Bánh Nghệ Phan Thiết - ăn một dĩa rồi vẫn còn thòm thèm

Ban đầu, bánh Nghệ chỉ đơn giản là những miếng bánh trắng dẻo ăn cùng nước mắm giã. Sau này theo sở thích của người ăn mà bánh Nghệ được thêm vào các loại chả, xoài, mỡ hành, đậu phộng và đặc biệt là phần bánh vụn chiên giòn vàng rụm được rắc phía trên.

Ẩm thực Phan Thiết - Bánh Nghệ Phan Thiết - ăn một dĩa rồi vẫn còn thòm thèm
Ban đầu bánh Nghệ chỉ là những miếng bánh trắng dẻo trông như bánh canh (Ảnh: Internet)

Mặc dù trông khá đơn giản nhưng thật ra để làm một mẻ bánh "chuẩn" phải tốn rất nhiều khâu. Bánh được làm từ hai phần gạo nếp và một phần gạo tẻ, mất hơn 9 tiếng sơ chế thì mới bắt đầu làm được. Không chỉ tốn thời gian, công sức mà món này còn rất cần sự khéo léo của đôi bàn tay người làm bánh, để có thể se bột, ngắt sợi bột thế nào để khi hấp chín, bánh trở thành một rế. Thành quả này sẽ được mang đi hấp, chỉ chừa lại một phần nhỏ để chiên.

Ẩm thực Phan Thiết - Bánh Nghệ Phan Thiết - ăn một dĩa rồi vẫn còn thòm thèm
Để có một mẻ bánh nghệ đạt "chuẩn" ra lò, phải công phu qua rất nhiều khâu (Ảnh: Internet)

Bánh nghệ sau khi hấp chín, được xếp vào dĩa, thoa chút mỡ hành, thêm mấy lát chả lụa, một nhúm bánh nghệ chiên giòn, một nhúm xoài xanh xắt sợi, rồi chan một vá lớn nước mắm ớt đỏ tươi cho ngập dĩa bánh. Gắp miếng bánh, kẹp với miếng chả, rồi dìm trong nước mắm cho thấm bánh. Nhai từ từ, chậm rãi, bạn sẽ cảm nhận được độ béo của bánh. Sau đó gắp tiếp nhúm xoài với miếng bánh chiên, các thứ sẽ hòa quyện vào làm người ta ngẩn ngơ và nhớ mãi.

Ẩm thực Phan Thiết - Bánh Nghệ Phan Thiết - ăn một dĩa rồi vẫn còn thòm thèm
Chút mỡ hành, chả lụa, bánh nghệ chiên, xoài xanh xắt sợi cùng một ít nước mắm đã tạo nên một món ăn vừa quen vừa lạ (Ảnh: Internet)

Đây là món ăn rất hiếm ở đâu có và có lẽ Phan Thiết nơi duy nhất còn tồn tại loại bánh này. Bởi vậy khi đến nơi đây bạn đừng quên ăn thử để có dịp thưởng thức một món bánh quê hương, một món có xuất thân thật đặc biệt - từ đặc sản Nghệ An trở thành món ngon Phan Thiết trứ danh.

Ẩm thực Phan Thiết - Bánh Nghệ Phan Thiết - ăn một dĩa rồi vẫn còn thòm thèm
Hãy "rủ rê" cả gia đình và bạn bè đến với món bánh siêu lạ này nhé! (Ảnh: Internet)

0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LIKE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LOVE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT HAHA
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT WOW
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT CRY
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT ANGRY

Chua giòn gỏi ốc giác Phan Thiết

Những "siêu đặc sản" mà bạn nhất định phải thử khi đến Phan Thiết

Những món hải sản Phan Thiết khiến bạn phải thèm thuồng

Ẩm thực

Ẩm thực Phan Thiết

Du lịch phan thiết

Du lịch

Sao Tây Sao Hollywood 37 phút trước

Trong 1 tuần ngắn ngủi, "Reputation" của Taylor Swift đã trở thành album bán chạy nhất trong năm 2017 và bỏ xa nhiều đối thủ.

Tha hồ xả stress với những bức hình hài hước, bá đạo nhất trên mạng xã hội dịp đầu tuần này.

Sao Tây Sao Hollywood 52 phút trước

Lần đầu tiên xuất hiện trên màn ảnh rộng sau rất nhiều kỳ vọng và trục trặc, Liên minh Công lý của DC có kết quả ra mắt không mấy sáng sủa tại phòng vé.

Học đường Thầy giáo 1 giờ trước

Không chỉ là ông giáo tận tâm với công việc trồng người, những người thầy này còn là người lái đò, đưa đường dẫn lỗi cho biết bao thế hệ học sinh thành tài.

Trong tuần tới, người tuổi Sửu bị vận đen bủa vây đàn áp cát khí còn người tuổi Tỵ cần cẩn trọng những chuyện liên quan đến tiền bạc.

Lý Sơn nức tiếng gần xa không chỉ vì có phong cảnh đẹp mà còn là bởi nơi đây có cả một nền văn hóa ẩm thực vô cùng phong phú.

Sao Đông Sao Hàn 1 giờ trước

Phong cách có "1-0-2" và những biểu cảm "xấu lạ" chính là điểm thu hút đặc biệt của ngôi sao hàng đầu của xứ sở kim chi.

Chị em thường rất hay mắc những lỗi dưới đây nhưng không mấy để ý khi lựa chọn giày dép, việc này khiến đôi chân đang gặp nguy hiểm.

Nhân vật Thầy giáo trẻ 1 giờ trước

Đặng Sơn Tùng sinh năm 1990, dù tuổi đời còn rất trẻ nhưng anh đã lấy được bậc vị Thạc sĩ Khoa học - Marketing tại đại học Liverpool của Anh.

Khám phá Tranh biếm họa 1 giờ trước

Những sự thật trần trụi nhất được tác giả của bộ ảnh miêu tả lại một cách chân thật khiến bất cứ ai nhìn vào cũng đều lặng đi vài phút.

Xã hội Thất tình 1 giờ trước

Một chàng trai đến từ Trung Quốc đã biến căn nhà của mình thành bãi rác chỉ vì chia tay bạn gái. Suốt 3 tháng qua anh chẳng hề đi đâu chỉ giam mình trong phòng.

Vì quá đau buồn, chú đã bỏ ăn, khiến cho bệnh tình ngày một nặng hơn và khi người của hội cứu trợ động vật tìm thấy chú chó này thì mọi thứ đã quá muộn.

Thời trang Mẹo làm đẹp 2 giờ trước

Thông điệp được gửi gắm qua trào lưu trang điểm nữa mặt đang gây sốt hiện nay là "Phụ nữ trang điểm không vì ai khác ngoài chính bản thân mình".

Sao Việt Sao Việt 24h 2 giờ trước

Từng vướng rất nhiều ồn ào vì "đá xoáy" Chi Pu nhưng mới đây cô vẫn tiếp tục lên tiếng khi có các sao Việt khác ám chỉ về việc đi hát của giọng ca Từ hôm đó.

X Đóng