Sự thật đằng sau khoảng trống "5 nghìn lá, 2 nghìn xôi" của ly mì mà bạn vẫn hay ăn

Là "thánh ăn mì ly" nhưng bạn có biết chút gì khoảng trống nằm phía dưới cốc mì không?

Trong tiết trời giá lạnh mà có ngay một ly mì cứu đói, được ngồi xì xụp thì quả là quên sầu. Là một sản phẩm quen thuộc không thể thiếu trong đời sống của chúng ta, nhưng chắc chắn phải tới 95% những người sử dụng mì ly đều không bao giờ quan tâm rằng "thực sự thì mình đã ăn bao nhiêu mì trong chiếc ly nhỏ này".

Nếu có lúc nào rảnh rỗi, bạn hãy lấy phần vắt mì ra khỏi ly và so sánh độ cao của chúng khi đặt trong và ngoài ly. Cẩn thận hơn, bạn có thể cắt dọc chiếc ly để quan sát rõ. Chắc chắn bạn sẽ phải bất ngờ với điều này: vắt mì ăn liền không bao giờ chạm xuống đáy cốc mà mắc kẹt ở thân cốc, chúng tạo với đáy một khoảng trống rất... "mờ ám".


Ly mì nào cũng tồn tại một khoảng trống tưởng như rất "gian lận" như thế này đây.
Ly mì nào cũng tồn tại một khoảng trống tưởng như rất "gian lận" như thế này đây.

Tại sao lại có khoảng trống như thế này nhỉ? Phải chăng đây là cách mà các nhà sản xuất "ăn gian" với người tiêu dùng, khiến họ có cảm giác ly mì mà mình mua là đầy "ú ụ", trong khi sự thật không được như vậy?

Điều này hẳn sẽ khiến bạn nhớ tới "ngoại hình đáng oán thán" của những gói bim bim, snack. Chúng cũng có thiết kế tương tự khi 2/3 thể tích của gói chỉ toàn là không khí, 1/3 còn lại là snack. Và bạn lại đặt câu hỏi: phải chăng có sự tương đồng trong mục đích sử dụng giữa thiết kế của gói bim bim và cốc mì?


Những gói khoai tây chiên thường có giá không rẻ nhưng lại có 2/3 chứa không khí nên khiến nhiều người tiêu dùng phải ngán ngẩm.
Những gói khoai tây chiên thường có giá không rẻ nhưng lại có 2/3 chứa không khí nên khiến nhiều người tiêu dùng phải ngán ngẩm.

Như bạn đã biết từ lâu, các nhà sản xuất snack đóng gói sản phẩm của mình theo kiểu "5 nghìn lá, 2 nghìn xôi" không phải để "ăn gian" với người tiêu dùng. Có một sự thật thú vị, đó là thứ chúng ta vẫn tưởng là không khí, thức chất là nitrogen giúp bảo quản những thứ bên trong được tốt hơn, lâu hơn, giòn hơn, tránh những tác động của oxi và giữ tốt trong bóng tối. Bao bì đựng bim bim cũng được tráng một lớp kim loại để tránh ánh sáng. Với đầy căng khí nitrogen bên trong, chúng sẽ giữ cho các miếng snack không bị va đập gây vụn vỡ.


Nhờ khoảng trống kì quặc trong cốc mà việc thưởng thức mì trở nên tuyệt vời hơn đấy.
Nhờ khoảng trống kì quặc trong cốc mà việc thưởng thức mì trở nên tuyệt vời hơn đấy.

Tương tự, khoảng trống trong các cốc mỳ cũng có một lời giải đáp rất khoa học dù không giống hoàn toàn với snack. Theo website của viện bảo tàng mỳ cốc ăn liền thuộc Osaka, Nhật Bản thì việc để vắt mì ăn liền bị kẹt ở khoảng giữa cốc là nhằm phục vụ cho quá trình vận chuyển. Với phương pháp này, mỳ sẽ ít bị vỡ trong quá trình vận chuyển do đã được cố định ở giữa.

Với khoảng trống bên dưới, nước nóng khi đổ xuống sẽ được lưu thông ổn định hơn. Trọng lượng riêng của nước vốn tỉ lệ nghịch với nhiệt độ. Nước nóng sẽ ở bên trên, nước lạnh sẽ chìm xuống dưới và tạo thành dòng đối lưu. Nhờ đó, đối lưu của nước ổn định sẽ mang lại cho sợi mì độ mềm, dai đều, không có cảm giác "chín tái lẫn lộn" như úp mì trong bát hay "nhừ nhũn cả lòng" như nấu trên bếp.


Bảo tàng mì ly đã được xây dựng ở Nhật Bản do chính người phát minh ra chúng tạo nên.
Bảo tàng mì ly đã được xây dựng ở Nhật Bản do chính người phát minh ra chúng tạo nên.

Bạn thấy đấy, chỉ một chút ý đồ nhỏ cũng giúp việc thưởng thức mì trong ly trở nên ngon hơn. Bảo sao mà người ta còn thành lập hẳn một viện bảo tàng chỉ để... tôn vinh mì ly.

 

Tổng hợp

Sự thật không phải ai cũng biết trong các gói mì ăn liền

Soi quy trình chiên mì ăn liền

Có những gì bên trong một gói mì ăn liền?

Mì ăn liền

Sự thật thú vị

Cuộc sống

Bóng đá AFF Cup 2018 36 phút trước

HLV Park Hang-seo khẳng định ĐT Việt đang có thể trạng cao nhất để hướng đến trận chung kết lượt về và ông hoàn toàn tin tưởng vào các học trò.

Điểm hẹn Tin cộng đồng 46 phút trước

Lần đầu tiên tổ chức, VIJDF là nơi thể hiện tài năng dành cho các dancer nhí bán chuyên - chuyên nghiệp, nhằm trau dồi, học hỏi, cọ xát và nâng cao kỹ năng.

Châu Á Park Hang Seo 46 phút trước

Mặc dù bộ phim phải lùi lịch chiếu nhưng Lee Min Jung – bà xã của Lee Byung Hun không quên gửi lời chúc may mắn tới HLV Park Hang Seo.

Trước màn tung váy tuyệt phẩm của H'Hen Niê tại đêm bán kết Miss Universe, không chỉ có dàn sao Việt mà loạt người đẹp khắp thế giới cũng phải trầm trồ.

Sao Việt Sao Việt 24h 46 phút trước

Được lọt vào trong top 10 gương mặt tìm kiếm nhiều nhất 2018, Nam Em chẳng nói gì nhưng khá bất ngờ vì không nghĩ mình lại nằm trong danh sách đó.

Sao Đông Hóng Hớt K-BIZ 46 phút trước

Bộ ảnh Giáng Sinh của Umji (G-FRIEND), Jang Wonyoung (IZ*ONE) và Arin (OH MY GIR) đang nhận được rất nhiều quan tâm của người hâm mộ.

Đám cưới ở Hải Phòng được thiết kế như một cung điện nguy nga trong truyện cổ tích với chi phí khủng khiến bất cứ ai nhìn vào cũng phải choáng ngợp.

Sao Đông Huỳnh Hiểu Minh 1 giờ trước

Trong hàng ngàn phản hồi, bình luận với chỉ một biểu tượng của Huỳnh Hiểu Minh đã nhận được số lượt thích khủng, bởi sự ngọt ngào ẩn đằng sau nó.

Sao Tây Youtube 1 giờ trước

Điều đáng nói là video này là của chính trang chủ YouTube, và được YouTube tung ra mới chỉ có 8 ngày.

Người đẹp Hương Giang 1 giờ trước

Là người đẹp luôn trung thành với mái tóc dài nữ tính, Hương Giang "bứt phá" với kiểu tóc mới đầy sang trọng và hấp dẫn.

Bóng đá AFF Cup 2018 1 giờ trước

Trung vệ "thép" của Malaysia - Shahrul Saad tuyên bố ĐT Malaysia đã tìm ra "điểm yếu chết người" của ĐT Việt Nam và kêu gọi các đồng đội tập trung khai thác.

Người hâm mộ đang hết sức mong chờ KBS Gayo Daechukje 2018 sắp tới đây vì dàn line-up quá khủng sẽ xuất hiện trong đại nhạc hội.

Bên cạnh những cổ động viên thoải mái hò reo cổ vũ cho đội tuyển nước nhà thì có một nỗi niềm khác của những người mang tiếng xui xẻo.

X Ðóng