Rủ nhau đi ăn lẩu lươn “hiếm có khó tìm” khi Hà Nội trở lạnh

Mặc dù là đặc sản tuyệt ngon nhưng lẩu lươn vẫn là món ăn khá hiếm ở Hà Nội. Để tìm một quán chế biến được món ăn này đúng điệu thật không dễ dàng gì.

Hãy cùng trải nghiệm "set" Lươn mẹt 7 món để hiểu vì sao món ăn lạ miệng này đang rất được yêu thích nhé!

Có nhiều món ăn từ đơn giản đến phức tạp được chế biến từ lươn như: Súp lươn, cháo lươn, lươn xào lăn, lươn xé phay, lẩu lươn, miến lươn... Trong đó phải kể đến lẩu lươn hoa chuối thanh mát, bổ dưỡng đang là tiêu điểm của mùa Thu Hà Nội.

Tuy nhiên, lẩu lươn ở Hà Nội vẫn là món ăn khá “hiếm” và khó tìm được một địa chỉ ăn ngon đúng điệu. Sau một thời gian tìm hiểu và hỏi han những tay sành ăn nhất, tôi cũng được chỉ đến Lẩu Cốc – một quán ăn nằm khiêm tốn trên đường Đại Cồ Việt.

Cảm nhận đầu tiên khi set lẩu trên chiếc mẹt được mang ra đó là thịt lươn đồng đầy đặn, được làm sạch, lóc xương, ướp cùng một số gia vị, gừng, xả, me, bạc hà, ớt… để khử mùi tanh, rồi mới được chế biến theo công thức đặc biệt. Lươn giòn tan, ngay cả khi nhúng kèm nước lẩu cũng không làm ảnh hưởng đến độ giòn vốn có. Lươn mềm thì thơm ngon, vàng ruộm, thịt lươn mềm khi ăn như tan vào miệng.

Mách nhỏ khi thưởng thức lươn, bạn có thể gắp cùng vài sợi hoa chuối thái nhỏ đã nhúng nước lẩu cho mềm hơn, như vậy sẽ giúp giảm bớt mùi của lươn nhưng lại không làm ảnh hưởng đến hương vị đặc trưng của món ăn này đấy!


	
	Set lẩu Lươn gồm đầy đủ cả Lươn giòn và mềm được chế biến theo công thức đặc biệt rất hấp dẫn
Set lẩu Lươn gồm đầy đủ cả Lươn giòn và mềm được chế biến theo công thức đặc biệt rất hấp dẫn

Set Lươn mẹt 7 món đặc sắc của quán ngoài hai món lươn ra còn được ăn kèm cùng đậu phụ chiên giòn, thịt ba chỉ rang cháy cạnh thơm ngon, chuối xào mẻ thái nhỏ nêm nếm vừa miệng, váng đậu rán, rau muống, tía tô và nấm đều tươi ngon, sạch sẽ. Nước lẩu cũng rất đậm đà nhưng vẫn thanh mát, được pha chế có vị thơm của rau dăm, ngọt, thanh vừa miệng ăn cùng với bún vô cùng hợp.

Ngồi trong không khí mát lạnh của những tối mùa Thu, Đông Hà Nội, nhìn những miếng thịt lươn vàng ươm, ngọt mềm trong nồi lẩu nghi ngút khói. Quả là khó để chối từ cái thú ăn quá tao nhã, hấp dẫn này. Nhất là khi tất cả cho một mẹt lẩu đầy ăm ắp như vậy chỉ có giá 115.000đ thôi!

Không chỉ là đặc sản cực kì hấp dẫn, lạ miệng mà lẩu Lươn còn là món ăn mang đến rất nhiều lợi ích không ngờ đấy các bạn ạ!

Cụ thể như, ăn lươn giúp tăng cường trí lực, cân bằng đường huyết, là món ăn lý tưởng ít cholesterol cho người tiểu đường và mắc các bệnh về tim mạch. Ngoài ra, lươn còn giúp xương khớp khỏe, cải thiện hệ tiêu hóa và bồi bổ khí huyết. Không chỉ thế, thịt lươn là món ăn mát, lý tưởng cho chị em muốn giảm cân do chất béo trong lươn rất ít. Vitamin A trong thịt lươn còn giúp da căng mượt, mịn màng và đôi mắt sáng. Phái mạnh cũng rất chuộng món này bởi tác dụng tăng cường khả năng sức khỏe của nó.

Quả là một món ăn 1 được 10 phải không nào? Ít món ăn nào vừa thơm ngon lại bổ dưỡng như lươn, mà còn được xem là “vị thuốc” bí truyền của cha ông ta ngày xưa đấy!

Hà Nội: Sĩ số lớp 69 học sinh, đông chưa từng có trong lịch sử

Tàu trên cao Cát Linh - Hà Đông: Vận tốc 35 km/h, vé đắt hơn buýt nhanh

Hà Nội mưa ngập lụt cũng không cản trở được đám cưới này, chỉ cần xuồng thôi là rước dâu độc lạ nhất

Hà Nội

Hấp dẫn

Lẩu lươn

Phim Việt Quỳnh búp bê 55 phút trước

Vài khán giả coi phim “trổ tài” tinh mắt, tư duy logic để “nhặt sạn” khiến những câu chuyện “hậu phim’ thêm phần thú vị.

"Tôi không biết nói gì vào lúc này. Nguyên nhân phải đợi kết luận từ phía cơ quan chức năng. Giờ đây, chúng tôi đang cùng gia đình lo hậu sự cho cháu..."

Châu Á Big Bang 1 giờ trước

Không phải Big Bang hay BTS, một nhóm nhạc nam khác đã chiếm toàn bộ "spotlight" khi về đích với thành tích khủng.

Cách học tiếng Anh siêu nhanh với cách phát âm cực chuẩn khiến dân mạng vô cùng thích thú với cách học sáng tạo này.

Sao Việt Sao Việt 24h 2 giờ trước

Võ Hoàng Yến cho biết chưa chắc bản thân chị Thanh Hằng dám đối diện với những thất bại giống như cô từng trải qua.

Sao Việt Sao Việt 24h 2 giờ trước

Không đơn thuần là vàng bạc hay tiền, nhưng anh trai Trường Giang lại dành tặng cho hai em trong ngày cưới khiến nhiều người vô cùng bất ngờ.

Thời trang Thời trang sao 2 giờ trước

Cùng chọn chung một tà áo dài cưới sắc đỏ nổi bật, Nhã Phương và dàn mỹ nhân Việt trong ngày rước dâu đẹp "bất phân thắng bại".

Quốc tế venom 2 giờ trước

Chỉ còn vài tuần ngắn ngủi trước khi gã phản anh hùng khét tiếng của Marvel - Venom ra mắt khán giả trên màn ảnh. Bạn đã biết rõ về nguồn gốc của gã chưa?

Nhã Phương - Trường Giang đã chính thức làm lễ trước bàn thờ gia tiên trong sự chúc mừng của người thân hai bên gia đình.

Sau nghi thức xin dâu và làm lễ bái gia tiên tại nhà gái, nữ diễn viên Nhã Phương đã lên xe hoa về nhà chồng ở huyện Nhà Bè.

X Ðóng