bị kẹt ở khoảng giữa cốc là nhằm phục vụ cho quá trình vận chuyển. Với phương pháp này, mỳ sẽ ít bị vỡ trong quá trình vận chuyển do đã được cố định ở giữa.

Với khoảng trống bên dưới, nước nóng khi đổ xuống sẽ được lưu thông ổn định hơn. Trọng lượng riêng của nước vốn tỉ lệ nghịch với nhiệt độ. Nước nóng sẽ ở bên trên, nước lạnh sẽ chìm xuống dưới và tạo thành dòng đối lưu. Nhờ đó, đối lưu của nước ổn định sẽ mang lại cho sợi mì độ mềm, dai đều, không có cảm giác "chín tái lẫn lộn" như úp mì trong bát hay "nhừ nhũn cả lòng" như nấu trên bếp.


Bảo tàng mì ly đã được xây dựng ở Nhật Bản do chính người phát minh ra chúng tạo nên.
Bảo tàng mì ly đã được xây dựng ở Nhật Bản do chính người phát minh ra chúng tạo nên.

Bạn thấy đấy, chỉ một chút ý đồ nhỏ cũng giúp việc thưởng thức mì trong ly trở nên ngon hơn. Bảo sao mà người ta còn thành lập hẳn một viện bảo tàng chỉ để... tôn vinh mì ly.

 

Tổng hợp

Sự thật không phải ai cũng biết trong các gói mì ăn liền

Soi quy trình chiên mì ăn liền

Có những gì bên trong một gói mì ăn liền?

Mì ăn liền

Sự thật thú vị

Cuộc sống

Sao Việt Sao Việt 24h 3 giờ trước

Tiệc đính hôn và lễ cưới của cặp diễn viên sẽ được tổ chức ở Đà Nẵng vào ngày 24/8 và tháng 9 tại TP.HCM

Bóng đá ASIAD 2018 4 giờ trước

Dù cho nhiều trụ cột dưỡng sức tuy nhiên các học trò của thầy Park vẫn có thế trận tốt và đả bại Olympic Nepal nhờ sự tỏa sáng của các mũi nhọn trên hàng công.

Thời trang Thời trang sao 5 giờ trước

Lễ trao Giải thưởng Thể hình & Giải trí 2018 diễn ra vào tối 16/8 tại Nhà thi đấu Nguyễn Du quy tụ hơn 50 nghệ sĩ, vận động viên hàng đầu Việt Nam.

Hoa hậu Hương Giang bất ngờ xuất hiện với mái tóc mới. Người đẹp để mái bằng, tóc duỗi thẳng siêu xinh khiến fan vô cùng thích thú.

Châu Á Diên Hi công lược 5 giờ trước

Mới chỉ chiếu đến tập 48 tại Trung Quốc, vậy nhưng ở Việt Nam "Diên Hi Công Lược" đã có vietsub tới tận tập 57 khiến nhiều cư dân mạng không khỏi bất ngờ.

Tức giận nên Chí đã cãi nhau với cha của mình. Đỉnh điểm, Chí và ông S. xảy ra xô xát và nghịch tử này đã cầm dao chém cha ruột của mình tử vong tại chỗ.

Khỏe đẹp Vitamin 6 giờ trước

Khi nhắc đến vitamin hay các viên uống bổ sung, bạn sẽ dễ dàng "đi lạc" trong mớ thông tin hỗn loạn được cường điệu hóa quá mức và những sự thật “nửa vời".

Xã hội Quỳnh búp bê 6 giờ trước

Từ ngày 3/9/2018 tới đây, Quỳnh búp bê sẽ trở lại với khán giả truyền hình sau khi bộ phim Ngày ấy mình đã yêu kết thúc.

Quốc tế Review 6 giờ trước

Trong thời buổi dòng phim siêu anh hùng và những tác phẩm ăn theo đang dần khiến cho khán giả trở nên “bội thực”, Alpha bất ngờ nổi lên như một nét chấm phá lạ.

Bóng đá ASIAD 2018 6 giờ trước

Một trận thắng cách biệt 2 bàn trước Olympic Nepal sẽ giúp cho các học trò của HLV Park Hang-seo giữ vững ngôi đầu bảng trước khi đối đầu cùng người Nhật.

Bóng đá ASIAD 2018 6 giờ trước

Một trận thắng là đủ để thầy trò HLV Park Hang-seo đặt chân vào vòng knock-out ASIAD 2018. Liệu Công Phượng và các đồng đội có dễ dàng vượt qua Olympic Nepal?

X Ðóng