Phan Anh - Esheep chia sẻ bí quyết mâm cỗ Tết nhẹ nhàng

Tết đến xuân về, ai cũng mong được hưởng trọn những ngày Tết nhẹ nhàng để khởi đầu một năm mới an khang. Với blogger ẩm thực Phan Anh - Esheep, không khó để có được một mùa Tết nhẹ nhàng như thế. Cùng xem những gợi ý của Phan Anh để bạn cũng có thể tự tay chuẩn bị mâm cỗ Tết truyền thống ngon miệng mà vẫn thanh dịu, không ngán nhé! 

I. Mâm cỗ Tết miền Bắc

1. Gỏi gà xé phay lá chanh:

Ngày nay, Tết thường là dịp vui chơi, thăm hỏi người thân chứ không đặt nặng về vấn đề cỗ bàn ăn uống. Tuy nhiên, nhiều gia đình vẫn giữ tục lệ luộc gà cúng trong 3 ngày Tết. Để làm mới món ăn quen thuộc này, chúng ta có thể làm món gỏi gà xé phay, vừa thơm ngon vừa chống ngán rất hiệu quả.

2. Nem rán:

Những chiếc nem rán nóng hổi, hài hoà giữa phần nhân từ thịt, trứng, rau củ với phần vỏ bánh đa nem mỏng tang, giòn rụm khiến mâm cỗ thêm ngon miệng. Có thể thêm thịt cua bể xé, dùng cùng chút tôm tươi hoặc thịt gà để vị mỗi cây nem thêm ngọt. 

3. Tráng miệng chè kho:

Chè kho thơm bùi làm từ đậu xanh nghiền nhuyễn, tráng miệng cùng nước trà xanh rất hợp cho những ngày Tết se lạnh. 

II. Mâm cỗ Tết miền Trung

1. Bò kho mật mía:

Món dân dã xưa của người dân xứ Nghệ nay lạ miệng hơn khi bắp bò được kho cùng mật mía dẻo quánh, thơm nức các loại vị quế, hồi, thảo quả... Bò kho khi nấu xong được cắt lát thật mỏng, nhâm nhi cùng li trà Ô Long thanh mát thật không gì bằng.  

2. Bánh Tét miền Trung ăn kèm dưa món:

Bánh tét dài cắt khoanh ăn kèm dưa món chua ngọt đậm đà là một món không thể thiếu trong cỗ Tết miền Trung. Hũ dưa món có màu sắc sặc sỡ, vừa là món ăn mang lại may mắn cho những ngày đầu năm vừa để cân bằng khẩu vị khi ăn kèm bánh tét.


Mâm cỗ Tết miền Trung.
Mâm cỗ Tết miền Trung.

3. Tráng miệng với bánh in:

Với các tỉnh miền Trung, vào dịp Tết, gia đình nào cũng có bánh in trên bàn thờ tổ tiên. Bánh được làm bằng bột nếp, dễ làm nhưng phải thật khéo léo, nhẹ nhàng để cho ra những chiếc bánh vừa dẻo, vừa xốp, không cứng cũng không bở. 

III. Mâm cỗ Tết miền Nam

1. Khổ qua dồn tôm thịt nấu với long tu:

Khổ qua dồn thịt là món ngon mát rất tốt cho sức khỏe không thể thiếu của người Nam Bộ. Thêm chút tôm thanh ngọt, thơm dịu, đặc biệt điểm nhấn là các sợi long tu khiến tô canh khổ qua càng thêm thích mắt, ngon miệng và bổ dưỡng. Đây là món ăn đặc biệt mang nhiều ý nghĩa: năm mới trường thọ và hạnh phúc dài lâu như râu rồng.


Mâm cỗ Tết miền Nam.
Mâm cỗ Tết miền Nam.

2. Chả giò và nem chua:

Bộ đôi một nóng một lạnh - chả giò chiên nóng hổi, thơm lừng kèm nem chua thanh dịu sẽ kích thích vị giác, tạo nên một sự kết hợp hòa quyện thật đặc biệt. Món ăn sẽ càng tuyệt hảo nếu kết hợp cùng một ít rau xà lách, tía tô cùng với nước mắm giấm và tỏi ớt chua cay đi kèm.

3. Tráng miệng các moại mứt:

Mứt dừa, mứt mãng cầu, mứt quất với vị chua thanh, ngọt bùi sẽ giúp cân bằng khẩu vị sau một bữa ăn nhiều dầu mỡ, chất béo. Ngoài ra, bạn cũng có thể chọn món tráng miệng cơm rượu nếp mềm dẻo, thơm nồng với vị ngọt nhẹ giúp cân bằng dạ dày, kích thích tiêu hóa và làm ấm bụng.

Ngoài ra, Phan Anh cũng gợi ý thêm một thức uống rất thích hợp cho dịp Tết ở cả ba miền: sử dụng Trà Ô Long Tea+ Plus thêm một chút sả và tắc. Thức uống này sẽ tạo nên hương vị thanh nhẹ khó quên, mang đến cho cơ thể cảm giác thư thái, nhẹ nhàng.

Bạn đã sẵn sàng để đón một cái Tết thật ấm áp, thanh nhẹ chưa?

Phan Anh - Esheep chia sẻ bí quyết mâm cỗ Tết nhẹ nhàng

0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LIKE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LOVE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT HAHA
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT WOW
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT CRY
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT ANGRY

Phan Anh - Tôi chưa bao giờ "ngán" Tết

Ẩm thực

Bí quyết

Mâm cỗ Tết

Thông tin hữu ích

Sao Đông Sao Kpop 5 giờ trước

Các chàng trai nhóm nhạc Hàn Quốc Wanna One đã có mặt ở sân khấu lễ trao giải MAMA 2017 để tập chương trình ngay khi tới Việt Nam được gần một giờ đồng hồ.

Sao Đông Sao Kpop 5 giờ trước

Các chàng trai nhóm nhạc nam xứ Hàn - Wanna One đã có mặt tại TP.HCM đúng như lịch trình định trước để tham dự lễ trao giải lớn nhất châu Á - MAMA 2017.

Bóng đá Bóng đá châu Âu 6 giờ trước

Với màn trình diễn xuất sắc ở mùa giải trước, Messi đã xuất sắc cân bằng thành tích 4 lần giành Chiếc giày vàng của đối thủ truyền kiếp Ronaldo.

Chữ quốc ngữ cải tiến của tác giả Bùi Hiền dựa trên tiếng nói văn hóa của thủ đô Hà Nội cả về âm vị cơ bản lẫn 6 thanh điệu chuẩn.

TV Show Sao Việt 24h 8 giờ trước

Đây đều là những sao Việt bị giao vai "phản diện" trong các chương trình truyền hình thực tế và dễ dàng tạo "sóng gió" khiến khán giả không thể rời mắt.

Khỏe đẹp Tăng Chiều Cao 8 giờ trước

Nếu bạn muốn tăng chiều cao trong giai đoạn trước 18 tuổi hãy thuộc nằm lòng những bí quyết tăng chiều cao dưới đây để không bị trở thành nấm lùn.

WAGs Hậu trường 9 giờ trước

Dù đã bước qua tuổi 30, thế nhưng thân hình quyến rũ của Erjona Sulejmani vẫn có thể thiêu đốt mọi ánh nhìn.

Người đẹp Sao Việt 24h 9 giờ trước

Ngọc Tình diện bộ trang phục xuất phát từ hình ảnh Long Quân - con Rồng cháu Tiên mạnh mẽ và uy nghiêm trong phần thi trang phục dân tộc của Manhunt 2017.

Sao Việt Sao Việt 24h 10 giờ trước

Sau khi công khai hẹn hò, Lý Phương Châu và Hiền Sến liên tục tham dự các sự kiện mà không e ngại gì lời bàn tán của mọi người.

Công nghệ iPhone 10 giờ trước

Người thì không có tiền để mua, người mua được rồi lại mang đi đốt, những iFan có trái tim yếu ớt có lẽ không nên xem cảnh này.

Khu du lịch sinh thái M’Đrăk được ví von như Dubai của Việt Nam, đã và đang trở thành một miền đất hứa, thu hút sự quan tâm của các tín đồ du lịch.

Thời trang Thời trang sao 10 giờ trước

Không chỉ có Khởi My, showbiz Việt cũng có khá nhiều mỹ nhân từng thay đổi rất nhiều váy cưới trong ngày trọng đại của mình.

Người đẹp Sao Việt 24h 10 giờ trước

Lê Âu Ngân Anh - Tân Hoa hậu Đại dương 2017, cô cho biết với quyết định này cảm thấy vui và hạnh phúc khi lấy lại được danh dự sau rất nhiều áp lực.

Sao Việt Sao Việt 24h 10 giờ trước

Ngay sau lễ cưới, Khởi My khiến khán giả vô cùng bất ngờ khi được ông xã Kelvin Khánh dẫn đi cắt tóc ngắn đầy cá tính và trẻ trung.

X Đóng