Những thực phẩm trở nên cực kì nguy hiểm khi để thừa và hâm nóng

Những thực phẩm này đã mất hết chất dinh dưỡng sau thời gian bảo quản và dù có hâm nóng lại để ăn thì chúng cũng trở nên cực kì độc hại.

Nhiều loại thực phẩm có thể để lại qua đêm nếu được bảo quản kĩ và cũng có thể hâm nóng lại để ăn lần sâu. Tuy nhiên đối với cơm nguội, nấm, gà, trứng, cần tây, củ cải, củ cải đường, rau xanh, củ dền, khoai tây, cải bó xôi...bạn tuyệt đối không thể để lại và ăn ở lần sau dù được hâm nóng. 

Các nhà khoa học thuộc viện dinh dưỡng New York khẳng định, các thực phẩm đã nêu tên đã mất hết giá trị dinh dưỡng do các phản ứng xảy ra với không khí qua thời gian, thậm chí rất nhiều trong số đó sẽ nảy sinh độc tố sau thời gian bảo quản (dù là giữ lạnh)

Cơm nguội


Không nên ăn cơm nguội để qua đêm dù được hâm lại. (Ảnh: Internet)
Không nên ăn cơm nguội để qua đêm dù được hâm lại. (Ảnh: Internet)

Cơm khi đã được nấu chín phải được dùng ngay. Nếu để nguội và hâm lại hoặc để qua đêm trong tủ lạnh, nhiều loại vi khuẩn gây hại cho hệ tiêu hóa sẽ sản sinh trong suốt thời gian đó gây loét dạ dạy và nhiều bệnh về đường tiêu hóa khác. 

Nấm

Những thực phẩm trở nên cực kì nguy hiểm khi để thừa và hâm nóng

Các thành phần sinh hóa chứa trong nấm sẽ chuyển hóa thành độc tố nếu được hâm đi hâm lại nhiều lần. (Ảnh: Internet)

Tất cả các loại nấm khi bị hâm nóng một lần nữa sẽ nảy sinh một loại chất có ảnh hưởng lớn đến dạ dày. Thậm chí đối với một số nấm rừng, việc hâm nóng nhiều lần còn nảy sinh độc tố gây suy hô hấp và bệnh tim mạch. 


Thịt già cũng không được để thừa. (Ảnh: Internet)
Thịt già cũng không được để thừa. (Ảnh: Internet)

Thành phần protein trong gà sẽ chuyển hóa thành độc tố có hại cho đường ruột và dạ dày nếu được hâm nóng lại nhiều lần. 

Trứng 


Tuyệt đối không để thừa trứng và hâm lại để ăn. (Ảnh: Internet)
Tuyệt đối không để thừa trứng và hâm lại để ăn. (Ảnh: Internet)

Một trong những thức ăn thừa bạn không bao giờ nên để lại và hâm nóng trong lò vi sóng là trứng đã nấu chín. Trứng luộc, hấp và rán có hàm lượng canxi cao, chất dinh dưỡng, vitamin và các yếu tố dinh dưỡng khác. Khi thức ăn này được làm nóng lại dưới nhiệt độ cao, lòng đỏ của quả trứng sẽ biến thành chất độc hại cho cơ thể.

Cần tây, Rau chân vịt

Những thực phẩm trở nên cực kì nguy hiểm khi để thừa và hâm nóng


Nitrat trong cần tây và rau chân vịt sẽ chuyển hóa thành nitrit gây ung thư nếu được hâm nóng nhiều lần. (Ảnh: Internet)
Nitrat trong cần tây và rau chân vịt sẽ chuyển hóa thành nitrit gây ung thư nếu được hâm nóng nhiều lần. (Ảnh: Internet)

Thành phần nitrat trong cần tây, rau chân vịt sẽ chuyển hóa thành chất độc nitrit gây ung thư nếu bị hâm nóng nhiều lần. 

Củ cải


Không nên để thừa các món ăn có chứa củ cải. (Ảnh: Internet)
Không nên để thừa các món ăn có chứa củ cải. (Ảnh: Internet)

Chứa trong mình một hàm lượt axit chua nhất định, củ cải sẽ giải phóng nhiều độc tố nếu được hâm nóng nhiều lần. 

Củ cải đường


Củ cải đường nằm trong danh mục không được để thừa và hâm lại. (Ảnh: Internet)
Củ cải đường nằm trong danh mục không được để thừa và hâm lại. (Ảnh: Internet)

Một trong những thức ăn thừa bạn không nên hâm nóng lại là loại rau màu đỏ ngon ngọt này. Củ cải đường có chứa sắt, magiê, canxi và một phần nitrat. Không bao giờ hâm nóng loại thức ăn này vì các phản ứng hóa học sẽ sản sinh rất nhiều độc tố.

Khoai Tây


Không hâm lại nhiều lần các món ăn có khoai tây. (Ảnh: Internet)
Không hâm lại nhiều lần các món ăn có khoai tây. (Ảnh: Internet)

Khoai tây là một loại thực phẩm rất có lợi cho cơ thể. Tuy nhiên, giống như khoai tây đã mọc mầm, khoai tây bị hâm nóng nhiều lần cũng phát sinh nhiều độc tố cực kì có hại cho hệ tiêu hóa. 

Các lưu ý khi hâm nóng thức ăn. 

- Các món thịt phải được đun sôi trên 10 phút hoặc được quay trong lò vi sóng trên 3 phút.  Bạn cũng có thêm một ít giấm để giữ lại khoáng chất trong thịt khi hâm nóng. 

- Đối với cá, tôm ,cua ốc, khi hâm nóng bạn nên cho thêm một ít rượu, gừng, hành hoặc tỏi. Điều này giúp khử bớt vị tanh lúc để lạnh và có tác dụng diệt khuẩn, tốt hơn cho dạ dày.


Nên đun sôi kỹ khi hâm các món kho. (Ảnh: Internet)
Nên đun sôi kỹ khi hâm các món kho. (Ảnh: Internet)

- Đối với các món kho của người Việt, bạn nên đun sôi ít nhất 10 phút sau đó mở nắp để nguội rồi mới đóng nắp, thức ăn sẽ được bảo quản lâu hơn. 

Những thực phẩm tuyệt đối không được hâm nóng lại khi ăn

Thực hư việc ăn cơm nguội hâm nóng vào buổi sáng hại sức khỏe?

Thật không thể tin được, đã tìm ra cách biến chất thải của con người thành... thức ăn

thực phẩm

sức khỏe

Thực phẩm có hại

Sao Đông Phạm Băng Băng 1 giờ trước

Thực hư câu chuyện Phạm Băng Băng bị đồn trốn thuế được lan truyền trên mạng xã hội đã có lời kết hợp lý.

Sau va chạm giao thông, mặc người phụ nữ mang bầu nặng nề, chàng thanh niên vẫn ra sức chửi bới, thậm chí lao vào hành hung, ngay giữa phố đông người.

Sao Việt Sao Việt 24h 1 giờ trước

Dù chỉ mở bán iPhone Xs và Xs Max vài giờ nhưng những sao Việt này "đã chịu chơi" cầm trên tay chiếc iPhone mới một siêu phẩm có giá khá cao.

Bóng đá V-League 2018 1 giờ trước

Theo thông báo mới nhất từ phía đại diện của siêu sao David Trezeguet, anh sẽ đến dự khán trận đấu của TP HCM với FLC Thanh Hoá thuộc vòng 25 V-League 2018.

OED bày tỏ mong muốn trẻ em và thanh thiếu niên tích cực gửi nhiều ví dụ cụ thể, sinh động về các từ lóng hiện đại thông qua trang web chính thức của họ.

Sao Việt Sao Việt 24h 2 giờ trước

Dù đã hoàn tất thủ tục ly hôn nhưng Tim - Trương Quỳnh Anh vẫn ở chung nhà để tiện chăm sóc cậu con trai chung.

Chưa kịp sung sướng vì mua được iPhone Xs Max đầu tiên thế giới, khổ chủ đã phải xót xa nhìn nó bị vỡ màn hình.

Không phải tự nhiên mà người ta trân quý, chắt chiu từ hình thù đến màu sắc của một chiếc đèn ông sao. Nhiều gia đình vẫn xem làm đèn ông sao là một nghề.

Sao Việt Sao Việt 24h 2 giờ trước

Cứ vào dịp Trung thu, Quang Hà đều không nhận lich diễn để dành khoảng thời gian về thăm gia đình đồng thời đón Trung thu cùng với gia đình, bạn bè.

Thời trang Thời trang sao 2 giờ trước

Không như những sao Hoa ngữ khác, Triệu Vy lại "chơi trội" khi chọn cho mình set đồ style cực "cool ngầu" để khoe sắc tại Milan Fashion Week 2018.

Messi đã lấy lại hình ảnh trẻ trung sau khi cạo râu, đây có thể là hành động mang đến "điềm lành" để giúp anh đạt được những thành công trong mùa giải này.

Thông tin và hình ảnh chính thức của Á hậu Phương Nga vừa được đăng tải trên trang của Miss Grand International.

X Ðóng