Phòng chống ung thư với 4 quy tắc nấu nướng đơn giản

Những nguyên tắc rất đơn giản và dễ thực hiện sau đây sẽ giúp bạn có những bữa ăn ngon miệng và đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình!

Đa dạng nguồn nguyên liệu và cách chế biến món ăn

Bạn không nên tạo thói quen chỉ ăn một số món nhất định mặc dù món ăn đó có thể hợp khẩu vị đối với cả gia đình. Hãy lựa chọn các loại thực phẩm khác nhau và phong phú hết mức có thể để bổ sung được nhiều dinh dưỡng và vitamin nhất. Ưu tiên các loại rau, củ, quả, đặc biệt là cà chua, cà rốt, súp lơ trắng, bông cải xanh, quả bơ và ớt - những loại rau chứa nhiều chất chống oxy hoá, ngăn ngừa ung thư.

Phòng chống ung thư với 4 quy tắc nấu nướng đơn giản

Nên hạn chế các loại rau cải bởi đây là loại rau thu hút nhiều sâu bọ khi trồng trên đất, người trồng bắt buộc phải phun thuốc trừ sâu để rau xanh mơn mởn, không bị sâu đục lỗ. Mướp đắng, rau cần, đậu cô ve và giá đỗ cũng nằm trong danh sách những loại rau dễ bị bón đạm nitrat nên cần hạn chế ăn.

Hãy lựa chọn các loại thực phẩm khác nhau và phong phú hết mức có thể để bổ sung được nhiều dinh dưỡng và vitamin nhất.

Bên cạnh việc đa dạng nguồn nguyên liệu chế biến, bạn cũng nên chọn cách nấu các món ăn để đảm bảo giữ được lượng vitamin và chất dinh dưỡng. Hãy nhớ, cách nấu tốt nhất cho sức khoẻ đó là hấp, luộc và hầm nhừ. Các món hấp làm chín thực phẩm bằng hơi nước, thức ăn không bị nấu quá chín hoặc bị cháy giúp bảo quản được các chất dinh dưỡng và hạn chế được tối đa lượng chất béo có trong đó.

Luôn rửa sạch các loại rau, quả

Để loại bỏ hết những chất độc hại của thuốc trừ sâu còn sót lại, trước khi chế biến bạn nên rửa sạch tất cả các loại rau, củ, quả bằng nước rửa rau quả, sau đó rửa sạch lại với nước sạch một lần nữa.

Phòng chống ung thư với 4 quy tắc nấu nướng đơn giản

Lưu ý, khi chế biến các loại rau có bẹ như cải, cải thảo... nên cắt bỏ phần gốc, tách rời từng lá, nhặt bỏ lá sâu rồi ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút trước khi rửa kỹ từng lá dưới vòi nước. Cách này không những loại bỏ được hết thuốc trừ sâu mà còn làm sạch trứng giun, sán và các chất bẩn bám trên rau. Khi ăn các loại hoa quả, nếu có thể, hãy gọt hết vỏ trước khi ăn.

Không ăn thịt sống

Trong thịt sống có chứa nhiều vi khuẩn có hại cho sức khỏe đặc biệt là sán. Tuy nhiên, đây không phải là tất cả. Người chăn nuôi thường sử dụng rất nhiều loại thuốc trụ sinh như Pennicillin và tetracyclin để cho vật nuôi tăng trưởng nhanh chóng. Sau khi giết mổ, người bán cũng dùng các chất  hoá học như Sodium Nitrate và Sodium Nitrite để ướp cho thịt có thể giữ được lâu ngày. Tất cả các chất trên đều là những chất độc, nguy hại tới sức khỏe của con người ngay cả khi liều lượng ở mức an toàn cho phép.

Phòng chống ung thư với 4 quy tắc nấu nướng đơn giản

Vì vậy, trước khi làm một món thịt nào đó, hãy đảm bảo thịt phải được rửa sạch với nước và muối, đặc biệt là các loại thịt có màu đỏ. Mặc dù cách rửa với muối như vậy có thể khiến thịt bớt mùi thơm khi chế biến, nhưng đây lại là cách hiệu quả để chống lại căn bệnh ung thư.

Bạn hoại bỏ hết những chất độc hại của thuốc trừ sâu còn sót lại, trước khi chế biến bạn nên rửa sạch tất cả các loại rau, củ, quả.

Hạn chế chất béo

Theo nghiên cứu của đại học Yale (Mỹ) trên 1.000 bệnh nhân ung thư và 700 người khỏe mạnh, những ai tiêu thụ quá nhiều thịt, phomat và sữa sẽ có nguy cơ ung thư thực quản và dạ dày cao. Và chất béo là nguyên nhân chính dẫn đến hậu quả này.

Phòng chống ung thư với 4 quy tắc nấu nướng đơn giản

Hãy giảm lượng chất béo vào cơ thể bằng cách hạn chế mỡ động vật (mỡ lợn, bơ, mỡ bò...) khỏi thực đơn hàng ngày của gia đình. Những thực phẩm này chứa nhiều chất béo no rất dễ làm tắc động mạnh. Cách tốt nhất là nên lựa chọn thịt nạc, nếu là thịt gia cầm thì khi chế biến nên bỏ da.

 

Bài viết cộng tác cho chuyên mục Giải trí vui lòng gửi về địa chỉ: baicongtac@yan.vn

0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LIKE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LOVE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT HAHA
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT WOW
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT CRY
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT ANGRY

Phòng chống ung thư

Du lịch Làng cáo mặt ngố 38 phút trước

Ở đất nước Nhật Bản, có một thiên đường dành cho những ai yêu động vật, đó là ngôi làng Zao Kitsune Mura – nơi sinh sống của 6 loài cáo vô cùng đáng yêu.

Thời trang Victoria's Secret 57 phút trước

Không chỉ được mọi người yêu thích, các thiên thần Victoria's Secret còn được biết đến như những người dẫn đầu trong khoảng thu nhập "khủng" nhất thế giới.

Sao Việt Sao Việt 24h 57 phút trước

Cả hai đã chính thức về chung nhà vào ngày 23/11, cặp đôi đang thực hiện những nghi lễ cưới tại nhà cô dâu.

Tips Mẹo vặt 57 phút trước

Gần đến những ngày cuối năm, tiết trời hanh khô khiến da dẻ cũng chịu tác không nhỏ nhưng chỉ cấn dùng 5 loại dầu này mọi vấn đề sẽ được giải quyết

Xã hội đi xe buýt 1 giờ trước

Tại Sài Gòn, tuyến xe buýt 03 và 33 đạt chuẩn về phương tiện, cung cách phục vụ, sẽ được thí điểm cuối năm nay.

Sao Việt Sao Việt 24h 1 giờ trước

Nam diễn viên Thành Đạt đã dành những lời ngọt ngào nhất để mừng sinh nhật bà xã Hải Băng trên trang cá nhân.

Khám phá Mẹo vặt 1 giờ trước

Những mẹo vặt này đảm bảo sẽ vẫn có giá trị tới cả trăm năm sau và chẳng bao giờ bị lỗi thời. Nếu không tin, bạn cứ thử làm theo, đảm bảo cực hữu ích.

Bóng đá Chuyển nhượng 1 giờ trước

Trong cuốn tự truyện vừa xuất bản, tiền đạo Atletico Madrid đã "công khai thả thính" Manchester United.

Sao Việt Sao Việt 24h 1 giờ trước

Thảo Trang vừa đăng status hỏi cư dân mạng làm sao có cách để chiếm "spotlight" như Chi Pu. Ngay lập tức Tóc Tiên vào 'hiến kế' cho đàn chị.

X Đóng