Săn lùng những quán bún ốc “nức tiếng” khiến người Hà thành mê mẩn

|

Bún ốc không chỉ là bữa sáng quen thuộc của những người dân Hà Nội mà nó còn là nét tinh tế của ẩm thực Thủ đô. Muốn thưởng thức bún ốc ngon “đúng điệu”, bạn đã biết phải ăn ở đâu chưa?

Bún ốc sườn Hai Bà Trưng: Điểm nổi bật của bún ốc ở đây là ăn kèm với những miếng sườn sụn nhỏ xinh, cắn vào giòn giòn nhưng thịt lại rất ngọt, mềm, ăn rất vui miệng. Cũng giống như nhiều chỗ khác, ốc có hai loại, ốc to và ốc nhỏ đều rất chắc thịt, nước dùng thì ngon “miễn chê”. Quán còn đựng bún ốc trong những chiếc bát có hoa văn, hoạ tiết cổ nhìn rất đẹp mắt.

Săn lùng những quán bún ốc “nức tiếng” khiến người Hà thành mê mẩn

Bún ốc sườn sụn “đã mắt” có giá 35.000 đồng/bát. Ngoài ra ở đây còn có bún ốc chấm cũng rất đáng để thử nhé. (Ảnh: Internet)
Bún ốc sườn sụn “đã mắt” có giá 35.000 đồng/bát. Ngoài ra ở đây còn có bún ốc chấm cũng rất đáng để thử nhé. (Ảnh: Internet)

Bún ốc tóp mỡ Bạch Mai: Lần đầu ăn bún ốc ở đây, chắc hẳn ai cũng thấy lạ lẫm bởi những miếng tóp mỡ, hành phi được rải đầy trên tô bún. Tóp mỡ có màu vàng sậm, nhỏ xinh, tuy được giầm trong nước dùng nóng hổi nhưng vẫn giữ được vẹn nguyên cái giòn giòn, vị béo ngậy. Ban đầu có thể không quen, nhưng nếu ăn lâu ăn nhiều, bạn sẽ phải cẩn thận bởi nó có thể gây “nghiện” đấy nhé.

Săn lùng những quán bún ốc “nức tiếng” khiến người Hà thành mê mẩn

Bát bún ốc với tóp mỡ, hành phi thơm phưng phức có giá 35.000 đồng/bát. (Ảnh: Internet)
Bát bún ốc với tóp mỡ, hành phi thơm phưng phức có giá 35.000 đồng/bát. (Ảnh: Internet)

Bún ốc chuối đậu Khương Thượng: Đã là người con Hà Nội, chắc hẳn không ai lại không “yêu” món bún ốc chuối đậu “thần thánh” này. Quán đã có hơn 40 năm tuổi, nhưng hương vị của bún ốc suốt bao nhiêu năm qua vẫn đậm đà, vẹn nguyên như bát bún của bà, của mẹ ngày xưa. Những con ốc to, béo ngậy, ăn kèm với những miếng chuối được thái vừa phải, nấu chín mềm cùng với nước dùng hấp dẫn, vị thanh thanh, chua dịu chính là điểm “gây mê” làm nên tên tuổi của bún ốc Khương Thượng.

Bún ốc chuối đậu ngon “nức tiếng” cũng có giá rất hợp lí khoảng 35.000 đồng/bát. (Ảnh: Internet)
Bún ốc chuối đậu ngon “nức tiếng” cũng có giá rất hợp lí khoảng 35.000 đồng/bát. (Ảnh: Internet)

Bún ốc Hoè Nhai: Mặc dù “át chủ bài” là ốc nhưng bún ở đây lại được ăn kèm với rất nhiều nguyên liệu phong phú và không kém phần hấp dẫn như đậu chiên vàng ươm, thịt bò, giò tai cuốn, giò lụa và “tô điểm” thêm cả mấy lát chả cá và giá. Chính sự thêm thắt và nêm nếm gia vị hợp lí đã làm tăng thêm sức hấp dẫn cho tô bún ốc. Tuy rất đa dạng và khá cầu kì nhưng bún ốc ở đây cũng chỉ có giá 35.000 đồng như nhiều nơi khác.

Ngoài ra, không thể quên kể nước dùng ngọt lừ được chế biến từ xương ống ninh nhừ, dậy vị thanh thanh, chua chua của giấm bỗng và cà chua đỏ bắt mắt. (Ảnh: Internet)
Ngoài ra, không thể quên kể nước dùng ngọt lừ được chế biến từ xương ống ninh nhừ, dậy vị thanh thanh, chua chua của giấm bỗng và cà chua đỏ bắt mắt. (Ảnh: Internet)

Bún ốc Phủ Tây Hồ: Đến quán ăn, ngay khi bát bún được mang ra, bạn ngay lập tức bị “choáng ngợp” bởi những con ốc béo múp míp, siêu to và chắc thịt. Bún ốc chế biến không quá phức tạp hay đặc biệt, cũng ăn kèm với đậu chiên, màu vàng ươm của những miếng đậu, màu đỏ tươi mát của cà chua, hoà cùng với màu xanh của tía tô, hành lá khiến người ta khó có thể “cầm lòng” được.

Bún ốc ở đây có giá hơi “nhỉnh” so với một vài nơi – 40.000 đồng/bát nhưng đảm bảo bạn sẽ “no nê” cả ngày. (Ảnh: Internet)
Bún ốc ở đây có giá hơi “nhỉnh” so với một vài nơi – 40.000 đồng/bát nhưng đảm bảo bạn sẽ “no nê” cả ngày. (Ảnh: Internet)

Bún ốc ngõ chợ Đồng Xuân: Ngõ chợ Đồng Xuân vốn được xem là “thiên đường ẩm thực” không chỉ nổi tiếng với những người dân Hà Nội mà còn được rất nhiều khách du lịch biết đến và ưa chuộng. Một trong những điểm nhấn của ẩm thực giữa lòng phố cổ phải kể đến bún ốc. Chỉ cần đi ngang qua quán, nhìn nồi nước dùng sôi sục với hương thơm chua dịu phảng phất khắp cả ngõ chợ đã khiến người ta buộc lòng phải “dừng chân”.

Bún ốc ngõ chợ Đồng Xuân rất giản dị nhưng độ “hot” thì khỏi phải bàn cãi, giá cả lại bình dân, chỉ từ 25.000 đến 30.000 đồng/bát. (Ảnh: Internet)
Bún ốc ngõ chợ Đồng Xuân rất giản dị nhưng độ “hot” thì khỏi phải bàn cãi, giá cả lại bình dân, chỉ từ 25.000 đến 30.000 đồng/bát. (Ảnh: Internet)

Bún ốc Mai Hắc Đế: Quán ở đây có nhược điểm là khá nhỏ, đôi khi bạn phải xếp hàng chờ để có chỗ ngồi ăn, hay đang ăn lại thấp thỏm vì có người ra người vào chật lối đi, nhưng đừng chần chừ, ngại ngần gì mà không ghé quán ăn thử vì bún ốc ở đây rất đáng để chờ đợi đấy. Điểm hút khách chính là nước dùng dậy mùi thơm rất tự nhiên, thanh mát, chua dịu. Tuy ở đây không có ốc nhỏ, nhưng bù lại có những loại ốc mít, ốc nhồi vừa béo, vừa giòn lại rất thơm ngon.

Bát bún với những con ốc béo múp, chỉ nhìn thôi bụng cũng đã réo ầm ầm. (Ảnh: Internet)
Bát bún với những con ốc béo múp, chỉ nhìn thôi bụng cũng đã réo ầm ầm. (Ảnh: Internet)

Bún ốc Hàng Lược: Muốn ăn bún ốc ở đây, bạn không thể chậm chân được đâu vì quán cực kì đông khách, rất nhanh “cháy hàng”. Một bát bún ở đây nổi tiếng là đầy “ú ụ”, sức con trai ăn khoẻ cũng phải “no căng rốn” nhé. Nước dùng cũng được đánh giá là rất ngon, vừa miệng, hơi chua chua, ngọt ngọt, bỏ thêm chút ớt dậy mùi cay cay là “hết nấc”.

Ăn bún ốc ở đây cực no, cực đã mà giá cũng chỉ khoảng 35.000 đồng/bát. (Ảnh: Internet)
Ăn bún ốc ở đây cực no, cực đã mà giá cũng chỉ khoảng 35.000 đồng/bát. (Ảnh: Internet)

Bún ốc gánh ngõ Nhà Chung: Gánh bún ốc hơn 20 năm tuổi này nếu không một lần nếm thử thì thực sự rất phí. Tuy chỉ là một gánh hàng nho nhỏ nhưng bát bún bưng ra bát nào bát nấy đều khiến người ta phải “nuốt nước miếng”. Những con ốc béo, được cô chủ khéo léo chọn lựa kĩ càng, đặc biệt nước dùng rất “đáng tiền” có thể khiến người ta húp đến cạn nước mà vẫn thấy “thòm thèm”.

Săn lùng những quán bún ốc “nức tiếng” khiến người Hà thành mê mẩn

Bún ốc gánh “không ăn không được” có giá cũng chỉ từ 25.000 đồng/bát. (Ảnh: Internet)
Bún ốc gánh “không ăn không được” có giá cũng chỉ từ 25.000 đồng/bát. (Ảnh: Internet)

Bún ốc nguội Ô Quan Chưởng: Từ lâu, người ta đã mê mẩn cái cảm giác bưng bát bún ốc nóng hổi, vừa ăn vừa xì xụp, xuýt xoa, nhưng cũng có không ít người lại “đổ rầm rầm” trước cái vị thanh tao đến lạ lùng của bún ốc nguội. Ốc ở đây được lựa chọn rất kĩ lưỡng, cực kì đảm bảo chất lượng, nước chấm dậy vị thanh nhẹ của giấm bỗng, vừa đậm đà, ngọt ngào, lại hơi chua chua của nước chấm. Món bún ốc nguội ăn không chỉ vui miệng, mà ăn rồi mùi vị còn cứ vấn vương mãi.

Săn lùng những quán bún ốc “nức tiếng” khiến người Hà thành mê mẩn

Vị thanh mát, tao nhã đến lạ lùng của bún ốc nguội chắc chắn sẽ ngay lập tức làm “thức tỉnh” vị giác của bạn. (Ảnh: Internet)
Vị thanh mát, tao nhã đến lạ lùng của bún ốc nguội chắc chắn sẽ ngay lập tức làm “thức tỉnh” vị giác của bạn. (Ảnh: Internet)

loading...

VIDEO ĐANG ĐƯỢC XEM NHIỀU NHẤT

4 cách làm món cá hồi ngon không cưỡng được

;
YAN NEWS VIDEO
Subscribe ngay YANNewsTube