Rủ nhau đi ăn lẩu lươn “hiếm có khó tìm” khi Hà Nội trở lạnh

Mặc dù là đặc sản tuyệt ngon nhưng lẩu lươn vẫn là món ăn khá hiếm ở Hà Nội. Để tìm một quán chế biến được món ăn này đúng điệu thật không dễ dàng gì.

Hãy cùng trải nghiệm "set" Lươn mẹt 7 món để hiểu vì sao món ăn lạ miệng này đang rất được yêu thích nhé!

Có nhiều món ăn từ đơn giản đến phức tạp được chế biến từ lươn như: Súp lươn, cháo lươn, lươn xào lăn, lươn xé phay, lẩu lươn, miến lươn... Trong đó phải kể đến lẩu lươn hoa chuối thanh mát, bổ dưỡng đang là tiêu điểm của mùa Thu Hà Nội.

Tuy nhiên, lẩu lươn ở Hà Nội vẫn là món ăn khá “hiếm” và khó tìm được một địa chỉ ăn ngon đúng điệu. Sau một thời gian tìm hiểu và hỏi han những tay sành ăn nhất, tôi cũng được chỉ đến Lẩu Cốc – một quán ăn nằm khiêm tốn trên đường Đại Cồ Việt.

Cảm nhận đầu tiên khi set lẩu trên chiếc mẹt được mang ra đó là thịt lươn đồng đầy đặn, được làm sạch, lóc xương, ướp cùng một số gia vị, gừng, xả, me, bạc hà, ớt… để khử mùi tanh, rồi mới được chế biến theo công thức đặc biệt. Lươn giòn tan, ngay cả khi nhúng kèm nước lẩu cũng không làm ảnh hưởng đến độ giòn vốn có. Lươn mềm thì thơm ngon, vàng ruộm, thịt lươn mềm khi ăn như tan vào miệng.

Mách nhỏ khi thưởng thức lươn, bạn có thể gắp cùng vài sợi hoa chuối thái nhỏ đã nhúng nước lẩu cho mềm hơn, như vậy sẽ giúp giảm bớt mùi của lươn nhưng lại không làm ảnh hưởng đến hương vị đặc trưng của món ăn này đấy!


	
	Set lẩu Lươn gồm đầy đủ cả Lươn giòn và mềm được chế biến theo công thức đặc biệt rất hấp dẫn
Set lẩu Lươn gồm đầy đủ cả Lươn giòn và mềm được chế biến theo công thức đặc biệt rất hấp dẫn

Set Lươn mẹt 7 món đặc sắc của quán ngoài hai món lươn ra còn được ăn kèm cùng đậu phụ chiên giòn, thịt ba chỉ rang cháy cạnh thơm ngon, chuối xào mẻ thái nhỏ nêm nếm vừa miệng, váng đậu rán, rau muống, tía tô và nấm đều tươi ngon, sạch sẽ. Nước lẩu cũng rất đậm đà nhưng vẫn thanh mát, được pha chế có vị thơm của rau dăm, ngọt, thanh vừa miệng ăn cùng với bún vô cùng hợp.

Ngồi trong không khí mát lạnh của những tối mùa Thu, Đông Hà Nội, nhìn những miếng thịt lươn vàng ươm, ngọt mềm trong nồi lẩu nghi ngút khói. Quả là khó để chối từ cái thú ăn quá tao nhã, hấp dẫn này. Nhất là khi tất cả cho một mẹt lẩu đầy ăm ắp như vậy chỉ có giá 115.000đ thôi!

Không chỉ là đặc sản cực kì hấp dẫn, lạ miệng mà lẩu Lươn còn là món ăn mang đến rất nhiều lợi ích không ngờ đấy các bạn ạ!

Cụ thể như, ăn lươn giúp tăng cường trí lực, cân bằng đường huyết, là món ăn lý tưởng ít cholesterol cho người tiểu đường và mắc các bệnh về tim mạch. Ngoài ra, lươn còn giúp xương khớp khỏe, cải thiện hệ tiêu hóa và bồi bổ khí huyết. Không chỉ thế, thịt lươn là món ăn mát, lý tưởng cho chị em muốn giảm cân do chất béo trong lươn rất ít. Vitamin A trong thịt lươn còn giúp da căng mượt, mịn màng và đôi mắt sáng. Phái mạnh cũng rất chuộng món này bởi tác dụng tăng cường khả năng sức khỏe của nó.

Quả là một món ăn 1 được 10 phải không nào? Ít món ăn nào vừa thơm ngon lại bổ dưỡng như lươn, mà còn được xem là “vị thuốc” bí truyền của cha ông ta ngày xưa đấy!

Buốt lòng nhìn cảnh người dân co ro, đốt lửa sưởi ấm trên phố trong ngày cuối cùng của năm 2018

Ngắm các bốt điện cũ "nở hoa" đẹp đến nao lòng giữa trung tâm Hà Nội trong những ngày cuối năm

Chùm ảnh: Hà Nội lung linh trong đêm Giáng sinh, "biển người" đổ về Nhà thờ Lớn đến tận khuya

Hà Nội

Hấp dẫn

Lẩu lươn

Sao Việt Sao Việt 24h 1 giờ trước

H’Hen Niê cho biết mình đã sẵn sàng trao lại vương miện của Hoa hậu Hoàn vũ 2019 cho người kế nhiệm mới trong thời gian tới.

Bộ phim Cua lại vợ bầu vừa ra có buổi ra mắt với giới truyền thông và nghệ sĩ tối ngày 23.1.

Khám phá Nobita 1 giờ trước

Nếu như Doraemon càng thông minh, nhanh nhẹn bao nhiêu thì cậu bạn thân Nobita lại càng hậu đậu và ngốc nghếch bấy nhiêu. Tuy nhiên, sự thật có phải như vậy?

Bóng đá Asian Cup 2019 1 giờ trước

Trước thử thách lớn mang tên đội tuyển Nhật Bản, HLV Park Hang-seo sẽ đưa ra những sự điều chỉnh gì để giúp ĐT Việt Nam một lần nữa tạo nên địa chấn?

Dù hiện tại, Lâm Tây đang vướng tin đồn tình cảm với cô nàng HLV thể hình nóng bỏng Bùi Thị Yến Xuân, nhưng từ khóa Lâm Tây – Thương Võ vẫn có lượt tìm kiếm lớn

Nhạc Việt Vy Oanh 1 giờ trước

Sau nhiều bức xúc khi đàn chị thản nhiên mượn danh "cover" để cướp hit của mình, mới đây Vy Oanh đã thẳng thắn nhắc cả tên Minh Tuyết trên trang cá nhân?

Yêu tình yêu 2 giờ trước

Chàng trai và người ấy của mình bên nhau đã được 10 năm, yêu nhau rồi xa nhau. Cuối cùng, họ cũng trở về bên nhau sau bao thăng trầm.

Châu Á BTS 2 giờ trước

Dù là những khoảnh khắc vô tình hay cố ý nhưng nhìn những hành động né tránh idol nữ của những mỹ nam Kpop khiến fan không thể nhịn cười.

Phim Việt Cô Gái Xấu Xí 2 giờ trước

Sau 10 năm phát sóng, những diễn viên của bộ phim đều xây dựng được một sự nghiệp ổn định với nhiều người hâm mộ.

Sao Việt Sao Việt 24h 3 giờ trước

Phát ngôn của Hoa hậu Thùy Dung đã nhanh chóng gây tranh cãi trên cộng đồng mạng. Đặc biệt là với người hâm mộ của Hoa hậu Trần Tiểu Vy và H'Hen Niê.

Bài viết sinh con 3 giờ trước

Sinh con là một điều vô cùng cao quý của người phụ nữ, tuy nhiên một số người đã lạm dụng quá nhiều "hy sinh" mà quên rằng sinh con là một sự tự nguyện.

Sao Việt Sao Việt 24h 3 giờ trước

Trịnh Bảo bất ngờ được dự đoán cho ngôi vị Nam vương của cuộc thi Mister International - Nam vương quốc tế 2019.

Sao Việt Sao Việt 24h 3 giờ trước

Nam diễn viên cực quý trọng thời gian được ở gần bên cậu quý tử đầu lòng sau những ngày đi quay hình ngoài phim trường.

X Ðóng