Sự thật đằng sau khoảng trống "5 nghìn lá, 2 nghìn xôi" của ly mì mà bạn vẫn hay ăn

Là "thánh ăn mì ly" nhưng bạn có biết chút gì khoảng trống nằm phía dưới cốc mì không?

Trong tiết trời giá lạnh mà có ngay một ly mì cứu đói, được ngồi xì xụp thì quả là quên sầu. Là một sản phẩm quen thuộc không thể thiếu trong đời sống của chúng ta, nhưng chắc chắn phải tới 95% những người sử dụng mì ly đều không bao giờ quan tâm rằng "thực sự thì mình đã ăn bao nhiêu mì trong chiếc ly nhỏ này".

Nếu có lúc nào rảnh rỗi, bạn hãy lấy phần vắt mì ra khỏi ly và so sánh độ cao của chúng khi đặt trong và ngoài ly. Cẩn thận hơn, bạn có thể cắt dọc chiếc ly để quan sát rõ. Chắc chắn bạn sẽ phải bất ngờ với điều này: vắt mì ăn liền không bao giờ chạm xuống đáy cốc mà mắc kẹt ở thân cốc, chúng tạo với đáy một khoảng trống rất... "mờ ám".


Ly mì nào cũng tồn tại một khoảng trống tưởng như rất "gian lận" như thế này đây.
Ly mì nào cũng tồn tại một khoảng trống tưởng như rất "gian lận" như thế này đây.

Tại sao lại có khoảng trống như thế này nhỉ? Phải chăng đây là cách mà các nhà sản xuất "ăn gian" với người tiêu dùng, khiến họ có cảm giác ly mì mà mình mua là đầy "ú ụ", trong khi sự thật không được như vậy?

Điều này hẳn sẽ khiến bạn nhớ tới "ngoại hình đáng oán thán" của những gói bim bim, snack. Chúng cũng có thiết kế tương tự khi 2/3 thể tích của gói chỉ toàn là không khí, 1/3 còn lại là snack. Và bạn lại đặt câu hỏi: phải chăng có sự tương đồng trong mục đích sử dụng giữa thiết kế của gói bim bim và cốc mì?


Những gói khoai tây chiên thường có giá không rẻ nhưng lại có 2/3 chứa không khí nên khiến nhiều người tiêu dùng phải ngán ngẩm.
Những gói khoai tây chiên thường có giá không rẻ nhưng lại có 2/3 chứa không khí nên khiến nhiều người tiêu dùng phải ngán ngẩm.

Như bạn đã biết từ lâu, các nhà sản xuất snack đóng gói sản phẩm của mình theo kiểu "5 nghìn lá, 2 nghìn xôi" không phải để "ăn gian" với người tiêu dùng. Có một sự thật thú vị, đó là thứ chúng ta vẫn tưởng là không khí, thức chất là nitrogen giúp bảo quản những thứ bên trong được tốt hơn, lâu hơn, giòn hơn, tránh những tác động của oxi và giữ tốt trong bóng tối. Bao bì đựng bim bim cũng được tráng một lớp kim loại để tránh ánh sáng. Với đầy căng khí nitrogen bên trong, chúng sẽ giữ cho các miếng snack không bị va đập gây vụn vỡ.


Nhờ khoảng trống kì quặc trong cốc mà việc thưởng thức mì trở nên tuyệt vời hơn đấy.
Nhờ khoảng trống kì quặc trong cốc mà việc thưởng thức mì trở nên tuyệt vời hơn đấy.

Tương tự, khoảng trống trong các cốc mỳ cũng có một lời giải đáp rất khoa học dù không giống hoàn toàn với snack. Theo website của viện bảo tàng mỳ cốc ăn liền thuộc Osaka, Nhật Bản thì việc để vắt mì ăn liền bị kẹt ở khoảng giữa cốc là nhằm phục vụ cho quá trình vận chuyển. Với phương pháp này, mỳ sẽ ít bị vỡ trong quá trình vận chuyển do đã được cố định ở giữa.

Với khoảng trống bên dưới, nước nóng khi đổ xuống sẽ được lưu thông ổn định hơn. Trọng lượng riêng của nước vốn tỉ lệ nghịch với nhiệt độ. Nước nóng sẽ ở bên trên, nước lạnh sẽ chìm xuống dưới và tạo thành dòng đối lưu. Nhờ đó, đối lưu của nước ổn định sẽ mang lại cho sợi mì độ mềm, dai đều, không có cảm giác "chín tái lẫn lộn" như úp mì trong bát hay "nhừ nhũn cả lòng" như nấu trên bếp.


Bảo tàng mì ly đã được xây dựng ở Nhật Bản do chính người phát minh ra chúng tạo nên.
Bảo tàng mì ly đã được xây dựng ở Nhật Bản do chính người phát minh ra chúng tạo nên.

Bạn thấy đấy, chỉ một chút ý đồ nhỏ cũng giúp việc thưởng thức mì trong ly trở nên ngon hơn. Bảo sao mà người ta còn thành lập hẳn một viện bảo tàng chỉ để... tôn vinh mì ly.

 

Tổng hợp

Sự thật không phải ai cũng biết trong các gói mì ăn liền

Soi quy trình chiên mì ăn liền

Có những gì bên trong một gói mì ăn liền?

Mì ăn liền

Sự thật thú vị

Cuộc sống

Bóng đá AFF Cup 10 phút trước

Trao đổi với truyền thông Việt Nam, cựu HLV trưởng ĐT Thái Lan - ông Bryan Robson dự đoán đội tuyển mà ông từng dẫn dắt sẽ thất bại trước thầy trò HLV Park.

Ở thời điểm hiện tại, Khả Như là một trong những diễn viên được yêu thích nhất. Với khả năng diễn xuất của mình, nữ diễn viên hoàn toàn chinh phục khán giả.

Sở thú tại Albania được ví như địa ngục khi động vật hoang dã bị bỏ mặc trong cơn đói. Chúng nằm rạp dưới đất, thở từng hơi yếu ớt trong ánh mắt thẫn thờ.

Sao Việt Sao Việt 24h 1 giờ trước

Không có lời động viên mà anti-fan này còn nói những lời cay độc vô duyên, khó nghe về vụ siêu xe 16 tỉ gặp tai nạn khiến Tuấn Hưng vô cùng bức xúc.

Quốc tế Spider-Man 1 giờ trước

Sau những hình ảnh hấp dẫn về bộ trang phục siêu anh hùng thứ 4 cực kỳ ngầu của anh chàng Nhện Nhọ Spider-Man, giờ đây bộ phim cũng đã chính thức đóng máy.

Sao Việt Sao Việt 24h 1 giờ trước

Sau Hồ Ngọc Hà và Tuấn Hưng gặp vận đen về tai nạn xe, thì mới đây cựu thủ môn Dương Hồng Sơn cùng diễn viên Anh Tuấn đã va chạm đối đầu xe hơi với nhau.

Sao Tây Justin Bieber 1 giờ trước

Theo TMZ, Justin và tiểu thư 21 tuổi nhà Baldwin đã đi đăng ký kết hôn vào cuối tháng 9. Cặp đôi dự định tổ chức lễ cưới vào tháng 1/2019.

Châu Á D.O. 1 giờ trước

Tác phẩm truyền hình mà D.O. đóng chính đã đạt thành tích rất tốt và dàn cast đã giữ đúng lời hứa của mình: nhảy hit của EXO.

Khám phá Bí ẩn 1 giờ trước

Pokemon vốn đã quá quen thuộc, cả hoạt hình lẫn game. Thế nhưng thật ra đằng sau chúng còn có những câu chuyện vô cùng tăm tối...

X Ðóng