Phòng chống ung thư với 4 quy tắc nấu nướng đơn giản

Những nguyên tắc rất đơn giản và dễ thực hiện sau đây sẽ giúp bạn có những bữa ăn ngon miệng và đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình!

Đa dạng nguồn nguyên liệu và cách chế biến món ăn

Bạn không nên tạo thói quen chỉ ăn một số món nhất định mặc dù món ăn đó có thể hợp khẩu vị đối với cả gia đình. Hãy lựa chọn các loại thực phẩm khác nhau và phong phú hết mức có thể để bổ sung được nhiều dinh dưỡng và vitamin nhất. Ưu tiên các loại rau, củ, quả, đặc biệt là cà chua, cà rốt, súp lơ trắng, bông cải xanh, quả bơ và ớt - những loại rau chứa nhiều chất chống oxy hoá, ngăn ngừa ung thư.

Phòng chống ung thư với 4 quy tắc nấu nướng đơn giản

Nên hạn chế các loại rau cải bởi đây là loại rau thu hút nhiều sâu bọ khi trồng trên đất, người trồng bắt buộc phải phun thuốc trừ sâu để rau xanh mơn mởn, không bị sâu đục lỗ. Mướp đắng, rau cần, đậu cô ve và giá đỗ cũng nằm trong danh sách những loại rau dễ bị bón đạm nitrat nên cần hạn chế ăn.

Hãy lựa chọn các loại thực phẩm khác nhau và phong phú hết mức có thể để bổ sung được nhiều dinh dưỡng và vitamin nhất.

Bên cạnh việc đa dạng nguồn nguyên liệu chế biến, bạn cũng nên chọn cách nấu các món ăn để đảm bảo giữ được lượng vitamin và chất dinh dưỡng. Hãy nhớ, cách nấu tốt nhất cho sức khoẻ đó là hấp, luộc và hầm nhừ. Các món hấp làm chín thực phẩm bằng hơi nước, thức ăn không bị nấu quá chín hoặc bị cháy giúp bảo quản được các chất dinh dưỡng và hạn chế được tối đa lượng chất béo có trong đó.

Luôn rửa sạch các loại rau, quả

Để loại bỏ hết những chất độc hại của thuốc trừ sâu còn sót lại, trước khi chế biến bạn nên rửa sạch tất cả các loại rau, củ, quả bằng nước rửa rau quả, sau đó rửa sạch lại với nước sạch một lần nữa.

Phòng chống ung thư với 4 quy tắc nấu nướng đơn giản

Lưu ý, khi chế biến các loại rau có bẹ như cải, cải thảo... nên cắt bỏ phần gốc, tách rời từng lá, nhặt bỏ lá sâu rồi ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút trước khi rửa kỹ từng lá dưới vòi nước. Cách này không những loại bỏ được hết thuốc trừ sâu mà còn làm sạch trứng giun, sán và các chất bẩn bám trên rau. Khi ăn các loại hoa quả, nếu có thể, hãy gọt hết vỏ trước khi ăn.

Không ăn thịt sống

Trong thịt sống có chứa nhiều vi khuẩn có hại cho sức khỏe đặc biệt là sán. Tuy nhiên, đây không phải là tất cả. Người chăn nuôi thường sử dụng rất nhiều loại thuốc trụ sinh như Pennicillin và tetracyclin để cho vật nuôi tăng trưởng nhanh chóng. Sau khi giết mổ, người bán cũng dùng các chất  hoá học như Sodium Nitrate và Sodium Nitrite để ướp cho thịt có thể giữ được lâu ngày. Tất cả các chất trên đều là những chất độc, nguy hại tới sức khỏe của con người ngay cả khi liều lượng ở mức an toàn cho phép.

Phòng chống ung thư với 4 quy tắc nấu nướng đơn giản

Vì vậy, trước khi làm một món thịt nào đó, hãy đảm bảo thịt phải được rửa sạch với nước và muối, đặc biệt là các loại thịt có màu đỏ. Mặc dù cách rửa với muối như vậy có thể khiến thịt bớt mùi thơm khi chế biến, nhưng đây lại là cách hiệu quả để chống lại căn bệnh ung thư.

Bạn hoại bỏ hết những chất độc hại của thuốc trừ sâu còn sót lại, trước khi chế biến bạn nên rửa sạch tất cả các loại rau, củ, quả.

Hạn chế chất béo

Theo nghiên cứu của đại học Yale (Mỹ) trên 1.000 bệnh nhân ung thư và 700 người khỏe mạnh, những ai tiêu thụ quá nhiều thịt, phomat và sữa sẽ có nguy cơ ung thư thực quản và dạ dày cao. Và chất béo là nguyên nhân chính dẫn đến hậu quả này.

Phòng chống ung thư với 4 quy tắc nấu nướng đơn giản

Hãy giảm lượng chất béo vào cơ thể bằng cách hạn chế mỡ động vật (mỡ lợn, bơ, mỡ bò...) khỏi thực đơn hàng ngày của gia đình. Những thực phẩm này chứa nhiều chất béo no rất dễ làm tắc động mạnh. Cách tốt nhất là nên lựa chọn thịt nạc, nếu là thịt gia cầm thì khi chế biến nên bỏ da.

 

Bài viết cộng tác cho chuyên mục Giải trí vui lòng gửi về địa chỉ: baicongtac@yan.vn

0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LIKE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LOVE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT HAHA
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT WOW
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT CRY
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT ANGRY

Phòng chống ung thư

Sao Việt Sao Việt 24h 52 phút trước

Sau khi cư dân mạng xôn xao trước sự cố bị khán giả giật mic trong chuyến lưu diễn, Tuấn Hưng đã có những chia sẻ chính thức.

Chỉ một dòng trạng thái theo trào lưu mượn tiền "Người lạ" đang rầm rộ trên facebook mà cô gái ngay lập tức bị họ hàng nhắc nhở và gọi điện...mách bố.

Khỏe đẹp Tự tử 1 giờ trước

Theo thống kê từ Bệnh viện Bạch Mai, số người chết do tự tử chiếm 33,7%, xếp thứ 2 sau nguyên nhân gây chết người do tai nạn giao thông.

Bài viết Bí kíp sống vui 1 giờ trước

Dù cô đơn đến nhường nào cũng đừng tùy tiện kết bạn với những kiểu người sau đây, nếu không bạn sẽ hối hận không kịp đâu.

Sao Tây Soa Hollywood 1 giờ trước

Thông tin được tiết lộ từ mẹ của Selena Gomez khiến người hâm mộ vô cùng ngỡ ngàng.

Xã hội sự việc kì lạ 1 giờ trước

Đất nước Nhật Bản đang có một sự thật hết sức kì lạ, đó là vứt và cho hết đi những đồ vật đã cũ, tuy nhiên lại... chẳng có ai thèm lấy cả.

Xã hội mất điện thoại 1 giờ trước

Một khách hàng nhặt được điện thoại của em gái hoa hậu Đông Nam Á 2012 để quên ở tiệm thức ăn nhanh và đã hứa trả nhưng không giữ lời.

Người vợ đã được cơ quan Công an dẫn tới hiện trường phòng trọ trên đường Thuận Giao 05, phường Thuận Giao, TX.Dĩ An để thực nghiệm lại toàn bộ hành vi tội ác.

Harry Kane, Mauro Icardi hay Aubameyang là những cái tên chơi nổi bật trong danh sách những cầu thủ xuất sắc nhất của các CLB châu Âu hết lượt đi

Sao Đông Sao Kpop 2 giờ trước

Thông tin đang khiến người hâm mộ của Yonghwa vô cùng hoang mang.

Sao Việt Sao Việt 24h 2 giờ trước

Đây là cách mà Tăng Thanh Hà đã dành Louis Nguyễn trong ngày sinh nhật khiến nhiều người hâm mộ phải ghen tị với sự ngọt ngào dành cho ông xã.

Bóng đá Chuyển nhượng 2 giờ trước

Real sẽ bán Ronaldo để dồn tiền vào những mục tiêu "bóm tấn" hè 2018.

Sao Việt Sao Việt 24h 2 giờ trước

Đây đều là những sự cố sân khấu để đời “từ trên trời rơi xuống” của loạt sao Vpop, đủ khiến công chúng phải dành sự quan tâm lớn.

X Ðóng