Gỏi cá suốt Phan Thiết ngon "đê mê" đầu lưỡi

Để có món gỏi cá ngon thì trước hết cá phải tươi. Những người sành ăn rất khoái những mẻ cá còn nhảy lăn tăn và chịu khó ngồi lựa những con cá nhỏ vừa, chừng hai ngón tay là chuẩn nhất.


Những con cá suốt tươi rói được chọn lựa kỹ càng trong phiên chợ sớm sẽ là nguyên liệu hoàn hảo cho món ăn. (Ảnh: Internet)
Những con cá suốt tươi rói được chọn lựa kỹ càng trong phiên chợ sớm sẽ là nguyên liệu hoàn hảo cho món ăn. (Ảnh: Internet)

Cá mua về rửa sơ, kế đến được lọc bỏ xương một cách khéo léo rồi đem ngâm trong nước khoáng, hoặc nước dừa tươi. Cá ngâm vào chừng ít phút vớt ra để ráo. Chanh vắt lấy nước ướp tái sơ miếng cá trắng trẻo. Nếu bạn là người yếu bụng, đừng quên yêu cầu rưới thêm một muỗng nhỏ nước cốt gừng, vừa dậy mùi thơm vừa an toàn. Cá được làm sạch sẽ và chín lớn ngoài nên khi ăn sẽ cảm nhận được thớ cá ngọt bên trong.


Một số người còn thích trộn cá suốt với khổ qua, vừa ngon vừa có thể thanh nhiệt (Ảnh: Internet)
Một số người còn thích trộn cá suốt với khổ qua, vừa ngon vừa có thể thanh nhiệt (Ảnh: Internet)

Quan trọng hơn nữa là nước trộn gỏi đậm đà. Chén nước trộn sau khi pha xong sánh màu đỏ sẫm của ớt, vị chua đặc trưng của me, tỏi, muối, đường, đậu phộng được rưới lên cá, thêm hành tây lát mỏng, rau húng lủi nữa là có thể cho lên đĩa.


Màu đỏ sẫm của ớt nổi bật như đang kích thích vị giác, nhưng cũng đừng ngại nếu bạn không ăn cay tốt vì món này có đầy đủ các vị cân bằng lẫn nhau (Ảnh: Internet)
Màu đỏ sẫm của ớt nổi bật như đang kích thích vị giác, nhưng cũng đừng ngại nếu bạn không ăn cay tốt vì món này có đầy đủ các vị cân bằng lẫn nhau (Ảnh: Internet)

Gỏi cá suốt thường ăn kèm với nhiều loại rau khác. Muốn cầu kỳ hơn, ngon hơn, có thể dùng kèm với bắp chuối bào mỏng trộn chung với nhau. Hoặc xoài xanh băm sợi, trộn chung với cá đã ướp gia vị, thêm vài lát ớt hiểm xanh, cảm giác cay cay càng làm quyến rũ thêm cho món ăn.


Dĩa gỏi được bày trí đẹp mắt đang "mời gọi" bạn thưởng thức. (Ảnh: Internet)
Dĩa gỏi được bày trí đẹp mắt đang "mời gọi" bạn thưởng thức. (Ảnh: Internet)

Chỉ cần nhìn những dĩa gỏi được bày trí đẹp mắt, với đủ màu sắc xanh-đỏ-vàng đẹp mắt là đủ thấy món gỏi này có đủ mùi vị để làm hài lòng bạn như thế nào. Không chỉ có cảm giác giòn giòn của rau, mềm mại của cá... Vị cay, chua, ngọt, mặn hòa hợp mà còn có cả vị beo béo nhẹ nhàng của nước dừa. Chỉ nghe thôi là đã phát thèm rồi!

Đừng bỏ qua một trong những món ngon Phan Thiết đặc sắc nhất này nhé!

0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LIKE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LOVE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT HAHA
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT WOW
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT CRY
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT ANGRY

Nên ăn gì khi du lịch Phan Thiết?

Những "siêu đặc sản" mà bạn nhất định phải thử khi đến Phan Thiết

Trải nghiệm chợ ở Phan Thiết để tìm hiểu cái độc lạ của dân vùng biển

Ẩm thực

Ẩm thực Phan Thiết

Du lịch phan thiết

Du lịch

Xã hội Ghen tuông 3 giờ trước

Do phát sinh mâu thuẫn, nam sinh này đã không giữ được bình tĩnh mà đâm hàng chục nhát dao lên người bạn gái khiến cô tử vong.

Xã hội Hỏa hoạn 6 giờ trước

Sau khi nhận được thông tin, lực lượng cứu hỏa đã lập tức đến hiện trường để xử lý đám cháy. Nguyên nhân ban đầu được dự đoán là do chập điện.

Tản mạn Bí kíp yêu 6 giờ trước

Tình bạn giữa nam và nữ thường mang đến cho người ta những rung động đôi khi khó gọi tên. Liệu có nên tiến thêm bước nữa để gọi tên chúng là “tình yêu”?

Ngày khai mạc giải U21 quốc tế Báo Thanh Niên 2017 đã diễn ra không như mong đợi khi hai đại diện chủ nhà đều đạt kết quả không mấy tích cực.

Sao Đông Sao Kpop 7 giờ trước

Ngoài các phần ăn dành cho những thành viên của Wanna One, YMC còn bất ngờ yêu cầu các fan mua thức ăn cho các nhân viên của công ty.

Sao Việt Sao Việt 24h 7 giờ trước

Vợ chồng Khởi My - Kelvin Khánh lại tiếp tục khiến người hâm mộ vô cùng ghen tỵ khi cùng nhau đi mua đồ đôi.

Sao Việt Sao Việt 24h 7 giờ trước

Sau nhiều năm miệt mài chạy show ở khắp các tỉnh thành và cả nước ngoài, Hồ Quang Hiếu đã sở hữu được khối tài sản "khủng", không thua kém ai trong showbiz.

Sao Đông Sao Hàn 7 giờ trước

Ngọt ngào thế này, hèn chi hết lần này đến lần khác G-Dragon và Seungri lại được người hâm mộ nhiệt liệt "ship" trở thành đôi.

Sao Đông Sao Kpop 7 giờ trước

Dường như cứ qua mỗi lần tái xuất, Red Velvet lại phải diện những bộ váy ngắn hơn mặc dù họ phải biểu diễn trong mùa đông giá rét.

Gia đình của ông L. vốn hiền lành, trong xóm cũng không có mâu thuẫn với ai. Tuy nhiên, cách đây không lâu có 1 người “lạ” tới đòi tiền.

Nếu tình cờ thấy một bức ảnh hoàn hảo của một hot girl nào đó, đừng vội khen thưởng vì đó có thể chỉ là "hàng giả".

X Đóng