Phát thèm với các món ngon tổng hợp từ Gà chiên

|

Các món Gà chiên vô cùng ngon miệng và độc đáo giúp tăng thêm hương vị cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn.

Cánh gà chiên

Gà chiên - Phát thèm với các món ngon tổng hợp từ Gà chiên
(Ảnh: Internet)

Nguyên liệu: 

Cánh gà 6 cái
- Tiêu 1/2 muỗng cà phê
- Muối 1 muỗng cà phê
- Đường trắng 1 muỗng cà phê
- Nước tương 1 muỗng canh
- Rượu trắng 1 muỗng canh
- Dầu mè 1 muỗng canh
- Trứng gà 1 quả
- Bột bắp 1 muỗng canh
- Bột mì 1 muỗng canh
- Dầu ăn 1/2 chén

Gà chiên - Phát thèm với các món ngon tổng hợp từ Gà chiên
(Ảnh: Internet)

Cách làm:

- Cánh gà rửa sạch, dùng dao khứa 2-3 đường lên miếng cánh gà. Sau đó, dùng khăn thấm khô cánh gà.

- Tiếp theo, cho cánh gà vào tô cùng tiêu, muối, đường trắng, xì dầu, rượu trắng, dầu mè, trứng gà, bột bắp, bột mì, trộn đều, để khoảng 10 phút.

- Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho cánh gà đã ướp vào, chiên vàng giòn.

- Gắp cánh gà ra đĩa và chấm cùng tương ớt nếu thích. Thịt gà giòn, đậm gia vị rất thơm ngon!

Cánh gà chiên sốt cà

Gà chiên - Phát thèm với các món ngon tổng hợp từ Gà chiên
(Ảnh: Internet)

Nguyên liệu: 

- Cánh gà 6 cái
- Gừng băm 10 gr
- Hành lá 5 gr
- Rượu trắng 15 ml
- Dầu hào 30 ml
- Muối 1 muỗng cà phê
- Tiêu 1/2 muỗng cà phê
- Sốt cà chua 2 muỗng canh
- Dầu ăn 2 muỗng cà phê
- Đường trắng 1 muỗng canh

Gà chiên - Phát thèm với các món ngon tổng hợp từ Gà chiên
(Ảnh: Internet)

Cách làm: 

- Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Rửa sạch cánh gà, dùng dao xẻ 2 đường trên miếng gà để dễ thấm gia vị. Cho gừng, 1/2 số hành lá, rượu trắng, dầu hào và muối vào ướp với gà trong 30 phút.

- Làm nóng chảo dầu rồi cho gà đã ướp vào.

- Chiên đến khi thấy bắt đầu vàng đều cả 2 mặt thì vớt ra để chuẩn bị chế biến.

- Chừa lại một ít dầu trong chảo, cho sốt cà chua và đường vào đảo đều.

- Tiếp theo, cho phần cánh gà đã chiên lúc nãy vào xào đều, sau đó đậy nắp lại đun cho tới khi sôi thì mở nắp. Đun lửa lớn một lúc tới khi nước sốt keo lại là được.

- Dọn thịt gà ra đĩa và rắc ít hành lá lên cho đẹp mắt.

Gà chiên cà ri

Gà chiên - Phát thèm với các món ngon tổng hợp từ Gà chiên
(Ảnh: Internet)

Nguyên liệu: 

- Đùi gà 200 gr
- Sữa tươi 250 ml
- Bột mì 200 gr
- Bột cà ri 40 gr
- Bột chiên giòn 100 gr
- Bột khoai tây 30 gr
- Dầu ăn 1/2 chén
- Nước mắm 1 muỗng canh
- Hạt nêm 1 muỗng cà phê
- Tiêu 1/2 muỗng cà phê

Gà chiên - Phát thèm với các món ngon tổng hợp từ Gà chiên
(Ảnh: Internet)

Cách làm: 

- Đùi gà rửa sạch, chặt khúc nếu thích rồi ngâm trong sữa tươi khoảng 30 phút. Sau đó, cho 20gr bột cà ri, 70gr bột chiên giòn và gia vị nước mắm, tiêu, hạt nêm vào, trộn đều.

- Dùng màng bọc thực phẩm, bọc miệng tô lại, cho vào tủ lạnh để khoảng 30 phút.

- Lấy đùi gà trong tủ lạnh ra, lăn qua hỗn hợp bột gồm: 200gr bột mì, 20gr bột cà ri, 30gr bột chiên giòn, 30gr bột khoai tây.

- Tiếp tục nhúng đùi gà qua hỗn hợp bột và sữa tươi dùng để ướp lúc đầu. Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho đùi gà vào, chiên giòn.

- Khi gà chín hẳn, gắp ra đĩa cho ráo dầu. Màu sắc rất bắt mắt nè, ăn cùng với cơm và xà lách nếu muốn nhé!

Gà chiên chua ngọt

Gà chiên - Phát thèm với các món ngon tổng hợp từ Gà chiên

(Ảnh: Internet)

Nguyên liệu:

- Thịt gà 400 gr
- Ngò rí 25 gr
- Gừng 1/4 củ
- Hành tím 2 củ
- Tỏi 5 tép
- Ớt 1 trái
- Sữa chua 1/2 hộp (Không đường)
- Bột thì là 3 gr
- Muối 8 gr
- Đường trắng 10 gr
- Chanh 1/2 trái
- Dầu ăn 1/2 chén

Gà chiên - Phát thèm với các món ngon tổng hợp từ Gà chiên
(Ảnh: Internet)

Cách làm:

- Đầu tiên, sơ chế các nguyên liệu: rửa sạch rau ngò rí, bóc bỏ vỏ của hành và tỏi, cắt gừng thành lát.

- Cho tất cả các nguyên liệu (trừ thịt gà) : ngò rí, hành tím, tỏi, gừng, ớt trái, 1/2 hộp sữa chua, 3g bột thì là, 8g muối, 10g đường vào máy xay, xay nhuyễn.

- Ướp thịt gà với hỗn hợp vừa xay trong khoảng 20 phút.

- Tiếp theo, đem hấp thịt gà trong khoảng 15 phút. Sau đó cho thịt gà qua rây để ráo nước.

- Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thả thịt gà vào chiên vàng 2 mặt. Sau đó vớt ra để ráo dầu.

- Trang trí ngò rí và chanh thêm bắt mắt. Thơm nức hương vị đặc trưng của Ấn Độ luôn nhé! Nhờ có sữa chua nên thịt gà rất mềm!

Gà chiên sốt nước tương

Gà chiên - Phát thèm với các món ngon tổng hợp từ Gà chiên
(Ảnh: Internet)

Nguyên liệu:

- Đùi gà 450 gr
- Dầu mè 7 ml
- Nước tương 45 ml
- Trứng gà 1 quả
- Bột bắp 60 gr
- Tỏi băm 1 muỗng cà phê
- Gừng băm 1/2 muỗng cà phê
- Hành lá 1/2 cây
- Nước dùng gà 130 ml
- Tương ớt 1 muỗng cà phê
- Đường trắng 1 muỗng cà phê
- Bông cải xanh 250 gr
- Dầu ăn 1/2 chén

Gà chiên - Phát thèm với các món ngon tổng hợp từ Gà chiên
(Ảnh: Internet)

Cách làm: 

- Đầu tiên, trộn đều 7 ml dầu mè, lòng trắng trứng, 15 ml nước tương với 45g bột bắp. Khuấy đều.

- Cắt thịt gà thành từng miếng nhỏ rồi đem ướp với hỗn hợp bột ở trên trong khoảng 20 phút.

- Chế biến nước sốt: cho 130 ml nước dùng gà, 30 ml nước tương, 15g bột bắp, tương ớt, 1/2 muỗng cà phê tỏi băm, đường vào chén rồi khuấy đều cho tan hết.

- Cho 1 muỗng canh dầu vào chảo rồi phi thơm gừng và tỏi băm còn lại.

- Sau đó, cho nước sốt vào, khuấy đều và đun tới khi hỗn hợp sôi trở lại.

- Chuẩn bị một chảo dầu nóng rồi lần lượt cho gà vào chiên sao cho gà vàng giòn. Chú ý để gà ráo dầu ăn sau khi chiên.

- Cuối cùng, khi ăn, nhúng gà trực tiếp vào phần nước sốt là xong.

Gà chiên xù

Gà chiên - Phát thèm với các món ngon tổng hợp từ Gà chiên
(Ảnh: Internet)

Nguyên liệu:

- Thịt gà 400 gr
- Trứng gà 2 quả
- Dừa nạo 150 gr
- Bột chiên xù 1 gói
- Bột cà ri 1 muỗng cà phê
- Dầu ăn 50 ml
- Bột mì 100 gr
- Tương ớt 4 muỗng canh

Gà chiên - Phát thèm với các món ngon tổng hợp từ Gà chiên
(Ảnh: Internet)

Cách làm: 

- Thịt gà rửa sạch, róc bỏ sương, cắt thành miếng vừa ăn như hình bên.

- Trộn đều bột cà ri, dừa nạo, bột chiên xù trong 1 cái đĩa. Sau đó, lăn đều thịt gà qua bột mì nè.

- Trứng đập ra chén, khuấy đều. Sau khi lăn thịt gà qua bột mì, tiếp tục nhúng thịt gà vào trứng gà và hỗn hợp bột chiên xù đã trộn 

- Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt gà vào chiên vàng đều. Vớt thịt gà ra, để ráo dầu.

- Cho món ăn ra đĩa và ăn cùng với tương ớt nếu thích. Khá là hấp dẫn phải không nhỉ? Chúc các bạn thành công nhé!

Cánh gà chiên tiêu

Gà chiên - Phát thèm với các món ngon tổng hợp từ Gà chiên
(Ảnh: Internet)

Nguyên liệu: 

- Cánh gà 10 cái
- Bột mì 1 muỗng canh
- Hạt tiêu 5 gr
- Muối 2 muỗng cà phê
- Tỏi băm 1/2 muỗng cà phê
- Hành tím băm 1/2 muỗng cà phê
- Đường trắng 1/4 muỗng cà phê
- Rượu trắng 1 muỗng cà phê
- Dầu ăn 2 muỗng cà phê

Gà chiên - Phát thèm với các món ngon tổng hợp từ Gà chiên
(Ảnh: Internet)

Cách làm: 

- Cánh gà rửa sạch với nước muối pha loãng, rồi dùng khăn giấy thấm cho khô nước. Chặt cánh gà làm đôi nếu cánh gà quá lớn.

- Ướp cánh gà với tỏi băm, bột mì, rượu trắng và các loại gia vị: đường, muối, tiêu đập dập trong nửa giờ cho ngấm.

- Làm nóng chảo với 2 muỗng cà phê dầu ăn đủ láng bề mặt chảo. Xếp cánh gà vào chiên cho đến khi vàng đều hai mặt. Ban đầu chiên nhỏ lửa cho thịt gà chín tái, sau đỏ mới chiên to lửa cho da giòn.

- Cánh gà chín mềm, da vàng xuộm xém cạnh lại dậy hương tiêu tỏi vô cùng hấp dẫn khiến bạn muốn ăn ngay lập tức.
 

loading...
;
YAN NEWS VIDEO
Subscribe ngay YANNewsTube