Bánh ướt thịt nướng món ngon không thể bỏ qua ở miền Trung

Bánh ướt thịt nướng một trong những món bánh ngon bạn không thể không thử khi đặt chân đến vùng đất miền Trung. Món ăn hội tụ đủ những yếu tố ngon, lạ và độc đáo khiến thực khách phải nhớ mãi.

Ẩm thực miền Trung - Bánh ướt thịt nướng món ngon không thể bỏ qua ở miền Trung
Bánh ướt thịt nướng ăn một lần là nhớ mãi. (Ảnh: Internet)

Bánh ướt thịt nướng hấp dẫn người thưởng thức bởi sự cầu kì và chọn lọc ngay trong những khâu lựa chọn nguyên liệu và chế biến món ăn, luôn phải đạt "chuẩn" để cho ra những đĩa bánh ướt chất lượng nhất.

Ẩm thực miền Trung - Bánh ướt thịt nướng món ngon không thể bỏ qua ở miền Trung
Những cuốn bánh ướt hấp dẫn ai ăn cũng thích mê. (Ảnh: Internet)

Thịt dùng để nướng là thịt ba chỉ, mà phải là thịt lấy từ heo nuôi thả rong, săn chắc, ít mỡ thì mới ngon, béo mà không ngấy. Thịt ba chỉ sau khi thái mỏng được ướp với hành, tiêu, nước mắm, sả và ngũ vị hương. Trong đó, sả có vai trò khá quan trọng, vừa khử mùi tanh của thịt, vừa kết hợp đồng điệu với ngũ vị hương và nước mắm, tạo nên hương thơm quyến rũ khi nướng.

Ẩm thực miền Trung - Bánh ướt thịt nướng món ngon không thể bỏ qua ở miền Trung

Ẩm thực miền Trung - Bánh ướt thịt nướng món ngon không thể bỏ qua ở miền Trung
Thịt được nướng khéo đến khi khói tỏa thơm nức, thịt ngả màu nâu vàng là đã chín. (Ảnh: Internet)

Để có thịt nướng thơm mềm và đậm vị, người chế biến phải ướp thịt vài tiếng cho thấm, rồi mới xếp lên vỉ và đem nướng trên bếp than. Thịt được nướng khéo đến khi khói tỏa thơm nức, thịt ngả màu nâu vàng là đã chín. Thịt nướng chuẩn phải chín đều, bóng bẩy hấp dẫn, cháy sém mà không khô, mềm mà vẫn dai. Sau khi nướng, thịt được rắc thêm mè rang để tăng hương thêm vị. Thịt nướng đến đâu thì dùng đến đó vì nếu để lâu, thịt sẽ bị khô, nguội và vơi bớt hương.

Ẩm thực miền Trung - Bánh ướt thịt nướng món ngon không thể bỏ qua ở miền Trung

Ẩm thực miền Trung - Bánh ướt thịt nướng món ngon không thể bỏ qua ở miền Trung
Một suất bánh ướt thịt nướng gồm bánh ướt, thịt xiên nướng, nước chấm và rau sống. (Ảnh: Internet)

Bánh ướt được làm từ bột gạo và bột lọc, là loại bột được lọc từ củ sắn (khoai mì) xay nhuyễn. Hai loại bột này trộn lại, hòa vào nước rồi đem tráng thành từng lớp mỏng là có được bánh ướt ngon. Đơn giản vậy nhưng cũng cần phải có bí quyết chọn gạo, tính tỉ lệ bột gạo-bột lọc-nước, canh lượng bột cho mỗi lần tráng và thành thạo cách tráng bánh… mới cho ra được bánh ướt không chua, trắng tinh, mềm mịn, ướt át và có độ dày vừa phải.

Ẩm thực miền Trung - Bánh ướt thịt nướng món ngon không thể bỏ qua ở miền Trung
Lưu ý: Bánh quá mỏng thì nhân dễ bị bung ra lúc chấm, mà bánh dày thì không ngon. (Ảnh: Internet)

Chủ quán luôn nướng thịt ngay tại chỗ nên món thịt xiên vẫn còn nóng hổi và thơm phức. Khi ăn thực khách sẽ cuốn thịt với bánh ướt, rau sống thêm chút nước chấm để tạo ra hương vị hài hòa cho một trong những món bánh ngon đặc sản này.

Ẩm thực miền Trung - Bánh ướt thịt nướng món ngon không thể bỏ qua ở miền Trung
Mỗi lần có cơ hội ghế thăm Huế, Hội An hay Đà Nẵng bạn đừng bò lỡ dịp thưởng thức món bánh ướt thịt nướng ngon lạ này nhé! (Ảnh: Internet)

0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LIKE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LOVE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT HAHA
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT WOW
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT CRY
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT ANGRY

Bạn đã nếm đủ các đặc sản của Huế?

[360 Độ SG] Những quán bánh ướt và bánh cuốn trứ danh của Sài Gòn

5 món ăn siêu ngon đến từ xứ Quảng

Ẩm thực

Ẩm thực miền Trung

Sự thật là ngày Quốc tế Nam giới đã ra đời từ rất lâu rồi, chỉ là chúng ta chưa biết về nó mà thôi. Hãy cùng tìm hiểu về ngày đặc biệt này nhé!

Xã hội Chuyện lạ 1 giờ trước

Khi bỏ được hút thuốc và nghiện rượu thì ông Edwards lại gặp phải một vấn đề khác đó là quá lệ thuộc vào chiếc quan tài, đến nỗi ông không tự tin khi ra ngoài.

Xã hội Đánh ghen 1 giờ trước

Sau khi lôi bồ nhí ra ngoài, người vợ để cho hội chị em của mình "giải quyết" kẻ thứ ba này, còn mình thì cùng chồng nói chuyện rõ ràng.

Bạn có bao giờ thắc mắc, có bao nhiêu đường trong thực phẩm mà bạn vẫn sử dụng hàng ngày? Ví dụ như chanh, chúng có đường hay không?

Những người sinh trong tháng 11 được chia làm bốn nhóm khác nhau, mỗi nhóm lại có những đặc điểm nổi trội, không lẫn vào đâu. Thử xem có đúng với bạn không nhé!

Ẩm thực Mì bò Đài Loan 1 giờ trước

Món mì bò này được bán 325 đô la, tương đương 10.000 Tân Đài Tệ (khoảng 7,5 triệu Việt Nam đồng).

Xã hội Nghị Lực Sống 1 giờ trước

Chị gái của Poppy vì muốn mang niềm vui đến cho cô em gái đang hôn mê nên đã thơm nhẹ vào bụng em. Nào ngờ sau cái hôn ấy, kì tích đã xảy ra...

Sao Đông Sao Hàn 1 giờ trước

Lee Hyori, HyunA, Irene (Red Velvet)...được biết đến là những mỹ nhân Hàn Quốc có sức hút vô cùng đặc biệt dù chẳng cần phải "hở bạo".

Xã hội Chó hoang 1 giờ trước

Con của chú khỉ không may mắn đã chết ngay từ lúc mới chào đời, có lẽ vì thế mà chú khỉ này đã quyết định nhận nuôi một con chó hoang nhỏ, chăm sóc nó như con.

Khám phá Nobel 1 giờ trước

Bạn có biết Hitler từng được đề cử giải Nobel Hòa Bình, hay đã có một người Việt Nam từ chối giải này khi được xướng tên không?

Người đẹp Sao Việt 24h 2 giờ trước

Sau hơn 1 năm đăng quang, Đỗ Mỹ Linh đã nỗ lực hết sức mình, ghi điểm với công chúng và không để mọi người thất vọng.

Thời trang Thời trang sao 2 giờ trước

Dư luận chưa thôi bàn tán xôn xao về chiếc váy giống hệt Yoona thì giờ đây, Chi Pu lại tiếp tục "đụng hàng" với cả sao Hoa ngữ đình đám.

Sao Việt Sao Việt 24h 2 giờ trước

Rất nhiều sao Việt như: Quyền Linh, đạo diễn Lê Tuấn Anh... đã về tận Long An để thắp nén nhang tiễn đưa đồng nghiệp, người em thân thiết Nguyễn Hoàng.

Sao Việt Sao Việt 24h 2 giờ trước

Đang được công chúng yêu mến, thế nhưng vì trút lỡ lời mà không ít sao Việt đã bị mất hình ảnh trước công chúng.

X Đóng