Nem nướng Ninh Hòa ăn một lần là nhớ suốt đời

Bất kỳ ai đến Nha Trang để chắc chắn cũng phải ghé qua Ninh Hòa để thưởng thức món nem nướng Ninh Hòa nổi tiếng.

Cách thành phố Nha Trang không xa, từ lâu thị xã Ninh Hòa đã nổi danh với món nem nướng. Nem nướng Ninh Hòa nức tiếng thơm ngon bởi được làm từ thịt của loài heo ngon nổi tiếng, chăn nuôi nơi vùng lúa bát ngát tại chính mảnh đất này khiến ai ăn một lần cũng không thể nào quên.


Nem nướng là một trong những món nổi tiếng nhất tại Khánh Hòa (Ảnh: Internet)
Nem nướng là một trong những món nổi tiếng nhất tại Khánh Hòa (Ảnh: Internet)

Dẫu ngày nay, những quán nem nướng Ninh Hòa đã trở thành một trong những món ngon Nha Trang nổi bật, nhưng phương cách chế biến cũng như nguyên liệu đều vượt chặng hành trình ngoài 30 km để mang hương vị vẹn nguyên từ vùng thị xã tới với du khách thăm quan thành phố biển.


Một bữa nem nướng thịnh soạn với đủ hương vị, màu sắc. (Ảnh: Internet)
Một bữa nem nướng thịnh soạn với đủ hương vị, màu sắc. (Ảnh: Internet)

Nem nướng được chế biến từ thịt heo nạc giã nhuyễn, trộn đều với mỡ hạt lựu, nêm thêm tỏi, đường, tiêu, muối...sau đó vo thành những thanh dài bằng ngón tay cái rồi xiên que hay kẹp vỉ nướng trên than hồng.


Nem được làm từ loại thịt heo ngon nhất ướp với nhiều loại gia vị rồi nướng trên than hồng. (Ảnh: Internet)
Nem được làm từ loại thịt heo ngon nhất ướp với nhiều loại gia vị rồi nướng trên than hồng. (Ảnh: Internet)


Thành quả luôn là những xiên nem nướng nhìn thôi đã phát thèm. (Ảnh: Internet)
Thành quả luôn là những xiên nem nướng nhìn thôi đã phát thèm. (Ảnh: Internet)

Một trong những nét độc đáo của nem nướng Ninh Hòa là nước chấm ăn kèm pha chế cầu kì. Theo sự bật mí chút ít của những đầu bếp lành nghề, nước chấm này được làm từ gạo nếp xay nhuyễn, thêm chút màu điều cùng gia vị, tất cả hòa hợp tạo nên thứ nước chấm sánh sệt, vị ngọt đậm đặc trưng.


Nước chấm là một trong những "chỉ tiêu" quan trọng nhất để đặt những hàng nem nướng khác nhau lên bàn cân. (Ảnh: Internet)
Nước chấm là một trong những "chỉ tiêu" quan trọng nhất để đặt những hàng nem nướng khác nhau lên bàn cân. (Ảnh: Internet)

Nem nướng Ninh Hòa còn khác với nem nướng ở những vùng khác ở phần ăn kèm là các ống bánh tráng chiên giòn phồng, khi ăn tạo nên âm thanh giòn rụm vui tai, vừa kích thích vị giác, vừa mang tới hương vị đậm đà cho món ăn.


Ống bánh tráng giòn ăn kèm tạo cảm giác rất "vui miệng" khi ăn. (Ảnh: Internet)
Ống bánh tráng giòn ăn kèm tạo cảm giác rất "vui miệng" khi ăn. (Ảnh: Internet)

Ngoài bánh tráng cuộn ống chiên, nem nướng Ninh Hòa còn ăn kèm bánh tráng cuốn. Bánh ngon phải là loại được sản xuất tại làng Diên Thủy - Diên Khánh. Bánh tránh nơi đây dẻo dai, đậm đà, dùng cuốn nem mà không bị rách. Để bảo quản lâu, giữ độ dẻo dai của bánh, người ta thường còn phải ủ bánh trong lá chuối.


Bánh tráng dẻo dai, đậm đà cũng rất quan trọng để cuộn tất cả thành phần lại mà không bị rách. (Ảnh: Internet)
Bánh tráng dẻo dai, đậm đà cũng rất quan trọng để cuộn tất cả thành phần lại mà không bị rách. (Ảnh: Internet)

Chỉ cần đặt lên miếng bánh tráng ít rau sống, nem nướng, ống bánh tráng chiên giòn rồi cuộn tròn lại là có ngay cuốn nem chuẩn vị. Chấm nem cuốn với nước chấm rồi đưa ngay lên miệng thưởng thức, du khách sẽ cảm nhận được vị ngọt thơm của thịt, sánh bùi của nước chấm, tươi mát của khế, chuối chát, dưa leo quyện với nhau tạo nên món ăn giản dị mà độc đáo bậc nhất.


Đây chắc chắn là món ăn bạn không thể bỏ qua khi đến với nơi đây. (Ảnh: Internet)
Đây chắc chắn là món ăn bạn không thể bỏ qua khi đến với nơi đây. (Ảnh: Internet)

Nếu có dịp đặt chân tới mảnh đất miền Trung hiền hòa này, đừng quên trải nghiệm món nem nướng Ninh Hòa, để cảm nhận hương vị dân dã mà khó quên của thứ đặc sản quê hương, niềm tự hào của người dân Khánh Hòa.

Thưởng thức chè trái cây Nha Trang "10 trong 1"

Những địa điểm du lịch nhất định phải đến ở Nha Trang

Đến Nha Trang nên đi đâu và ăn gì?

Ẩm thực Nha Trang

Ẩm thực

Phim Việt Quỳnh búp bê 53 phút trước

Vài khán giả coi phim “trổ tài” tinh mắt, tư duy logic để “nhặt sạn” khiến những câu chuyện “hậu phim’ thêm phần thú vị.

"Tôi không biết nói gì vào lúc này. Nguyên nhân phải đợi kết luận từ phía cơ quan chức năng. Giờ đây, chúng tôi đang cùng gia đình lo hậu sự cho cháu..."

Châu Á Big Bang 1 giờ trước

Không phải Big Bang hay BTS, một nhóm nhạc nam khác đã chiếm toàn bộ "spotlight" khi về đích với thành tích khủng.

Cách học tiếng Anh siêu nhanh với cách phát âm cực chuẩn khiến dân mạng vô cùng thích thú với cách học sáng tạo này.

Sao Việt Sao Việt 24h 2 giờ trước

Võ Hoàng Yến cho biết chưa chắc bản thân chị Thanh Hằng dám đối diện với những thất bại giống như cô từng trải qua.

Sao Việt Sao Việt 24h 2 giờ trước

Không đơn thuần là vàng bạc hay tiền, nhưng anh trai Trường Giang lại dành tặng cho hai em trong ngày cưới khiến nhiều người vô cùng bất ngờ.

Thời trang Thời trang sao 2 giờ trước

Cùng chọn chung một tà áo dài cưới sắc đỏ nổi bật, Nhã Phương và dàn mỹ nhân Việt trong ngày rước dâu đẹp "bất phân thắng bại".

Quốc tế venom 2 giờ trước

Chỉ còn vài tuần ngắn ngủi trước khi gã phản anh hùng khét tiếng của Marvel - Venom ra mắt khán giả trên màn ảnh. Bạn đã biết rõ về nguồn gốc của gã chưa?

Nhã Phương - Trường Giang đã chính thức làm lễ trước bàn thờ gia tiên trong sự chúc mừng của người thân hai bên gia đình.

Sau nghi thức xin dâu và làm lễ bái gia tiên tại nhà gái, nữ diễn viên Nhã Phương đã lên xe hoa về nhà chồng ở huyện Nhà Bè.

X Ðóng