Những thực phẩm trở nên cực kì nguy hiểm khi để thừa và hâm nóng

Những thực phẩm này đã mất hết chất dinh dưỡng sau thời gian bảo quản và dù có hâm nóng lại để ăn thì chúng cũng trở nên cực kì độc hại.

Nhiều loại thực phẩm có thể để lại qua đêm nếu được bảo quản kĩ và cũng có thể hâm nóng lại để ăn lần sâu. Tuy nhiên đối với cơm nguội, nấm, gà, trứng, cần tây, củ cải, củ cải đường, rau xanh, củ dền, khoai tây, cải bó xôi...bạn tuyệt đối không thể để lại và ăn ở lần sau dù được hâm nóng. 

Các nhà khoa học thuộc viện dinh dưỡng New York khẳng định, các thực phẩm đã nêu tên đã mất hết giá trị dinh dưỡng do các phản ứng xảy ra với không khí qua thời gian, thậm chí rất nhiều trong số đó sẽ nảy sinh độc tố sau thời gian bảo quản (dù là giữ lạnh)

Cơm nguội


Không nên ăn cơm nguội để qua đêm dù được hâm lại. (Ảnh: Internet)
Không nên ăn cơm nguội để qua đêm dù được hâm lại. (Ảnh: Internet)

Cơm khi đã được nấu chín phải được dùng ngay. Nếu để nguội và hâm lại hoặc để qua đêm trong tủ lạnh, nhiều loại vi khuẩn gây hại cho hệ tiêu hóa sẽ sản sinh trong suốt thời gian đó gây loét dạ dạy và nhiều bệnh về đường tiêu hóa khác. 

Nấm

Những thực phẩm trở nên cực kì nguy hiểm khi để thừa và hâm nóng

Các thành phần sinh hóa chứa trong nấm sẽ chuyển hóa thành độc tố nếu được hâm đi hâm lại nhiều lần. (Ảnh: Internet)

Tất cả các loại nấm khi bị hâm nóng một lần nữa sẽ nảy sinh một loại chất có ảnh hưởng lớn đến dạ dày. Thậm chí đối với một số nấm rừng, việc hâm nóng nhiều lần còn nảy sinh độc tố gây suy hô hấp và bệnh tim mạch. 


Thịt già cũng không được để thừa. (Ảnh: Internet)
Thịt già cũng không được để thừa. (Ảnh: Internet)

Thành phần protein trong gà sẽ chuyển hóa thành độc tố có hại cho đường ruột và dạ dày nếu được hâm nóng lại nhiều lần. 

Trứng 


Tuyệt đối không để thừa trứng và hâm lại để ăn. (Ảnh: Internet)
Tuyệt đối không để thừa trứng và hâm lại để ăn. (Ảnh: Internet)

Một trong những thức ăn thừa bạn không bao giờ nên để lại và hâm nóng trong lò vi sóng là trứng đã nấu chín. Trứng luộc, hấp và rán có hàm lượng canxi cao, chất dinh dưỡng, vitamin và các yếu tố dinh dưỡng khác. Khi thức ăn này được làm nóng lại dưới nhiệt độ cao, lòng đỏ của quả trứng sẽ biến thành chất độc hại cho cơ thể.

Cần tây, Rau chân vịt

Những thực phẩm trở nên cực kì nguy hiểm khi để thừa và hâm nóng


Nitrat trong cần tây và rau chân vịt sẽ chuyển hóa thành nitrit gây ung thư nếu được hâm nóng nhiều lần. (Ảnh: Internet)
Nitrat trong cần tây và rau chân vịt sẽ chuyển hóa thành nitrit gây ung thư nếu được hâm nóng nhiều lần. (Ảnh: Internet)

Thành phần nitrat trong cần tây, rau chân vịt sẽ chuyển hóa thành chất độc nitrit gây ung thư nếu bị hâm nóng nhiều lần. 

Củ cải


Không nên để thừa các món ăn có chứa củ cải. (Ảnh: Internet)
Không nên để thừa các món ăn có chứa củ cải. (Ảnh: Internet)

Chứa trong mình một hàm lượt axit chua nhất định, củ cải sẽ giải phóng nhiều độc tố nếu được hâm nóng nhiều lần. 

Củ cải đường


Củ cải đường nằm trong danh mục không được để thừa và hâm lại. (Ảnh: Internet)
Củ cải đường nằm trong danh mục không được để thừa và hâm lại. (Ảnh: Internet)

Một trong những thức ăn thừa bạn không nên hâm nóng lại là loại rau màu đỏ ngon ngọt này. Củ cải đường có chứa sắt, magiê, canxi và một phần nitrat. Không bao giờ hâm nóng loại thức ăn này vì các phản ứng hóa học sẽ sản sinh rất nhiều độc tố.

Khoai Tây


Không hâm lại nhiều lần các món ăn có khoai tây. (Ảnh: Internet)
Không hâm lại nhiều lần các món ăn có khoai tây. (Ảnh: Internet)

Khoai tây là một loại thực phẩm rất có lợi cho cơ thể. Tuy nhiên, giống như khoai tây đã mọc mầm, khoai tây bị hâm nóng nhiều lần cũng phát sinh nhiều độc tố cực kì có hại cho hệ tiêu hóa. 

Các lưu ý khi hâm nóng thức ăn. 

- Các món thịt phải được đun sôi trên 10 phút hoặc được quay trong lò vi sóng trên 3 phút.  Bạn cũng có thêm một ít giấm để giữ lại khoáng chất trong thịt khi hâm nóng. 

- Đối với cá, tôm ,cua ốc, khi hâm nóng bạn nên cho thêm một ít rượu, gừng, hành hoặc tỏi. Điều này giúp khử bớt vị tanh lúc để lạnh và có tác dụng diệt khuẩn, tốt hơn cho dạ dày.


Nên đun sôi kỹ khi hâm các món kho. (Ảnh: Internet)
Nên đun sôi kỹ khi hâm các món kho. (Ảnh: Internet)

- Đối với các món kho của người Việt, bạn nên đun sôi ít nhất 10 phút sau đó mở nắp để nguội rồi mới đóng nắp, thức ăn sẽ được bảo quản lâu hơn. 

0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LIKE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT LOVE
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT HAHA
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT WOW
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT CRY
0 BÌNH CHỌN BÀI VIẾT ANGRY

Những thực phẩm tuyệt đối không được hâm nóng lại khi ăn

Thực hư việc ăn cơm nguội hâm nóng vào buổi sáng hại sức khỏe?

thực phẩm

sức khỏe

Thực phẩm có hại

Sao Đông Sao Kpop 45 phút trước

Những hình ảnh mới nhất của Jeon Somi đã khiến nhiều người bất ngờ khi mới 16 tuổi, cô nàng đã sở hữu thân hình đầy đặn và quá sexy.

Sao Đông Sao Hoa Ngữ 45 phút trước

Không còn thường xuyên xuất hiện bên cạnh nhau nên Đường Yên và La Tấn bị người hâm mộ cho rằng đã chia tay.

Bóng đá Hậu trường 1 giờ trước

Đều là những cầu thủ có thu nhập cao ngất ngưởng nhưng N'Golo Kante, Ibra, Anthony Martial lại rất trung thành với những chiếc xe giá rẻ.

Xã hội bão số 14 2 giờ trước

Theo dự báo, bão số 14 và mưa lũ sẽ tiếp tục ảnh hưởng đến một số địa phương vừa bị thiệt hại nặng nề do bão số 12 và mưa lũ.

Học đường 20/11 2 giờ trước

Sáng nay, trường Lương Thế Vinh (Hà Nội) tổ chức lễ chào mừng ngày Nhà giáo Việt Nam và triển lãm "Dấu ấn" tri ân thầy Văn Như Cương.

Sao Tây Sao Hollywood 2 giờ trước

Dù cách đó không lâu mối quan hệ giữa Selena Gomez và The Weeknd còn khá tốt nhưng mới đây cô đã huỷ theo dõi tình cũ trên instagram.

Xã hội bão số 14 2 giờ trước

Cùng ngày, ông Phạm Văn Nam, Phó chủ tịch UBND tỉnh Bình Thuận, cho biết đã ký công điện khẩn, cấm tàu thuyền ra khơi phòng tránh bão số 14 kể từ 10h sáng nay.

Xã hội Luật giao thông 2 giờ trước

Quy định này được đánh giá là chặt chẽ và cần thiết hơn so với trước đây, buộc người đi xe ôtô phải hình thành thói quen thắt dây an toàn.

Sao Việt Tri ân thầy cô 2 giờ trước

Nam danh hài Trấn Thành nổi tiếng đã lên kế hoạch đến thăm cô giáo sau dịp 20/11 khi anh đi lưu diễn từ Mỹ về.

Thời trang Thời trang sao 2 giờ trước

Kỳ Duyên liên tục mặc đồ không chỉ "đụng hàng" Châu Bùi mà ngay cả hot girl Tâm Tít cô nàng cũng diện đồ giống hệt.

Sao Tây Sao Hollywood 2 giờ trước

Theo nhiều nguồn tin, Taylor Swift sẽ thay thế Katy Perry biểu diễn tạiVictoria's Secret Fashion Show 2017.

Sao Đông Sao Kpop 2 giờ trước

Đây là những nét rất riêng tạo nên một Kang Daniel của Wanna One vô cùng đáng và thu hút khiến fan chỉ muốn "lọt hố" mãi thôi.

Sao Việt Sao Việt 24h 2 giờ trước

Trái ngược lại với niềm vui hay tự hào khi lên báo quốc tế, các sao Việt một phen “bẻ mặt” vì những tai tiếng xuất hiện trên truyền thông nước bạn.

X Đóng