Sai lầm khi cho trứng luộc vào nước lạnh

Để dễ bóc, nhiều người có thói quen cho trứng vào nước lạnh khi vừa luộc chín. Tuy nhiên, theo các chuyên gia đây là hành động sai lầm khiến món ăn nhiễm khuẩn.

Về vấn đề này, chuyên gia tư vấn Kim Mai chia sẻ:

"Trứng vừa luộc chín ngâm vào nước lạnh (lã) sẽ dễ bóc vỏ hơn. Việc làm này khiến cho vỏ trứng và phần lòng trắng sẽ co lại do gặp lạnh, tạo thành khe hở. Tuy nhiên, bạn không nên áp dụng cách làm thiếu khoa học này vì nước lã chứa lượng lớn vi khuẩn. Trứng gà sau khi đã luộc chín thì vỏ trứng không còn tác dụng ngăn chặn vi khuẩn.

Đúng là vỏ ngoài của trứng sống rất bẩn, nhưng bạn cũng không nên vì thế mà lau hoặc rửa cho sạch trước khi cất vào tủ lạnh vì trên vỏ trứng có một lớp màng nhỏ bao bọc, khiến cho trứng gà bóng và sờ vào có cảm giác trơn láng. Nó có tác dụng đóng các lỗ thông khí của trứng gà lại, ngăn ngừa các bụi bẩn, vi khuẩn ở môi trường bên ngoài xâm nhập vào lòng trứng và chỉ cho phép oxy lọt vào lòng trứng. Nếu rửa sạch vỏ trứng, lớp màng này sẽ mất đi, vi khuẩn trong không khí sẽ xâm nhập vào trong trứng dễ khiến cho quả trứng bị hỏng.

Khi cất trứng, bạn không nên để chung với những thứ có nhiều tinh dầu như gừng, hành, ớt. Mùi của những loại gia vị này sẽ xâm nhập vào bên trong thông qua lỗ thông khí ở vỏ làm cho trứng bị biến chất, nếu để thời gian dài sẽ gây ung".

16 quan niệm sai lầm khi uống nước

Sai lầm trong ăn uống khiến bạn dễ bệnh ung thư

Điện thoại di động có thể gây ung thư não?

Bạn biết chưa

Tưởng chừng như HLV Zidane sẽ dành một thời gian để nghỉ ngơi sau khi chia tay Real thì đang có nhiều thông tin ông sẽ gia nhập Juventus trong một vai trò mới.

Bảo Ngọc có những chia sẻ mới nhất xoay quanh tin đồn đã chia tay con nuôi Hoài Linh đang gây xôn xao dư luận vài ngày qua.

Được mệnh danh là sát nhân giày cao gót, Jerry đã giết hại hàng loạt phụ nữ vô tội để cướp giày, đồ lót và xẻo ngực của họ nhằm bổ sung vào bộ sưu tập của mình.

Những kẻ phản diện của nhóm Decepticon vô cùng ngầu đã xuất hiện độc quyền trên tờ Entertainment Weekly...

Giám khảo HHVN 2018 diện cây đen đơn giản, trang điểm nhẹ nhàng, chia sẻ và động viên với các thí sinh trước thềm Chung khảo phía Bắc.

Top 38 thí sinh tạo dáng và biểu cảm trước ống kính khá chuyên nghiệp, dù đây là bộ ảnh đầu tiên các thí sinh trước đêm Chung khảo.

Những show thời trang của các nhà mốt lừng danh vốn luôn được ca tụng. Thế nhưng, Việt Nam cũng chẳng kém cạnh khi trình làng những sàn runway đáng kinh ngạc.

Lâm Vỹ Dạ và Cát Phượng bức xúc lên tiếng khi Hari Won bị dân mạng chỉ trích ngồi cùng bàn với Á hậu mà kém sang, cặm cụi ăn uống như "ăn như bị bỏ đói".

RM (Rap Monster) của BTS, đứng đầu bình chọn với 121.193 phiếu, nghĩa là anh chàng có gần 53% tổng số phiếu bầu.

Amber, thành viên tomboy của nhóm nhạc nữ F(x), gần đây đã đăng một bài viết lên Instagram truyền đi thông điệp "Chỉ bạn mới biết, bạn là ai."

X Ðóng