Phát hiện mới gây sốc: Ăn đêm có thể tàn phá não người

Trong đời sống khá tất bật hiện nay, việc ăn đêm khá phổ biến, đặc biệt là đối với giới trẻ. Có rất nhiều bài viết nói về tác hại của việc ăn đêm như béo phì, ảnh hưởng đến dạ dày, tiêu hóa, các bệnh về răng miệng... Tuy nhiên ít ai biết rằng ăn đêm còn ảnh hưởng không nhỏ đến não bộ của con người. 


Ngoài các bệnh béo phì, rối loạn tiêu hóa, dạ dày... ăn đêm còn ảnh hưởng rất lớn đến não bộ. (Ảnh: Internet)
Ngoài các bệnh béo phì, rối loạn tiêu hóa, dạ dày... ăn đêm còn ảnh hưởng rất lớn đến não bộ. (Ảnh: Internet)

Một số nhà khoa học tại đại học California, Mỹ đã tiến hành những nghiên cứu về thói quen này. Kết quả cho thấy việc đảo lộn nhịp sinh học này rất có hại cho bộ não. 

Các nhà khoa học đã tiến hành thực nghiệm trên cơ thể chuột. Ngược lại với con người, chuột là loài động vật kiếm ăn vào ban đêm. Đội ngũ nghiên cứu đã chia những con chuột thành 2 nhóm.  Một nhóm những con chuột sống theo bản năng gốc, nghĩa là kiếm ăn vào ban đêm. Nhóm còn lại bị buộc phải kiếm ăn vào ban ngày và ngủ vào ban đêm. 

Sau vài tuần theo dõi, nhóm chuột phải sinh hoạt theo cách khác thường đã có những biểu hiện lạ như chúng thường bất ngờ tỉnh giấc vào thời gian ngủ và các biểu kiến sinh học có chiều hướng suy giảm, đặc biệt là khả năng hoạt động của não.


Ăn đêm khiến bộ não suy giảm khả năng ghi nhận, tiếp thu tri thức mới. (Ảnh: Internet)
Ăn đêm khiến bộ não suy giảm khả năng ghi nhận, tiếp thu tri thức mới. (Ảnh: Internet)

Theo các kết quả kiểm tra khảo sát, những con chuột bị đảo lộn nhịp sinh học sẽ bị suy giảm trầm trọng hàm lượng protein CREB- một dạng chất quan trọng trong việc truyền tín hiệu nội bào. Thiếu đi chất này sẽ khiến não bộ hoạt động chậm lại, các tín hiệu được truyền đi rất yếu. 

Protein CREB còn là chất giúp hoạt hóa các enzyme PKA có tác dụng thay đổi hoạt tính một số loại protein trong tế bào. Đối với bộ não, nó có vai trò cực kì quan trọng trong việc động vật ghi lại những kiến thức mới và hình thành những vùng lưu trữ bộ nhớ.

Như thế việc rối loạn nhịp sinh học do ăn ngày ở chuột mà đối với người là ăn đêm có thể gây ra trình trạng suy giảm chức năng não, giảm trí nhớ, giảm khả năng lưu trữ tri thức và hoạt động suy nghĩ của hệ thần kinh. Hiện tượng này được xem là rất gần với thoái hóa não. 


Đối với tất cả các động vật có vú, việc ăn đêm khiến suy giảm Protein CREB- một loại chất rất quan trọng đối với não bộ. (Ảnh: Internet)
Đối với tất cả các động vật có vú, việc ăn đêm khiến suy giảm Protein CREB- một loại chất rất quan trọng đối với não bộ. (Ảnh: Internet)

Chuyên gia sinh học Dawn Loh, tác giả của nghiên cứu này, cho biết: "Hiện tại, chúng tôi vẫn chưa thể xác định một cách chắc chắn về vấn đề này mặc dù CREB là thứ bất kì loài động vật có vú nào cũng có.

Chúng tôi vẫn đang xây dựng một bài kiểm tra về nhận thức và tư duy để có thể tiến hành thí nghiệm kiểm điện đối với con người.

Về cơ bản, việc con người điều chỉnh nhịp sinh hoạt ngày càng muộn đã gây ra không ít tác động đến bộ não và hệ thần kinh của mình".

Mặc dù việc nghiên cứu khá nguy hiểm để tiến hành trên cơ thể người, các nhà khoa học vẫn chưa thực sự khảo sát sâu và rộng. Tuy nhiên, qua các thí nghiệm trên cơ thể chuột cũng chứng tỏ việc ăn đêm ở người chắc chắn sẽ làm suy giảm protein CREB mà như đã nói là rất quan trọng cho quá trình phát triển của não bộ.

Những thực phẩm sử dụng vào buổi tối khiến bạn thức đến sáng

[Tết 2015] Những món ăn đêm cực ngon mà không lo mất dáng

5 món ăn đêm đặc sắc không thể bỏ qua ở Hà Nội

Ăn đêm

sức khỏe

Bí quyết

Xã hội ngoại tình 36 phút trước

Tức giận trước đám cưới của bố và cô nhân tình, hai chị em đã gửi... vòng hoa đến đám cưới cùng lời chúc gây tranh cãi.

Sau 24 năm, Thích Tiểu Long dường như đã bắt kịp "người chú" của mình trong "Thiếu Lâm tiểu tử" về mặt tuổi tác, vì dường như Lâm Chí Dĩnh không hề già đi.

Sao Tây SelenaGomez 51 phút trước

Taylor Swift gửi đến Selena Gomez điều ngọt ngào vào sinh nhật lần thứ 26 của nữa ca sĩ "Back to you".

Sao Tây Rihanna 1 giờ trước

Các ngôi sao Hollywood luôn biết cách làm cho đội ngũ nhân viên hậu cần đau đầu mỗi khi mình chuẩn bị trình diễn bằng các yêu sách "khó hiểu"

Quốc tế Ấu dâm 1 giờ trước

Phải, ai cũng có những sai lầm trong quá khứ, tuy nhiên sai lầm của những người nổi tiếng đôi khi lại tai hại gấp trăm lần những câu hớ mồm vui vẻ bình thường.

Sao Việt Sao Việt 24h 1 giờ trước

Vợ chồng nữ ca sĩ Phạm Thanh Thảo đã quyết định tổ chức tiệc sinh nhật của con trai út Gia Khang tròn 2 tuổi ở Mỹ.

Cộng đồng mạng Hot boy 1 giờ trước

Men’s Nonno được sự quan tâm lớn của phái nữ nhờ sở hữu dàn người mẫu độc quyền. Không những đẹp trai mà còn hoạt động tích cực trên phim ảnh, thời trang...

Xã hội THPTQG 1 giờ trước

Trên thực tế, tất cả các cá nhân đã đủ tuổi trưởng thành thì đều phải thực hiện theo quy định của pháp luật.

Thời trang Street style 1 giờ trước

Rả rít cơn mưa bất chợt, giới trẻ Sài Thành vẫn biết cách ứng phó và tỏa sáng với street style "chất" miễn bàn.

Xã hội dự báo thiên tai 2 giờ trước

Do ảnh hưởng của ATNĐ, các tỉnh Trung Bộ và Nam Bộ hôm nay vẫn có mưa rào rải rác và có nơi có dông.

X Ðóng