Rủ nhau đi ăn lẩu lươn “hiếm có khó tìm” khi Hà Nội trở lạnh

Mặc dù là đặc sản tuyệt ngon nhưng lẩu lươn vẫn là món ăn khá hiếm ở Hà Nội. Để tìm một quán chế biến được món ăn này đúng điệu thật không dễ dàng gì.

Hãy cùng trải nghiệm "set" Lươn mẹt 7 món để hiểu vì sao món ăn lạ miệng này đang rất được yêu thích nhé!

Có nhiều món ăn từ đơn giản đến phức tạp được chế biến từ lươn như: Súp lươn, cháo lươn, lươn xào lăn, lươn xé phay, lẩu lươn, miến lươn... Trong đó phải kể đến lẩu lươn hoa chuối thanh mát, bổ dưỡng đang là tiêu điểm của mùa Thu Hà Nội.

Tuy nhiên, lẩu lươn ở Hà Nội vẫn là món ăn khá “hiếm” và khó tìm được một địa chỉ ăn ngon đúng điệu. Sau một thời gian tìm hiểu và hỏi han những tay sành ăn nhất, tôi cũng được chỉ đến Lẩu Cốc – một quán ăn nằm khiêm tốn trên đường Đại Cồ Việt.

Cảm nhận đầu tiên khi set lẩu trên chiếc mẹt được mang ra đó là thịt lươn đồng đầy đặn, được làm sạch, lóc xương, ướp cùng một số gia vị, gừng, xả, me, bạc hà, ớt… để khử mùi tanh, rồi mới được chế biến theo công thức đặc biệt. Lươn giòn tan, ngay cả khi nhúng kèm nước lẩu cũng không làm ảnh hưởng đến độ giòn vốn có. Lươn mềm thì thơm ngon, vàng ruộm, thịt lươn mềm khi ăn như tan vào miệng.

Mách nhỏ khi thưởng thức lươn, bạn có thể gắp cùng vài sợi hoa chuối thái nhỏ đã nhúng nước lẩu cho mềm hơn, như vậy sẽ giúp giảm bớt mùi của lươn nhưng lại không làm ảnh hưởng đến hương vị đặc trưng của món ăn này đấy!


	
	Set lẩu Lươn gồm đầy đủ cả Lươn giòn và mềm được chế biến theo công thức đặc biệt rất hấp dẫn
Set lẩu Lươn gồm đầy đủ cả Lươn giòn và mềm được chế biến theo công thức đặc biệt rất hấp dẫn

Set Lươn mẹt 7 món đặc sắc của quán ngoài hai món lươn ra còn được ăn kèm cùng đậu phụ chiên giòn, thịt ba chỉ rang cháy cạnh thơm ngon, chuối xào mẻ thái nhỏ nêm nếm vừa miệng, váng đậu rán, rau muống, tía tô và nấm đều tươi ngon, sạch sẽ. Nước lẩu cũng rất đậm đà nhưng vẫn thanh mát, được pha chế có vị thơm của rau dăm, ngọt, thanh vừa miệng ăn cùng với bún vô cùng hợp.

Ngồi trong không khí mát lạnh của những tối mùa Thu, Đông Hà Nội, nhìn những miếng thịt lươn vàng ươm, ngọt mềm trong nồi lẩu nghi ngút khói. Quả là khó để chối từ cái thú ăn quá tao nhã, hấp dẫn này. Nhất là khi tất cả cho một mẹt lẩu đầy ăm ắp như vậy chỉ có giá 115.000đ thôi!

Không chỉ là đặc sản cực kì hấp dẫn, lạ miệng mà lẩu Lươn còn là món ăn mang đến rất nhiều lợi ích không ngờ đấy các bạn ạ!

Cụ thể như, ăn lươn giúp tăng cường trí lực, cân bằng đường huyết, là món ăn lý tưởng ít cholesterol cho người tiểu đường và mắc các bệnh về tim mạch. Ngoài ra, lươn còn giúp xương khớp khỏe, cải thiện hệ tiêu hóa và bồi bổ khí huyết. Không chỉ thế, thịt lươn là món ăn mát, lý tưởng cho chị em muốn giảm cân do chất béo trong lươn rất ít. Vitamin A trong thịt lươn còn giúp da căng mượt, mịn màng và đôi mắt sáng. Phái mạnh cũng rất chuộng món này bởi tác dụng tăng cường khả năng sức khỏe của nó.

Quả là một món ăn 1 được 10 phải không nào? Ít món ăn nào vừa thơm ngon lại bổ dưỡng như lươn, mà còn được xem là “vị thuốc” bí truyền của cha ông ta ngày xưa đấy!

10 món ăn cực hiếm và đắt khét tiếng trên thế giới

Những món ăn siêu lạ có thể lần đầu bạn nghe thấy

Thú vị những món ăn theo phong cách manga của Nhật Bản

Hà Nội

Hấp dẫn

Lẩu lươn

Sao Việt Music n’More 44 phút trước

Đến với đêm âm nhạc Music n' more ngày 4/8 tới đây, khán giả sẽ được lắng nghe những ca khúc nhạc trẻ, mang đậm dấu ấn của Diva Hồng Nhung và A2 Lam Trường.

Châu Á Lisa (BLACK PINK) 59 phút trước

Một anti-fan đã đăng những bức ảnh Lisa bị chỉnh sửa ghê rợn, đồng thời thông báo đang có ý định giết nữ ca sĩ.

Sao Việt Sao Việt 24h 1 giờ trước

Nữ ca sĩ cực nhiệt tình trả lời các câu hỏi của người hâm mộ về chuyện tình cảm. Chẳng những thế, cô còn tiết lộ cả tình yêu của mình.

Xã hội bạo hành 1 giờ trước

Những ngày qua thông tin về cô gái bị bạo hành ở Gia Lai đã làm rúng động dư luận... nhưng thực tế đây không phải là lần đầu tiên xảy ra sự việc như trên.

Thời trang Thời trang sao 1 giờ trước

"Dù ai nói ngả nói nghiêng", Á hậu Hoàng Thùy vẫn trung thành với duy nhất 1 biểu cảm khi chụp hình pose dáng ở bất kì sự kiện nào.

Châu Á Diên Hi Công Lược 1 giờ trước

Với tạo hình khác lạ trong bộ phim "Diên hi công lược": son môi xí muội, lông mày mỏng không những khiến khán giả chê bai mà còn được khán giả khen ngợi.

Sao Việt Sao Việt 24h 1 giờ trước

Tối ngày 22/7, Á quân Vietnam Idol 2012 Hoàng Quyên và ông xã kiến trúc sư đã tổ chức tiệc cưới sang trọng tại Hà Nội.

Sao Đông Sao Hoa ngữ 1 giờ trước

Gần đây, khi ghi hình cho chương trình Nhà hàng Trung Hoa 2, fan hâm mộ của Tô Hữu Bằng đã được phen "hú vía" khi anh bị kẹp tay vào cửa xe.

Sao Việt Sao Việt 24h 1 giờ trước

Theo thông tin trên thiệp, đám cưới của Lan Khuê và ông xã John Tuấn Nguyễn sẽ được tổ chức vào ngày 4/10 tới đây tại nhà hàng sang trọng ở TP.HCM.

Trong quá trình làm việc, bà Hà có biểu hiện ngáo đá, do đó cơ quan chức năng đang xác minh để làm rõ và tiếp tục lấy lời khai.

Sao Đông Thời Trang 3 giờ trước

Hãy xem qua và bỏ túi những cách mix&match đơn giản nhưng lại vô cùng thu hút của dàn sao Hàn này nhé!

X Ðóng