Đến Đà Nẵng bị "hớp hồn" bởi ốc hút.

Ốc hút là tên gọi thân thuộc mà người dân Đà Nẵng dùng để chỉ món ốc xào sả ớt. Ốc hút ở Đà Nẵng được ưa chuộng đến mức có cả một phố ốc hút, khiến nó trở thành một trong những món ngon Đà Nẵng được yêu thích nhất.

Ẩm thực Đà Nẵng - Đến Đà Nẵng bị "hớp hồn" bởi ốc hút.
Đây là loại ốc được yêu thích nhất tại Đà Nẵng (Ảnh: Internet)

Chủ yếu người ta sử dụng các loại như ốc gạo, ốc bượu, ốc đắng v.v... để làm món này. Đầu tiên người ta ngâm ốc với nước gạo hoặc nước pha chút ớt để ốc nhả hết đất. Một số nơi còn kỹ lưỡng hơn khi ngâm trước bằng nước pha ớt rồi ngâm lại bằng nước gạo. Vậy nên khi ăn món này đảm bảo rất sạch sẽ, không sợ bị đau bụng.

Ẩm thực Đà Nẵng - Đến Đà Nẵng bị "hớp hồn" bởi ốc hút.
Cách chế biến cũng không có gì đặc biệt nhưng khi ăn lại ngon lạ lùng (Ảnh: Internet)

Tiếp đến sau khi ốc ráo nước sẽ được đem đi xào với sả, ớt, gừng và các loại gia vị khác. Mặc dù công thức thì không có gì đặc biệt nhưng nhờ bàn tay tài ba của người chế biến mà món ăn rất đậm đà. Ốc hút có hai vị chính là mặn và cay - đây cũng là khẩu vị của người Đà Nẵng nói riêng và miền Trung nói chung. Nếu bạn không quen ăn cay mặn chắc chắn sẽ ngạc nhiên khi ăn món này. Nhưng đối với người mê chúng thì có thể nói là không dứt ra được.

Ẩm thực Đà Nẵng - Đến Đà Nẵng bị "hớp hồn" bởi ốc hút.
Đây có lẽ là thử thách mới cho những người mê cay (Ảnh: Internet)

Vì rất mặn và cay nên người bán thường cũng sẽ kèm theo dưa chua hoặc đu đủ sống chua chua để cân bằng và làm mới khẩu vị. Cũng bởi thế mà thường thì món này sẽ không cần tới nước chấm. Tuy nhiên vẫn sẽ có một chén mắm chanh-đường-tỏi-ớt thường thấy. Cá biệt nếu bạn có may mắn được dùng thử mắm rin truyền thống cùng ốc hút thì bạn sẽ phải sốc, bởi loại nước mắm này mặn chát nhưng khi nuốt vào rồi sẽ để lại hậu ngọt bất ngờ.

Ẩm thực Đà Nẵng - Đến Đà Nẵng bị "hớp hồn" bởi ốc hút.
Ăn ốc hút càng đơn giản, không cầu kỳ thì càng ngon (Ảnh: Internet)

Cách ăn ốc hút dễ dàng nhất chính là... khỏi cần nước mắm hay rau sống gì hết. Đơn giản vì nước xào ốc thôi đã đủ rồi. Bạn chỉ cần đưa ốc lên miệng hút. Lần thứ nhất là để lấy thịt, lần thứ hai là để thưởng thức hết nước còn sót lại. Đảm bảo tiếng sùm sụp đó sẽ khiến cho bất kỳ ai cũng phải thòm thèm.

Ẩm thực Đà Nẵng - Đến Đà Nẵng bị "hớp hồn" bởi ốc hút.
Càng nhiều người ăn thì càng ngon hơn (Ảnh: Internet)

Bởi vì thế mà càng đông người thì ăn món này càng vui hơn, ngon hơn. Có lẽ vì thế mà đây là một món ngon Đà Nẵng nổi tiếng, khi không chỉ được thưởng thức hương vị đậm đà như tính tình nồng hậu, giản dị của người Đà Nẵng, mà chúng ta còn có thể chia sẻ những giờ phút vui vẻ với người thân, bạn bè.

Ẩm thực Đà Nẵng - Đến Đà Nẵng bị "hớp hồn" bởi ốc hút.
(Ảnh: Internet)

0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LIKE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LOVE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT HAHA
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT WOW
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT CRY
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT ANGRY

Bí ẩn đằng sau đặc sản Đà Nẵng tré Bà Đệ

"Phát nghiện" với món bánh tráng cuốn thịt heo hai đầu da ở Đà Nẵng

Mì quảng Đà Nẵng ăn càng nhanh, càng đông người thì càng ngon miệng

Ẩm thực

Ẩm thực Đà Nẵng

Du lịch

du lịch Đà Nẵng

Bóng đá Ryan Giggs 39 phút trước

Sau nhiều ngày chờ đợi, đến trưa nay (19/11), hai huyền thoại của MU là Giggs và Paul Scholes đã đặt chân xuống sân bay Nội Bài trong sự chào đón của các fan.

Sao Đông Sao Hoa Ngữ 54 phút trước

Công chiếu vào ngày 3/11, Mật chiến hội tụ dàn diễn viên nổi tiếng hiện nay như Quách Phú Thành, Triệu Lệ Dĩnh, Trương Hàn…, thu hút sự quan tâm của khán giả.

Sao Việt Sao Việt 24h 1 giờ trước

Trưa 19/11, lễ động quan và an táng nghệ sĩ Nguyễn Hoàng đã diễn ra trong nước mắt của người thân, bạn bè.

Cộng đồng mạng gỉ mũi 1 giờ trước

Chỉ vì bạn trai có thói quen móc gỉ mũi rồi lại bôi vào người mình, cô gái quyết định chia tay người yêu soái ca.

Sao Đông Sao Hàn 1 giờ trước

Dù cả 9 cô nàng TWICE đều có mặt trong BXH danh tiếng, tuy vậy, họ vẫn còn phải dè chừng rất nhiều đối thủ "nặng kí", đặc biệt là Irene.

Sao Đông Sao Đông 1 giờ trước

Cũng như Suzy, sau khi công khai xác nhận đã chia tay, Lee Min Ho xuất hiện với tâm trạng khá thoải mái.

Điểm hẹn Lozi Garage Sale 1 giờ trước

Nối tiếp thành công tại Tp. Hồ Chí Minh, lần đầu tiên sự kiện Phố Hallyu sẽ cập bến Hà Nội vào mùa đông năm nay.

Các chuyên gia thế giới khẳng định bên cạnh hiện tượng đào thải cơ thể thì tủy sống hiện nay không thể chữa lành sau khi cắt đứt hoàn toàn.

Sao Đông Sao Hàn 4 giờ trước

Góc chụp từ dưới lên khiến nhiều người phải ái ngại nhưng với những thần tượng Kpop thì khái niệm “góc chết” dường như không hề tồn tại.

Sao Việt Sao Việt 24h 4 giờ trước

Uyên Linh thẳng thắn phân trần về việc "vạ miệng" với Taylor Swift ảnh hưởng đến hình ảnh của mình.

Sao Tây Sao Hollywood 4 giờ trước

Giống nhiều bộ phim siêu anh hùng khác, bom tấn “Justice League” gửi tặng khán giả hai đoạn phim post-credits.

Xã hội Sự Việc Hy Hữu 5 giờ trước

Chiếc xe ô tô 7 chỗ ngồi cố tình đâm thẳng vào một căn nhà mặt phố Mai Dịch. Rất nhiều lần chiếc xe này cố gắng tăng ga qua bậc thềm lao vào bên trong.

X Đóng