Rùng mình với công nghệ chế biến bò viên bằng thịt thối và hóa chất

Mới đây, đoàn kiểm tra liên ngành an toàn vệ sinh thực phẩm huyện Bình Chánh (TP.HCM) vừa phát hiện một cơ sở sản xuất bò viên từ thịt thối và hóa chất.


	
	Thịt hôi thối dùng để chế biến bò viên
Thịt hôi thối dùng để chế biến bò viên

Theo đó vào sáng 9/6, đoàn kiểm tra liên ngành an toàn vệ sinh thực phẩm huyện Bình Chánh đã bất ngờ kiểm tra cơ sở Pháp - Việt ở đường Nữ Dân Công (thuộc ấp 3, xã Vĩnh Lộc A, huyện Bình Chánh, TPHCM) do ông Nguyễn Văn Bảo làm chủ.

Tại thời điểm kiểm tra, lực lượng chức năng rất bất ngờ khi bên trong cơ sở này mùi hôi thối bốc lên nồng nặc, khiến một số người dù đeo khẩu trang vẫn phải chạy ra ngoài nôn mửa và hít thở không khí rồi mới tiếp tục kiểm tra.

Bên trong cơ sở ẩm ướt, chật chội và hầu hết công nhân nam đều ở trần, mặc quần đùi mồ hôi nhễ nhại đang ngồi xay thịt bằng chiếc máy xay rỉ sét được đặt trên nền nhà dơ bẩn. Các thau nhôm, rổ nhựa đựng thịt heo, mỡ heo, thịt gà, bò vụn.. bốc mùi rất nặng được xếp chồng lên nhau. Máu và nước màu đen rỉ chảy xuống sàn nhà thành dòng. Bên trong kho lạnh, các kệ đựng nguyên liệu đã rỉ sét, dơ bẩn.


	
	Nền nhà và các dụng cụ chế biến rất dơ bẩn. Ảnh: NLĐ
Nền nhà và các dụng cụ chế biến rất dơ bẩn. Ảnh: NLĐ

Ngoài ra, đoàn kiểm tra còn phát hiện cơ sở này sử dụng chất bảo quản có tên Sodium Benzoate (do Trung Quốc sản xuất) để chống mốc cho bò viên. Đây là chất cấm dùng trong thực phẩm chế biến sử dụng nguyên liệu thịt. Đặc biệt, tại thời điểm kiểm tra, đoàn phát hiện 340 ký thịt heo, bò vụn đã hôi thối và biến chất.


	
	Hóa chất có nguồn gốc từ Trung Quốc dùng để làm bò viên không bị mốc. Ảnh: NLĐ
Hóa chất có nguồn gốc từ Trung Quốc dùng để làm bò viên không bị mốc. Ảnh: NLĐ

Tuy nhiên, sau khi những công nhân cho hóa chất vào và luộc lên thì những cục bò viên trở nên bóng bẩy rất bắt mắt.

Ông Bảo khai, bò viên thành phẩm bán ra thị trường với giá sỉ chỉ khoảng 50.000 đồng/kg. Nơi tiêu thụ nhiều nhất là các quán hủ tiếu, chả cá viên bình dân. Mỗi ngày cơ sở của ông Bảo tung ra thị trường từ 300 – 400 kg.


	
	Bò viên sau khi chế biến từ thịt thối và hóa chất thì trông bắt mắt ngon lành thế này!
Bò viên sau khi chế biến từ thịt thối và hóa chất thì trông bắt mắt ngon lành thế này!

Được biết cơ sở của ông Bảo đi vào hoạt động khoảng 6 tháng nay và chưa có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm, công nhân chưa được khám sức khỏe và tập huấn kiến thức.

Còn nguyên liệu để chế biến, ông Bảo khai thịt heo thì mua ở chợ đầu mối Bình Điền (quận 8), thịt gà đông lạnh mua ở quận Bình Tân, thịt bò mua ở chợ Bà Điểm (huyện Hóc Môn). Tất cả đều không có giấy tờ chứng nhận kiểm dịch.

Ngoài ra đoàn kiểm tra còn phát hiện tại cơ sở này có 100 kg bột ngọt Trung Quốc, 70 kg đường Thái Lan trôi nổi, không nguồn gốc dùng chế biến bò viên. Toàn bộ tang vật tại cơ sở được ghi nhận trên 2,5 tấn (thịt tươi, thịt xay, thành phẩm, bột ngọt, phụ gia), ông Bảo đã viết đơn xin tiêu hủy toàn bộ mà không cần lấy mẫu xét nghiệm. Trong đó, có hơn 1,2 tấn bò viên thành phẩm chuẩn bị xuất bán ra thị trường.

Đoàn kiểm tra đã yêu cầu cơ sở ngưng ngay hoạt động, tạm thời giao chính quyền địa phương giám sát.

Xem thêm: Cận cảnh vụ bóc trứng giả làm bằng cao su gây xôn xao

0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LIKE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LOVE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT HAHA
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT WOW
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT CRY
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT ANGRY

Cảnh giác với món đậu phụ độn... thạch cao

Ảnh hưởng sức khoẻ

An toàn vệ sinh thực phẩm

Thực phẩm bẩn

Xã hội không khí lạnh 36 phút trước

Ảnh hưởng của không khí lạnh tăng cường, trong các ngày 23 - 25/11 ở Bắc Bộ có mưa, trời rét; vùng núi trung du có nơi có mưa vừa, mưa to, trời rét đậm, rét hại

Xã hội Nhảy cầu tự tử 44 phút trước

Vì có chuyện buồn, 3 thanh niên quê Quảng Nam rủ nhau nhảy cầu Thuận Phước. Lực lượng chức năng đã kịp thời cứu được một người, 2 người còn lại mất tích.

Qua kiểm tra, bảo vệ phát hiện trụ ATM bị cạy phá bung nắp nhựa cứng mặt trước, thấy két sắt bên trong nên đã trình báo công an.

Cộng đồng mạng thú cưng 55 phút trước

Sau khi đọc những dòng chia sẻ của cô gái về việc người bố thương mèo còn hơn con mình, ai cũng phải phì cười vì câu chuyện quá dễ thương này.

Sao Việt The Look 59 phút trước

Kỳ Duyên bất ngờ chia sẻ tấm hình Phạm Hương - Minh Tú quay sang bắt nhau kèm theo dòng chia sẻ "Chống lại cả thế giới...".

Sao Việt Sao Việt 24h 59 phút trước

Những dòng bình luận của fan Chi Pu để lại dưới status "đá xéo" Văn Mai Hương nhanh chóng nhận được sự quan tâm đặc biệt từ phía cộng đồng mạng.

Sao Việt Sao Việt 24h 1 giờ trước

Nhiều đồng nghiệp thân thiết đã dành thời gian đến chúc mừng sinh nhật con gái của nam diễn viên khi bé vừa tròn 2 tuổi.

Sao Đông Sao Hàn 1 giờ trước

Những hình ảnh mới nhất của nam diễn viên tại Việt Nam khiến các fan không khỏi nghi ngờ về việc anh chàng đã tăng cân đáng kể.

Sân khấu đêm Bán kết Miss Universe 2017 bị nhiều khán giả không chỉ trong nước mà ngoài nước chê là "giống phông bạt của hội chợ".

Người đẹp Sao Việt 24h 1 giờ trước

Màn trình diễn bikini bốc lửa của Nguyễn Thị Loan và các thí sinh Miss Universe 2017 khiến người hâm mộ cả thế giới thích thú.

Khỏe đẹp Sức khoẻ 2 giờ trước

Nếu bảo quản không đúng cách, những đôi đũa bình thường cũng có thể trở thành sát thủ gây bệnh ung thư cho cả gia đình.

Xã hội Hành vi lừa đảo 2 giờ trước

Chính miệng Jimmy đã khai, chỉ khi không tiếp xúc với ai mới khiến hắn không thể tiếp tục... lừa người.

Sao Đông Sao Kpop 2 giờ trước

Đây là những "thần tượng thiên tài" có thời gian "tu luyện" ngắn nhất và được công ty cho lên "sàn" sớm nhất Kpop.

Khám phá singapore 2 giờ trước

Những điểm kì lạ dưới đây tại Singapore sẽ khiến bạn phải ngỡ ngàng bởi sự... khắc nghiệt của nó đấy.

X Đóng