Sự thật bánh bèo Huế dễ làm hơn bạn nghĩ đấy!

Với bí kíp này, chỉ 30 phút thôi bạn đã có ngay món bánh bèo Huế ngon đúng điệu rồi.

Với phần vỏ bánh làm từ bột thanh nhẹ cùng phần tôm cháy dùng với nước mắm ớt, bánh bèo Huế từ lâu đã trở thành món ăn truyền thống đặc sản của xứ Huế nói riêng và nền ẩm thực Việt Nam nói chung. Mời các bạn vào bếp trổ tài cùng YAN Foods nhé.

Nguyên liệu:

- 500g tôm sú loại nhỏ
- 2 muỗng canh tôm khô
- 2 chén bột gạo
- 1 muỗng canh bột bắp
- 2 chén nước lạnh
- 2 chén nước nóng
- 1/2 muỗng canh muối
- 3 muỗng canh dầu ăn
- 2 nhánh hành lá
- 2 muỗng cà phê hạt tiêu
- 2 muỗng cà phê hạt nêm
- Nước mắm chấm: tỏi, ớt băm, nước mắm, đường, nước cốt chanh.


Cách làm:
 

Sự thật bánh bèo Huế dễ làm hơn bạn nghĩTôm sú rửa sạch, luộc chín với ít muối trong khoảng 5 phút. Lấy tôm ra, lột vỏ, bỏ đầu, chẻ sống lưng bỏ chỉ đen. Tôm khô rửa sạch, ngâm với nước nóng cho nở. Hành lá làm sạch, thái nhỏ.

Sự thật bánh bèo Huế dễ làm hơn bạn nghĩĐể cho tôm ráo, cắt tôm thành những miếng vuông nhỏ, cho vào chén.

Sự thật bánh bèo Huế dễ làm hơn bạn nghĩCho khoảng 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đến khi dầu nóng cho tôm khô giã nhuyễn, tôm cắt nhỏ, hạt nêm, muối vào xào khoảng 5 phút. Tắt bếp, trút nhân ra chén. Sau đó, cho 3 muỗng canh dầu ăn vào chảo, thêm hành lá xắt nhỏ vào trộn đều khoảng 3 phút rồi cho ra chén.

Sự thật bánh bèo Huế dễ làm hơn bạn nghĩCho nước vào ¼ nồi hấp, bắc lên bếp đun sôi. Trong lúc đun sôi, trộn bột gạo, bột bắp, 2 muỗng cà phê muối. Thêm 2 chén nước lạnh vào khuấy đều, sau đó cho bột lược qua rây để bột mịn nhuyễn. Tiếp đến, cho tiếp nước nóng và 2 muỗng canh dầu ăn vào khuấy đều. Cuối cùng, múc hỗn hợp bột vào khuôn.

Sự thật bánh bèo Huế dễ làm hơn bạn nghĩĐặt bánh vào nồi hấp trong khoảng 8-10 phút đến khi bánh chín.

Sự thật bánh bèo Huế dễ làm hơn bạn nghĩTắt bếp, lấy khay bánh ra để nguội bớt và để bánh định hình chắc chắn rồi mới lấy muỗng cạy bánh ra nhẹ nhàng.

Sự thật bánh bèo Huế dễ làm hơn bạn nghĩBày bánh bèo ra đĩa, múc 1 muỗng cà-phê hành lá và tôm lên trên.

Sự thật bánh bèo Huế dễ làm hơn bạn nghĩPha nước chấm: Lấy lại 1/2 chén nước luộc tôm, đun sôi thêm khoảng 3 phút, lược qua rây để lấy nước trong. Sau đó cho thêm 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng cà-phê đường, ít ớt, tỏi băm, trộn đều.

Thế là chúng ta đã hoàn thành món Bánh bèo Huế thơm ngon rồi. YAN Foods chúc các bạn thành công với món ăn này và đừng quên  theo dõi những công thức nấu ăn thú vị tại YAN Foods nhé.

0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LIKE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LOVE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT HAHA
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT WOW
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT CRY
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT ANGRY

Bí quyết làm 5 món cá kho ngon “dễ như trở bàn tay”

“Ngon phát khóc” với món gà sốt cay Hàn Quốc

Mách bạn bí kíp làm 6 món cà ri ngon miễn chê

ẩm thực

ăn ngon

Yan food

Bóng đá Serie A 50 phút trước

Khi đại gia Li Yonghong mua lại quyền sở hữu AC Milan, danh tiếng ông chủ người Trung Quốc gần như bằng 0 ngay cả tại Trung Quốc.

Người đẹp The Look 1 giờ trước

The Look vừa mới lên sóng, HLV Kỳ Duyên nhanh chóng trở thành nguồn cảm hứng ảnh chế của cư dân mạng.

Bóng đá Champions League 1 giờ trước

Juventus tiếp đón Barcelona với quyết tâm đòi nợ trận thua 0-3 ở trận lượt đi. Tuy nhiên đây là nhiệm vụ không hề dễ dàng bởi đối thủ đang có phong độ rất cao.

Sao Đông Sao Kpop 2 giờ trước

Câu chuyện về việc fan Indonesia của Nu'est bất ngờ bị lừa tiền qua mạng hiện đang nhận được sự quan tâm rất lớn từ dư luận

Xã hội Hành hung 2 giờ trước

Trước đó, chị Nguyễn Diệu Linh (SN 1978, trú quận Đống Đa, Hà Nội) tố bị tài xế Uber hành hung đến rách môi, bầm tím mặt gây xôn xao mạng xã hội.

Học đường học phí cao 2 giờ trước

Bộ GD-ĐT vừa trình Chính phủ dự thảo sửa đổi, bổ sung một số điều của Luật Giáo dục hiện hành với một số thay đổi đáng chú ý như miễn học phí tới cấp THCS.

Các nhà khoa học đã chỉ ra rằng, thường xuyên ăn cơm một mình sẽ có nguy cơ mắc các chứng chuyển hóa như huyết áp cao, béo phì và mỡ máu.

Khám phá Nhật Bản 3 giờ trước

Bạn cho rằng thật điên rồ khi người ta lại đi mở một cửa hàng chỉ bán duy nhất một món đồ? Tuy nhiên, 3 cửa hàng kì lạ này ở Nhật sẽ chứng minh là bạn đã nhầm.

Sao Việt Sao Việt 24h 3 giờ trước

Chàng Bắp đã bất ngờ tổ chức sinh nhật cho người yêu của mình khi cả hai có chuyến du lịch tại Sapa - Lào Cai.

Màn đánh chén 8 loại côn trùng đáng sợ của cô gái người Trung Quốc khiến các thánh ăn cũng phải... nể phục.

Xã hội clip chuyện lạ 3 giờ trước

Cư dân mạng đang xôn xao vì 1 đoạn video clip được cho là quay ở Hương Khê (Hà Tĩnh) ghi lại cảnh người dân treo từng bao rác lên tàu hỏa để chở đi nơi khác.

Sao Việt Sao Việt 24h 3 giờ trước

Diệp Lâm Anh đã được bạn trai kém tuổi lái xế hộp đưa ra sân bay để đón nam tài tử xứ Hàn đến Việt Nam.

TV Show Sao Việt 24h 3 giờ trước

HLV Minh Tú đã có những chia sẻ khá thẳng thắn xoay quanh tin đồn "bắt tay" Phạm Hương để chèn ép "ma mới" Kỳ Duyên.

Sao Việt Sao Việt 24h 3 giờ trước

Mặc dù đã đường ai nấy đi nhưng những sao Việt này vẫn coi nhau là bạn và sẵn sàng "tái hợp" bất cứ khi nào cần thiết vì con.

X Đóng