Rủ nhau đi ăn lẩu lươn “hiếm có khó tìm” khi Hà Nội trở lạnh

| 20:00 - 03/11/2014

Mặc dù là đặc sản tuyệt ngon nhưng lẩu lươn vẫn là món ăn khá hiếm ở Hà Nội. Để tìm một quán chế biến được món ăn này đúng điệu thật không dễ dàng gì.

Hãy cùng trải nghiệm "set" Lươn mẹt 7 món để hiểu vì sao món ăn lạ miệng này đang rất được yêu thích nhé!

Có nhiều món ăn từ đơn giản đến phức tạp được chế biến từ lươn như: Súp lươn, cháo lươn, lươn xào lăn, lươn xé phay, lẩu lươn, miến lươn... Trong đó phải kể đến lẩu lươn hoa chuối thanh mát, bổ dưỡng đang là tiêu điểm của mùa Thu Hà Nội.

Tuy nhiên, lẩu lươn ở Hà Nội vẫn là món ăn khá “hiếm” và khó tìm được một địa chỉ ăn ngon đúng điệu. Sau một thời gian tìm hiểu và hỏi han những tay sành ăn nhất, tôi cũng được chỉ đến Lẩu Cốc – một quán ăn nằm khiêm tốn trên đường Đại Cồ Việt.

Cảm nhận đầu tiên khi set lẩu trên chiếc mẹt được mang ra đó là thịt lươn đồng đầy đặn, được làm sạch, lóc xương, ướp cùng một số gia vị, gừng, xả, me, bạc hà, ớt… để khử mùi tanh, rồi mới được chế biến theo công thức đặc biệt. Lươn giòn tan, ngay cả khi nhúng kèm nước lẩu cũng không làm ảnh hưởng đến độ giòn vốn có. Lươn mềm thì thơm ngon, vàng ruộm, thịt lươn mềm khi ăn như tan vào miệng.

Mách nhỏ khi thưởng thức lươn, bạn có thể gắp cùng vài sợi hoa chuối thái nhỏ đã nhúng nước lẩu cho mềm hơn, như vậy sẽ giúp giảm bớt mùi của lươn nhưng lại không làm ảnh hưởng đến hương vị đặc trưng của món ăn này đấy!

Rủ nhau đi ăn lẩu lươn “hiếm có khó tìm” khi Hà Nội trở lạnh

Rủ nhau đi ăn lẩu lươn “hiếm có khó tìm” khi Hà Nội trở lạnh

Set lẩu Lươn gồm đầy đủ cả Lươn giòn và mềm được chế biến theo công thức đặc biệt rất hấp dẫn
Set lẩu Lươn gồm đầy đủ cả Lươn giòn và mềm được chế biến theo công thức đặc biệt rất hấp dẫn

Set Lươn mẹt 7 món đặc sắc của quán ngoài hai món lươn ra còn được ăn kèm cùng đậu phụ chiên giòn, thịt ba chỉ rang cháy cạnh thơm ngon, chuối xào mẻ thái nhỏ nêm nếm vừa miệng, váng đậu rán, rau muống, tía tô và nấm đều tươi ngon, sạch sẽ. Nước lẩu cũng rất đậm đà nhưng vẫn thanh mát, được pha chế có vị thơm của rau dăm, ngọt, thanh vừa miệng ăn cùng với bún vô cùng hợp.

Rủ nhau đi ăn lẩu lươn “hiếm có khó tìm” khi Hà Nội trở lạnh

Ngồi trong không khí mát lạnh của những tối mùa Thu, Đông Hà Nội, nhìn những miếng thịt lươn vàng ươm, ngọt mềm trong nồi lẩu nghi ngút khói. Quả là khó để chối từ cái thú ăn quá tao nhã, hấp dẫn này. Nhất là khi tất cả cho một mẹt lẩu đầy ăm ắp như vậy chỉ có giá 115.000đ thôi!

Không chỉ là đặc sản cực kì hấp dẫn, lạ miệng mà lẩu Lươn còn là món ăn mang đến rất nhiều lợi ích không ngờ đấy các bạn ạ!

Rủ nhau đi ăn lẩu lươn “hiếm có khó tìm” khi Hà Nội trở lạnh

Cụ thể như, ăn lươn giúp tăng cường trí lực, cân bằng đường huyết, là món ăn lý tưởng ít cholesterol cho người tiểu đường và mắc các bệnh về tim mạch. Ngoài ra, lươn còn giúp xương khớp khỏe, cải thiện hệ tiêu hóa và bồi bổ khí huyết. Không chỉ thế, thịt lươn là món ăn mát, lý tưởng cho chị em muốn giảm cân do chất béo trong lươn rất ít. Vitamin A trong thịt lươn còn giúp da căng mượt, mịn màng và đôi mắt sáng. Phái mạnh cũng rất chuộng món này bởi tác dụng tăng cường khả năng sức khỏe của nó.

Quả là một món ăn 1 được 10 phải không nào? Ít món ăn nào vừa thơm ngon lại bổ dưỡng như lươn, mà còn được xem là “vị thuốc” bí truyền của cha ông ta ngày xưa đấy!

Hãy bùng cháy cùng cô nàng Jessica (SNSD) xinh đẹp và những DJ đình đám tại lễ hội nước có 1 không 2 trong chương trình Saigon WaterWorld tại đây

YAN NEWS VIDEO
Subscribe ngay YANNewsTube