Cháo cá cu Đà Nẵng: Thiên hạ đệ nhất cháo



Vui lòng để nguồn: http://yeudanang.org/thien-ha-de-nhat-chao-chao-ca-cu-da-nang.html

Món ăn thơm ngon, bổ dưỡng quen thuộc này của người dân Đà Nẵng xứng đáng được gọi là "Thiên hạ đệ nhất" trong những ngày se lạnh.

Nhắc tới món ngon Đà Nẵng không thể nào bỏ qua cá cu. “Chưa thấy con cá nào nấu cháo ngon như cá cu”, đó là khẳng định của các chủ quán ăn ở Đà Nẵng kể về món đặc sản của vùng. Loại cá này có nơi gọi cá bè, có vùng gọi cá cu, nhưng nói cho đúng phải là cá bè cu.

Ẩm thực Phan Thiết - Cháo cá cu Đà Nẵng: Thiên hạ đệ nhất cháo
Miếng cá đầy thịt beo béo, ngọt ngọt. (Ảnh: Internet)

Cháo cá cu thực sự là món ăn bổ dưỡng và rất tốt cho sức khỏe, chứa nhiều chất dinh dưỡng, can-xi. Các đầu bếp thường chọn những con cá cu da sáng, mang đỏ tươi rồi làm sạch, ướp gừng, muối, đường, tiêu… để ngấm.

Ẩm thực Phan Thiết - Cháo cá cu Đà Nẵng: Thiên hạ đệ nhất cháo
Hành lá vừa bổ sung màu sắc vừa tăng thêm hương vị. (Ảnh: Internet)

Tiếp đó, chọn gạo tẻ và nếp rang thơm rồi đổ vào nấu cháo sẽ giúp cháo không bị quánh đặc. Khi cá đã thấm gia vị thì cho vào nồi cháo đang sôi, vài phút sau tắt bếp.

Tô cháo nóng hổi thoang thoảng mùi thơm của hành, chút cay nhè nhẹ của tiêu bột và vị béo ngậy của cá khiến ai đã ăn một tô cũng muốn gọi thêm tô nữa.

Ẩm thực Phan Thiết - Cháo cá cu Đà Nẵng: Thiên hạ đệ nhất cháo
Gạo tẻ và nếp được chọn kỹ lưỡng khiến tô cháo trở nên hoàn hảo. (Ảnh: Internet)

Cháo cá cu Đà Nẵng được bán ở nhiều nơi trong thành phố. Món cháo có hương vị đậm đà, béo nhưng không ngậy. Hành lá được băm nhỏ để trang trí tô cháo vừa để giúp ăn ngon miện hơn. Rắc thêm ít tiêu, ớt bột trước khi ăn để có cảm giác cay nồng, ấm ấm vừa ăn vừa thổi để thưởng thức vị ngon của món cháo này.

Ẩm thực Phan Thiết - Cháo cá cu Đà Nẵng: Thiên hạ đệ nhất cháo
Thêm chút tiêu với hành phi, chỉ cần nhìn là đã thèm. (Ảnh: Internet)

Ngoài ra, trong các nhà hàng hay quán ăn tại Đà Nẵng, thực đơn về cá cu cũng không thể thiếu món cá cu hấp cách thủy cùng sả bằm cùng với ớt. Món này phải ăn cùng với bánh tráng, các loại rau xanh, chuối lát và khế cùng nước mắm tỏi ớt.

Ẩm thực Phan Thiết - Cháo cá cu Đà Nẵng: Thiên hạ đệ nhất cháo
Cá cu hấp không chỉ giữ vị ngọt tự nhiên của cá mà còn có thêm nhiều hương vị đa dạng khác. (Ảnh: Internet)

Không chỉ thế, lẩu cá cu cũng được rất nhiều người ưa thích. Khi nấu lẩu lên, người nấu cho phần đầu và đuôi vào trước rồi thêm rau quế, ngò xắt nhỏ, cà chua rồi sau đó từ từ cho những lát cá mềm vào. Cuối cùng cho những loại rau yêu thích của bạn và thế là nồi lẩu cá cu nóng hổi đủ màu sắc đã sẵn sàng.

Ẩm thực Phan Thiết - Cháo cá cu Đà Nẵng: Thiên hạ đệ nhất cháo
Lẩu cá cu đủ màu sắc thơm lừng nhìn mà chảy nước miếng. (Ảnh: Interrnet)

Cuối cùng là món cá cu nướng. Cá được xát với muối ớt, gói lá chuối rồi đem nướng. Chỉ thoáng chốc, mùi thơm của cá lan tỏa trong không gian như muốn người ăn không thể chờ thêm nữa.

Ẩm thực Phan Thiết - Cháo cá cu Đà Nẵng: Thiên hạ đệ nhất cháo
Cá cu nướng muối ớt ăn một lần là không thể quên. (Ảnh: Internet)

0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LIKE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LOVE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT HAHA
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT WOW
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT CRY
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT ANGRY

Ngày mưa đi ăn các món cháo Sài Gòn

Đi đâu, ăn gì ở Hội An trong 48 tiếng?

“Trốn chạy” đến Hội An, đắm chìm trong vạn món ngon

Ẩm thực

Ẩm thực Đà Nẵng

du lịch Đà Nẵng

Bí ẩn Thần đồng 33 phút trước

Không chỉ kể vanh vách cuộc sống trên hành tinh đỏ, thần đồng người Nga còn từng cảnh báo về sự diệt vong của Trái đất như một lẽ tất yếu sẽ xảy ra.

Tại đội CSGT số 3, nữ tài xế Th. đã gửi lời xin lỗi đến chiến sĩ CSGT Lê Mạnh Sơn, người trực tiếp làm nhiệm vụ khi xảy ra vụ việc trên đường Giảng Võ.

Sao Việt Sao Việt 24h 44 phút trước

Trước sự việc Chi Pu hát live yếu gây tranh cãi thì người hâm mộ cũng rất nóng lòng được biết phản ứng của Gil Lê như thế nào?

Sao Đông Sao Hàn 44 phút trước

Độ "phủ sóng" của Yoona ngày một trở nên dày đặc, trong khi sự xuất hiện của các thành viên SNSD thực sự "hiếm có khó tìm".

WAGs Hậu trường 44 phút trước

Bóng hồng quyến rũ của Đan Mạch lại một lần nữa gây náo loạn dư luận khi được đồn đoán là đang cặp kè với tiền đạo Lord Bendtner.

Thời trang Thời trang sao 44 phút trước

Chiếc Fantasy Bra trị giá 2 triệu USD hơn 45 tỷ đồng chính là điều khiến ai đến xem show cũng háo hức được sở hữu.

McDonald's Việt Nam đã chính thức đưa vào hoạt động dịch vụ giao hàng 24/7 chuyên biệt McDelivery nhằm tạo sự thuận tiện, dễ dàng.

Sao Việt Sao Việt 24h 1 giờ trước

Đại diện nhà Đài, MC Huyền Trang đã lên tiếng bênh vực khách mời Chi Pu khi liên tục bị chê hát live chênh phô, lạc nhịp như "hết hơi".

Sao Đông Sao Kpop 1 giờ trước

Màn trình diễn vô cùng bùng nổ của các chàng trai nhà Big Hit tại AMA 2017 đã để lại ấn tượng đặc biệt trong lòng người hâm mộ quốc tế.

Xã hội thanh niên tự tử 2 giờ trước

Đang cùng cha đi qua cầu Nhật Lệ 1, bỗng nhiên M. bảo cha dừng xe lại rồi lao nhanh xuống sông tự tử trong sự bất lực tuyệt vọng của người cha.

Du lịch Du lịch Thái Lan 2 giờ trước

Đến với Wat Rong Khun, du khách sẽ được bước  vào một không gian đậm đà màu sắc Phật giáo với lối kiến trúc đặc trưng không thể nhầm lẫn với bất kì ngôi đền nào

Theo Đài Khí tượng Thủy văn Khu vực Nam bộ, TP.HCM hôm nay (21/11) ngày nắng, nhiệt độ từ 23-34 độ C. Chỉ số UV ở mức trung bình – mức 4.

Khi đang livestream, chỉ vì một cái chạm tay vô tình mà hot girl Đằng Vũ Giai đã để lộ mặt mộc kém xinh khiến lượng người theo dõi tuột dốc không phanh.

X Đóng